amigdas.com

Jam din struguri: rețete pentru preparate simple și utile

Jam din struguriStrugurii sunt o boabe uimitor de delicioase. În compoziția sa, conține multe vitamine, minerale și oligoelemente. Deci, gemul pregătit corespunzător din struguri (dulce-cinci minute) este foarte util. În ea, ca și în boabele proaspete, se păstrează toate proprietățile vindecătoare. Cu toate acestea, aceasta nu este singura reteta pentru desert din acest fruct de padure. Nuanțele și caracteristicile importante vor ajuta la pregătirea corectă a delicatesei.

Caracteristicile pregătirii

Gemul de struguri este un delicios desert. Iar datorită proprietăților benefice ale acestui boabe, un astfel de preparat se potrivește perfect ca o profilaxie a multor afecțiuni. Jamul din struguri, o rețetă pentru iarnă este extrem de simplă. Chiar și un bucătar novice poate pregăti mai multe cutii de delicatețe.

Subtilitățile mici vă vor ajuta să pregătiți bine gemul:

  • Jam din struguri de struguriPentru prepararea desertului se va potrivi cu orice fel de fructe de padure. Cu toate acestea, experții culinare recomandă preferința soiurilor Isabella, Muscat, Kishmish, Delight, Nim-rank.
  • Înainte de prepararea fructelor de desert trebuie să fie atent sortate. Bomboanele dulciate și crăpate pentru gem nu vor funcționa. Acestea sunt cel mai bine utilizate pentru fabricarea băuturilor de vin.
  • Boabele de struguri sunt foarte fragile. Pentru a nu vă deteriora coaja, este mai bine să nu spălați strugurii sub robinet, ci într-un bazin de apă, astfel că fructele vor supraviețui și nu vor dispărea.
  • Desertul se recomandă să gătească în ziua pickingului. În caz contrar, gemul va avea un gust acru.
  • O consistență omogenă a gemului poate fi obținută prin utilizarea strugurilor fără gropi. În acest caz, puteți obține un gem sau gem.
  • Pentru a menține gustul și aroma deserturilor mult timp, este necesar să se efectueze tratament termic. Deci, boabele sunt scufundate într-un bazin de apă fierbinte timp de trei minute, apoi imediat într-un recipient cu unul rece.
  • Gustul desertului va varia în funcție de ce fel de zahăr va fi folosit în timpul gătitului. Deci, zahărul din trestie va da o amărăciune o amărăciune, îndulcitorul de sfeclă va face gemul chiar mai dulce și pulberea de zahăr va da desertului o anumită piquancy.

Cele mai bune retete

Gemul de struguri are o varietate de metode de gătit. Din fructe de padure poti face un borcan de gem gustos pentru iarna sau poti prepara un desert rafinat cu bucati de fructe si fructe de padure.

Așadar, recoltarea strugurilor în timpul iernii fără gătit va aduce beneficii maxime.

Pentru a pregăti gemul "Pyatiminutka", veți avea nevoie de:

  • Soiul de struguri "Nim-rank" - 1 kg.
  • Nisip de zahăr - 1 kg.
  1. Gem de struguriPrimul pas este obținerea unui număr suficient de fructe de pădure.
  2. Apoi, sortați-le cu grijă și clătiți-le într-un bazin cu apă fierbinte și apoi cu apă rece. Apoi, puneți fructul în uscător, pentru a-și pierde complet umiditatea. Dacă nu există un astfel de dispozitiv în bucătărie, atunci acesta poate fi ușor înlocuit cu un prosop obișnuit.
  3. Când strugurii se usucă, puteți proceda la o măcinare. Pentru a face acest lucru, fructele preparate se freacă până la o consistență de piure cu un malaxor, un procesor de bucătărie sau un măcinător de carne.
  4. Acum, masa de boabe poate fi transferată într-un container mare și acoperită cu zahăr. Trebuie avut în vedere că, indiferent cât de multe struguri, zahărul ar trebui să fie luat exact în aceeași cantitate sau mai mult. În caz contrar, boabele pot deveni acru, iar apoi gemul se va transforma în vin.
  5. Acum, gemul este amestecat până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. Blocul dulce este lăsat o vreme la temperatura camerei.
  6. Următoarea etapă pregătește feluri de mâncare. Pentru a face acest lucru, luați borcanele de sticlă și spălați-le bine cu săpun. După aceasta, vasele curate sunt păstrate pentru o perioadă de timp într-un cuptor cu microunde, cuptor sau abur.
  7. Ultimul pas al gemului de struguri este așezat pe maluri și, în același timp, rămâne puțin spațiu liber. Desertul este umplut cu zahăr cu grosimea de unu până la doi centimetri, iar piesa de prelucrat este închisă cu un capac.
  8. Struguri de struguri pentru iarna este gata! Păstrați acest desert ar trebui să fie în frigider.

Delicacy cu portocale și scorțișoară

Sosul dulce are un gust excelent și un miros proaspăt de vară.

În plus, gemul cu portocaliu va fi foarte util în perioada de frig și gripa.

Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

  • Orange - 3 buc.
  • Struguri fără gropi - 1,5 kg.
  • Scorțișoară - 1 buc.
  • Zahăr - 1,5 kg.
  1. Rețetă pentru blocarea strugurilorCa și în rețeta anterioară, boabele de struguri trebuie să fie spălate temeinic în pelvis, tăind cozile, apoi măcinate cu o mașină de măcinat cu carne sau cu un amestecător pentru o consistență de piure.
  2. Următorul pas este că portocala este arsă cu apă clocotită și apoi curățată de coaja și oasele. Apoi, citricele sunt tăiate în bucăți mici, așezate într-o cratiță, acoperite cu zahăr și așezate pe un foc mic. Gătiți amestecul până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. După aceea se adaugă scorțișoară la masa dulce, amestecul aromat se fierbe timp de încă cinci minute.
  3. Siropul portocaliu trebuie răcit puțin și adăugați piure de struguri.
  4. Desertul este din nou pus pe un mic foc și stârnește timp de 10 minute. Pentru a aduce la fierbere este strict interzis!
  5. În timp ce martorul dulce se răcește, puteți face sterilizarea cutiilor.
  6. Ultimul pas în borcane curate și uscate dezvăluie un desert. De sus puteți stropi un tratament cu un nuc.
  7. Este mai bine să depozitați un astfel de preparat într-un frigider sau într-un loc răcoros și uscat.

Dovlecel de dovleac

Dovleac - un gardian împotriva multor afecțiuni. Carnea ei are un efect laxativ și un efect diuretic, datorită faptului că intestinele sunt curățate ușor de toxine, sistemul digestiv îmbunătățește, metabolismul este accelerat.

În plus, desertul de struguri cu dovleac în cantități mici este permis să fie utilizat de cei care încearcă să piardă în greutate, un astfel de instrument va contribui la accelerarea acestui proces.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Pulpă de dovleac - 1 kg.
  • Zahăr - 500 de grame.
  • Struguri de soi "Kishmish" - 500 de grame.
  • Suc de struguri proaspăt stoarse 0,5 l.
  • Suc de lămâie - 200 ml.
  • Scorțișoară la gust.
  1. A face gem de struguriPrimul pas este spălarea dovleacului sub apă curgătoare. Apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru al tăia în centru. Deci ai două jumătăți. Semințele, septa și fibrele sunt îndepărtate din legume. Fiecare jumătate trebuie curățată de coaja tare.
  2. Pulpa de dovleac este decojită din semințe și coaja, apoi tăiată în cuburi mici.
  3. Ulterior, la masa de dovleac se adaugă 250 de grame de zahăr granulat.
  4. Masa dulce este plasată cu grijă pe o tavă de copt și trimisă într-un cuptor preîncălzit. Dovleacul se coace timp de 30 minute la o temperatură de 80 de grade.
  5. A face gem de struguriÎn timp ce dovleacul este în cuptor, strugurii sunt spălați și curățați de oase. Fructele sunt trimise la uscător până când se usucă complet.
  6. În sucul de lamaie se adaugă zahărul rămas și sucul de struguri.
  7. Produsul proaspăt rezultat se toarnă într-o cratiță și se pune în foc. Gatiti amestecul pana cand acesta este redus in volum.
  8. În masa dulce se adaugă cubulețe de dovleac și struguri.
  9. Toate componentele sunt aduse la fierbere. După aceea, țagla dulce este perfuzată timp de câteva ore la temperatura camerei.
  10. Tratamentele se pot face pe cutii sterilizate.
  11. Într-un borcan de desert, se adaugă un baston de scorțișoară, vanilie sau migdale rase.

Există o mulțime de opțiuni pentru a face gem de struguri. În plus față de ingredientul principal, fructele dulci sunt admise să adauge boabe, fructe, legume și diverse condimente. Nu vă fie frică să experimentați cu gust.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Gem din coacăze. Rețete și sfaturi de gătitGem din coacăze. Rețete și sfaturi de gătit
Cum pot pregăti Irgu pentru iarnă, rețete și sfaturi de gătitCum pot pregăti Irgu pentru iarnă, rețete și sfaturi de gătit
Este posibil pentru struguri în timpul sarcinii: beneficii și contraindicații?Este posibil pentru struguri în timpul sarcinii: beneficii și contraindicații?
Rețete de compot de struguri pentru iarnăRețete de compot de struguri pentru iarnă
Gem de Kiwi pentru iarnă: rețete simple pentru deserturi neobișnuiteGem de Kiwi pentru iarnă: rețete simple pentru deserturi neobișnuite
Apetit gem de prune galbeneApetit gem de prune galbene
Rețeta pentru gem de zmeură "pyatiminutka" și gem de zmeurăRețeta pentru gem de zmeură "pyatiminutka" și gem de zmeură
Gem de jeleu din coacăz negru 5 minute - rețetăGem de jeleu din coacăz negru 5 minute - rețetă
Cum să gătești compot din struguri pentru iarnăCum să gătești compot din struguri pentru iarnă
Pădurea de iarnă: Rețete pentru fabricarea compotului și a gemului din fructe de padurePădurea de iarnă: Rețete pentru fabricarea compotului și a gemului din fructe de padure
» » Jam din struguri: rețete pentru preparate simple și utile
© 2021 amigdas.com