Legumele de fenicul: cresc din semințe pe teren deschis

Mulți grădinari amatori sunt interesați de cultivarea fenicului de legume din semințe. Fenicul de legume este o cultură sudică și plantarea acestei plante în sol are propriile sale specificități. Când să planteze fenicul? Aterizarea sa ar trebui să se efectueze când solul este deja bine încălzit

Totuși, cu grija adecvată, va crește bine în teren deschis. Principalul lucru - de a pregăti în mod corespunzător pentru plantarea de semințe, destinate pentru cultivare. Îngrijirea primelor lăstari necesită mult timp și efort, deoarece în zilele de început fenicul se dezvoltă destul de încet.

Cum arată fenicul?

Oamenii o numesc "marar de farmacie". Într-adevăr, această plantă este o "rudă" apropiată de marar și, de asemenea, se referă la o familie mare de umbrele. Cu toate acestea, de fapt, fenicul este diferit de marar. Mulți grădinari amatori refuză să-l crească datorită faptului că verdele său are un gust dulce foarte specific. Cu toate acestea, aceasta este o mare greșeală, deoarece este un depozit real de vitamine.

Este posibil să distingem această plantă de alte verdeață de grădină de grădină cu următoarele caracteristici:

• Aromă caracteristică dulce de frunze și semințe;
• Inflorescențe umbrelă bine dezvoltate cu semințe ovale alungite;
• Creștere înaltă;
• Tăi elastice puternice.

Dar, cel mai important, ceea ce distinge fenicul de alte plante verzi - sistem rădăcină neobișnuit. În loc de un sistem de rădăcini în formă de tors în formă de tijă, există mici tuberculi care seamănă cu capetele. Din aceste tuberculi, lăstarii verzi cresc cu inflorescențe-umbrele.

Fenicul: Aplicarea în gătit

Camionagii ruși fenicul de legume nu este foarte popular, deoarece cultivarea de semințe și îngrijirea plantelor în câmp deschis - este destul de supărătoare. De asemenea, locuitorii ruși de vară sunt foarte ambivalenți cu privire la gust. Mulți nu văd punctul de a planta semințe din această cultură, pentru că nu le place gustul dulce și o aromă specifică. Într-adevăr, în ciuda asemănării externe cu mararul, gustul și mirosul de fenicul de legume sunt destul de diferite.

Legume de fenicul utilizat în mod activ în gătit încă în Grecia Antică și în Roma antică. Foarte popular în Caucaz și Asia Centrală. Se utilizează atât în ​​stare proaspătă cât și în stare uscată, atât separat, cât și în combinație cu alte condimente. În mod tradițional, este utilizat în timpul gătitului:

• Preparate din carne;
• Vase de pește;
• Salate de legume;
• Conservarea casei.

Datorită unui număr mare de uleiuri esențiale parfumate, este utilizat și în producția industrială a unor băuturi alcoolice și produse de cofetărie.

În Caucaz, această plantă este folosită în mod tradițional pentru marinarea cărnii pentru a face kebab shish. Fenicul contribuie la o depozitare mai lungă a cărnii și împiedică înmulțirea bacteriilor care provoacă boli. Anterior, atunci când oamenii nu aveau frigidere, iar problema depozitării adecvate a alimentelor era foarte acută, multe gospodine au adăugat-o la mesele gata făcute pentru a prelungi termenul de valabilitate al hranei.

Trebuie să se țină seama de asta masa esențială parfumată, care sunt conținute în plante, pot provoca o reacție alergică. Acest lucru se întâmplă rar, dar astfel de cazuri au fost observate. În acest sens, alergiile ar trebui să mănânce feniculul cu mare grijă. De asemenea, medicamentul este conștient de cazurile de intoleranță individuală a componentelor care alcătuiesc planta. Cu toate acestea, cel mai adesea este bine absorbit și nu provoacă respingerea, deși nu toată lumea îi place mirosul său specific.

Fenicul din industria cosmeticelor

Recent, fenicul este utilizat în mod activ în industria frumuseții. Uleiurile esențiale conținute în plantă au efect antibacterian și anti-inflamatorii, astfel încât acestea sunt adesea incluse în produsele cosmetice medicale: creme, loțiuni de curățare și tonice. Parfumerii remarcabili ai planetei noastre au adoptat mult timp un puternic și luminos aromă de "marar de farmacie". Uleiul esențial de fenicul este adesea o parte din parfum și ape de toaletă. Produsele de parfumerie, care conțin ulei esențial al acestei plante, de obicei diferă în persistența parfumului.

Fenicul este folosit în mod activ în aromoterapia. Uleiul esențial al plantei are un efect tonic, crește rezistența și rezistența organismului, îmbunătățește apetitul și normalizează metabolismul.

Fenicul ca plante medicinale

Fenicul este una dintre cele mai renumite plante medicinale. Proprietățile vindecătoare sunt atât frunzele și tulpinile plantei, cât și semințele. Această plantă este, de asemenea, numit "farmacie" mărar "doar pentru că semințele de ea utilizate în mod tradițional de către farmaciști pentru prepararea diferitelor medicamente: ceai, perfuzii și bulion.

Ceaiul de fenicul are următoarele proprietăți:

• Reduce intensitatea procesului inflamator;
• Acesta lichefiază flegma și este un expectorant eficient;
• Ameliorează spasmele;
• Normalizează digestia, reduce formarea gazelor și luptă cu balonare.

Mulți pediatri încă recomandă udarea copiilor mici care suferă de colici intestinale cu "marar". De fapt, așa-numitul "apă de mărar" - acesta este ceaiul din semințele de fenicul, care are un efect carminativ. Acest ceai poate fi achiziționat într-o farmacie într-o formă ambalată, iar tu o poți face acasă. Pentru a face acest lucru, se toarnă o mână de semințe de fenicul cu un pahar de apă clocotită, acoperiți și insistați.

Atunci când bulionul se răcește puțin și nu devine fierbinte, ci cald, are nevoie tensiune printr-o sită. După aceasta, îl puteți da unui copil, dintr-o lingură sau dintr-o sticlă. Utilizați acest medicament sigur poate fi atât în ​​momentul colici intestinale, cât și zilnic, pentru prevenire. Și cei care nu au semințe pentru auto-pregătirea ceaiului, pot obține o plantare fiziologică "Plantex" în farmacie. De fapt, este același ceai de fenicul, dar sub formă de pulbere solubilă.

De asemenea, în farmacii, ceaiul pentru copii era ambalat din tuse și frig. Poate fi consumat de copii de la cinci luni înainte. Fenicul este o parte din colecția de plante pentru creșterea lactației, recomandată mamelor care alăptează. Cu toate acestea, nu toți copiii consumă de bunăvoie medicamente pe baza acestei plante, deoarece au un gust și o aromă specifică.

Se crede că uleiurile esențiale de fenicul vindecă aerul din cameră, contribuie la distrugerea agenților patogeni și a ciupercilor. De asemenea, „Farmacie mărar“ este o parte din mai multe taxe de plante pentru a spori imunitatea, pentru tratamentul bolilor tractului respirator superior și inferior. Medicii prescriu de multe ori în plus față de infuzii de antibiotice și decocții de semințe de fenicul pentru bronșită și pneumonie.

Pregătirea semințelor pentru plantare în sol deschis

Cultivarea fenicului din semințe este o activitate foarte interesantă. Semințele destinate cultivării pot fi achiziționate în magazine specializate sau de la alți agricultori. Cei grădinari, care au crescut de mult această cultură, o cresc de obicei din semințele proprii.

Semințele plantei se aseamănă ușor cu semințele de mărar, dar este destul de ușor să le distingem unul de celălalt. Semințele de "marar farmacie" au o nuanță mai ușoară și o formă mai alungită. De asemenea, ele sunt puțin mai mari decât dimensiunea semințelor de marar convențional.

Mulți rezidenți de vară refuză să-l crească, pentru că ei semințele cresc foarte încet. Într-adevăr, din cauza concentrației ridicate în semințe „mărar farmacie“ uleiuri esențiale parfumate, așteptați pentru primele lăstarii au, uneori, destul de mult timp, mai ales daca vremea nu strica cald. Dar această problemă poate fi rezolvată folosind stratificarea semințelor. Stratificarea este procesul de pregătire a semințelor pentru plantare, pe baza acțiunii succesive a umezelii și a frigului.

Mai întâi de semințe înmuiate, cu semințe stricate sunt îndepărtate în timp util, iar apoi resturile au supraviețuit în condiții de siguranță îmbibare, plasat într-un recipient special și se lasă în frigider. Acolo ele sunt stocate până la apariția primăverii - timpul însămânțării. Să nu te grăbești cu recolta nu este necesară, pentru că îi place căldura și soarele. În regiunile în care primăvara este adesea rece și acoperită de nori, mulți rezidenți de vară s-au adaptat să crească această plantă din sud într-o seră. Pentru prevenirea infecțiilor fungice, semințele înainte de plantare pot fi înmuiate într-o soluție de permanganat de potasiu.

Îngrijire în aer liber

Îngrijirea fenicului în câmpul deschis are propriile sale particularități.

În primul rând, rezidentul de vară ar trebui să înțeleagă: fenicul, spre deosebire de alte verde, Nu puteți săturați între paturi cu alte plante. Uleiurile esențiale, care sunt conținute în semințele de "marar farmacie", încetinesc în mod semnificativ creșterea și dezvoltarea culturilor care cresc în vecinătate. În acest sens, creșteți planta într-un loc special desemnat. Puteți opri acest loc cu frânghii sau cârlige de lemn.

Această plantă este foarte susceptibilă la dăunători, paraziți și boli virale. La fel ca multe culturi de rădăcini, adesea suferă de fomoză. Fomoz este o boală fungică care afectează radacina unei plante. Frunzele și inflorescențele plantelor, ca un magnet, atrag afide și o varietate de mici midges. S-ar părea că rezolvarea acestei probleme este simplă, deoarece în magazinele moderne o mare numărul de insecticide eficiente. Cu toate acestea, în cazul în care crescătorul crește pentru a obține și a consuma verde proaspete, pulverizați plantele cu soluții de insecticide categoric interzise. Neglijarea acestei recomandări poate duce la otrăviri grave.

Fenicul de pe site-urile locuitorilor ruși de vară a încetat de mult să fie exotic. Cu toate acestea, nu toți grădinarii au apreciat gustul și proprietățile utile ale acestei plante minunate. Și complet în zadar, pentru că este - o alternativă excelentă la fenicul tradițional și pătrunjel. Gustul său piquant dulce va schimba complet felurile de mâncare obișnuite, iar infuzările și decocturile medicinale din semințe vor ajuta la îmbunătățirea sănătății adulților și a copiilor.