Ceapa lui Suvorov: proprietăți utile, plantare și îngrijire

Luk Suvorov (anzur) - o plantă frumoasă, utilă și gustoasă, cu proprietăți unice. Patria sa - regiunile muntoase din Altai și Tien Shan. În partea europeană a continentului, această specie de ceapă nu este foarte răspândită, așa că puțini oameni știu despre aceasta. După cum spune legenda, pentru prima dată a fost descoperită de comandantul Suvorov, care traversa Alpii - a fost cel care a ajutat la vindecarea multor soldați de scorbut. Anzur aparține familiei de crini și este listat în Cartea Roșie.

Caracteristici generale

Anzur are un bulb rotund de 10-15 cm în diametru - Este foarte asemănător cu usturoiul, doar mai mare. Dacă plantați semințele unei plante, becul va crește după câțiva ani. Câțiva ani după plantare, becul va da lobuli fiice, care sunt folosite pentru propagarea ulterioară a plantelor și alimentelor. Dacă în literatură găsiți o descriere a ceapelor uriașe sau gigantice, înțelegeți că este vorba despre arcul lui Suvorov.

Frunzele largi de ceapă cresc înălțime de 35 cm (coborâte în jos), săgeți și în totalitate 1,3 m. Inflorescențele sunt sferice, cu diametrul de 10 cm, de culoare violet. Perioada de înflorire începe la începutul primăverii. Primele lăstari nu pot fi deosebite de lalele, dar pe măsură ce cresc, încep să seamănă cu usturoi de mărime uriașă.

Florile din ceapa lui Suvorov nu sunt doar frumoase, sunt frumoase pajiști. Ceapa cade în iunie-iulie. Fructele cepei alpine sunt la fel ca în usturoi - acestea sunt cutii, fiecare conținând trei semințe. Chiar și cu o săgeată puteți aduna suficiente semințe.

Soiurile Anzur

Acesta este un fel de ceapă din Asia Centrală (munte), care se caracterizează prin precocitate. Grupul Anzur aparține mai multor soiuri:

1. Dzhusay.
2. Uskun.
3. Alves.

Avantajele cresterii cepei Suvorov

• Frumos - soiul este potrivit ca plantă ornamentală. Inflorescențele mari și strălucitoare vor face să crească orice grădină de flori.
• Gust delicios - piquant și aroma de anzura va aduce stafide la fel de mâncare. Proprietăți utile ale plantelor, cum ar fi cele care urmează o dietă sănătoasă.
• Util - conține multe vitamine și microelemente, necesare pentru toate sistemele corpului.
• Cântecul timpuriu - aceasta este prima plantă din grădină, care va plăcea verdeață proaspătă în primăvară.
• Ceapa în viu nu se teme de îngheț, de boli și de dăunători.

Proprietăți utile, aplicații în medicină

Conținutul de anzur de vitamina C este de 4 ori mai mare decât ceapa. De asemenea, în ea sunt multe vitamine E și D, care sunt responsabile pentru imunitate, sănătatea oaselor și circulația sângelui. În plus, ceapa Suvorov conține caroten și fitonicide, alcaloizi, saponine, steroizi. Planta este dovedită a fi utilizată de diabetici, deoarece normalizează conținutul de zahăr din sânge.

Din ceapa fiartă sau coaptă de Suvorov pregătiți sucul și cerealele cu adaos de miere sau lapte. Pentru tratarea bolilor oculare se aplică tinctură de plante alcoolice. Anzur este o materie primă în farmacologia industrială pentru fabricarea de medicamente cu spectru diferit de acțiune.

Substanțele utile conținute în bulbi ajută la vindecarea dermatitelor, bolilor urechilor, tractului gastro-intestinal, sistemului urogenital, răcelii, impotență, slăbiciune generală a corpului, reumatism, tulburări de memorie și migrenă.

Aplicație de gătit

Pentru a gusta anzur aminteste de usturoi si ridiche. Se folosește ca condiment aromatic piquant și aromatizant. În gătit se utilizează săgeți și frunze, din care se prepară salate de primăvară. Ele se adaugă la feluri de mâncare și supă de carne, inclusiv okroshka. Se folosesc felii de ceapa în conservarea și prepararea marinelor. Frunzele tinere ale anzurii îngheață pentru o utilizare ulterioară - deși obține o culoare gri, toate proprietățile sale utile sunt păstrate.

Frunzele tinere pot fi folosite pentru a face sandwich-uri. În Uzbekistan, pilaf cu anzur marinat este popular. În Samarkand, există chiar o fabrică în care ceapa conservată de Suvorov este fabricată industrial. Prin gust, produsul finit depășește cu mult castraveții murate.

cultivare

Planta îi plac slăbila soluri de nisip nisipos. În solul de lut, ceapa este foarte probabil să prindă ciuperca și să putrezească. Este de remarcat faptul că anzurul crește bine în zonele în care au fost cultivate în trecut varză, castraveți sau cartofi. Paturile sunt realizate în vrac - acest lucru va împiedica acumularea de apă topită și de precipitații și, în consecință, cu bulbi de apă.

1. Cultivarea din semințe. Metoda cea mai consumatoare de timp. Pentru a crește denticulele cu drepturi depline, va trebui să așteptați 4 ani. Singurul avantaj înainte de a crește bulbii este că puteți crește multe plante în același timp. Semințe de semințe la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie. Este important să nu pierdeți cu aterizarea: dacă plantați ceapa prea curând, va crește până la îngheț, iar odată cu apariția iernii se va îngheța pur și simplu. Semănuiți semințele în sol la o adâncime de 2 cm și acoperiți cu un strat de turbă sau alt mulci. În timpul iernii, ele devin întărite și vor deveni rezistente la temperaturi negative. Primele lăstari vor apărea în primăvară în timpul topirii zăpezii. În acest moment, planta va avea doar frunze de cotiledon, care se vor usca până la sfârșitul primăverii. În această perioadă se formează un bulb mic din semințe cu un diametru de cel mult 3 cm. Înainte de vară, acestea sunt excavate, uscate și depozitate într-un loc întunecat până în toamnă. În septembrie, ele sunt plantate din nou pe teren deschis. În al doilea an vor exista deja frunze reale, în plus, planta va elibera o săgeată pentru înflorire. În acest moment, becul crește de două ori, iar împărțirea în denticule are loc. Acestea sunt din nou excavate și depozitate până la sfârșitul toamnei. La a treia primăvară bulbii pot fi utilizați pentru alimente. În al patrulea an, diametrul becului va ajunge la 8-10 cm.
2. Cultivarea prin becuri. În acest scop, utilizați becurile fiicei. Dacă sunt plantate pentru iarnă, primăvara va fi prima recoltă. Becul este plantat la o adâncime de 10 cm. În viitor, planta este îngrijită la fel ca usturoiul. În primele zile de primăvară caldă merită să așteptați răsadurile. Anzur se va ridica, chiar dacă zăpada nu sa terminat complet. Când ceapa înflorește, frunzele ei vor începe să se usuce - este timpul să scoți capul și să-i aplicați în scopul dorit. Dacă doriți ca becurile să păstreze maximum de substanțe utile, înainte de a înflori, spargeți săgețile. Lucrările la plantarea bulbilor se efectuează cât mai exact posibil, astfel încât să nu se deterioreze tuberculii bazali.

Ambele becuri și semințe sunt plantate la o distanță de 30 cm unul de altul și la 20 cm de la al doilea rând. Acest lucru se datorează faptului că arcul are capacitatea de a ocupa o suprafață mare cu frunzele sale răspândite. Planta adultă este transplantată la fiecare doi ani, altfel se va forma un cuib de bulbi.

îngrijire

Îngrijirea ceapelor Suvorov nu este diferită de îngrijirea usturoiului. Iată ce aveți nevoie de la grădinar:

• Slăbirea solului.
• Plivirea buruienilor.
• La 2 săptămâni după lăstari, planta este tratată cu preparatul "Ferovit" pentru a îmbunătăți fotosinteza.
• Udarea. Lăptoasele tinere sunt udate cu putință - planta nu-i place solul udat. Altfel bulbii vor putrezi.
• Top dressing. Hrăniți ceapa cu ceapă de Suvorov cu îngrășăminte de potasiu - acest lucru va împiedica îngălbenirea prematură a frunzelor. Două becuri de sezon se fertilizează cu îngrășăminte azotate sau uree - procedați după apariția primelor frunze. De asemenea, cenușa poate fi adăugată la sol - este o sursă bogată de substanțe minerale.

Restricții de utilizare

1. Pe lângă substanțele utile, capetele ceapelor Suvorov conțin componente otrăvitoare, așadar folosesc planta moderat, cu atenție și numai după tratamentul termic.
2. În bolile sistemului cardiovascular, va trebui să renunțați la anzur sub orice formă, deoarece există contraindicații.
3. Frunzele de Anzur sunt consumate numai în primele câteva săptămâni de la apariție - mai târziu încep să se coacă și se transformă în galben.
4. Becurile produc un miros specific de sulf. Pentru a scăpa de ele, trebuie să fie înmuiate, schimbând periodic apa.

Utilizare decorativă

Anzur apare mai întâi pe patul de flori. Este plantat de-a lungul căilor navigabile, ale căilor și chiar în paturi de flori. Așa că locul nu este gol după ce frunzele de ceapă sunt uscate, iar florile de vară sunt plantate lângă el. Pentru cultivarea ornamentală, ia în considerare, că aceasta este o plantă voluminosă și întinsă, care va ocupa mult spațiu în patul de flori.

Boli și dăunători

Planta se îmbolnăvește foarte rar. Uneori poate fi afectată de putregai, când solul din rizom este udat. În această situație, planta bolnavă este plantată de la sănătos și distrusă, iar regimul normal de udare este normalizat. Este suficient să umeziți pur și simplu solul. În general, nu apar probleme cu cultivarea de anzur în grădinari.

Și așa, Suvor Suvorov - unice în proprietățile sale și foarte subestimată în plantația noastră locală. Experții susțin că utilitatea și impactul asupra organismului, acest usturoi sălbatic este ca și ginsengul. Anzur este bun în diferite feluri de mâncare, ajută și în tratarea bolilor - acesta este un depozit real de vitamine și substanțe nutritive. Creșteți-o în grădină foarte simplu, cel mai important - nu exagerați cu udarea.