Avantajele și dezavantajele plitelor de inducție

Fiecare casă are o bucătărie dotată cu aragaz și alte aparate necesare pentru gătit. Cel mai adesea, sobele de gaz sunt folosite în acest scop. Mult mai des se văd modele electrice în bucătărie, iar inducția este folosită foarte rar. Care sunt aceste bucătării moderne, care sunt avantajele și dezavantajele lor?

Caracteristicile panourilor de inducție pentru gătit

Datorită noilor tehnologii, procesul de gătit devine mai simplificat, sigur și confortabil. Cu ajutorul lui plite moderne au reușit să ne schimbe viața de zi cu zi. O astfel de tehnică are propriile sale caracteristici și majoritatea cumpărătorilor se află într-un gol. Printre noutățile aparatelor de bucătărie se numără plita de inducție. Sunt o varietate de suprafețe de gătit. Mulți cumpărători se întreabă ce plită este mai bună - inducție sau electrică?

Să răspundă Trebuie să cunoașteți principiul muncii inducție. Cu ajutorul unui element de încălzire sub forma unei bobine de inducție, se creează un câmp electromagnetic. Vasele sunt încălzite prin activarea atomilor din grila de cristal. Esența metodei este că placa însăși rămâne rece, iar fundul vaselor este încălzit de energia termică.

Plitele de inducție moderne vin în diferite versiuni, care diferă în funcție de caracteristicile lor. Cele mai moderne și avansate sunt:

• cu control tactil;
• cu plite din sticlă ceramică.

Metoda încălzirii utilizând metoda de inducție pentru astăzi este cea mai rapidă și cea mai economică. Încălzirea rapidă a vesela se datorează transferului de căldură direct către vase. Panoul nu încălzește aerul, la fel ca și un aragaz sau un aparat electric convențional. Suprafața panoului de inducție rămâne rece.

Datorită principiului de funcționare, o astfel de placă este un aparat de uz casnic "inteligent", deoarece eliberează căldură numai la baza vasului cu dimensiunile exacte ale diametrului său. Atunci când vasele sunt lipsite sau instalate incorect, panoul nu pornește.

Pentru gătit pe o plită de inducție feluri de mâncare speciale și alte feluri de feluri de mâncare:

• fonta;
• oțel;
• emailat,

Dar vasele din aluminiu, oțel inoxidabil, cupru sau alamă pentru gătit pe o astfel de suprafață nu vor funcționa.

Plita nu necesită o grijă deosebită. Dacă lichidul atinge suprafața sa, atunci nu arde din cauza temperaturii scăzute. Dacă este necesar, spălați-l, este necesar să utilizați o răzuitoare specială, care nu deteriorează suprafața de lucru din sticlă-ceramică a panoului. Poate fi curățat numai după ce indicatorul de căldură reziduală a dispărut complet.

Plăci de inducție: avantaje și dezavantaje

Orice subiect al aparatelor de uz casnic are argumentele pro și contra. Foarte important să știți informații mai detaliate despre un astfel de dispozitiv pentru a vă face corect alegerea. Majoritatea consumatorilor sunt interesați de ceea ce vor obține cu achiziționarea acestui echipament scump și de virtuțile pe care le are. Acest lucru merită explorat în detaliu.

Principalele avantaje

Ca oricare alta tehnologia modernă, Panourile de inducție au multe avantaje care ne facilitează foarte mult viața. Acestea includ:

• viteza de încălzire rapidă și, în comparație cu o aragaz convențional, aragazul de inducție are o eficiență de 90%, analogul de gaz doar 60%;
• În timpul gătitului, nu numai că este economisită energie, ci și timpul, nu este nevoie să așteptați încălzirea;
• alimentele nu ard datorită faptului că nu există surse deschise de foc pe suprafața aragazului, alimentele gata se dovedesc mai gustoase și mai utile;
• Puteți ajusta puterea arzătorului, funcția "rapel" vă permite să gătiți vasul cât mai repede posibil;
• consumă mai puțină energie electrică decât aragazele electrice convenționale;
• Siguranța este unul dintre principalele avantaje, atingând suprafața sa nu poate fi ars, pentru că doar se răcește după oprirea, nu apar incendii, în cazul în care uitați să opriți;
• întreținerea ușoară a echipamentului, deoarece nimic nu arde pe suprafața sa și dacă se varsă ceva, este suficient să-l ștergeți cu un șervețel moale și umed;

deficiențe

În ciuda unei mari liste de avantaje, panourile de inducție au dezavantajele pe care cumpărătorii trebuie să le cunoască:

• costul ridicat este dezavantajul său principal, și chiar și cele mai simple modele vor costa o mulțime de bani, creșterea prețurilor în funcție de numărul de funcții suplimentare de tehnologie;
• pentru gătit este necesar să folosiți mâncăruri speciale cu proprietăți magnetice și există un fel de fel de mâncare de bani mari. Mâncărurile obișnuite pot fi verificate cu ajutorul unui magnet și, dacă sunt ținute în partea inferioară a vaselor, se pot aplica;
• Plita de inducție nu poate fi instalată în mod tradițional, astfel încât cuptorul să fie amplasat sub ea. Orice obiecte metalice situate sub panou vor demagnetiza suprafata si ar duce la o incalcare a functionalitatii sale;
• zgomotul în timpul funcționării poate, de asemenea, provoca neplăceri și la puterea mare a panoului există sunete străine. Ventilatorul încorporat, care pornește în timpul răcirii suprafeței, emite un zgomot mic.

A face alegerea corectă

Pentru cele mai multe gospodine alegerea plita este cea mai relevantă. Dacă cu plăcile convenționale totul este mult mai clar, atunci cu modele moderne există multe întrebări. Există câțiva parametri importanți care fac posibilă alegerea mai competentă și mai rațională.

Dimensiunea plăcii și design - experții recomandă Alegeți o plită cu numărul corect de arzătoare, dimensiunile plăcii vor depinde de numărul acestora. În magazine puteți găsi modele cu un panou independent și cu o sobă principală autonomă. Acum cele mai relevante modele pentru mobilierul de bucătărie încorporat.

Forma produsului - producătorii moderni oferă clienților diferite tipuri de panouri:

• pătrat;
• rotunjite;
• dreptunghiular;
• poligonală.

Acest lucru vă permite să alegeți opțiunea corespunzătoare, ținând cont de dimensiunile, forma și designul părții principale a echipamentului de bucătărie și totul este bine plasat. Există, de asemenea modele de forme neobișnuite. Cu ajutorul acestora puteți crea un design original al zonei de bucătărie. Merită acordată o atenție deosebită puterii și mărimii arzătoarelor. Acești parametri trebuie să îndeplinească cerințele individuale. Controlerele de putere vă permit să selectați poziția, maximul - 16.

modern modelele sunt echipate cu funcția "protecție". Ea deconectează tehnica în momentul stropirii alimentelor pe suprafața de lucru a panoului. Există modele de panouri care pot fi ajustate la locația unei tigaie, oale sau alte ustensile. Sunt mai scumpe.

Există plită cu funcția de înregistrare în memorie a unei temperaturi constante încălzire. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece data viitoare în momentul gătitului nu este necesară ajustarea temperaturii în mod repetat. Atunci când cumpărați astfel de echipamente, trebuie să cumpărați mâncăruri potrivite. O farfurie simplă poate fi verificată cu ajutorul unui magnet și, dacă atrage vasele, poate fi utilizată pentru gătit pe o plită de inducție.

Există variante ale modelelor combinate echipamente de gătit. De exemplu, acesta poate fi echipat cu două arzătoare cu gaz, iar restul va fi de tip inducție. Acest lucru permite ca în timpul operației să determinați pentru dvs. ce opțiune este cea mai convenabilă și mai practică.

Merită preferată mărcile dovedite care s-au dovedit a fi pe piața aparatelor electrocasnice. În lista celor mai bune mărci - Electrolux, BOSHC, SIEMENS, Gorenje și alți producători europeni.

Despre securitate

multe îngrijorat de problema securității utilizarea tehnologiei de inducție. Există o versiune că astfel de dispozitive sunt dăunătoare pentru sănătate, deoarece câmpul magnetic are un efect negativ asupra oamenilor. Există un adevăr în acest sens, deoarece în timpul funcționării tehnicii se creează un câmp magnetic vortex. Poate daune teoretic sănătății persoanelor cu stimulatoare cardiace. Merită să discutați cu medicul dumneavoastră pentru cei care utilizează un stimulator cardiac.

Potrivit producătorilor, câmpul magnetic din panouri este foarte mic, deci este sigur pentru oameni. Carcasa instrumentului limitează curenții turbionari. Se crede că prejudiciul cauzat de acesta este la fel ca impactul unui telefon mobil.

despre proprietățile utile ale alimentelor, pregătită pe o plită de inducție, putem spune că gustul și beneficiile sale nu sunt relevante pentru dispozitiv. Câmpul magnetic nu afectează aceste calități. În comparație cu aparatele de gătit electrice și gaze convenționale, atunci panoul de inducție de gătit produce mai bine mâncarea.