Brazier electric pentru kebab shish în oraș

După zilele lucrătoare, este necesară o odihnă completă și este de dorit ca aceasta să fie organizată cu un maxim de confort și beneficii pentru un corp obosit. Și ce picnic în aerul proaspăt fără un kebab shish? Uneori vremea își face ajustările la planurile noastre. În acest caz, braziera electrică pentru kebab shish, care se desfășoară sub un baldachin sau chiar în interior, va ajuta. Da, și nu are nevoie de timp.

Ce este un brazier

Conceptul de "brazier" a apărut în discursul nostru datorită arabă, unde înseamnă (conform dicționarului lui Ushakov) un brazier pentru carnea popoarelor caucaziene și turciene. La noi acum sunați la foi de coacere cu o bordură înaltă, în care sunt cărbuni fierbinți pentru pregătirea cărnii pe spițele ascuțite - frigărui.

Pe un vast teritoriu de la Vladivostok la Kaliningrad, acest dispozitiv este foarte popular, iar pregătirea kebabului Shish a devenit, după cum se poate spune, o tradiție națională. Brazierul este recunoscut ca progenitor al unui brazier pentru grătare și grătare, deși din punct de vedere al funcționalității și varietăților, adepții au depășit deja strămoșul. Iar adevărul este că, în comparație cu ele, un astfel de brazier arată simplu: o cutie metalică cu găuri de dedesubt pentru a crea tracțiune și sloturi pe laturile pentru frigare de coafat.

Tipuri de shashlik

Un brazier simplu este o cutie dreptunghiulară standard din tablă de oțel, în picioare pe picioare, cu cărbune în interior. De-a lungul anilor, imaginația omului a diversificat acest design estetic și tehnologic. Unele grătare reprezintă acum capodopere ale artei și vârful ideii de design. Ele sunt, de asemenea, realizate din cărămidă și piatră naturală.

Prin principiul mobilității Acestea pot fi împărțite în trei categorii:

1. Brăzdarul portabil este montat rapid, are dimensiuni mici și greutate. Ocazional, se îndepărtează cu ușurință de trunchiul mașinii. Este făcută mai des dintr-o foaie subțire de metal, prin urmare, principalul său dezavantaj este o scurtă durată de funcționare. Atunci când alegeți materialul pentru fabricare, poate să apară o contradicție: un perete subțire va arde mai repede, un brazier din oțel gros va fi greu. Și, de asemenea, astfel de brazieri, de regulă, nu permit instalarea de dispozitive suplimentare. Caracterizează astfel de dispozitive cu capacitate redusă: numai trei până la patru porții.
2. Praterul mobil este fabricat din același material ca și brazarul portabil. Nu este întotdeauna compus. Un astfel de dispozitiv de prăjire a cărnii este montat pe bază cu roți și este adesea completat de o masă de tăiere. Mecanicii îl decorează cu produse forjate. În timpul unei condiții nefavorabile sau în timpul iernii, este pus sub acoperiș.
3. Materialul pentru realizarea unui brazier stationar este oțel, piatră sau cărămidă. Este posibil să le combinați într-un singur model. Aceasta este o structură masivă, montată pe fundație și cel mai adesea sub o copertină ușoară. Unele mostre pot fi ușor de înșelat pentru sculpturi. Cantitatea de carne gătită poate fi alimentată de o companie mare.

Cumpărătorul alege tipul de grătar pe baza nevoilor și capabilităților acestuia.

Categorii de pui de combustibil

Pregătiți carnea prăjită poate fi printr-o varietate de tipuri de resurse naturale. Cel mai adesea folosiți cărbune sau lemn de foc. Tehnologiile moderne permit utilizarea mai eficientă a combustibilului - electricitate sau gaze naturale. Prin urmare, Mangalii sunt împărțiți în trei tipuri:

1. Mangalii sunt lemn sau cărbune. Aspectul acestor dispozitive poate fi diferit: pătrat, rotund, chiar triunghiular. Cărbunele este acoperit cu cărbune sau lemn de foc mediu. Înainte de a găti, ard și oferă gratar în grătar suficient pentru a prăji carnea în câteva rânduri. Pregătirea unui kebab shish în astfel de braziers este o ocupație destul de supărătoare. În timpul gătitului, lăsați locul de prăjire nu este recomandat, deoarece frigătorul trebuie să se rotească în mod regulat. Și, de asemenea, combustibilul necesită atenție: cărbunele de la briza brizei ușoare se aprind, iar carnea poate arde. Cu toate acestea, kebaburile preparate din sâmburi sunt saturate cu fum natural și dobândesc o aromă și un gust incomparabil. Destul de des, pentru stingerea focarelor în grătar, se utilizează un saramură în care această carne este înmuiată, apoi produsul finit va percepe, de asemenea, aceste mirosuri.
2. Dispozitiv de prăjire cu gaz. Ca sursă de căldură în astfel de echipamente, se folosesc seturi de injectoare mici de gaz. Combustibilul este alimentat de la un cilindru cu un reductor de presiune. Pentru brazierele mari, se poate utiliza gazul principal. Temperatura de gătit a cărnii este uniformă. Ce asigură calitatea produsului finit. Alimentele de la un astfel de dispozitiv nu au mirosuri naturale de foc, deci trebuie să folosiți arome. Dimensiuni brazier destul de mare din cauza unui balon cu gaz și o placă specială de protecție. Care împiedică pătrunderea grăsimii pe arzătoare.

Atunci când utilizați orice combustibil, merită să vă amintiți respectarea regulilor de siguranță.

Aparate electrice pentru prăjirea cărnii

În vremea ploioasă sau în timpul iernii, când nu există posibilitatea de a pleca la o reședință de vară sau la un picnic, să pregătiți feluri de mâncare din carne, brazorul electric sau un kebab de shish va ajuta. Cu ajutorul acestor aparate puteți găti kebab shish în orice moment al anului.

Caracteristicile electromagnetice

În brazieri cu alimentare de la rețeaua electrică este prevăzută torsiunea automată a frigiderelor, iar carnea este pregătită sub influența căldurii de la radiatoarele electrice în infraroșu. De la începutul producției de astfel de echipamente, au fost utilizate braziere electronice pentru kebab shish de două tipuri:

1. Primul este echipat cu frigidere verticale, carnea de prăjire se face folosind un bec de sticlă cu elementul de încălzire plasat în el. Este o spiră de nicrom înfășurată în jurul unui miez de porțelan. Încălzitorul este situat în centrul structurii rotative, iar frigiderele sunt introduse în suporturile din jurul acestuia. Smooth rotație lentă oferă un mic motor electric. Datorită acestui lucru, carnea este gătită uniform.
2. În plan orizontal, fiarele sunt situate în cel de-al doilea tip de electromangal. Încălzirea este dependentă de încălzitoarele electrice TEN - tubulare. Acestea sunt situate deasupra fiarelor și le rotesc tot același motor electric. Sub secțiunea cu frigidere este o placă oglindă, care asigură o dispersie uniformă a fluxului de căldură. Acest design vă permite să aplicați despărțirea ca o placă electrică.

Astfel de dispozitive sunt mai reușite din cauza eficienței și a duratei de viață mai lungă a elementelor de încălzire.

Lopți electrice electrice moderne

Principiul funcționării dispozitivelor moderne nimic nu diferă de cele descrise. Diferența în performanța externă a curentului electric. Există două tipuri de avioane de prăjire: netede și nervurate. Când se prăjește carnea în primul dispozitiv, rezultatul va fi un kebab de păstăi obișnuit. Pe brazierul ondulat, piesele vor lua aspectul de carne gătită pe grătar.

Un brazier electric mai scump este un dispozitiv în care o piatră specială de lavă este încălzită de TEN. Gratarul cu frigăci se află deasupra acestuia și acest lucru vă permite să toarneți cărbuni în procesul de gătire pentru a obține efectul fumului natural. Frigiderele acestor rozete sunt speciale, iar corpul este fabricat din oțel inoxidabil cu inserții din sticlă rezistentă la căldură.

Pentru gătitul de carne prăjită la domiciliu este foarte potrivită brazier electric. Dar, în ciuda automatizării procesului de gătit, disponibilitatea diferitelor adăugări convenabile și colectarea inutilă de combustibil, pentru a înlocui gustul acestui kebab shish cu fumul, nu poate. În plus, există dispozitive electromecanice care sunt montate pe un brazier standard și asigură rotația automată a scutului.

Pro și contra

La fel ca toate aparatele electrice de uz casnic, rasitoarele electrice au avantajele și dezavantajele lor. Dacă alegeți un astfel de dispozitiv, trebuie să îl analizați și să alegeți cel mai potrivit dispozitiv pentru solicitări.

Lista avantajelor electromangalelor mulți factori pot fi incluși.

• Încălzirea rapidă a spiralelor face ca brazarul electric să fie practic și ușor de configurat parametrii potriviți.
• Temperatura elementului de încălzire nu depinde de influența vântului și a vremii, reglarea fiind stabilită în funcție de parametrii precisi.
• Electroshashlitsa poate prăji nu numai carne, ci și pește și legume.
• Ele sunt ușor de curățat.
• Accesoriile suplimentare vor facilita procesul de gătire.

Caracteristicile negative sunt electrice:

• Combustibilul pentru brazierele obișnuite este mai ieftin decât resursele consumate de aparatele electrice. În cazul lemnului de foc, nu costă prea mult.
• Nu va fi posibilă obținerea unei corespondențe complete a kebab-ului finit cu șifon pe pâine, în ciuda utilizării aromelor.
• Utilizarea resurselor electrice limitează utilizarea acestor dispozitive.

Ritmul vieții în aceste zile nu vă permite întotdeauna să vă petreceți timpul liber în aerul proaspăt. Dar uneori totuși doriți să mutați o bucată de kebab shish proaspăt gătit. Prin urmare, aparatele electrice de prăjire a cărnii pentru locuitorii orașelor mari vor fi mereu în cerere.