Rețete și beneficii de salate cu macrou

Nu există un astfel de rus, pe masa căruia macrou nu era prezent cel puțin o dată. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece macrou - un pește neobișnuit de gustos, cu o valoare foarte accesibilă. În plus, acest pește este pregătit rapid și ușor. Puteți să o gătiți, să o prăjiți, să o coaceți în cuptor și să coaceți grătarul, să scoți cârje și pești, supă de gătit și ceea ce este deosebit de delicios este salata cu macrou. Lista de feluri de mâncare este limitată doar de imaginația gazdei.

Macrou printre alte pești

Macroule are un al doilea nume - macrou. Acest pește este o rudă îndepărtată dintr-o găină simplă de ocean. Macroule locuiește practic pe tot globul, excepția este numai Oceanul Arctic. Peștele, pe care rușii îl mănâncă, este extras, în principal, în zonele alb, negru, Barents și Marmara.

Macroule are un aspect foarte atractiv: burta este albă, părțile laterale sunt argintii, iar în partea de sus a culorii seamănă cu un ghepard albastru-verde-argint. O astfel de schemă de culoare permite prădătorului să vâneze cu succes crustaceele mici și planctonul. Dar macerul în sine este o pradă ușoară pentru oameni, deoarece acest pește preferă să înoate la suprafața apei, mai degrabă decât la adâncimi mari inaccesibile pescarilor.

Despre beneficiile macrou

Acest pește este bogat în vitamine și microelemente, compoziția acestuia vă permite să introduceți acest pește în meniul pentru copii și dieta. Particularitatea acestui produs este că calitățile utile ale peștilor nu se pierd după procesare. Datorită componentelor sale, Marel are un efect benefic asupra corpului uman:

1. Conținut ridicat de fosfor. Macrou poate fi numit titular de înregistrare prin conținutul său, dar acest microelement este responsabil pentru formarea sistemului osos. Este necesar în special pentru femeile însărcinate și pentru copii.
2. Conținut ridicat de grăsimi. Peștii capturați în latitudinile nordice conțin până la 30% grăsimi în greutatea corporală, iar în peștii capturați în zone mai calde, această cifră este mai mică - până la 15%. Din cauza conținutului ridicat de grăsime, nu se recomandă să prăjiți acest pește în ulei, deoarece un astfel de vas va crea o presiune inutilă asupra stomacului.
3. O listă largă de minerale în compoziție. Macrou este bogat în mangan, sodiu, fluor, potasiu, sulf, zinc etc.
4. O sursă suplimentară de vitamine B și vitamina PP.

Și principalul avantaj pentru gurmanzi este un gust minunat, care poate fi perfect bătut prin pregătirea unui vas elegant sau simplu, de exemplu, o salată.

Salate cu macrou conservat

Conservele de macrou pastreaza cat mai multe substante utile ca proaspat inghetate, supuse procesarii mai delicate. Această proprietate unică, precum și ușurința de utilizare face conserve de macrou foarte popular în gătit.

Nu credeți că conservele sunt dăunătoare pentru sănătate. Conservele de pește, gătite conform GOST, vor fi absolut sigure și foarte gustoase. Nu conține conservanți, coloranți și alte substanțe nocive și cancerigene. Conținutul de mirodenii este, de asemenea, reglementat de standard, prin urmare produsele alimentare conservate în conformitate cu GOST nu pot fi foarte diferite în gustul dintre reprezentanții diferitelor companii de producție. Acest lucru face ca gustul vasului preparat să fie previzibil și vă permite să experimentați componentele.

Salată cu alge marine

Acest fel de mâncare este doar o bomba cu vitamine. La toate proprietățile utile ale peștilor se adaugă avantajele cărnii de mare, extrem de bogate în iod.

ingrediente:

• Conserve de pește - 1 oală.
• Conserve de mare - 0,15 kg.
• 4 oua fierte.
• 1 ceapă.
• Zahăr - 10 g.
• 1 castravete sărate.
• O ramură de mărar proaspăt.
• Condimente pe gust.

Toate componentele trebuie zdrobite. Castraveții, peștele și ouăle sunt tăiate în cuburi, iar ceapa - benzi subțiri, pentru a nu întrerupe gustul. Spice, condimente și ierburi sunt adăugate la preparat. Acest fel de mâncare nu necesită alimentare suplimentară, deoarece uleiul, care este în pește conservat, precum și saramură din alge, vă va face față în mod eficient acestei sarcini.

Aperitiv rece cu orez

Mâncarea poate salva hostess-ul dacă oaspeții stau deja pe prag. Toate componentele sunt ușor de găsit în orice frigider.

ingrediente:

• Conserve de macrou - 0,2 kg.
• 2 ouă, fierte tare.
• Marinate castraveți - 0,2 kg.
• Orez fiert - 0,1 kg.
• Green verde.
• Condimente pe gust.
• Maioneză pentru realimentare.

În timp ce orezul se răcește, este necesar să se pregătească restul componentelor salatei. Macroul, ouăle și castraveții sunt tocați fin. Se adaugă orezul răcit la amestec. Felul este umplut cu maioneză și condimente. Înainte de a servi salata pe masă, aceasta poate fi decorată cu verdele rămase.

Puteți reduce conținutul de calorii prin înlocuirea a două treimi din maioneza cu iaurtul grecesc cu o linguriță de sos de soia adăugată la acesta.

Conserve în kremanka

Acest fel de mâncare este pentru cei care așteaptă oaspeții și doresc să îi impresioneze cu o servire originală.

ingrediente:

• Conserve de pește - 1 oală.
• Cartofi - 3 buc.
• Ouă - 3 bucăți.
• "Poshekhonsky" sau "Russian" brânză - 0,15 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Condimente pe gust.

Macrou trebuie să fie frământat. Brânza este frecat în cartofi mici și ouă - pe o răzătoare mare. Ceapa pentru salată după feliere trebuie să fie înmuiată în apă clocotită timp de 5-10 minute pentru a scăpa de excesul de amărăciune în produs.

Apoi toate componentele se potrivesc în kremanku în ordine: cartofi, ceapă, macrou, ouă, brânză. Fiecare strat, cu excepția brânzei, este șters cu un amestec de maioneză și mirodenii. Înainte de servire, salata trebuie lăsată să se infuzeze timp de câteva ore în frigider pentru a impregna toate straturile.

O rețetă foarte simplă

Și acest fel de mâncare este pentru cei care nu au doar oaspeții care stau pe prag, dar deja trec în sufragerie.

ingrediente:

• Conserve de macrou - 1 oală.
• Cartofi fierti - 7 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Condimente pe gust.
• Verdeață pentru decorare.

Timpul de gătire pentru câteva minute este mai lung decât timpul de gătire al cartofilor. Pentru a pregăti o gustare în cel mai scurt timp, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să arunci cartofii. În timp ce se prepară, conservele se amestecă cu o furculiță într-un bol de salată, ceapa se taie în plăci subțiri și se trimite la cutii. Cartofii sudați trebuie tăiați în cuburi și adăugați la piesa de prelucrat. După cartofi sunt condimente. În cele din urmă se va amesteca numai salata și se va decora cu verde mărunțit.

Bucate din macrou proaspăt înghețat

Salatele din macrou proaspăt înghețat nu sunt mai puțin populare în gatit decât salatele de pe același conserve de pește. Diferența constă în faptul că macroulele fierbinți au un gust mai viu și mai puțin viu decât conservele de pește.

Antena de cocktail

O altă versiune a salatei în kremanka. Principala diferență este că pentru gătit acest fel de mâncare nu este conservat, dar este folosit și peștele fiert.

ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi mijlocii pre-sudați - 2 buc.
• Macrou - 500 g.
• Un morcov mic - 1 buc.
• Ouă - 3 bucăți.
• Maioneză pentru realimentare.
• Verdeață pentru decorare.
• Condimente pentru alegerea hostess-ului.

În kremanku este nevoie să se stabilească ingredientele. Ordinea straturilor este după cum urmează: cartofi, ceapă, macrou, morcovi, ouă. Fiecare nivel al salatei trebuie să fie în formă de sandwich cu maioneză. Mâncarea trebuie pregătită în avans pentru a da timp pentru preparare. Opțiunea ideală este de a pune cornurile într-un loc răcoros pentru noapte.

Reduceți conținutul caloric al vasului, dacă schimbați maioneza pentru smântână. În acest caz, trebuie să utilizați mai mult piper negru, sare și alte condimente decât în ​​versiunea originală.

Opțiunea dietetică

Acesta este un vas foarte util și ușor. Este perfect pentru cei care stau pe o dieta si isi urmaresc figura. Dacă înlocuiți smântânelul în compoziție cu ulei vegetal, acesta poate fi folosit și în timpul mesei.

ingrediente:

• Pește pre-sudat - 1 buc.
• Steaua de telina - 0,25 kg.
• Castravete de dimensiuni medii - 1 buc.
• Apă verde acru - 1 buc.
• Smantana pentru alimentarea cu combustibil.
• Condimente pe gust.

Țelina, castravetele și mărul tăiate în fâșii, se taie peștele în cuburi, se adaugă vasul cu smântână și mirodenii și se amestecă. La servirea salatei, puteți decora cu ierburi proaspete. Perfect pentru patrunjel sau coriandru.

Pentru a face ca felul de mâncare să fie chiar mai puțin caloric și mai util este înlocuirea smântânii cu iaurt natural.

Legume proaspete, pește și feta

Mâncarea își are rădăcinile în gastronomia greacă, așa că, dacă există dorința de a surprinde oaspeții cu o largă cunoaștere culinară a diferitelor țări și popoare ale lumii, atunci este necesar să pregătim această gustare pentru vacanță.

ingrediente:

• Macrou pre-fiert -0,4 kg.
• Brânză feta - 0,1 kg.
• Castraveți proaspeți de dimensiuni medii - 2 buc.
• Mere verde proaspăt - 0,2 kg.
• Proaspete ridiche - 0,15 kg.
• Uleiul de măsline - 70 ml.
• Oțet balsamic - 7 ml.

Macrou și brânză sunt tăiate în cuburi mici. Merele, ridichii și castraveții sunt frecați de un răzuitor. Toate ingredientele sunt așezate în vasul de servire în straturi în următoarea ordine: pește, feta, legume. Fiecare strat este amestecat cu un amestec de ulei de măsline și mirodenii, apoi este presărat cu oțet.

Pește cu ardei și mazăre

O altă opțiune este ușoară, utilă, dar totuși destul de plăcută. Această gustare este ideală pentru cei care se ocupă de sport. Pe de o parte, vă va scăpa de dorința de a mânca mult timp și, pe de altă parte, vă va lăsa un sentiment de ușurință plăcută în stomac.

ingrediente:

• 1 pește mare.
• 2 ouă.
• 1 ceapă pre-bătută.
• Ardei iute - 0,15 kg.
• Conserve de mazăre verde de soiuri de creier - 1 oală.
• Condimente pe gust.
• Verdeață pentru decorare.
• Maioneză pentru realimentare.

Toate ingredientele trebuie să fie zdrobite, adăugați maioneză, condimente și amestecați. Înainte de a servi, decorați-vă sub forma unui diapozitiv îngrijit și decorați-vă cu ierburi proaspete.

Reducerea numărului de calorii din rețetă poate înlocui maioneza pentru iaurt pentru femei sau smântână pentru bărbați.

Aceasta este doar o mică parte a oceanului de rețete cu un fel de pește de mare, cum ar fi macrou. Dar chiar și pe baza acestor zece feluri de mâncare, hostessul își poate crea propriile capodopere culinare unice, înlocuind ingredientele cu gustul ei și adăugând, de asemenea, designul original al vasului.