Salata din dovlecei și roșii pentru iarnă

Acum tot mai mult apare pe Internet și în revistele culinare ale rețetelor de salată de legume. Și nu este surprinzător faptul că dovlecelul din ele ocupă rolul principal. După ce toate dovleceii conțin multe proprietăți utile și vitamine, să nu mai vorbim de faptul că se combină cu aproape toate legumele. Preparatele din dovlecei pot fi surprinse atât de rudele lor în timpul mesei, cât și de oaspeții care au venit la tine.

Rețete delicioase pentru iarnă din dovlecei

Reteta pentru salata de piper si dovlecel pentru iarna

Pentru a face această salată, aveți nevoie de o rețetă luați următoarele ingrediente:

1. Nisip de zahăr - 3 cupe;
2. Ardei dulce - 4,5 kg;
3. Ceapa - 1,5 kg;
4. Pasta de tomate (puteți răsuci roșiile, după îndepărtarea acestora de pe piele) - 4,5 cesti;
5. Ulei vegetal rafinat - 900 g;
6. Verdeață (patrunjel și mărar) - 2 ciorchine mari;
7. Marrow este tânăr - 6 kg;
8. Piatra de sare - 3 linguri;
9. Oțet de masă 9% -300 ml;
10. Apă purificată - 300 ml.

Gătirea pas cu pas salata pentru aceasta reteta:

• Pregătiți toate legumele pentru gătit în continuare. Clătiți bine în apă curentă. Tăiați dovlecei în cuburi de dimensiuni mici;
• Și piperul se spală, scoateți tulpina și semințele. Tăiați și în cuburi de dimensiuni mici;
• Coaceți ceapa din coji, clătiți și tăiați în benzi subțiri;
• Verzii clătiți și tăiați bine;
• Dacă în loc de paste folosiți roșii proaspete, lăsați-le mai întâi în apă clocotită și apoi imediat în apă cu gheață. Deci, va fi mult mai ușor să îndepărtați coaja. Grind roșiile într-un malaxor sau mașină de tocat carne;
• În cratiță, puneți ceapa și o prăjiți puțin, pre-turnând ulei vegetal acolo;
• După ce ceapa este ușor prăjită, se toarnă restul de legume într-o cratiță și se toarnă în apă;
• Salata de salata timp de aproximativ 20 de minute cu capacul inchis;
• După ce au trecut 20 de minute, adăugați sare, verdeață și zahăr la tigaia. Stoke pentru încă 5 minute;
• Adăugați otetul de masă și fierbeți încă 5 minute;
• Răspândiți salata fierbinte în cutii pre-preparate și sigilați-le imediat cu capace;
• Întoarceți-vă și lăsați băncile să se răcească. Ieșiți într-un loc răcoros de depozitare pentru iarnă.

Reteta pentru salata de iarnă din roșii și dovlecei

Pentru a pregăti o salată pentru iarna pentru această rețetă luați următoarele componente:

1. Ulei vegetal rafinat - 2 cupe;
2. Roșiile coapte - 4,5 kg;
3. Ceapa - 1,5 kg;
4. Tincite tinere - 3 kg;
5. Ardei roșu - 3 păstăi;
6. Cuișoare de usturoi purificat - 0,9 kg;
7. Sare - 6 linguri;
8. Zahăr - 9 linguri.

Metoda de preparare a salatei pentru aceasta reteta:

• Spălați bine squash-ul și le tăiați în cuburi de dimensiuni mici. Dacă conțin semințe, ele trebuie eliminate;
• Se toarnă uleiul vegetal în cazan și se toarnă în același dovlecel. Adăugați sare și zahăr;
• Spălați roșiile și tăiați în felii subțiri. După 10 minute de ciuperci squashing, se toarnă roșiile;
• Legumele aduc la fierbere și le crăpa pentru încă 10 minute;
• Ceapa fără coji și tăiată în felii subțiri;
• Din piper, scoatem tulpina și semințele și tăiem-o în mod fin;
• Usturoiul poate fi tăiat în orice mod convenabil pentru tine: fie tăiat fin, fie trece prin usturoi crock;
• Umpleți toate legumele zdrobite în salată după 10 minute de stingere și tăiați încă 5 minute;
• Îndepărtați salata pregătită din foc și împrăștiați-o peste borcane sterile pregătite anterior;
• Întoarceți capacele strâns, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească;
• Când salata se răcește, duceți-o la subsol.

Reteta de salata pentru iarna este "limba Teschin" din dovlecei

Pentru a pregăti această salată pentru iarnă trebuie să luați o rețetă:

1. Dovlecea este tânără - 1,5 kg;
2. Roșii proaspete - 1,5 kg;
3. Usturoi - 2 capete mari;
4. Ardei iute - 3 buc;
5. Ardei iute - 1 pod;
6. Ulei rafinat din floarea soarelui - 0,5 cana;
7. Piatra de sare mare - 3 linguri;
8. Zahăr-nisip - 4 linguri;
9. Vinete de vin 9% oțet - 50 ml.

Cum să pregătiți limba "limba maternă" corect pentru această rețetă:

• Noi pregătim dovlecei: eu este bun și curat de coaja și semințe. Le-am tăiat cu filete de 1 cm lățime;
• Roșiile se spală și se taie în felii subțiri;
• Piperul meu, scoatem pedunculurile și semințele și le tăiem și cu lobuli;
• Grind roșiile cu șlefuitor de ardei sau blender. Trebuie să formați o consistență lichidă;
• În usturoi, curățăm cojile și, de asemenea, le mănâncăm;
• Ardei i semințe de clătire. Poate fi tocat sau scos printr-o masina de tocat sau mixer;
• Masa de tomate și ardei dulci puse pe sobă, aduc la fierbere. Când amestecul se fierbe, adăugați limbile de dovlecei, zahăr, sare și tocan timp de 30 de minute;
• La sfârșitul procesului de răcire, se toarnă otetul în preformă, se adaugă usturoi și ardei iute. Ștampilați încă 5 minute;
• Împrăștiați țagla fierbinte finisată în borcane pre-sterilizate și rotiți-le strâns cu capace;
• Întoarceți-vă, înfășurați-vă și așteptați până când salatele se răcesc complet. Apoi scoateți într-o pivniță pentru depozitare pentru iarnă.

Reteta pentru salata de iarna de la dovlecei si morcovi

Veți avea nevoie de această salată pentru iarnă pentru a lua următoarele Ingrediente incluse în rețetă:

1. Cuplu squash - 13 kg;
2. Piatra de sare - 2,25 linguri;
3. Bușon de ceapă alb - 0,75 kg;
4. Morcov suculent - 0,7 5 kg;
5. Tomate coapte - 1,5 kg;
6. Apă purificată - 1,5 litri;
7. Pasta de tomate - 1,5 cupe;
8. Bulgar ardei dulce - 0,75 kg;
9. Nisip de zahăr - 0,3 kg;
10. Ulei vegetal - 1,5 cesti;
11. Oțet de masă - 3 linguri (9%).

Pregătirea pentru această rețetă include următoarele etape:

• Pregătiți dovlecei: bine-le a mea, curat, dacă este necesar, elimina semințe, tăiate în cuburi de dimensiuni mici;
• În recipientul pentru pregătirea conservării, amestecăm apă, pastă de tomate, ulei vegetal, zahăr, sare. Imbracam imediat cuburile. Aducem toata aceasta masa la fiert si toarna timp de 10 minute;
• Se îndepărtează piperul din semințe și pedunculi, se taie cu paie subțire;
• Ceapa liberă de coji și, de asemenea tăiat subțire;
• După ce au trecut 10 minute, se toarnă ceapa și piperul într-un amestec de dovlecei. Conteaza alte 10 minute pentru stingere;
• În timp ce procesul de stingere a legumelor se întâmplă, preparați morcovii. Curățați, spălați și grătar pe o răzătoare mare (este posibil pentru morcovi în coreeană). Puneți morcovii într-un recipient cu restul legumelor și gatiți împreună încă 10 minute;
• În timp ce toată masa este tocată, tăiați roșiile în cuburi. Când au trecut următoarele 10 minute, completați-le într-un recipient, turnați oțetul și marcați din nou 10 minute;
• Lăptuca fiartă este spartă în borcane preparate și laminate cu capace sterile.

Rețetă pentru salată pentru iarnă "dovlecei în coreeană"

Pentru a pregăti dovlecei cu această rețetă luați următoarele ingrediente:

1. Condimente pentru morcovi coreeni - 2 lingurițe;
2. Zahăr - 2 cupe;
3. Piatra de sare - 4 linguri;
4. Ulei vegetal - 2 cupe;
5. Morcov suculent - 1 kg;
6. Ceapa albă - 1 kg;
7. Marrow este tânăr - 6 kg.

Cum să gătești dovlecel cu această rețetă corect:

• Noi pregătim dovlecei: a mea, curățăm de semințe și coajă, trei pe o răzătoare mare pentru morcovi coreeni;
• Aceeași procedură ar trebui făcută și cu morcovi;
• Ceapa din coji trebuie curățată, clătită și tăiată în semne foarte subțiri;
• Se amestecă toate legumele, se toarnă mirodenii și se toarnă otet;
• Lasati salata sa absoarba timp de 30 de minute, apoi puneti intr-un borcan. Acoperiți, dar nu întoarceți;
• Puneți borcane de legume într-un recipient cu apă clocotită pentru o sterilizare ulterioară. Sterilizați timp de 10 minute și sigilați imediat cu capace.

Reteta de salata pentru iarna de la dovlecei

Să faci o salată din dovlecei vor fi necesare următoarele componente:

1. Ulei vegetal - 1, 5 cupe;
2. Marrow este tânăr - 6 kg;
3. Tomate coapte - 4,8 kg;
4. Ceapa - 18 buc;
5. Ardei bulgari - 12 bucăți;
6. Usturoi - 18 denticule;
7. Morcovi -12 buc;
8. Oțet 9% - 6 linguri.

Mod de preparare:

• Coaceți ceapa de pe coji și tăiați în jumătăți de inele;
• Morcovii curăță și se freacă cu o răzătoare grosieră;
• Se prăjește aceste legume în ulei vegetal;
• Spălați roșiile, îndepărtați excesul de umiditate și faceți cartofi piure;
• Pătrunjelul de pătrunjel și legumele prăjite se prepară într-o cratiță, sare, piper și aduce întreaga masă la fiert;
• Marpele sunt curățate și tăiate în cuburi mici;
• Din piper, se scoate semințele și tulpina și se taie și în cuburi mici;
• Imediat ce masa de tomate și legume se fierbe, îi trimitem piper și dovlecei. Stingăm 25 de minute;
• În timp ce salata este îndulcită, pregătiți usturoiul. Curățați-l și opriți-l;
• După ce au trecut 25 de minute pentru a se stinge, se pune oțet în masă și se pune usturoiul. Se toarna pentru încă 15 minute;
• Răspândiți salata pregătită în borcane sterile pregătite și sigilați-le bine.