Rețete de compot din Kalina și proprietățile sale utile

Pentru persoanele care sunt adesea bolnave sau pentru cei a căror activitate este legată de stres, compotul de la Kalina este exact ceea ce aveți nevoie. Această băutură contribuie la consolidarea sănătății și afectează pozitiv activitatea sistemului nervos. Se recomandă utilizarea acestuia în sezonul rece, când imunitatea este slăbită și nu poate lupta împotriva bolilor.

Proprietăți utile

Din moment ce gustul acestui boabe nu este cel mai bun, nu este în mare cerere. Cu toate acestea, beneficiile pe care le aduce organismului, pur și simplu colosală: proprietățile Viburnum nu produce măceșe, iar în unele locuri și depășește-l. Iată principalele proprietăți utile ale acestui boabe:

• Imunostimulator. Vitamina C în Kalin este aceeași ca într-o tabletă de acid ascorbic. Spre deosebire de comprimate, boabele nu conțin impurități adiționale, cum ar fi vopselele, care nu fac deloc bine. În plus, în Kalina există fitoncide care sporesc imunitatea și pot salva de la infecții în timpul epidemiilor bolii.
• Băuturile din acest boabe au proprietăți antipiretice și pot ameliora inflamația la amigdalită, bronșită și angina pectorală, precum și alte boli respiratorii. Acestea diluează sputa și promovează tratamentul rapid al tusei. Decocarea florilor din viburnum ajută la restabilirea vocii, la eliminarea răgușeală și la rezolvarea multor alte probleme cu corzile vocale și amigdalele.
• Conținut în boabe potasiu, fier și magneziu, contribuie la procesul de reînnoire a sângelui și ajută activitatea sistemului cardiovascular. In fiecare zi, mananca o lingura de Viburnum cu miere poate scădea tensiunea arterială, a scăpa de durere în inimă, pentru a preveni tromboza, ateroscleroza, anemie și să consolideze inima.
• Datorită efectului calmant asupra sistemului nervos, utilizarea Viburnum ajută la vindecarea tulburărilor nervoase, pana cand depresia reduce probabilitatea de convulsii sau crize convulsive, somn restaurativ.
• Coaja copacului ajută la stoparea sângerării prelungite. Acest lucru se datorează conținutului de alcool miricil, taninuri, rășini și fitosteroli.
• Normalizează activitatea tractului gastro-intestinal datorită pectinelor și taninelor. Berry poate ameliora durerea în stomac, poate accelera vindecarea ulcerelor, poate preveni gastrită, scuti de indigestie, constipație și diaree.
• Nu mai puțin eficiente, aceste fructe de padure elimină zgurii din organism, deoarece îmbunătățesc activitatea vezicii biliare și a rinichilor, întăresc musculatura intestinului. Pentru aceasta este recomandat să-l utilizați în fiecare zi.
• O proprietate foarte importantă a lui Kalina este că nu provoacă alergii. Se recomandă să se dea fructe și compoturi de fructe neîndulcite copiilor de la 6 luni la un an, după un an, puteți da jeleu și mousse. Acest lucru va ajuta la întărirea imunității copilului și la protejarea lui de răceală.
• Compresia sucului de fructe de padure este foarte utilă pentru piele și poate ameliora chiar și dermatita. Acest lucru se datorează conținutului mare de vitamine, esteri și tanini.
• Kalina este considerată a fi o femelă de sex feminin, deoarece utilizarea sa regulată susține corpul unei femei în timpul rearanjamentelor severe de vârstă, ameliorează sângerările dureroase lunare și uterine.
• Berry accelerează tratamentul tuberculozei și icterului, crește pofta de mâncare și are un efect antispasmodic.

Posibile daune pentru fructe de padure

Atunci când utilizați Kalina, trebuie să acordați atenție nu numai utilității sale, ci și daunelor, deoarece nu numai că vă puteți îmbunătăți sănătatea, dar vă puteți deteriora și sănătatea.

Cei care au o intoleranță individuală la fructe de padure, nu le puteți folosi sub nici o formă. Gustul său amar poate provoca afecțiuni febrile la persoanele cu intoleranță, precum și la cei care o folosesc prea mult. De asemenea, în aceste cazuri, poate exista o erupție cutanată.

Trebuie să cumpărați numai fructe roșii luminoase. O altă nuanță poate indica o boabe otrăvitoare iar utilizarea sa va fi nesigură.

Abundența de substanțe similare hormonilor sexuali feminini afectează în mod negativ dezvoltarea fătului și poate provoca nașterea prematură, prin urmare, viburnumul este strict interzis femeilor însărcinate.

Kalina scade presiunea. Care sunt proprietățile utile pentru pacienții hipertensivi, sănătatea hipotensiunii nu poate fi reflectată în cel mai bun mod. Hipotonica vă poate face amețit, slab și chiar slab.

Același lucru este valabil și pentru proprietatea hemostatică: viburnumul îngroșă sângele, favorizând astfel formarea cheagurilor de sânge. Pacienții care suferă de tromboflebită și boabe de leucemie sunt contraindicate.

Persoanele care suferă de probleme cu articulațiile, este mai bine să nu folosească fructe de padure: acizii conținute în acesta au un efect negativ asupra stării articulațiilor.

Totuși, nu este recomandat pentru cei care suferă de afecțiuni renale cronice și aciditate crescută.

Rețete de preparare a unei băuturi

De obicei, Kalina se adaugă la compot din alte ingrediente, deoarece are un gust acru amar, dar puteți face fără ele. Există atât de multe rețete de compot din viburnum, și toată lumea va fi cu siguranță capabilă să aleagă cel care îi va potrivi.

Ediția clasică

Aceasta este o rețetă pentru compot fără adăugarea de alte fructe. Conținutul de zahăr poate fi schimbat ca gust sau înlocuit complet cu miere.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• un kilogram de zahăr;
• litru de apă;
• 300-500 g de viburnum.

În primul rând trebuie să pregăti fructe de padure: spălați, coaja de la rasfat și uscat, de stabilire pe un prosop sau șervețel într-un singur strat. Apoi fierbeți siropul din apă și zahăr, umpleți viburnumul cu cutii și turnați-l. Apoi, trebuie să luați o cratiță de volum mai mare, fierbeți apă în ea și sterilizați borcane cu fructe de padure. În partea de jos a unui vas mai mare, trebuie să puneți un prosop astfel încât oala cu compot să nu explodeze.

Pentru a nu pierde o parte din substanțele utile, compotul nu poate fi sterilizat, dar acest lucru poate afecta termenul de valabilitate.

Puteți face o băutură din fructe de padure congelate, nu este inferior proprietatilor de fructe de padure proaspete. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

• o lingura de viburnum congelat;
• un pahar de apă;
• miere sau zahăr.

Este necesar să spălați fructele de fructe nefierte cu apă, puneți-le într-un castron și lăsați-le să se dezghețe. Apoi frecați-le cu o lingură de lemn în cartofi piure, sucul care se eliberează în timpul dezghețării nu trebuie drenat. Cartofii piureți rezultă la căldură scăzută și se îndepărtează imediat după fierbere. Zaharul sau mierea se adauga la gust.

Compotează cu mere

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga mere, ele sunt minunate pentru Kalina. Pentru prepararea următoarelor ingrediente:

• un pahar de fructe de padure;
• 400 g de mere;
• 2 litri de apă;
• 300 g de zahăr.

În primul rând trebuie să pregătiți fructele: să luați fructe de pădure, să coajați mere de la mijloc și tăiați în felii. Din zahăr și apă, apoi gătiți siropul de zahăr și gătiți fructul în el timp de aproximativ 10 minute.

Pentru a îmbunătăți nu numai gustul, ci și pentru a adăuga utilitatea, puteți adăuga următoarele ingrediente:

• un pahar de trandafir, păducel și chokeberry;
• pinch de scorțișoară;
• 3 linguri de zahăr;
• un vârf de menta.

Rețeta se va schimba puțin: mai întâi trebuie să umpleți fructele cu zahăr, așteptați până când se lasă sucul, apoi se freacă într-o mustă. După aceea, fierbeți siropul, puneți merele tăiate și piureul cartofilor din fructe de pădure, gătiți la foc mediu la 8 minute după fierbere. Cu puțin timp înainte de disponibilitatea de a pune menta și scorțișoară.

Acest compot nu va fi doar gustos, ci și foarte util. El va ajuta toată iarna să mențină imunitatea pentru toți cei care o vor bea.