Cum să crești ghimbir acasă

Cumpărând o rădăcină de ghimbir în magazin, nu v-ați gândit niciodată cum poate fi cultivată acasă? Între timp, acest lucru este destul de realist. În condiții de interior, planta poate chiar să înflorească, decit neapărat decora interiorul. Să vorbim despre ghimbirul în creștere acasă și despre locul în care ghimbirul crește în sălbăticie.

Descriere, habitat

În total, există mai mult de o mie de soiuri de ghimbir. Unele specii sunt complet decorative, altele sunt folosite pentru hrană și pentru tratament. Apropo, în țara natală a plantei, în Thailanda, nu numai rădăcină, dar și lăstari, precum și flori sunt considerate adecvate pentru alimente. În pădurile tropicale din Asia de Sud, puteți găsi adesea exemplare de plante înfloritoare. Cum curge ghimbirul? Florile lui pe pedunculi lungi pot fi roșii, albe, galbene și alte culori sau pot combina simultan mai multe nuanțe. Unele specii se găsesc în Africa, Australia, America de Sud, Noua Guinee.

Inflorescențele vin în diferite forme. La unele specii seamănă cu un con lung, în altele florile sunt ca niște crini și există, de asemenea, inflorescențe duble. Rhizome produce pseudostemuri subțiri, care de fapt sunt laminate într-o frunză tubulară, de jos sunt pictate într-o culoare delicată roz. Planta are o aromă picantă, ceva care amintește de mirosul de lamaie, toate părțile sale fiind bogate în uleiuri esențiale. În produsele alimentare, ghimbirul din Asia de Sud este folosit.

În gătit, rădăcina de ghimbir este utilizată pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Acestea pot fi deserturi, supe, diferite feluri de carne, fructe de mare. Spice se adaugă destul de mult pentru a da gustului vasului o notă ascuțită. Adăugați-o în ceai, alte băuturi. Gustul rizomului este în același timp dulce, acru și amar. În limba după folosire, există o ușoară senzație de arsură.

Ginger acasă

La plantarea rădăcină de ghimbir în condițiile camerei, există unele subtilități. Este mai bine să plantați rizomi în oale mici. Pentru iarna, partea de sus a moare. Nu este necesar să săpați rizomul de ghimbir. Pentru a mări masa, trebuie să rămână în sol timp de mai mulți ani la rând. Desigur, specimenul cultivat artificial va fi mult mai mic, dar rozeta luxuriantă a frunzelor și a florilor atractive îi va plăcea purtătorului cu aspectul lor.

Creșteți ghimbir la domiciliu poate fi de la rădăcină, cumpărat în magazin. În aparență, rizomul trebuie să fie neted, de culoare deschisă și la firul tactil. Pentru plantare, se selectează o rădăcină, pe care se află așa-numitele "ochi". Aceste puncte de creștere vor da naștere la lăstari în viitor. Rizomul de plante poate fi din primăvară până în toamnă. Preferată, bineînțeles, va exista plantare în lunile de primăvară. Rețineți că instalația va necesita mult spațiu, deoarece înălțimea acesteia chiar și la domiciliu ajunge la 1-1,5 metri.

Reguli de aterizare

Înainte de plantare, trebuie să pregătiți un grund universal pentru culturile de legume, lut expandat, o oală largă, rădăcină de ghimbir. Completarea independentă a amestecului de sol poate fi din humus, gazon și nisip mare.

• Dacă vă îndoiți dacă o rădăcină dură și elastică este suficientă pentru plantare, înmuiați-o puțin timp în apă caldă. După câteva ore, puteți începe aterizarea.
• Rădăcina mare poate fi împărțită în mai multe părți, fiecare dintre acestea fiind plantată într-o oală separată. Tăiați strict pe jumperi. Tăieturile sunt stropite cu cărbune îngrămădit, astfel încât nu va mai exista decădere.
• Partea inferioară a vasului este acoperită cu un strat mic de argilă expandată, peste care se toarnă un strat de pământ fertil.
• Rizomul este așezat pe substrat orizontal cu "ochii" în sus.
• Deasupra, rădăcina este stropită cu un strat de pământ de cel mult 2-3 centimetri.
• După plantare, solul din vas este vărsat și setat pentru germinare pe o fereastră ușoară. Camera ar trebui să fie caldă, atunci rădăcina va crește mai repede. În medie, lăstarii apar după 2 săptămâni.

Cum să oferiți îngrijiri

În ciuda originii sale tropicale, ghimbirul nu-i place soarele direct. Lumina trebuie să fie luminată, dar difuză. În timpul iernii, planta este în spate. Umiditatea este menținută mai bine la un nivel ridicat. Acest lucru se realizează utilizând un umidificator de aer, instalând un palet cu argilă umedă lângă instalație (ca evaporare, apa este turnată în mod constant). Ghiveciul de ghimbir trebuie pulverizat în mod regulat.

Vara, temperatura optimă pentru cultivarea plantei este de 28-32 ° C. În timpul iernii, este de dorit să se stabilească o perioadă de odihnă. În acest caz, temperatura conținutului este redusă la 10-15 ° C. Udarea în acest caz, de asemenea, reduce semnificativ și nu pulverizează partea de sus. În această perioadă, plantele se usucă, care este perfect normal.

După o astfel de odihnă, ghimbirul înflorește ușor, dar acest lucru nu se va întâmpla decât în ​​al treilea an de la plantare. Dacă nu există nici o modalitate de a da plantei o iarnă rece, ea continuă să crească, ca de obicei, prelungind lumina zilei cu iluminare artificială și evitând curenții. Florile tropicale nu-i plac schimbările puternice ale temperaturii.

Apăgeți ghimbirul cu apă caldă. Solul trebuie să fie umed în mod constant. Stratul de drenaj nu va permite rănirii rădăcinilor. Umiditatea rămasă după irigare este drenată de pe palet. Nu lăsați terenul să se usuce, în special în faza de vegetație activă și de înflorire. După udare, o dată la 10 zile, ghimbirul este fertilizat cu îngrășământ complex. Mai aproape de iarnă, este necesar să se facă pansament de top de potasiu.

Cultivarea în țară

În condițiile zonei de mijloc, este posibilă și creșterea ghimbirului în țară, dacă aveți o seră sau o seră. În acest scop, rădăcinile casei sunt mai întâi germinate. Ele sunt împărțite în părți și plantate în vase mici. Odată cu instalarea căldurii, plantele sunt transplantate în seră și le asigură îngrijirea corespunzătoare.

În condiții de seră în vara există întotdeauna o mulțime de lumină și foarte cald. Acest lucru va da ghimbir posibilitatea de a construi în mod activ rădăcinile. Nu uitați de udarea regulată, altfel instalația este ușor de uscat. Colectarea rizomilor expandați se efectuează în luna septembrie după ce masa de frunze a fost înrăutățită. Un astfel de gradinar de recoltare pentru întreaga iarnă va asigura prezența pe masă a unei rădăcini picante utile de ghimbir.

Beneficii pentru sănătate

Ghimbirul este un depozit de vitamine și minerale. Anterior, marinarii l-au dus cu ei la navă pentru a evita apariția scorbutului, deoarece dieta lor în mare era foarte slabă. Apoi rădăcinile vindecătoare erau foarte scumpe. Carnea gălbui de ghimbir conține:

• majoritatea vitaminelor B, vitaminele C și A;
• Potasiu, magneziu, fier, fosfor și alte elemente;
• un set întreg de aminoacizi;
• acizi grași nesaturați;
• uleiuri esențiale;
• Capsaicina (care dă cel mai arzător gust);
• Curcumina;
• gingerolul.

Medicina a demonstrat că rădăcina ghimbirului are un efect antispasmodic, tonic, colagog, diaforetic. Mănâncă ghimbir în mâncare are, de asemenea, un efect antiinflamator, antiparazitar, antiviral. Se folosește în timpul răcelii ca expectorant și bactericid. Preparatele din rizomul de ghimbir au efecte imunomodulatoare, antistresive și antioxidante.

Farmacologie produce pe baza acestei plante comprimate, suplimente alimentare, siropuri, unguente. În cosmetologie, extractul de ghimbir se adaugă la creme și balsamuri. Puteți simți efectul vindecător al rădăcinii de ghimbir, crescându-l și consumându-l ca aditiv la hrană și băutură.