Cum sa taie un pui, cum sa imparti un pui in bucati

Mulți dintre noi sunt obișnuiți să nu acordăm atenția cuvenită tăierii de pui. Prin urmare, rezultă că procesul este lung, în afară de inconfortabil. Cu toate acestea, dacă urmați o serie de reguli, puteți petrece mult mai puțin decât timpul dvs., iar bucăți de carcasă vor fi mai exacte. În același timp, rezistența la tăiere este de câteva ori mai mică, iar pieptul rămâne o piesă integrală, care este foarte valoroasă.

Există două metode de tăiere. Ambele moduri sunt bune, dar pentru felul tău. Cu alte cuvinte, dimensiunea pieselor de pui depinde de tăiere. Prima metodă este o bucată mică, caracteristică - tăiere economică, în oameni o astfel de metodă este, de asemenea, numită "fără deșeuri". O altă metodă implică tăierea în părți egale.

Cum să economisiți până la 15% la cumpărarea de pui într-un supermarket

Toți mergem la alimente și cel mai adesea cel mai apropiat magazin. Și în fiecare zi pe rafturile supermarketului vedem pui în versiuni diferite. Deci, să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce ni se oferă. Pe raftul cu carne de pui găsim:

• șolduri
• aripi
• piept
• Seturi de supă
• Găini întregi.

Și sigur că toată lumea a observat că puiul este mult mai ieftin (cu 15-20%). De ce? Și faptul că supermarketurile câștigă bani în plus, pentru că nu avem dorința și abilitățile de a tăia puiul. Deși mamele și bunicile noastre au făcut-o la fel de repede ca și ceaiul. Dar nu totul este pierdut. Astăzi vom învăța cum să împărțim corect puiul. Așadar, rețineți că pentru tăiere avem nevoie de:

• pui;
• cuțit;
• bord;
• Bowls pentru produse finite.

Pasul 1 - spălați puiul

Există o mulțime de recomandări pe net că nu aveți nevoie să curățați găinile. Argumentul principal - cu un spray de tot ceea ce puiul va zbura peste bucătărie. Afacerea dvs., credeți sau nu. Dacă coaceți un pui în cuptor, atunci cu siguranță toate rău pe el va fi prăjit. Dar dacă gătiți sau coaceți? În general, decizia este a ta.

Pasul 2 - Picioare

Puneți puiul pe spate. Luați deoparte laba și tăiați cuticula cu un cuțit. Veți vedea imediat locul de fixare a piciorului pe carcasă. Cu tăierea îndrăzneață între picior și pui - există o articulație. Cu un cuțit ascuțit, se desparte perfect. De asemenea, ușor de tăiat al doilea picior. Rezultat: aici sunt picioarele de pui. Poți să taie picioarele în jumătate - vei primi scorurile și șoldurile obișnuite.

Pasul 3 - Aripi

Aripile se gatesc rapid datorită faptului că pe ele nu există prea multă carne și este subțire. Dar există un truc. Depinde de cât de multă carne rămâne pe aripi. Lovi pielea așa cum ai făcut cu picioarele. Există, de asemenea, o comună acolo. Acum, tăiați ușor carnea, dar nu o tăiați până la capăt. Încercați să o întoarceți manual. În consecință, veți primi un winglet, cu o bucată bună de carne brahială.

Pasul 4 - piept și spate

Acum avem un sân, un spate și, uneori, un gât. Puneți puiul pe o parte și tăiați-l în diagonală - astfel separați pieptul de coaste. Veți obține o sternă întreagă (dacă doriți, puteți tăia în două porții) și un set de supă din creastă, spate și gât.

Vreau să vă atrag atenția asupra pielii. Mulți oameni nu-i plac și, prin urmare, aruncați-l departe. Nu te grăbi. Nu este necesar să mănânci pentru a obține bine. Adăugați-l la orice fel de mâncare din carne de pui și supă fiartă pentru tine este garantată.

Acesta este sfârșitul tăiat de pui. Ca rezultat, obținem de la opt la zece bucăți de pui. În plus, ca un bonus frumos, avem un set de supă. Anume, partea din spate a puiului și a oaselor. Pentru siguranța lor, le-am pus în congelator.

Cum să tăiem puiul în bucăți?

Să luăm de asemenea în considerare conceptul de "bucăți porționate ". Instrucțiunile pas cu pas pentru tăierea carcasei în bucăți de bucăți vă vor ajuta să aflați cum să efectuați corect această procedură. Această experiență va fi necesară mai întâi pentru cei care au ocolit puiul răcit, dar au ales întotdeauna seturile de părți ale carcasei.

Pentru o tăiere corectă, sunt folositoare o foarfecă ascuțită cu cuțit și bucătărie, iar acuitatea acestor cuțite trebuie avută în vedere și în prealabil. Ceea ce este cel mai interesant, dar, la prima vedere, dificil - îmbrăcămintea va părea mult timp, totuși, când știți și luați în considerare toate caracteristicile, atunci această procedură nu vă va duce mai mult de 5 minute. La domiciliu Puiul este mai bine împărțit în opt părți egale. În plus, va exista un spătar.

V-ați gândit la același lucru pe care îl facem? Puteți cheltui bani o singură dată și nu mergeți întotdeauna pentru un set de produse semifinite. Prin urmare, cu una sau chiar trei găini veți obține șase crengi, șase coapse și același număr de aripi. În plus, dacă comparați cu porțiuni de magazin, veți găsi întregul ambalarea fileului de pui, trei spate pentru bulion bogat. Toate produsele semifabricate pe care le înghețăm și le depozităm până la gătit în frigider. Experții asigură că este mult mai economic, mai practic și mai sigur.