Nipul: caracteristicile speciei și modalitățile de preparare a acesteia

Prima mențiune a perzii de Nil se referă la perioada Faraonilor din Egiptul Antic. Până în prezent, au supraviețuit desene interesante, reprezentând oameni care transportau acest pește de la apă până la țărm. În acel moment, locuitorii din regiune au numit acest tip de "Prințesă a Nilului". Acest lucru se datorează faptului că reprezentanții săi pot ajunge la dimensiuni foarte mari.

Habitatele peștilor regali

Nisarul perch în fauna sălbatică trăiește numai pe teritoriul continentului african. Cel mai adesea, persoane din această specie se găsesc în râul Nil. Au fost prinse cele mai mari exemplare. În plus, reprezentanții acestei specii trăiesc în râurile Senegal, Congo și Volta, precum și în câmpiile din unele lacuri din Africa, de exemplu:

• Ciad;
• Victoria;
• Nasser;
• Albert.

Este cunoscut, că în Lacul Victoria această specie a apărut cu ajutorul unui om: agricultorii au decis să-l crească la scară industrială. Cu toate acestea, o asemenea relocare a dus la dispariția altor specii de pești din lac.

Descrierea aspectului

Nipul se găsește în clasa de pește raze-raze. Caracteristica principală a acestei specii este dimensiunea imensă. De aceea este cel mai mare pește de apă dulce din lume. Ponderea celor mai mari reprezentanți poate ajunge la 200 de kilograme. Sa constatat că dimensiunea maximă a persoanei capturate a fost de 230 de kilograme. Lungimea este mai mare de 2 metri. Se știe că la vârsta de cincisprezece ani greutatea reprezentantului mediu al acestei specii este de 30 de kilograme, iar la vârsta de douăzeci de ani poate ajunge la 50 de kilograme. Mai des, pescarii reușesc să prindă persoane mai mici, a căror greutate medie variază între 9 și 20 de kilograme.

Oamenii care au văzut pergamentul din Nil, susțin că aspectul său inspiră respect. Aceasta se datorează faptului că are un corp alungit foarte mare, cu aripioare dorsale adiacente. Predator are o scară foarte densă de culoare argintie. O trăsătură distinctivă a acestei specii este și caninii mari, între care se află dinții mai mici.

Caracteristicile nutriției și reproducerii

Nipul este considerat cel mai mare pradator in apa proaspata. Într-un stadiu incipient de dezvoltare, el se hrănește cu plancton, trecând la o pradă mai mare cu vârsta. Păstrăvul adulte se hrănește cu insecte, crustacee și pești mici. În unele surse se menționează că indivizii acestei specii pot mânca oameni care au căzut în apă, dar dovezile acestui fapt nu au fost încă găsite.

Caracteristica principală a reproducerii Această specie este că prăjitura este cultivată în cavitatea bucală a peștilor adulți. Acest mod de rulare permite ajungerea la o populație mare, deoarece un număr mic de prăjiți scapă, spre deosebire de ouăle tradiționale. Reproducerea are loc la mijlocul lunii aprilie.

Prindeți prădătorul de la Nil

Captura de pește din această specie este efectuată la scară industrială. Mulți agricultori din Africa sunt implicați în cultivarea artificială și capturile. Cu toate acestea, pescuitul amator este încă foarte popular. În fiecare an, mii de pescari merg în Africa, care visează să prindă un biban.

Capturarea gigantului din Nil este posibilă în orice moment al anului, cu excepția perioadei de reproducere. Cu toate acestea, în timpul ploilor abundente pescuitul este dificil datorită faptului că peștele se deplasează pe distanțe lungi. Cel mai bine este să mergeți la pescuit în Africa din mai până în septembrie.

Atunci când se pregătește pentru pescuit, este necesar să se țină seama de mărimea peștilor. Trebuie să cumpărați unelte de încredere care să reziste la o greutate foarte mare. Linia trebuie să fie cumpărată gros și puternic. Pescuitul pentru bibanul Nilului se efectuează prin trolling sau spinning. Se știe că cei mai buni indivizi din această specie reacționează la momeli artificiale. Principala dificultate a pescuitului constă în puterea enormă a peștilor. Chiar dacă ea a înghițit momeala, prinde-o ar fi destul de dificilă. Mulți pescari spun că prinderea peștilor care cântăresc mai mult de 10 kilograme poate fi combinată doar cu eforturile mai multor oameni.

Proprietățile nutriționale și metodele de preparare

Carnea prădătorului din Nil este considerată foarte gustoasă. Este similar cu carnea de alte găluște, dar practic nu are un miros de pește caracteristic. La vânzare puteți găsi fileuri din acest pește. Cea mai scumpă este carnea, tăiată din spate, abdomenul este mai ieftin.

În 100 de grame de carne conține aproximativ 19 grame de proteine ​​și 3 grame de grăsime. Conținutul caloric nu depășește 103 kilocalorii pe 100 grame de greutate. De aceea, fileurile pot fi consumate de oameni care planuiesc să piardă în greutate. Carnea conține colesterol, deci acest pește trebuie utilizat cu prudență la persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular.

Carnea de pește din Nil poate fi fiartă, prăjită și coaptă. Stăpânii spun că atunci când coacește peștele păstrează maximum de substanțe utile. Pentru a găti pește în cuptor, trebuie să cumpărați următoarele ingrediente:

• file de biban;
• lamaie;
• ulei vegetal;
• sare și condimente.

Fileul de pește trebuie să fie spălat și uscat cu un prosop de hârtie, apoi săruiți și presărați cu suc de lamaie. Unii iubitori, de asemenea, se presara fileul cu piper negru. Apoi, peștele trebuie pus pe o foaie de copt și pus într-un cuptor încălzit. Timpul de gătire nu depășește 25 de minute.