Guinea păsări ouă: caracteristici, beneficii și rău, aplicare

Guineea nu este cea mai populară pasăre din fermă. Ei vin din Africa. Mai întâi au ajuns în Europa prin Dr. Grecia și numai în secolul al XVIII-lea au fost în Rusia. Din cauza aspectului său neobișnuit, păsările de bivol au fost mai întâi crescute ca decorațiuni vii pentru grădini și parcuri la curtea regală. De aici numele păsărilor - "bibilicul", adică pasărea regală. Iar faptul că are carne și ouă gustoase și sănătoase, a fost descoperit mult mai târziu.

Sunt destul de nerăbdători în îngrijirea medicală. În ciuda originii, ele pot rezista la temperaturi scăzute de până la 50 de grade. În mâncare, ele sunt inconfortabile: pot fi eliberate în siguranță în grădină, unde vor mânca insecte dăunătoare, inclusiv gândacul de cartofi Colorado și boboci, fără a afecta plantele. Ei iubesc libertatea, pot alerga bine și chiar zboară. Când apare pericolul, urlă tare și neplăcută. Rezistent la infecții.

Păsările de guineea au carne dietetică, iar ouăle sunt considerate mai utile decât puiul. Femelele durează 6 luni pe an, ajungând la 120 de ouă pe perioadă productivă.

Caracteristicile ouălor

Guineea în dimensiune puțin mai mică decât puiul, în formă de pară, cântărind 45-47 gr. Coaja este grosieră, netedă. Incredibil de gros și puternic, care împiedică penetrarea microorganismelor dăunătoare și a aerului. Această proprietate mărește termenul de valabilitate al ouălor chesarei până la șase luni și facilitează transportul. Coaja este colorată în nuanțe de culoare brun deschis.

valoarea alimentară

Valoarea energetică a ouălor de guinea este mult mai mare decât cea a altor ouă de pasăre. Spre deosebire de pui și prepelițe, în tsareinyh există mult mai puțină apă, iar conținutul de vitaminele A și C crește de o dată și jumătate.

100 g de produs conține:

• Proteine ​​- 12,7 gr.
• Grăsime - 0,6 gr.
• Carbohidrați - 0,6 gr.
• Cenușă - 1,0 gr.
• Apă - 65 gr.

Se recomandă includerea în regimul alimentar în următoarele condiții:

• anemie;
• lipsa de vitamina;
• stresul frecvent;
• boli gastro-intestinale;
• atunci cand pierde in greutate;
• o tulburare a sistemului nervos;
• sarcina și alăptarea;
• metabolismul afectat;
• epuizarea sau pierderea puterii;
• în timpul recuperării de la operațiuni.

Guinea de ouă: beneficii și rău

Potrivit calităților lor, bibilicile nu sunt inferioare ouălor de prepelite și în unele cazuri chiar le depășesc.

beneficiu

Practic, nu provoacă alergii. Această caracteristică ajută persoanele care suferă de reacții alergice la pui, bibilici să mănânce, desigur, cu condiția ca acestea să nu aibă o reacție negativă. Și având în vedere că ouăle sunt prezente în multe alimente și rețete din categorii, cum ar fi copt sau salate, rareori face fără ele, bibilici este foarte faciliteze și să diversifice alergiile alimentare.

Proteina este absorbită cu ușurință și aproape 100%. Și colesterolul este conținut în cantități minime, ceea ce este important pentru persoanele care suferă de patologie cardiacă și vasculară, ateroscleroză, diabet și care își urmează nivelul.

Datorită particularităților structurii cochiliei, microorganismele patogene nu pot pătrunde în conținutul ouălui. Acest lucru se aplică și salmonelei. De aceea pot fi în siguranță mănâncă crude. Principala regulă: nu uitați să spălați ouăle înainte de a începe să gătiți.

Ei au un conținut caloric scăzut (aproximativ 45 kcal / 100 g) si saraca in grasimi si proteine, iar gălbenușul este perfect absorbit de organism, datorită acestei proprietăți, acestea sunt prezentate în dietele pentru persoanele care sunt obezi și în hrana pentru copii.

Permise pentru utilizare de către femeile gravide și mamele care alăptează.

Util pentru persoanele cu anemie de deficit de fier datorită conținutului ridicat de fier al compoziției. Și, de asemenea, să faciliteze starea de încălcare a sistemului nervos. Ele ajuta la refacerea corpului dupa o multime de stres sau pierderea puterii.

Utilizarea obișnuită crește rezistența, potența la bărbați. Oua crude fac mai usoara mahmureala.

Ouă de bibilici: proprietăți utile ale cochiliei

Utilizarea cochiliei este pur și simplu neprețuită. Este un depozit real de microelemente:

• calciu;
• fier;
• fosfor;
• zinc;
• sulf;
• molibden;
• siliciu.

Deci, nu-l aruncați, dar măturați și luați înăuntru, ca sursă de microelemente suplimentare. La urma urmei, calciul natural, spre deosebire de cel sintetic, este absorbit de organism mult mai bine, care poate fi conținut în vitamine vândute în farmacii.

Cojile colectate ar trebui să fie uscate, în cazul în care oul a fost fiert, materia primă ar trebui să fie fiert. Smolotați în pudră utilizând un măcinător de cafea sau un mortar. Luați 1 linguriță pe zi, cu apă. Curs 2-3 săptămâni, se repetă de 2 ori pe an.

Pulberea completează lipsa calciului în organism și are un efect favorabil asupra aspectului. Părul încetează să cadă, este mai bine să crească. Cuiele devin mai puternice și nu se slăbesc. Pielea este curățată și dobândește fermitate.

Contraindicații

În ciuda hipoalergenicității ridicate, ouăle de cezariană pot provoca în continuare reacție negativă a corpului sau slab tolerate. În acest caz, utilizarea lor în alimente va trebui abandonată.

Un conținut ridicat de proteine ​​poate pune o mulțime de stres pe rinichi și ficat, cu consum nelimitat de ouă.

Copiii mici nu trebuie să dea aceste ouă în zilele de vaccinare, ca orice alte produse care pot provoca alergii nu provoacă deteriorări pe fondul unei slăbiciri generale a imunității după vaccinare.

Aplicație de gătit

Guinea de ouă sunt gătite la fel ca puiul. Puteți găti, prăji, coace, gătiți produse de patiserie, preparați sosuri, deserturi. Singurul lucru pe care trebuie sa-l luati este ca, din cauza coajei prea groase, se gatesc mai mult de 5-10 minute.

Se recomandă să beți 1-2 ouă de crudită dimineața pe stomacul gol. Astfel, toate substanțele utile care sunt distruse în timpul tratamentului termic rămân, iar beneficiile ouălor cresc. Ouăle crude îmbunătățesc bine rezistența.

Cu ei puteți face un sandwich foarte gustos în grabă:

• într-o tigaie, puneți pâinea pe o crustă crocantă;
• puneți o frunză de salată;
• pe cercurile de salată cu ouă fierte;
• decora cu o crenguta de marar.

Acesta va fi rapid, gustos, util și satisfăcător.

Ou mix pentru sandwich-uri:

• Gatiti ouale fierte pana cand se usuca;
• se adaugă verde mărunțit (mărar, patrunjel, ceapă verde);
• pune maioneza;
• turnați puțin ulei vegetal (de preferință nerafinat);
• adăugați sare la gust.

Se amestecă bine. Smear pe pâine. Puteți păstra în frigider cel mult 2 zile.

Aplicarea în cosmetologie

Ouăle cesare, cum ar fi puiul, sunt utilizate pe scară largă în scopuri cosmetice. Yolk este folosit mai des, dar proteinele își găsesc aplicația. Ele sunt adăugate la masca pentru păr și piele.

proteină este indicat pentru pielea uleioasă, combinată și cu probleme a feței. Iată principalele sale proprietăți:

• normalizează producția de sebum;
• nu încalcă echilibrul hidrolipidic al pielii, ci, dimpotrivă, o restabilește;
• îngustă porii;
• îmbunătățește tenul, îl albește;
• usuca cosuri.

Cea mai ușoară mască pentru ca o persoană să gătească foarte repede: becul alb de ou într-o spumă groasă și aplicat pe față timp de 15-20 de minute. Clătiți cu apă rece.

gălbenuș potrivit pentru toate tipurile de piele și păr. Hrănește straturile superioare ale epidermei și restaurează părul din interior. Toate acestea se datorează lecitinei, care face parte din gălbenușul de ou.

Mască pentru pielea uscată: gălbenușul este măcinat cu 1 linguriță. miere, picătură 2 picături de ulei portocaliu.

Pentru uleios: gălbenușul este amestecat cu ½ linguriță. suc de lamaie într-o stare omogenă.

Mascați un strat subțire aplicat pe față timp de aproximativ 15 minute. Clătiți cu apă caldă. Dacă este necesar, aplicați o cremă.

Mască pentru păr, restaurare: luați gălbenușul, amestecați până se netezesc cu un balsam pentru păr și ulei de migdale pentru 1 lingură. l., aruncați 5 la uleiul de arbore de ceai. Aplicați pe păr, păstrați-l timp de aproximativ o oră, spălați-l.

Pentru cresterea parului: Se amestecă gălbenușul cu sucul unui bec mediu. Aplicați la păr, spălați-l după o oră. Curs - 10 proceduri. Minusul acestei măști este o caracteristică specială a arcului. Mirosul lui se lipeste mult timp in par, dar rezultatul este uimitor.

Ouăle pot fi înlocuite șampon și spălați-vă părul. Pentru aceasta, luați un gălbenuș sau un ou. Beat într-o spumă ușoară și adăugați puțină apă. Aplicați pe părul umed și masați cu grijă capul. Pentru a spăla un astfel de "șampon" este posibilă doar apă puțin caldă, altfel oul va fi scurtat. Clătiți cu oțet acidificat de cidru de mere sau suc de lamaie (de preferință natural) cu apă. Această procedură reduce conținutul de grăsime al părului, elimină matreata.

Ouăle de guineea nu sunt disponibile pentru vânzare, ci numai în parcele private de la fermieri. Ei au un preț destul de ridicat - aproximativ 150 ruble / des. Și nu este ușor să le găsim.

Ce ouă să mănânci, pui sau caserole, o chestiune privată pentru toată lumea. Dar dacă este imposibil să se utilizeze primele ouă, bibilici nu sunt doar să nu fie inferioare de pui, dar, de asemenea, le depășesc, în multe privințe, fiind o alternativă excelentă.