Rase și nume de vaci de lapte în Rusia

Până în prezent, cele mai populare în zootehnie sunt rasele de vaci de lapte. Aceste vaci nu necesită o suprafață mare pentru pășunat, pot trăi în interior. Condiția principală - un număr suficient de hrană de înaltă calitate. Vacile sunt evaluate pentru conținutul de grăsimi și cantitatea de lapte pe care o produc în cursul anului. Sunt cultivate atât în ​​ferme mici cât și în ferme mari. Rasele de vaci de lapte nu vor lăsa pe nimeni fără profit.

Descrierea generală

La prima vedere, vacile de lapte din carne, lapte sau carne nu sunt foarte diferite. Dar au propriile trăsături distinctive care au apărut în procesul de selecție. Pentru această rasă sunt caracteristice:

• picioarele înalte;
• un trunchi alungit;
• gât mobil cu pliuri;
• musculatura relativ slabă;
• ascunsă o burtă;
• netedă cu nervuri oblice;
• sistem bine dezvoltat de digestie, plămâni și inimă;
• mare uger.

Tauri și vaci de lapte calm dispozitie, Aceste animale sunt obișnuiți să pasc într-o zonă restricționată, timpul principal poate fi în grajd. Aceste rase de bovine necesită hrană bună. Pentru o zi, un animal mănâncă aproximativ 100 kg de fân, aproape toate produsele alimentare sunt prelucrate în lapte.

Adesea, furajele specializate sunt utilizate pe fermele industriale, în care valoarea calorică este calculată conform unui tabel special. Această dietă oferă o oportunitate de a îmbunătăți calitatea laptelui și de a crește randamentul laptelui. În fiecare zi o vaca bună de lapte dă aproximativ 30 de litri, iar pentru un an - 7000-8000 de litri și mai mult.

Din primele zile de naștere, vițeii mici sunt luați din vaca și se fierbe din găleată sau din mamelon. Acest lucru face posibilă menținerea productivității efectivului după făt. Taurii direcției lactate, spre deosebire de carne, încet câștig greutate. Cu toate acestea, carnea lor este destul de potrivită, atât de aproape de vârsta de un an ajung la sacrificare. Nu trebuie să uităm că laptele este transmis la vaci de-a lungul liniei tatălui.

Desigur, vițelul de bovine tinere este făcut pentru a selecta cele mai bune persoane pentru reproducere ulterioară. Lăsați cei mai productivi juninci tauri puternici.

Holstein Cow

Această rasă de bovine este punctul de referință al produselor lactate, aceste animale au cea mai mare productivitate. Strămoșii acestei rase locuiau în Olanda, apoi au ajuns în Canada și America, aici au scos acest soi. Productivitatea vacilor poate diferi în funcție de tipul hrănirii și de regiune. Este destul de mare, dacă hrănirea este clară conform planului, iar acest lucru este dovedit științific. Caracteristica generală a rasei este următoarea:

• Musculatură dezvoltată, corp larg și larg.
• Taurii cântăresc 800-1000 kg, juninci - 680-720 kg.
• Costumul este negru cu alb, reperat. Vacile roșii sunt definite ca o rasă separată.
• Umerul este foarte mare, cu sfarcuri conice, în formă de castron.
• Conținutul de grăsime din lapte este de 2,9% -3,36%.
• Anual, de la o vaca de lapte primi aproximativ 7000-8000 de litri de lapte, deținătorii de înregistrări pot da mai mult.

O importanta calitate a acestei rase este aceea ca ea are un randament bun de carne, aproximativ 53-57%. Din moment ce animalele sunt destul de mari, este avantajos să le crească în această direcție.

Vițeii se naște destul de mari: 41-49 kg - juninci și 45-50 kg - viței. În același timp, sunt destul de devreme, primesc deja un randament bun de lapte într-un an și jumătate de la vaci. În 2-3 ani are loc prima fătare. Taurii acestei rase sunt foarte des folosiți pentru a crește rasele laptelui de lapte.

Alb-negru

Această rasă este relativ tânără, a adus-o la URSS la mijlocul secolului trecut. Răsărit rasele Ostfriesian și olandeză. Au fost făcute vaci cu o bună productivitate a cărnii, un lapte bun și o imunitate stabilă. Vitele vaci alb-negru în Rusia rămân populare astăzi. Iată câteva caracteristici scurte:

• Gâtul nu este prea lung, subțire, în riduri.
• Cap cu coarne gri și botă alungită.
• Udder cu lobi neuniformi, muls în formă de cupă, în spate între ele.
• Înapoi cu un sacru larg, coapse drept, plat pe partea de sus.
• Vacile cântăresc aproximativ 670 kg, tauri - 950 kg.
• Culoarea este negru și colorată, deoarece rasa are un astfel de nume.
• Proteinele din lapte 3,7%, grăsimea - 3,2-4%.
• Productivitatea, în medie, produce 5500 de litri de producție de lapte anual, titularii de înregistrări pot oferi până la 9000 de litri.

La naștere, greutatea animalelor tinere este de 38-43 kg, vițeii pe zi se recuperează cu 750 de grame, crescând prin băutură. Această rasă este destul de populară în Urali, vacile sunt foarte se adapteze rapid la frig, aproape nu se îmbolnăvesc, dă o carne bună și lapte gras.

Creșterea acestor animale este întotdeauna benefică, deoarece două tipuri de produse pot fi obținute simultan de la o vacă. Randamentul cărnii este de aproximativ 52-57%. Tânării câștigă rapid greutate și în 7-11 luni pot fi ciocănitori.

Vaca olandeză

Aceste vaci de lapte sunt cele mai vechi din lume. Rasa olandeză a fost utilizată pe scară largă pentru creșterea speciilor noi și creșterea conținutului de lapte al altor rase. În Rusia, acest tip de vite a venit la începutul secolului al XVIII-lea. Înainte de aceasta, reproducerea a fost efectuată numai în direcția produselor lactate, dar astăzi atenția a fost acordată orientării cărnii, aspectul taurilor și al vaciilor sa schimbat ușor. Iată o scurtă descriere:

• Înapoi în spate, drept și întins în spate.
• Corpul este bine hrănit și mare.
• Sfarcurile sunt aranjate corect, cotele sunt egal dezvoltate, ugerul este mare.
• Blana este variată, petele pot fi roșii, negre.
• Volumul anual al produselor lactate este de 5000 de litri.
• Creșterea animalelor este de aproximativ 130 cm, greutatea maximă a taurilor este de 1300 kg, junincile - 850 kg.
• Randamentul la carne este de 57-62%.
• Conținutul de grăsime din lapte este de 3,7-4,1%.

Se pare că laptele olandez are rasele de vaci destul de mare, acestea sunt dă lapte și carne de calitate. Vițeii la naștere au o masă de aproximativ 45 kg, zilnic câștigând 950-1000 de grame. Rasa este caracterizată de maturitate timpurie.

Taurii tineri au o greutate de aproximativ 450 kg mai devreme de 6 luni. Tropii de reproducție olandezi participă adesea la reproducere pentru a îmbunătăți productivitatea altor rase.

Kholmogorskaya

Persoanele din rasa de lapte Kholmogory perfect adaptate pentru a trăi în condițiile climatice ale latitudinilor nordice. Vaca a fost crescută în regiunea Arkhangelsk prin împerecherea raselor olandeze și locale.

Ele sunt rezistente la multe boli, nu se tem de înghețuri și dau lapte bun. Aspectul pe care îl are acest tip de direcție:

• Crupa este de cativa centimetri mai inalta decat greabanul, spatele are o linie uniforma de sus.
• Corp extins, cu o structură ușor desprinsă.
• Cantitate mare de burtă.
• Spatele și talia sunt largi.
• Haină este negru cu alb, rareori puteți vedea roșu și roșu.
• Sa dezvoltat mulsul sub formă de cilindri, umezi cu aceleași lobuli.
• Conținutul de proteine ​​- 3-3,5%, grăsime - 3,1-3,8%.
• Randamentul anual al laptelui este de 3500-4900 litri.
• Taurii cântăresc 870-960 kg, juninci - 490-580 kg.

Creșterea tinerilor se naște la lumina cu greutatea de 31-38 kg, iar în jumătate de an și jumătate greutatea vițeilor este de aproximativ 380 kg. Greutatea de sacrificare a acestei rase nu este foarte mare, de aproximativ 46-51%, dar cu hrană calitativă poate ajunge până la 57%. Direcția cărnii acestei rase de vaci este departe de a fi cea principală, prin urmare, acești indicatori sunt destul de acceptabili.

Rocă stepa roșie

Această vaci de lapte a fost crescută în Ucraina, acum aproximativ 250 de ani de la burle locale. În anii `80 ai secolului trecut, a fost îmbunătățită prin adăugarea genelor de rase Angler și Danez. Caracterizat de producția de carne bună și productivitatea excelentă a laptelui. magnific se adaptează la orice condiții climatice, în special la secetă. Această rasă ar trebui aleasă pentru fermierii care trăiesc în regiunile de stepă. Iată o descriere multiplă:

• Capul mijlociu are un gât subțire și pliat.
• Corpul cu un schelet ușor, alungit, unghiular.
• Partea din spate este ușor mărită, sacrul crește adesea.
• Greabanul este ușor înălțat, pieptul cu un mic scrâșnet, nu este larg, adânc.
• Culoarea stratului este roșie, pe gât și pe piept pot apărea pete albe.
• Udder cu lobi inegali, rotunzi, sinucizi.
• Cantitatea de proteine ​​este de 3,1-3,6%, conținutul de grăsime al laptelui este de 3,3-4%.
• Anual, puteți obține 3600-4100 de litri de lapte.
• Taurul cântărește 850-920 kg, juninca - 480-530 kg.

La naștere, greutatea taurului este de 35-45 kg, vițeii sunt de 27-34 kg, cresc foarte repede. Într-un an, o vacă poate da până la patru viței. Producția de carne la această rasă este de 51-57%, este foarte bună pentru rasa de lapte. Deși aceste vaci din conținut sunt nemaipomenite, dar cu hrană proastă, au redus productivitatea.

Acest lucru este exprimat în reducerea conținutului de grăsimi și a cantității de lapte, avorturi spontane de viței, fosile. Prin urmare, este necesar să se conformeze normelor de dieta, în scopul de a reproduc rase de stepă roșie a fost de fapt benefic.

Vacă din iaroslavl

Această rasă specială de produse lactate productivitate destul de ridicată. În îmbunătățirea sa au luat parte tauri Kholmogory, tribale olandeze, dar rasa nu au avut un impact semnificativ. Aceste vaci sunt populare în regiunile nordice și în partea centrală a Rusiei. Structura corpului lor este aceeași ca și în celelalte rase de lapte:

• Capul stă pe un gât subțire pliat, de dimensiuni mici.
• Corpul este unghiular, alungit, cu o burtă rotunjită și nervuri larg distanțate.
• Costumul este negru, cu un cap alb, piele aproape fără țesut subcutanat.
• Spatele este plat, crupa este îngustată, se slăbește puțin.
• Greutatea medie a taurului este de până la 820 kg, junincile - până la 540 kg, titularii de înregistrări pot ajunge la 1000 kg.
• Umerul este acoperit cu pufos, mediu, muls alungit, uneori există șuvițe rudimentare.
• Conținutul de grăsime din lapte este foarte mare, depinde de metoda de hrănire, de aproximativ 4,1-4,6%, dar poate atinge până la 5,3%. Proteina din lapte - 3,1-3,9%.
• Lapte - 3700-6100 litri.

Greutatea vițeilor nou-născuți este de aproximativ 29-31 kg, zilnic recrutează 750-820 grame. Din producția de carne de carne este relativ mică 42-47%. Rasa Yaroslavl în întreținere este nemaipomenită, chiar și cu hrănire rară dă lapte. Cu toate acestea, fermierii cu experiență știu cât de mult dai o vaca, atât de mult lapte veți obține.

Deoarece mărimea vaciului Yaroslavl este mică, consumul de furaje nu este mult mai mare. Randamentul laptelui cu un conținut destul de ridicat de grăsime acoperă integral costurile. Conține această vacă ca un fermier privat și un producător industrial de bovine.

Jersei rock

Majoritatea fermierilor visează o rasă de vaci de lapte care nu necesită costuri semnificative de întreținere. Care este cel mai bun scop în aceste scopuri? Cea mai profitabilă rasă este Jersey. Aceste vaci mici au fost scoase fie în Anglia, fie în Franța, nimeni nu știe sigur. Creșterea acestor burri este de aproximativ 130 cm, dar dau mult lapte. În plus, este destul de grasă. Descrierea externă a acestei rase este următoarea:

• Gâtul este subțire și plisat.
• Capul este mic, cu o frunte îngustă, cu oase superficiale marcate și os scurt.
• Coada din apropierea bazei este ridicată, partea din spate nu este foarte corectă.
• Coastele sunt oblice, corpul este îngust, spatele este concav.
• Culoarea este roșie sau maro.
• Udder mare, în formă de ceașcă.
• Cantitatea de proteine ​​este de 3,8-4,5%. Principalul avantaj al laptelui este cel mai bun conținut de grăsimi din toate, care este de 6-8%.
• Productivitatea laptelui este de 3500-4700 litri, însă deținătorii de înregistrări pot da până la 9.000 de litri pe an.
• Greutatea taurului este de 570-750 kg, juninci - 380-420 kg.

Vițeii din această rasă de vaci de lapte se naște mici - 19-24 kg. Ei au nevoie de îngrijire de calitate, deoarece sunt destul de slabi. Cu toate acestea, vacile din Jersey sunt mari mame și se pot descurca singur.

Rasa nu consumă cantități mari de hrană, dar oferă lapte de o calitate foarte bună. Vacile sunt mici, așa că nu pășunați pășunile, foarte rar suferă de boli articulare. Prin contra sunt productivitatea foarte scăzută a cărnii, caracter timid, nu chiar structura corectă a trunchiului și a picioarelor.

Orice rasă de vaci orientate spre lapte va necesita o atitudine blândă și atentă de la proprietar și o îngrijire constantă. Chiar și laptele de foarte bună calitate are un caracter propriu, pe care va depinde cantitatea și calitatea produsului finit.