Delicioase crocante ușor sărate castraveți: rețete pentru gătit rapid

Cine nu-i place să se bucure de castraveți delicioși, crocabili și săraci, în după-amiaza de vară fierbinte? Când legumele proaspete avut destul de toți membrii familiei, iar rafturile sunt ticsite cu subsol borcane de blancuri, gazda de succes a recurs la un mic truc - decaparea rapidă locuitori verde de paturi de pepene galben. Astfel de castraveți sunt suculenți și aromatici, iar prepararea lor nu durează mai mult de o oră.

Cele mai rapide rețete de castravete ușor sărate

Există multe modalități de a găti castraveți ușor sărate. Sunt închise în cutii, înfășurat în polietilenă, turnați apă caldă sau rece, adăugați diferite condimente și condimente. Cunoscut chiar și o rețetă pentru castraveți uscați de gătit! Dar, așa cum se spune, gustul și culoarea prietenilor nu este, deci toate opțiunile posibile nu sunt similare cu celelalte. Chiar și pentru bucătarul cel mai pretențios, există o rețetă pentru suflet.

Reteta clasica

pregăti castraveți ușor sărate în conformitate cu o rețetă standard preferă mulți iubitori de preparate la domiciliu. Metodele bunicii, timp dovedit, simplu, ușor de înțeles și ușor de realizat. Deci, pentru saramură, aveți nevoie de două linguri de sare, o linguriță de muștar și un litru de apă. Toate fierbe timp de trei minute.

În partea de jos a borcanului puneți două păstăi de ardei roșii, trei cuișoare de usturoi, o pereche de cârje de patrunjel și mărar. Pe locul de sus spălat, tăiat, îmbătrânit în apă rece timp de 5 ore castraveți. Se toarnă toată saramura și se lasă o zi. La legumele ușor sărate nu se transformă în sărăcie, trebuie să faceți fiecare articol strict conform prescripției, să respectați regimul de timp și să nu încălcați tehnologia de gătit.

Rețetă rapidă pentru castraveți ușor sărate într-o pungă de plastic într-o oră

Legume proaspete pentru a spăla, tăiați în felii mici, pune într-un vas profund. Se presara cu sare, se adauga usturoiul tocat si mararul. Ingredientele se amestecă bine, se transformă într-o pungă de plastic, se stoarce aerul și se leagă. exact după 60 minute, vasul este gata la utilizare.

Reteta rapida

Pentru a face delicatețe sărate în conformitate cu rețeta propusă este posibilă în doar 15 minute. Castraveți tăiați în felii, presărați cu sare, zahăr, mărar tocat și usturoi frecat cu răzuitorul. Se amestecă ingredientele, se pune într-un borcan și se agită bine. Într-un sfert de oră vă puteți trata la o salată.

Reconsiderând rețetele bine-cunoscute, puteți deduce propria dumneavoastră formulă de legume ideale sărate cu lumină. cineva înlocuiește apa rece la cald (În primul caz, încercați castraveți va fi posibilă numai după câteva zile, iar a doua - a doua zi), unii oameni le place să experimenteze cu ingrediente și se adaugă saramură și mai multe componente noi, dar pentru cineva este important pentru a economisi timp petrecut în bucătărie. Cel mai important lucru este să nu uitați apoi să vă împărtășiți rețeta semnării pentru gătitul castraveților sărate.

Rețete interesante pentru gospodinele experimentate

Reteta mai complexa si mai interesanta, cu atat mai delicioasa si mai aromata este castravetele sarate proaspat. Un mic minus grăseste imaginea curcubeului - este imposibil să faceți o cantitate mare de astfel de legume la o dată. În caz contrar, după câteva zile, soluția salină se poate transforma în murături obișnuite. Dar nu este următorul borcan de mâncare uimitoare care merită timpul și efortul?

1. Rețeta cehă. Două kilograme de castraveți pentru spălare, tăiere, pliate în vase emailate într-o poziție verticală. De asemenea, puneți 200 de grame de pâine albă. În apă clocotită, se dizolvă 4 linguri de sare mare, 7-8 cuișoare de usturoi, mai multe frunze de coacăze negre, 3-4 răstălmăciuni de mărar mărunțit. Marinada proaspata sarata este gata. Se toarnă feluri de mâncare cu legume și o pâine, se sfărâmă și se dă o zi.
2. Rețeta pentru castraveți "în limba poloneză". Frunza de frunze, boboci de cătină, câteva cuișoare de usturoi, frunze de cireșe și coacăze puse într-o cratiță, se toarnă apă rece și se pune un foc lent. Sare și piper la gust. Se fierbe timp de 2-3 minute, apoi se tensionează și se lasă 2 litri de apă. Împărțiți jumătate de kilogram de castravete spălate într-un borcan și se toarnă saramură fierbinte. După 24 de ore, un tratament cu sărat ușor va fi pregătit.
3. O reteta rapida sarata cu mere. 800 de grame de castraveți pentru a spăla, tăiați vârfurile și tăiați în felii, tăiați merele în felii. La baza vasului de decapare se așeză 3 cuișoare de usturoi, câteva coji de mărar, coacăz, frunze de cireșe și frunze de hrean. Apoi pune straturile de castraveți și felii de mere, alternându-le una cu cealaltă. Se toarnă saramură fierbinte din trei linguri de usturoi și două litri de apă. După răcirea apei, așezați recipientul în frigider o zi.

Puteți să vă pregătiți felul de mâncare preferat în mai multe moduri: alegeți opțiunea cea mai rapidă sau cea mai optimă, preferați în favoarea condimentelor "de peste mări" sau urmați instrucțiunile din rețetele clasice. Rezultatul va fi întotdeauna un dulce, suculent, gustos, crocant, parfumat, toate preferate castravete cu sărat de lumină.

Sfaturi utile și trucuri mici în gătit castravete ușor sărate

Nu contează cât de simplu ar părea acest lucru simplu, cum ar fi gătitul castravetelor ușor sărate, dar subtilitățile și nuanțele sale încă mai există. Pentru a nu face greșeli și pentru a evita ratările nereușite, trebuie respectate următoarele reguli:

• Nu folosiți ustensile din aluminiu (pereții tavii se oxidează și eliberează substanțe nocive);
• sarea iodată nu este potrivită pentru muraturi;
• este mai bine să alegeți legume de o mărime, ferme, fără daune, cu o piele subțire de culoare verde strălucitoare, cu cosuri (prin ele mai bine penetrează marinada);
• sfaturi de castraveți ar trebui să fie tăiate (măsura de a accelera procesul de sărare și a scăpa de nitrați, în cazul în care produsele sunt achiziționate în magazin sau pe piață);
• Nu puneți castraveți împachetați dens într-un borcan - legumele care sunt în cramped sunt rareori crocante, chiar mai bine dacă le puteți plasa într-o poziție verticală;
• cele mai crocante sunt castraveții colectați în dimineața devreme, cei care nu au avut timp să atingă razele soarelui (altfel puteți rezista legumele în apă rece timp de 5-6 ore);
• Pregătirea de soluție salină pentru castraveți crocabili este necesară cu adăugarea de frunze de hrean, dar ultimul dă amărăciune;
• O aromă mai mare de verdeață și condimente exudă, dacă nu tăie cu un cuțit și le rupe mâinile;
• Pentru a evita oprirea proceselor necesare, recipientul cu castraveți sărate trebuie depozitat într-un loc răcoros protejat de lumina soarelui.

Nu totul vine întotdeauna de la prima dată. Amintiți-vă: primul pancake este întotdeauna bulos. Și dacă se dovedește brusc că castravetele puțin sărate nu vor fi atât de sărate, atunci în nici un caz nu se pot opri acolo. Totul vine cu experiență. Încearcă din nou, gătești cu rețete noi, urmează instrucțiunile, observa proporțiile și despre castraveții tăi vor spune cu siguranță: "Îți vei linge degetele!"

Castravete ușor sărate - un fel de mâncare nu numai extrem de gustos, dar și util. O modalitate rapidă de gătit permite multora substanțe utile și microelemente. Aboriginal delicacy rus are un efect pozitiv în hipertensiune arterială, edem, boli ale sistemului musculo-scheletic. O farfurie neobișnuită este perfect combinată cu produsele din carne și poate acționa ca o farfurie în zilele de repaus sau în zilele de dietă. Capacitatea de a pierde in greutate delicioasa si folositoare nu va ramane neapreciata.