Baracuda pește: stilul de viață și valoarea comercială

Barracuda este un pește de mare, care este clasificat ca o specie de pește radiant și un grup de perciforme. Exteriorul arata ca un stiu de rau, asa ca a primit un alt nume - "stiuca mare". Acest prădător are o formă de organism simplificată, care arată ca un cilindru lung și cântare mici. Structura internă este diferită de alte specii de pești. Reprezintă mare pericol

Descrierea pescărușului de mare

Peștele are un corp lung și muscular, capul său arată ca o ovală alungită, ușor arcuită. Are dinți puternici și colți din față, de asemenea aminteste capul unui stiuca. Falla inferioară iese din partea superioară. Pe spate există două aripioare și una pe coadă. Prima aripă dorsală are 5 procese aspre și lupoidale.

Lungimea corpului unui adult poate ajunge la 2 m, greutatea medie este de 5-8 kg, dar există date înregistrate cu o greutate a peștilor prinse de 46,7 kg. Barracuda poate atinge viteze de până la 43 km / h. Speranța medie de viață este de 12 ani. Cu rudele lor la mare pike foarte relații complexe. Chiar și o mică rană pe corp mărește riscul de a fi mâncat de propriii frați.

Culoarea barelor de barracuda depinde de tipul lor. Poate fi o nuanță argintie, verde sau gri-albastru. Pântecele este mult mai ușor decât spatele.

Tipuri de barracudă și habitat

În total, există 20-26 specii, pentru că toate sunt destul dimensiuni mari corp.

Cele mai cunoscute sunt următoarele:

• o barracuda mare;
• Guachanche Barracuda;
• argint;
• japoneză;
• Yellowtail;
• dungi;
• de stâncă;
• roșu;
• Australian și alții.

Toate speciile trăiesc în mările oceanelor Pacificului, Oceanului Atlantic și Oceanului Indian. Climatul subtropical pentru ei este o condiție ideală pentru existență.

O baracuda mare locuieste pe malul Americii Centrale. Uneori este luată pentru un rechin. Individul este destul de mare, dar din cauza virulenței sale, nu este interesat de pescari. Există o altă specie de pe coasta Africii de Est și a Japoniei (pește dungat). Este mică (până la 60 cm lungime), dar foarte gustoasă și înaltă este apreciat de japonezi.

În apropiere de California de Sud și Mexic, mulți reprezentanți ai baracudei de argint locuiesc. Este baza pescuitului în orașele Americii. În Marea Roșie există 8 specii de prădători marini. Din Marea Mediterană, în care se găsesc 4 specii, barracuda cu dimensiuni negre mici intră uneori în negru. Ei trăiesc în adâncimi superficiale, așteaptă prada lor printre pietre sau în păduri. Ei pot ataca hamsiile și altele asemănătoare cu turmele mici și le pot persecuta mult timp. Dar, în același timp, foarte rar se adună în efectivele mari. Chiar și în locuri unde există multe, baracuda este rar minat de un traul, de obicei cu ajutorul cârligelor.

Dieta alimentelor

Principala dietă a știucilor marine este reprezentată de locuitorii marini, dintre care cea mai mare parte sunt:

• stavrid negru;
• crustacee;
• calmar;
• creveți;
• anșoa.

Foarte adesea persoanele mari atacă viața marină mare, mai ales dacă peștii sunt răniți sau slabi. Prădătorul se ascunde printre recife și pietre, unde se poate de ore întregi urmăriți o victimă. Apoi, loveste prada cu o lovitura puternica cu tot corpul si o rupe cu dinti ascutiti. Datorită culorii sale, vânătorul staționar rămâne pentru o lungă perioadă de timp fără a fi observat. În ziua adultului, sunt necesare cel puțin 2 kg de pești. Ea are un mare apetit și în căutarea pradă poate mânca accidental o creatură otrăvitoare. Și asta uneori duce la moartea prădătorului.

Un barracuda mare se hrănește cu carne de puffers care trăiesc printre corali. În aripioare, peștele acumulează substanțe otrăvitoare, devenind astfel otrăvitor pentru consumul uman.

În cazul în care stiuca de mare a gustat carnea umană, atunci se va reflecta prin otrăvire severă asupra sănătății. Deseori atacă un bărbat, provocând o mulțime de răni, care provoacă durere severă și nu se vindecă mult timp. Aproximativ jumătate dintre victime după atac mor din cauza pierderii de sânge sau a lipsei de energie pentru a înota în apă puțin adâncă.

Barracuda preferă să vâneze peștii cu scări strălucitoare, vopsite în nuanțe de aur sau argint. Multe accidente sunt cauzate de obiecte strălucitoare pe costumele scafandrilor sau pe mișcările lor ascuțite. Pestele atrage atenția asupra acestui lucru și atacă, pentru că îl ia pentru pradă.

Reproducere și descendenți

Stăpânul marin se poate reproduce în mod activ pe tot parcursul anului. Bărbații ajung la maturitate sexuală la vârsta de 2-3 ani, femele la 3-4 ani. Dacă peștii de vânătoare pot merge singuri, în timpul sezonului de reproducere peștele se adună în turme mari.

Reproducerea apare în apele de suprafață. Productivitatea indivizilor maturi și adulți atinge 250 mii de ouă.

Condițiile confortabile și calde contribuie la apariția rapidă a prăjiților. Aproape imediat după apariție, se duc la vânătoare, dar uneori ei devin ei înșiși victime ale părinților și ale altor locuitori. Pe măsură ce îmbătrânesc, tinerii își schimbă habitatul în iazuri cu o profunzime mai mare.

Valoarea de pescuit

Astăzi, barracuda este recoltată în mod activ în scopuri sportive și industriale. Acest pește practic nu are dușmani în habitatul său natural, cu excepția oamenilor. Este apreciat pentru carnea delicioasă, care conține toți aminoacizii necesari pentru organism. Cel mai valoros dintre ei este taurina. Reglează nivelul zahărului din sânge, stimulează eliberarea de insulină, previne dezvoltarea hipertensiunii arteriale.

Capturarea baracudelor este comună pentru locuitorii indigeni ai subtropicilor și tropicilor. Ei folosesc carne de numai tineri ca hrană, deoarece carnea de pește mai vechi este otrăvitoare.

Nu toți puii de mare sunt comestibile, deoarece pot provoca otrăviri severe și incurabile. Boala este însoțită de multe simptome și nu de fiecare medic poate stabili corect un diagnostic. Adesea, această otrăvire are drept rezultat moartea pacientului. Nu toate speciile acestor pești sunt otrăvitoare.

Barracuda în gătit

În gătit, se folosesc pești mici - până la 1,5 kg. Pestele de carne de mare este prelucrat în diverse moduri. Poate fi tocată, prăjită, fiartă și coaptă. Vasele sunt preparate din fileuri, care sunt complet curățate de oase și piei. Dar mulți cred că pielea oferă un gust unic gusturilor de pește. Fillet fierbinte fiert în aluat, care poate fi servit cu salate sau legume.

Reteta pentru prepararea fileului prăjit cu salată. Limpede și eviscerare peștele, și apoi să se taie în fileurilor și se taie în fâșii de 5 cm. Se amestecă 2 tipuri de făină, se diluează cu apă până la consistența smântână, sare și piper. Apoi, trebuie să înmuiați fileul într-o tocătoare și să se prăjească într-o tigaie încălzită în ulei (de preferință, măslin) până la aur.

Nu poti cumpara barracuda pentru cultivare, pentru ca nu poate fi tinut acasa. Peștele congelat poate fi cumpărat de la un magazin specializat.