Pregătirea marinadei de sfeclă roșie: rețete simple din sfecla roșie

Produsul universal universal al sfeclei are o culoare strălucitoare, gust bogat, proprietăți utile. Sfecla de mararină poate deveni un aperitiv rece separat, un fel de mâncare neobișnuită pentru carnea prăjită și va apărea pe masa dvs. ca ingredient de salată. Marinada din sfeclă este dulce și acru, poate fi stocată suficient de mult timp.

Modul clasic de gătit

Pentru a obține un gust similar cu o rețetă de sfeclă roșie dintr-o cantină școlară, nu trebuie să aveți abilități culinare speciale. Pentru a obține sosul aveți nevoie de o listă de produse:

• apă (200-300 ml);
• otet (150 - 250 ml);
• sare (1 lingura);
• zahăr (mai puțin de o jumătate de lingură);
• sfecla (1 kg);
• piper negru (7 mazăre);
• ardei jamaican aromat (3 mazare);
• frunze de dafin (2 buc.);
• cuișoare (5 buc.).

Alegeți aceleași legume rădăcinoase, spălați-le bine și gătiți timp de 50 de minute pe foc mediu. Acum este momentul să analizăm soluția de marinadă. Se adaugă toate ingredientele în apă, cu excepția sfeclei și a oțetului. Aduceți la fierbere și așteptați 7 minute. În această bază, se toarnă oțet 9%, un alt minut se fierbe. Opriți placa, așteptând răcirea fundației viitoarei decorări a mesei.

Profitați de un sfat simplu: să curățați mai bine legumele gătite în mănuși, pentru a nu vă pata pe mâini. Tăiați legumele rădăcinoase pregătite cu pătrate mici, adăugați-le într-o sticlă de sticlă și umpleți-o cu o soluție. Timpul de gătire este de două zile. Puteți insista atât în ​​frigider cât și pe balcon (în orice loc răcoros). Bucurați-vă de gustul nostalgic al copilăriei, această sfecla vă va aminti de vremurile de școală și schimbările vesele într-o sală de mese confortabilă.

Grădiniță rețetă sovietică

Cei care s-au născut în vremurile sovietice, cu ușurință amintesc de gustul unei grădinițe din copilarie - marinada sfeclă roșie cu sourness. Cu privire la modul de a pregăti o marinadă dintr-o sfeclă, mai multe amante rupe un cap, și rețeta este extrem de simplă:

• apă (300 ml);
• sfecla (1 kg);
• ulei vegetal (3 lingurițe);
• sare (capace de cantină);
• zahăr (lingură);
• acid citric (pinch);
• frunze de dafin (1 buc.);
• piper negru (2-3 mazăre).

Strawberry legume miracol sunt spălate și fierte, curățate, frecat pe o răzătoare de grut și trimise la o tigaie, borcan sau recipient de alimente. Pentru a se pregăti pentru reteta sovietică va avea nevoie de o tigaie separat, care va merge la toate ingredientele de mai sus (cu excepția uleiului de floarea-soarelui și sfecla de sine). Se fierbe baza de marinată, așteptați 5 minute. Băuturile fierbinți ar trebui să fie umplute cu sfeclă și să se pună la rece și perfuzate. După o zi, separăm sfecla de sâmbătă din marinadă cu ajutorul unui ciocănitor, umpleți-o cu ulei, vă rugăm să gustați mugurii și să reîmprospătați memoria.

Sos picant

Există, de asemenea, o varietate de marinadă de sfeclă dulce. Această rețetă este un gust plin de pâine, pentru pregătirea sa, achiziționați următorul set de bacanie:

• apă (250 ml);
• lamaie (1 buc.);
• miere (3 linguri);
• ardei iute (pinch);
• scorțișoară (pinch);
• chimen (1 linguriță);
• sfecla (de la o lire la 1 kg).

Pentru a pregăti marinada trebuie să spălați șase culturi radacinate în avans, este mai bine să folosiți o pensulă pentru a elimina excesul de pământ. Se preferă sfecla de aceeași mărime, astfel încât legumele să fie gătite simultan. Sfeclă de mărime medie ar trebui să fie gătit timp de aproximativ o oră, și o legume mari de soiuri tari - 1 oră și 15 minute.

În timpul pregătirii sfeclei, se recomandă abordarea bazei pentru marinadă. Pentru aceasta se toarnă într-o cratiță mică cantitatea necesară de apă (un pic mai mult decât un pahar), se toarnă o linguriță de chimen, se adaugă un vârf de cuțit de scorțișoară și piper roșu.

Soluția rezultată trebuie arsă la fierbere, așteptați 3 minute, scoateți din plită și răciți. Într-o apă caldă, dar nu fierbinte, adăugați o lingură de miere, amestecați până se dizolvă. Este important să se respecte regimul de temperatură, deoarece mierea devine toxică prin fierbere. Dacă nu aveți miere la îndemână și bucurați-vă de o vânătoare de marinadă, adăugați zahăr. Pentru a obține gustul cel mai asemănător, aveți nevoie de 6 linguri.

În baza rezultată pentru marinadă se adaugă suc de lamaie (un citrus va fi suficient cu dobândă). Luăm sfeclă proaspăt preparată din prima oală, o despicăm și o tăiem în bucăți de lungime și mărime arbitrare. Cultură rădăcină felii este adăugat la conținutul de a doua tigaie, insistăm o zi într-un loc răcoros.

Dressing cu piper bulgar

Aroma balcanică cu o notă de piper dulce este inerentă în marinada de sfeclă roșie. Reteta pentru prepararea sa va necesita trei ardei dulci de orice culoare si mici in marime patru sfecla. Sfeclă fiartă sfărâmată. Piperul este curățat de exces (semințe, partiții) și tăiat în benzi. În uleiul vegetal, o prăjitură de ceapă mare este prăjită. În tigaie adăugați piper și sfeclă și nu uitați de o pereche de căței de usturoi mărunțite fin.

Bine pentru această marinadă și roșii proaspete. Stingeți carnea unei perechi de roșii într-o tigaie fără a acoperi capacul cu alte legume timp de 15 minute. Pregătirea vasului este determinată prin evaporarea lichidului. O fi încă angajată prin prepararea unui amestec dintr-o linguriță de ulei vegetal și sticlă de apă, oțet lingura, 3 ardei dafin pereche Goroshkov piper negru, 2 lingurite de sare si 3 linguri de zahar.

Amestecul rezultat se adaugă la legume, nu se acoperă și se topește într-o tigaie timp de 8-10 minute. Gatiti deliciosul pe maluri. Păstrați marinata răcită în frigider. Umplute cu o felie de marinată de pâine se vor transforma într-o gustare excelentă pentru o companie prietenoasă.

Alte opțiuni pentru feluri de mâncare

Variațiuni pe tema modului de a face sfecla marinata sunt infinite, avem nevoie doar adăugați dulce ardei, roșii, usturoi, ceapa, sau ierburi preferate pentru o rețetă universală. Frumos tăiat sfecla poate fi ras morcovi pentru cartofi peelers coreeană sau folosind, astfel încât veți obține efectul de petale. Cutleturi, kebab shish, friptura va fi transformata de marinada de sfeclă roșie. Ce pot spune, chiar și un fel de mâncare tradițională, cum ar fi cartofii piure, combinat cu o marinadă purpurie, va deveni un fel de mâncare gustoasă.