Articole de uz casnic pentru iarnă: rețete pentru blocaj de mere

Nu poate fi negat că cel mai simplu și mai bun mod de a obține toate avantajele fructelor și fructelor de pădure este consumul lor înainte de recoltare, deoarece atunci sunt saturate cu gust, nutrienți și vitamine. Dar vara nu durează întotdeauna anul trecut.

Ce este gemul

Blocurile vă permit să păstrați fructele mai mult timp acasă grație zahărului, care este un conservant natural. De aceea, cum ar fi gemul, gemul și alte fructe de casă, ne oferă ocazia de a vă bucura de gustul de fructe și fructe de pădure în orice moment al anului.

Jam este obținut ca urmare a gătitului până la îngroșarea fructelor, a fructelor de pădure și a unor legume. Se adaugă pectină, acid citric și zahăr la fructele întregi sau tăiate pentru a obține consistența dorită de gelatină dorită. O serie de rețete includ adăugarea de condimente și condimente, inclusiv menta și balsam de lamaie, scorțișoară, vanilie, cardamom, piper aromat și nucșoară.

Cele mai usor de preparat sunt preparatele acasa din mere, deoarece de obicei in fructele utilizate exista deja deja acid si pectina, gelind produsul final.

Să observăm că cele mai bune ustensile pentru pregătirea gemurilor până acum sunt un bazin de cupru și o cratiță. Variantele reușite sunt obținute prin gătirea în cuptoare lentă și multivari. În porții mici puteți găti blocaje și cu ajutorul aerogrillului.

Cu mere cu gătit fierbinte, alte fructe care conțin pectină sunt bine combinate, inclusiv cenușă de munte roșie, prune, chokeberry (ashberry), fructe de vacă, gutui, coacăze negre și roșii.

Dulciurile de casă de calitate, indiferent de rețetele de preparare, ar trebui să se solidifice aproape imediat în forma finită. Deci, pentru a verifica disponibilitatea unui produs de la mere la domiciliu, este suficientă o picătură pe o suprafață rece.

În acest articol, autorii vă vor spune cum să faceți gem de mere și împărtășiți rețete simple cu o fotografie a acestor delicatețe din mere.

Apropo: blocajele de mere din cauza ingredientului principal contribuie la reducerea absorbției colesterolului și a grăsimilor în sânge și la promovarea normalizarea tranzitului intestinal.

Retete de gem de mere cu o fotografie

Gem de mere cu vanilie

Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru pregătirea gemului din mere în casă, care poate fi gătit doar pentru iarnă.

Luați un kilogram de mere puternic și un kilogram de zahăr pudră.

Pregătiți blocaje adecvate pentru blocajele cu capac fără defecte. Puneți-le în apă clocotită, lăsați-o să fiarbă timp de cinci minute, opriți focul, scoateți borcanele din apa fiartă și, fără a șterge, puneți un prosop curat. Lăsați-le să se usuce.

Spălați merele în apă caldă, coajați, scoateți miezul de pe acestea și tăiați în bucăți mici.

O cratiță, o cratiță sau un bol de gătit trebuie alese astfel încât volumul de ustensile de gătit să fie cel puțin egal cu două ori volumul conținutului. Deci vei ușura fierberea.

Se amestecă mere și zahăr. Lăsați în căldură, înăsprirea filmului și a alimentelorcapacul cu un capac pentru a dizolva complet zahărul.

Când pulberea de zahăr este complet dizolvată și bucăți de mere dau suc, puneți un foc puternic și aduceți amestecul la fierbere. Se amestecă în mod constant, se lasă să fiarbă timp de cinci minute. Timpul de pornire a gătitului este determinat de momentul fierberii puternice a amestecului. Opriți focul și așteptați până la sfârșitul fierberii în interiorul blocajei, îndepărtați ușor spuma din spumă.

Umpleți gemul fierbinte cu ghivecele dvs.. Sigilați-le și transformați-le imediat pentru o sterilizare completă.

Lăsați băncile să se răcească încet.

Sfat pentru rețetă.

Încercați să adăugați zahăr de vanilie la zahărul obișnuit. Veți obține un parfum complet nou și plăcut.

Gem de mere cu scorțișoară

Desigur, stii despre compot de mere cu scortisoara, dar gem de mere cu ea este foarte gustos! Este foarte ușor să gătești și este capabil să creeze o delicatesă dintr-o felie normală de pâine uscată, o rolă sau o clătite.

Pe un kilogram de mere "Golden", "Renet" sau "Semirenko" ia următoarele produse:

• 800 de grame de zahăr pudră,
• o lingura de scortisoara,
• 50 ml de apă.

Spălați merele, scoateți miezul și tăiați în bucăți mici.

Puneți mere, zahăr, scorțișoară și apă într-o cratiță mare. Gatiti-va la foc mare, amestecand continuu, dupa zece minute reduceti caldura intr-un timp foarte lent, acoperiti-l si gatiti, amestecand ocazional, aproximativ 45 de minute.

Împrăștiați gemul fierbinte în borcane sterilizate, plută imediat și întoarceți imediat.

Lăsați-i în această poziție pentru a finaliza sterilizarea pentru întreaga noapte.

Sfaturi pentru reteta.

Puteți folosi un scorțișoară de scorțișoară, scoateți-l puțin înainte de sfârșitul gătitului.

Gem de mere cu scorțișoară și lamaie

Pentru a pregăti această rețetă ia următoarele produse:

• mere 2,5 kilograme,
• lamaie,
• apă
• zahăr pudră,
• scorțișoară.

Spălați, coajați și tăiați mărul. Puneți-le într-o oală de gătit. Apoi strângeți sucul de lamaie.

Se toarnă fructele tăiate cu apă rece, astfel încât să le acopere complet și să se fierbe la foc mediu.

Reduceți căldura la minimum și, uneori, amestecați, tocați timp de aproximativ o oră până când obțineți o piure.

Pulpa produsă rezultă prin tifon sau sită. Puteți lăsa să filtrați toată noaptea, dar nu mai mult de 12 ore.

Întoarceți pulpa la o cratiță și măsurați volumul sucului rezultat.

Se prepară zahăr și scorțișoară pe baza următoarei proporții: pentru o jumătate de litru de suc - 375 de grame de zahăr și o linguriță de scorțișoară.

Întoarceți sucul la vasul de gătit.

Adăugați zahăr, încălziți ușor și amestecați bine. Odată ce zahărul sa dizolvat, aduceți-l la fiert și adăugați scorțișoară.

Gatiți gemul până se pregătește, verificând căderea pentru îngheț.

La sfârșitul gătirii, încălziți borcanele sterilizate și turnați-le cu gem.

Se sigilează imediat și se lasă să se răcească, acoperit cu un prosop gros, covor sau pătură.

Jam-ul va fi deosebit de bun la aproximativ o lună de la gătire.

Sfaturi pentru reteta.

Pentru acest gem, puteți folosi merele pentru a nu fi usturoi sau mere sălbatice.

Puteți folosi o coajă de lămâie fină pentru parfum.

Gem maro aromă pentru iarnă

Pe kilogram de mere decojite și tăiate preparați produsele în următoarele proporții:

• 250 ml de apă
• o lingura de suc de lamaie
• 26 grame de pectină
• 1,75 kg de zahăr pudră
• 2 lingurite de ardei de piper
• 2 lingurițe de nucșoară măcinată
• 100 de grame de zahăr brun

Sterilizați borcanele și capacele în apă clocotită timp de 10 minute.

Puneți merele în tigaie, adăugați apă și suc de lămâie. Acoperiți și gătiți timp de zece până la douăzeci de minute.

Se adaugă pectină și aduceți-l sub capac.

Scoateți capacul. Adăugați zahăr și fierbeți timp de un minut până când zahărul se dizolvă.

Scoateți din căldură și adăugați zahăr brun și condimente.

Umpleți cutiile, fără a ajunge la un centimetru de la margine. Ștergeți marginile și puneți capacele.

Sterilizați borcanele.

Sfaturi pentru reteta.

Jam pe această rețetă nu se va agrava dacă nu vă place mirodenii și nu le veți folosi.

Jam pentru iarnă de mere și rom

Pe un kilogram de mere curățate și tăiate fără gropi luați următoarele ingrediente:

• 700 de grame de zahăr pudră sau nisip
• un pahar de apă
• suc de două lămâi
• 3 linguri de rom

Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță sau o marmură mare și se fierbe la foc mic timp de o oră din momentul fierberii.

Se amestecă în mod regulat, astfel încât blocajul să nu rămână la baza vaselor.

Umpleți borcanele fierbinți cu blocaj fierbinte, ștergeți marginile și închideți bine borcanele.

Sfaturi pentru reteta.

Puteți să înlocuiți rumul cu o cantitate mică de scorțișoară, dacă nu vă place romul.