Cum să scoți în mod corespunzător o rață acasă

Smulg o casă de rață ar trebui să fie în măsură să nu numai sătean, dar, de asemenea, orașul, pentru că este o abilitate foarte util, care poate veni la îndemână acasă, atunci când cumpără o rață viu, și butchering păsărilor sălbatice în natură. A fi frică de această procedură nu este necesară, este foarte simplă, și datorită acestui articol veți înțelege cum să scoateți o rață.

Imediat este de remarcat faptul că, prin omiterea unor factori, puteți schimba gustul viitorului carne.

Când și cum să curățați o pasăre în mod corespunzător

În primul rând, trebuie să decideți când trebuie să înscrieți o pasăre. Cel mai potrivit moment pentru sacrificare este aproximativ 2 luni de creștere a păsărilor. Este în acest moment deja să crească complet în jos și eliminați va fi mult mai convenabil. Dar, pe aripile de pene trebuie să fie pe deplin coapte, ca în momentul în care este necesar pentru a elimina pasarea va fi ratat, dar în partea de jos pe piele poate fi o amendă în jos, care rănit prezentare rațe. Dacă apare această situație, este necesară amânarea procedurii timp de două săptămâni, astfel încât ramurile mici ale industriei și îndepărtarea lor convenabilă de pe suprafața pielii.

Înainte de sacrificare, pasărea trebuie pregătită:

1. Goliți stomacul și gustul din mâncare. Pentru a face acest lucru, pasărea nu trebuie hrănită timp de 12 ore, dar poate fi udată fără restricții.
2. înainte de a sacrifica pasărea toată noaptea, trebuie să fie lumină.

Rasa autohtonă, ca orice altă pasăre, este ciocănită într-un singur tip. Desigur, dacă acest lucru se întâmplă în sat, atunci totul devine mult mai ușor. Pentru a decapita pasărea de care aveți nevoie:

1. ascuțiți cu atenție toporul;
2. găsiți un loc retras și luați în mână ambele aripi ale păsării;
3. să pună capul păsării cu o ușoară înclinare pe un deal mic și de nivel și să coboare toporul cu o leagăn la gâtul păsării;
4. în scopul de a atârna complet sângele de la carcasă, sângele ar trebui să fie suspendat pe fir și lăsat pentru o vreme.

Și, de asemenea, puteți folosi un alt dispozitiv pentru sacrificarea unei păsări, ca un cilindru. Pentru procedura este necesar:

• Coborâți rața în ea și, cu capul întins, tăiați-l cu un cuțit ascuțit;
• lăsați sângele drenat timp de 15 minute.

Moduri de a trăda

Vreau să spun că sunt foarte puține gospodine care îi plac, deoarece pe pielea păsării există o mulțime de pene. Și dacă alegeți calea potrivită, puteți să rezolvați chiar și cel mai dificil caz foarte ușor și rapid. Există căi uscate și fierbinți de înțepare.

Metoda uscată

Una dintre primele și cele mai comune modalități rapide de a curăța o carcasă de rațe - aceasta este o scufundare uscată. Aplicați-o imediat după ce rața a fost împachetată.

Deci, se așează mai convenabil. Păsările ar trebui să se întindă astfel încât capul să fie jos și sângele să curgă liber, de obicei în genunchi. În apropiere ar trebui să stea un bazin sau o găleată - vor fi pliuri pliate pliate.

Începeți să trântiți cu un sân, apoi du-te la spate și umerii, termină cu coada și aripile. După ce carcasa este gata pe ea, puteți vedea un scalp mic, pe care nu îl puteți scăpa manual. Pentru aceasta, un cuțit de bucătărie este potrivit. Ar trebui să fie presat la carcasă și să ia firele de păr în mână și să le scoți cu o mișcare ascuțită.

După aceasta, carcasa trebuie să frece puțină făină pentru a scăpa de umiditate.

Dacă nu există timp pentru o evadare lungă de la puf și mici copertine Carcasa poate fi ușor arsă. Puteți face acest lucru pe o sobă de gaz sau pe o lampă convențională. Asigurați-vă că monitorizați procedura, deoarece o mișcare ciudată și carcasa se pot aprinde. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• Toate părțile se îndreptează ușor și se desfac aripile;
• în această formă, ar trebui să fie adus pe farfurie și ușor ars, dar trebuie să vă asigurați că grăsimea nu este topită de grăsime, altfel va pierde aspectul său atractiv;
• în acest moment carcasa poate fi acoperită cu funingine, dar este în regulă, deoarece tot excesul va fi spălat după aceea;
• după procedură, spălați carcasa.

Hot way

Următorul mod de a scoate o rață domestică este scalding, dar aici este necesar să se respecte toate condițiile. După ce paharul păsării trebuie să facă următoarele acțiuni:

1. Se fierbe apa și se dă un pic în picioare, dacă utilizați apă fiartă, pielea de la carcasă poate coborî și apoi nu veți putea scoate carcasa.
2. După aceasta, pasărea trebuie coborâtă în tigaie și ținută timp de câteva minute.
3. După asta, puteți începe să vă scoateți. Puteți să faceți așa cum vă place sau de cealaltă parte din coadă.
4. După terminarea lucrărilor, carcasa trebuie să fie arsă.

Această metodă este potrivită pentru cei care nu doresc o cale rapidă și nu există timp după sacrificare, dar după fierberea apei carnea carcasei devine roșie.

Una dintre căile fierbinți este să-ți dai seama o procedură cu ajutorul unei pungi.

Această metodă este foarte comună. Pentru această metodă veți avea nevoie de un sac, precum și un bazin și un fier. Pentru a scoate rața în acest fel, veți avea nevoie de:

1. Luați un sac și puneți-l în apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute;
2. După aceea, sacul trebuie să fie strâns bine și carcasa este coborâtă acolo, după care trebuie să fie scufundată în apă cu apă fierbinte timp de 5 minute.
3. apoi scoateți sacul din apă și, înainte de căldura, fierul și călcați rața prin sac;
4. atunci puteți obține carcasa și puteți continua procedura de tăiere.

Cum să taie o rață

Pentru a găti independent o carcasă de rațe, trebuie să știți nu numai cum să scoateți carcasa, dar și cum se face. Pentru a tăia rapid o rață internă, este necesar să se respecte anumiți factori:

1. În primul rând trebuie să tăiați gâtul, dar pielea ar trebui lăsată să acopere locul unde gâtul a fost tăiat. Acest lucru se face de obicei pentru rațe umplute.
2. Trebuie să tăiați picioarele de pe cot la aproximativ o cincime.
3. Îndepărtați aripile după lungimea de care aveți nevoie.
4. După aceasta, este necesar să deschideți stomacul și să îndepărtați toate interioarele și să curățați complet carcasa din interior.
5. Apoi, rața trebuie să fie spălată bine în apă, dar nu merită luată, astfel încât să nu-și piardă gustul, după care poate fi înghețată sau folosită la cerere.

Cu privire la modul de a scoate o rață sălbatică este de a spune că scoțarea unei rațe domestice nu este diferită de a scoate o rață sălbatică.

Fiecare crescător de păsări are propriile sale metode de a scoate păsări, dar este de remarcat faptul că este o condiție obligatorie pentru scufundări urmați procedura pentru direcția de creștere, și se scutură numai după câteva ore după sacrificare în acest moment, grăsimea sub piele se va solidifica și va păstra proprietăți utile.

Toate sfaturile de mai sus vă vor ajuta să luați rapid rață acasă și, dacă este necesar, o rață sălbatică în natură.