Peste de mare câine gustos

Pescuitul lupului are mai multe nume. Se mai numește și biban și laur. Acest lucru se datorează unei game largi de habitate. Restaurante din întreaga lume o apreciază pentru o carne delicioasă și delicată. În meniul oricărei unități decente există preparate preparate din acest pește. Costul basului de mare este destul de ridicat, astfel încât oamenii obișnuiți îl cumpără numai pentru o masă festivă.

Habitat și descriere

Acest tip de pește trăiește în multe corpuri de apă. Se găsește în aproape toate marile Oceanului Atlantic. Persoanele fizice pot fi văzute atât în ​​nordul Norvegiei, cât și în sudul Senegalului. În Marea Mediterană și în Marea Neagră, specia trăiește, de asemenea. Din păcate, populația a început să scadă în mod semnificativ, din cauza capturării necontrolate, astfel încât în ​​unele țări, bibanul este enumerat în Cartea Roșie. Gustul acestui pește este atât de popular cu europenii încât au început să-l crească în iazuri artificiale. Aceste ferme de pește se găsesc în Franța, Italia și Spania.

În natură, puteți găsi două soiuri de mare: un lup mare de mare și o laură chiliană. Seabassul obișnuit trăiește pe coasta de est a Oceanului Atlantic. Persoanele fizice se disting printr-un corp alungit cu un schelet puternic. Restauratorii iubesc acest punct de vedere pentru un număr mic de oase.

Părțile lupului de mare sunt acoperite cu scări mari de culoare argintie. Pe spate există două aripioare, dintre care unul este acoperit cu spini.

Majoritatea persoanelor ating o lungime de 50 de centimetri, dar există specimene, lungimea cărora depășește 1 metru. Greutatea unor astfel de persoane mari depășește 10 kilograme.

Chinezul basului de mare nu prea place apa calda, de aceea cel mai adesea se poate gasi la adancime. Specimenele pot fi văzute în Atlanticul de Vest. Culoarea peștelui depinde de corpul de apă în care trăiește. Culoarea poate varia de la maro deschis la negru. Pe spate există aripioare ascuțite, care permit protecției de sebastă să protejeze de peștii mai mari.

Caracteristicile nutriției și reproducerii

Lupul de pește este considerat un pește rătăcitor. Persoanele fizice mănâncă prăjiți, crustacee și pești mici. Se știe că bassul poate aștepta câteva ore pentru pradă. El se grăbește foarte repede și aproape înghite.

Reproducerea indivizilor din această specie are loc în momente diferite. Locuitorii din Marea Nordului sunt pregătiți pentru reproducere la vârsta de 5-7 ani. Procesul de reproducere apare exclusiv în timpul iernii. Locuitorii din Atlanticul de Sud sunt pregătiți pentru apariția puilor încă din ultimii 3 ani. Procesul de reproducere durează din mai până în iunie.

Se știe că fiecare femeie poate pune câteva mii de ouă. Caviarul de caviar conține o cantitate mare de grăsime, deci este foarte netedă și lipicioasă. Larvele apar la 3-4 zile după înmulțire. Prăjeții intră în pachete mari. Odată cu creșterea masei individului, efectivele se lasă și înoate unul câte unul.

În țările europene, puiul este cultivat artificial și lansat în iazuri. Specimenele cultivate în captivitate sunt foarte diferite de omologii lor sălbatici. Corpul unui astfel de pește este mai scurt și mai gras, iar greutatea medie a persoanelor nu depășește 500 de grame.

Proprietăți utile ale lupului de mare

Seabass este considerat un pește foarte valoros. Carnea conține o mulțime de proteine ​​și puțină grăsime. Conținutul caloric de 100 de grame de pește este de 99 de calorii. De aceea, acesta poate fi inclus în dieta persoanelor care intenționează să reducă greutatea. Nutriționiștii, vorbind despre beneficiile bassului marin, menționează întotdeauna acizii grași omega-3. Acestea afectează favorabil activitatea întregului sistem cardiovascular.

Și, de asemenea, nu uitați de vitamine. Vitamina A este considerată un oxidant natural. Ajută la combaterea celulelor canceroase. Vitamina D este esențială pentru metabolismul adecvat. Cu lipsa acestei vitamine din organism, calciul nu mai este absorbit. Vitamina E este esențială pentru buna funcționare a sistemului reproductiv al bărbaților. Vitamina K este utilă pentru adulți și copii. Este necesar pentru funcționarea corectă a ficatului.

Carnea de mare conține o cantitate semnificativă de minerale. Doctorii cheam următoarele minerale:

• calciu;
• iod;
• potasiu;
• fosfor.

Toate aceste substanțe sunt necesare pentru buna funcționare a corpului. Cu lipsa lor, unele boli grave se dezvoltă, de exemplu, boala tiroidiană.

Mananca bibanul

În Rusia, un kilogram din acest pește costă aproximativ 500 de ruble, deci cel mai adesea este pregătit pentru o masă festivă. În Europa și în America, prețul nu este ridicat, astfel încât bibanul este gătit destul de des. Îmi pare rău să prăjești peștele într-o tigaie. Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

• File de 1 kilo;
• sare de mare;
• ulei vegetal;
• suc de lamaie.

Fileul trebuie să fie spălat și uscat cu un prosop de hârtie. Apoi trebuie tăiat în porții și presărat pe ambele părți. Tigaia trebuie să fie unsată cu ulei vegetal și pusă în foc. Filletul este prăjit pe fiecare parte timp de 4-5 minute.

Înainte de servire, peștele trebuie turnat cu suc de lamaie.

Aproape toate restaurantele mediteraneene servesc lupul de mare copt. Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• fileuri de lup;
• Plante provensale;
• sare de mare;
• sos de soia;
• suc de lamaie;
• ulei vegetal.

Tăiați filetul în porțiune. Ar trebui marinat timp de 2 ore într-un amestec de sos de soia, suc de lamaie, sare și ulei vegetal. Apoi bucățile de pește trebuie așezate pe o tavă, acoperită cu pergament. Fiecare bucată de pește ar trebui să fie presărată cu plante provensale. Coaceți vasul în cuptor timp de aproximativ 25 de minute.