Amarant: compoziția chimică, proprietățile utile ale plantei

Recent, amarantul a devenit destul de popular. Interesul din multe puncte de vedere este cauzat de proprietățile sale unice aproape nicăieri altundeva găsite. În primul rând, planta are capacitatea de a împiedica dezvoltarea diferitelor forme de cancer. Dar asta nu este totul. Se pare că amarantul va fi foarte util pentru persoanele cu afecțiuni ale ficatului, inimii, rinichilor. Și va ajuta, de asemenea, să se recupereze mai rapid cu răceli și va fi de neînlocuit pentru bolile organelor genitale feminine.

Descriere scurtă

Planta de mai sus are și un alt nume - shiren-ul. Din latină, cuvântul "amarant" este tradus ca fiind "nesfârșit". Acest nume a fost dat culturii datorită ciclului îndelungat de înflorire, care poate dura mai mult de două luni.

Amarantul diferă de alte plante cu următoarele caracteristici:

• fructele sunt prezentate sub forma unei capsule rotunjite, care conține în jur de 2 mii de semințe în interior;
• are o inflorescență destul de mare, spicată;
• flori de culoare roșu aprins;
• tufișurile pot atinge o înălțime de până la doi metri;
• pot fi reprezentate ca plante anuale sau perene.

Până în prezent, mai mult de cincisprezece specii din această cultură sunt cunoscute, care cresc în principal în Caucaz.

Amarantul este o planta medicinala, care difera impreuna, nu necesita ingrijire speciala si conditii specifice de crestere. Tolerează perfect seceta și aproape că nu se îngrijește de îngheț. Această plantă se poate lăuda cu o fertilitate uriașă: de la un tufiș puteți colecta până la 10 culturi pe an.

Istoricul istoric

Amarantul terapeutic a fost cultivat pentru mai mult de 8 mii de ani. Imaginile foarte impresionante se uită la această plantă, deci este cel mai des utilizată ca plantă ornamentală. După studierea culturii aztecii și a tribului Maya, experții au ajuns la concluzii interesante: se pare că aceste popoare au folosit în mod constant amarant atât în ​​medicină, cât și în procesul de gătit.

Planta de mai sus a fost introdusă pentru prima dată în Rusia la sfârșitul secolului al XV-lea. La început, a fost considerată o buruiană și nu i sa acordat o atenție deosebită. Ce putem spune despre utilizarea proprietăților medicinale de amarant și pregătirea pentru scopuri culinare.

Această cultură a cerealelor sa răspândit în toată țara datorită oamenilor de știință din grădinile botanice din universitățile de stat din Kazan și Voronej. Acești specialiști au studiat cu atenție, timp de mai mulți ani, această planta uimitoare, au organizat seminarii și conferințe care au abordat utilizarea amarantului în industria alimentară și farmaceutică.

Compoziția chimică a plantei

Această plantă de cereale este o compoziție foarte utilă. Acesta include:

• vitamina acetat de tocoferol;
• acid pantotenic;
• vitamine din grupa B;
• colină;
• squalen;
• steroizi;
• acizii biliari;
• xantină;
• serotonină.

În medicina alternativă, întreaga plantă este uneori utilizată, la fel ca o iarbă de amarant. O parte din ele are părți curative: o tulpină, semințe, frunze.

De exemplu, semințele acestei culturi se caracterizează prin compoziția lor medicinală:

• gluten;
• pectine;
• oligoelemente: magneziu, calciu, fosfor;
• vitaminele din grupa B, E și D, precum și rutina;
• grasimi saturate;
• 16% proteină;
• antioxidant squalen.

Aplicarea amarantului

Utilizarea amarantului are loc în mai multe domenii. Interesant este faptul că a fost folosit drept combustibil pentru foc și pentru gătit chiar și în timpul triburilor mayași și azteci. O plantă în vremea noastră intens aplicate în următoarele domenii:

• Gătitul - din acesta puteți găti al doilea și primul curs și chiar băuturi. În plus, semințele uscate adesea îmbogățesc produsele de panificație sau le adaugă în alimentele pentru copii.
• Ca element de decor - iarba este adesea plantată în livezi și zone suburbane, deoarece pare destul de interesantă în combinație cu alte flori de grădină.
• Parfumeria - uleiurile de amarant sunt indispensabile în producția de parfumuri.
• Ca hrană pentru animale de companie. Experții recomandă introducerea amarantului în compoziția hranei pentru animalele de companie, apoi vor crește și se vor dezvolta aproape de două ori mai repede.

De asemenea, este de remarcat faptul că iarba este folosită pe scară largă pentru producerea de medicamente în produsele farmaceutice. Nu uitați amarantul și medicina alternativă: rețetele pentru diferite loțiuni și tincturi din amarante sunt recomandate de mulți vindecători pentru terapia diferitelor boli.

Proprietăți de vindecare

Planta are o serie de proprietăți utile:

• curăță corpul uman de toxine, toxine și alte boli;
• elimină dezechilibrul hormonal;
• intareste sistemul imunitar;
• contribuie la o recuperare precoce a organismului după o chimioterapie recentă;
• datorită conținutului ridicat de squalenă din compoziția sa, amarantul este considerat a fi destul de puternic împotriva majorității tumorilor maligne.

În plus față de cele de mai sus, oamenii de știință susțin că amarantina - o substanță nouă, în cantități mari, este conținută în această plantă medicinală. Principalele proprietăți terapeutice ale amarantinei sunt că substanța ajută la accelerarea proceselor de lucru în corpul uman.

Și, de asemenea, nu uitați că planta este de asemenea caracterizată de puternice proprietati antioxidante.

Cu toate acestea, nu toate meritele care pot fi atribuite amarantului medical. De exemplu, semințele sale conțin un ulei foarte valoros. Acest produs este extrem de util și are un preț ridicat. Uleiul de amarant, extras din semințe, este un agent antitumoral, antiinflamator, bactericid și imunostimulator.

Vindecarea amarantului este extrem de utilă datorită produsului de mai sus. Proprietățile de vindecare ale acestui ulei sunt efecte extraordinare asupra corpului uman:

• consolidarea imunității;
• prevenirea bolilor de inimă, a sistemelor sale și, bineînțeles, a cancerului;
• pierdere rapidă în greutate pentru obezitate de gradul al doilea și al treilea;
• îmbunătățirea stării pielii, creșterea elasticității și elasticității pielii;
• efect rejuvenator și regenerare celulară;
• normalizarea funcției reproductive umane;

O altă proprietate unică a acestei plante este capacitatea hemostatică. Și, de asemenea, datorită rutinei (vitamina P), consolidează pereții capilare, face ca vasele să fie mai puțin perceptive, le curăță de colesterol ridicat.

Indicații pentru utilizare

Mulți specialiști în domeniul medicinii recomandă utilizarea produselor de la amarant la simptome ale următoarelor boli:

• hepatita;
• boli de sex feminin (endometrioza - inflamația apendicelui - colită, eroziunea chisturilor ovariene);
• dezechilibru hormonal;
• tulburări ale sistemului nervos;
• probleme cu sistemul cardiovascular;
• gripa, rece;
• Boli de piele (alergii, erupții cutanate, diateză, eczeme);
• leziuni prin radiații;
• hipertensiune;
• obezitate;
• beriberi, mai ales dacă există o lipsă de vitamina P;
• hemoroizi;
• adenom;
• ateroscleroza;
• oncologie.

Aplicarea în medicina populară

Pentru a trata o varietate de boli, vindecătorii folosesc activ loțiuni, infuzii și băi pe baza acestei plante medicinale. În cele mai multe cazuri, pentru acest lucru este folosit un amarant în forma sa uscată. Proprietăți terapeutice ale plantei, care sunt bine revelate în rețetele populare și nu în preparatele medicale de la amarant, contribuie deja în prima săptămână la un rezultat pozitiv în terapia oamenilor.

Infuzia de amarant pot fi preparate după cum urmează: se iau 15 grame de pulbere (ca materie primă poate fi folosit semințe, rădăcini, muguri, frunze și tulpini) și se umple cu o cană de apă clocotită și se lasă să stea într-o baie de apă sau pe o căldură ușoară pentru aproximativ 15 minute. Din moment ce acest medicament are un gust dulceag, astringent, experți în medicina tradițională recomandăm să adăugați într-o mică infuzie de suc de lamaie si o lingura de miere. Un astfel de instrument este foarte des în serviciul multor vindecători. Se consumă zilnic pentru 50 mililitri într-o lună. Trebuie să vă amintiți că după ce ați luat acest medicament, este permisă numai după o jumătate de oră.

Pentru tratamentul diferitelor boli ale pielii se folosește o baie de amarant, care se face după cum urmează: aproximativ 350 de grame de materii prime uscate sunt aburite cu două litri de apă clocotită. Apoi hrănim acest lichid, apoi colectăm apă caldă în baie, adăugăm acest remediu și continuăm procedurile de tratament. Puteți lua această baie în fiecare zi timp de 20 de minute.

Pentru a pregăti un remediu pentru amarant pentru tratamentul durerii în ficat și a gastritei, este necesar să luați: suc proaspăt de plante și cremă de lapte, amestecați într-un raport de 1: 1. Luăm o lingură de medicamente în fiecare zi după fiecare masă, dar nu mai mult de trei ori pe zi.

Excelentă ameliorează durerea în perfuzia cu stomac de ierburi proaspete. Pentru a face acest lucru, luati o lingura de frunze uscate, turnati o cana de apa clocotita si apoi insistati 40 de minute. O sfert de ceasca din aceasta perfuzie este amestecata intr-o lingura de miere de desert si luata de 3 ori pe zi inainte de fiecare masa.

Rețete pentru feluri de mâncare din amarant

Pentru sănătate bună, precum și prevenirea cancerului și a bolilor cardiovasculare, medicina alternativă recomandă să mănânci mai des, care a fost îmbogățită în timpul gătitului de către planta de mai sus. Japonezii, de exemplu, obligatoriu includ în hrana lor zilnică iarbă, comparând valoarea sa nutritivă cu laptele (grâul) și calmarul (verdele).

Medicina chineză împotriva îmbătrânirii folosește, de asemenea, în mod activ amarant. Proprietățile vindecătoare ale unei plante sunt cel mai bine dezvăluite atunci când sunt utilizate în diferite produse alimentare, și nu doar în medicamente, spun chinezii.

Puteți, de exemplu, să faceți un terci foarte util din amarant. Pentru prepararea sa, semințele de plante sunt luate, umplute cu trei pahare de apă, după care produsul este fiert timp de 45 de minute la căldură scăzută, în timp ce acesta trebuie agitat constant. Dacă doriți, puteți adăuga nuci, fructe uscate sau ambele la terciul finit pentru a îmbunătăți gustul.

Pentru prepararea desertului cu nuci de la amarant avem nevoie de: semințe în formă uscată, miere, unt și orice nuci pe gustul tău. Se încălzește untul și mierea la căldură scăzută, amestecând amestecul în mod constant, astfel încât să nu se ardă pe pereții vasului. Adăugăm semințe de amarant și nuci, care pot fi zdrobite în prealabil. De îndată ce vasul se fierbe, scoateți cu grijă tigaia din foc, turnați conținutul în mucegaiuri interesante și lăsați să se răcească într-un loc răcoros. După ce amestecul sa solidificat, tăiați desertul și serviți-l pe masă.

Este de remarcat faptul că în țările estice, făina de amarant este adesea folosită în procesul de coacere. Și, de asemenea, pentru a da un produs gust de gust special, puteți folosi semințele plantei.

Recoltarea de Amarant

Colectarea de material pentru recoltare pentru iarna poate fi numai în august, pentru că la sfârșitul verii amarantul își termină perioada de înflorire, iar semințele sale sunt complet coapte. Cu toate acestea, natura prevede, de asemenea, pentru soiurile care sunt recoltate în timpul iernii.

În cazul în care cultivarea are loc la scară industrială, recoltele utilizează mașini de recoltat. Dacă aveți mai mulți tufișuri în creștere acasă, colecția manuală este potrivită.

După recoltarea materiilor prime, florile și tulpinile de amarant pot fi înghețate, fermentate sau aruncate.

Este de remarcat faptul că instalația din congelator nu își pierde proprietățile și poate fi depozitată în astfel de condiții pentru mai mult de un an.

Contraindicații

Medicină tradițională nu recomandă utilizarea produselor din amarant persoanele cu anumite boli:

• intoleranță individuală (alergică) la această substanță;
• urolitiaza;
• boală a sistemului digestiv în formă severă.

De asemenea, este important să știm că o plantă medicinală poate fi dată copiilor. Amaranth, ale cărui proprietăți medicinale sunt excelente pentru această categorie de pacienți, utilizează în mod activ producătorii de alimente pentru copii, adăugând-o la produsele lor.

Acei pacienți care suferă de colecistită și pancreatită trebuie să primească o consultare de la medicul lor sau de la un specialist cu experiență înainte de a utiliza amarantul cu privire la utilizarea acestei plante.

Amarantul este în multe feluri o plantă unică, începând de la apariția și terminând cu proprietățile sale de vindecare. La oameni a fost iubit tocmai pentru că proprietățile sale ajută să facă față bolilor deosebit de grave, în special în cazul bolilor oncologice. Cu toate acestea, nu uitați că înainte de a începe să utilizați Shiritsa în scopuri medicinale, merită să vă consultați medicul în această privință.