Recomandări pentru alegerea unui grătar pentru cabane

Astăzi, dacha este aproape imposibil de imaginat fără un grătar. Acest dispozitiv accesibil poate fi utilizat pentru gătit o mare varietate de feluri de mâncare - nu numai kebaburi, ci și fripturi și diverse produse afumate. Gratarul nu este mult diferit de barbecue. De exemplu, un grătar are un capac, iar pentru un grătar nu este prevăzut.

Găsirea grătarului potrivit pentru o dachă nu este ușoară. La urma urmei, există un număr de factori pe care fiecare proprietar ar trebui să le știe.

Principiul de funcționare

Chiar și un produs de înaltă calitate de la un producător bine-cunoscut poate eșua rapid, dacă nu respectă regulile de funcționare. Pentru a împiedica acest lucru, felurile de carne trebuie preparate în conformitate cu următorul algoritm:

• Primul lucru pe care trebuie să-l alegeți pe site-ul de sub gratar este să îl instalați.
• Dacă ați folosit în prealabil dispozitivul, acesta trebuie curățat de resturile de cenușă și de cenușă.
• Adormim în interiorul cărbunelui. În primul rând, ar trebui să turnați o cantitate mică, dacă este necesar, puteți oricând să le adăugați.
• Pentru a aprinde cărbuni. Acest lucru se poate face cu un spray sau cu un dispozitiv special pentru aprinderea cărbunelui - brichetă de pornire sau mansardă.
• Acoperiți și încălziți la 250 de grade Celsius.

Principiul creării unei zone de căldură directă și indirectă este pus în baza unor lucrări ale unor astfel de dispozitive. În primul caz, produsul este așezat peste cărbuni, iar în al doilea caz, cărbunele sunt așezate pe părțile laterale ale cărnii. Pentru gătit în acest fel, veți avea nevoie de tăvi speciale de oțel și separatoare pentru cărbune, în unele modele sunt deja construite în grilaj.

Tipuri de dispozitive

Pentru a alege cea mai potrivită opțiune pentru un dacha, trebuie să țineți cont nu numai nevoilor proprii, dar și condițiile meteorologice, fără a uita de utilitatea. În funcție de combinația acestor factori, grilele moderne pentru cabane pot fi clasificate în mai multe tipuri:

• Gratar de stradă cu gaz. Principalul său avantaj constă în absența focului deschis în timpul funcționării. Aceste dispozitive folosesc arzătoare cu gaz, prin care puteți preîncălzi rapid tigaia sau grilele, asigurând astfel o prăjire uniformă a alimentelor.
• Grill electric. Este convenabil să se utilizeze o varietate de dispozitive portabile, adesea completate cu dispozitive suplimentare, de exemplu, o tavă pentru gătit diverse tipuri de carne și legume. Din cauza lipsei de protecție împotriva precipitațiilor, astfel de grătare portabile în condiții meteo nefavorabile se recomandă să fie curățate sub un baldachin sau într-o clădire impermeabilă.
• Grătar de cărbune. Un astfel de dispozitiv este fabricat din oțel sau fontă, acesta din urmă fiind considerat preferabil datorită fiabilității sale ridicate și rezistenței la temperaturi ridicate. Designul grătarelor de cărbune oferă un container pentru arderea combustibilului. Pe suprafata sunt instalate grile speciale, care permit schimbarea intensitatii alimentelor de incalzire.
• Grill și afumătoare. Din alte opțiuni, aceste dispozitive sunt foarte funcționale. Acestea sunt echipate cu un capac special de închidere, care le permite să le folosească ca grătar, fumător și brazier.
• Grill din lemn. Având în vedere tipul de combustibil utilizat pentru funcționarea lor, astfel de dispozitive sunt, de obicei, făcute din fontă de înaltă rezistență.

Criterii de selecție

Pentru zonele deschise, cel mai bine este să achiziționați grătare portabile, majoritatea având dimensiuni globale foarte mici și greutate mică. Printre acestea, puteți găsi cu ușurință un model potrivit pentru odihnă în grădina dvs., dar asigurați-vă că aveți în vedere dimensiunea campaniei și zona pe care o puteți aloca pentru acest dispozitiv. Modele staționare sunt mai funcționale datorită prezenței unui compartiment suplimentar pentru stocarea combustibilului și necesare pentru procesul de gătire a accesoriilor. Acestea vor permite proprietarului să gătească mai multe zeci de porții la un moment dat.

În cazul în care modelul pe care îl alegeți să îl instalați în foișor sau în alt spațiu limitat, cel mai bine este să cumpărați produsul cu grile care ocupă spațiul minim.

Este important să nu țineți cont doar de propriile dvs. nevoi, ci și să acordați atenție formei de grătar (portabil sau staționar) și tipului de suprafață de lucru. Acestea din urmă pot fi pliabile, permițându-vă să stocați compact gratarul pentru depozitare și fixat.

Material de fabricație

Caracteristicile structurale ale fiecărui model determină alegerea materialului din care se poate realiza această variantă a acestui dispozitiv de gătit la dacha:

• Materiale de constructii. Grilajele staționare de mari dimensiuni sunt realizate din cărămizi și beton. Construcția lor începe întotdeauna cu pregătirea șantierului și cu turnarea fundației. O astfel de construcție va dura mulți ani. Structurile la fel de solide sunt grătarele modulare. Pentru fabricarea lor, se utilizează o cărămidă, iar orice proprietar poate rezolva sarcina de a le ridica.
• Pottery. Dispozitivele pentru vase din acest material atrag mulți proprietari cu proprietățile lor estetice. Dar au o forță serioasă minus - mică. Acestea sunt foarte rapid cioplite, și ca urmare a expunerii la o temperatură prea mare, castron poate deveni cu ușurință fără valoare. Dintre meritele modelelor ceramice, merită remarcat coeficientul ridicat de transfer de căldură al materialului, ceea ce face posibilă obținerea cărnii uniforme coapte și suculente.
• Metal. Dispozitivele din acest material sunt cele mai comune și practice. Acestea atrag nu numai prețul accesibil, ci și garanția pe termen lung a producătorului. Pentru a proteja produsele de coroziune și diverse deformări, fabricanții lor sunt din oțel și fontă, suplimentar acoperite cu un strat de vopsea refractară.

Forma și accesoriile

Grătare moderne pentru cabane sunt adesea făcute formă dreptunghiulară sau rotundă. Alegerea celei mai potrivite opțiuni depinde de gusturile personale ale proprietarului. De exemplu, este foarte convenabil să plasați frigarui pe un dispozitiv dreptunghiular.

Unele dintre aceste dispozitive permit utilizarea dispozitivului cu maximum de confort. Capacul poate proteja bucătarul de vreme sau de soare, precum și de mâncare. Pentru a crea cele mai confortabile condiții de gătit, produsul poate fi echipat cu o masă, rafturi laterale, un extractor și un compartiment pentru depozitarea lemnului de foc.

Funcționalitatea dispozitivului

Întoarceți grătarul într-un dispozitiv mai funcțional pentru grătarele, frigalele, capacul și camerele de fumat.

Profesioniștii bucătari, pentru care fiecare lucru mic este important atunci când pregătesc alimente, poate cumpăra suplimentar o tavă pentru coacerea păsărilor, un dispozitiv care asigură controlul la distanță de carne, o scuipă pentru o pasăre.

De asemenea, va fi util să aveți un grătar dublu în cazul în care intenționați să gătiți legume și păsări de curte la grătar. Pentru a prăji în mod uniform un pui întreg, în modelele cu un capac pentru acest scop există suporturi speciale. Dispozitivele cu buclă închisă permit coaceți pizza în ele, unde o tavă de piatră sau de copt este utilizată ca suprafață pentru răspândirea aluatului.

cazare

Pentru a folosi acest produs la dacha cât mai comod posibil, gratarul poate fi instalat:

• în bucătăria de vară;
• în arbore;
• sub un baldachin special.

Dacă aveți de gând să gătiți alimente în interior, atunci trebuie să pre-instalați hota și echipați coșul de fum.

Cu versiunea standard a plasării dispozitivului, adică atunci când este instalată în aer liber, veți avea nevoie de o platformă solidă, care ar trebui să fie amplasată cât mai mult posibil de structura principală și de ansambluri. Locul ales pentru gratar ar trebui să fie cât mai limitat posibil pentru copii și animale.

Costul produsului

Modelele destinate gătit aceleași feluri de mâncare pot diferi semnificativ în ceea ce privește valoarea lor. Prețul unui cuptor de grătar pentru un dacha poate depinde de mai mulți factori - designul, materialul de fabricație, accesoriile suplimentare incluse în kit. În nici un caz, valoarea mărcii și țara producătoare afectează prețul produsului. Instrumentele fabricate în Rusia sunt de obicei mult mai ieftine decât omologii lor străini, nu inferiori față de ei în termeni de performanță.

Mai multe opțiuni

Dacă în loc să faceți un grătar pentru dacha de dvs., ați decis să-l cumpărați, atunci trebuie să acordați atenție următoarelor caracteristici atunci când studiați diferite modele:

• Dimensiunile dispozitivului. Alegerea acestui sau acelui model, ar trebui să știți deja cât de mult carne vă va permite să gătiți la un moment dat. De obicei este de 2-4 kg, dar pentru a evita problemele în viitor este mai bine să clarificăm aceste informații de la vânzător.
• Grosimea peretelui. Cu cat este mai mare, cu atat gratarul de gradina se va mentine cald si va gateste rapid carnea in el. În majoritatea modelelor, grosimea pereților variază în intervalul de la 3 la 6 mm, deși uneori se întâlnesc dispozitive cu pereți de 8 mm.
• Prezența unui mâner pentru fixarea capacului superior atunci când se deschide. Acesta este un dispozitiv foarte convenabil, care va face procesul de gătire mult mai ușor atunci când trebuie să deschideți capacul și să verificați pregătirea recipientului.
• Disponibilitatea cârligelor pentru accesorii suplimentare. Pentru a face dispozitivul mai mobil, unii producători își pot echipa produsele cu detalii atât de importante.
• Prezența unui container pentru colectarea cenușii. Acest dispozitiv trebuie să fie prezent în proiectarea grătarului. Datorită lui, puteți îndepărta cu ușurință resturile de cărbuni și cenușă imediat după pregătirea vasului, fără a aștepta ca grătarul să se răcească.

Producători populare

Pentru a pregăti un astfel de vas preferat, ca un kebab shish, este suficient și grătar obișnuit low-cost. Dar dacă doriți carnea gătită în conformitate cu regulile și a obține un gustoase și suculent, este recomandabil să se aleagă produse de la producători de renume, care se caracterizează prin fiabilitate ridicată și durabilitate - Electrolux, Barbecook, Weber, Cadac, Sagaform și Big Green Egg.

Aceste companii folosesc material de înaltă rezistență pentru prepararea de grătar, în urma căruia preparatele sunt gătite calitativ ca și bucătarii profesioniști. În plus, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la păstrarea echipamentului original.

Multe dacha sunt asociate nu numai cu locul în care puteți crește multe legume diferite, dar și o odihnă bună. Și pentru a face plăcerea plăcută, unii proprietari adesea gătesc diferite feluri de mâncare. Bineînțeles, fără echipamentul special pentru a găti kebab shish sau alte alimente din carne este foarte dificil. Prin urmare, dacha ar trebui să se gândească la cumpărarea unui grătar. Aceste dispozitive sunt oferite în magazine într-o gamă largă, care diferă nu numai în ceea ce privește costurile, ci și în design și performanță.

Dar nu te astepta ca poti alege imediat un model potrivit pentru tine. Va dura mult timp pentru a studia gama prezentată și pentru a vă determina care parametri sunt cei mai importanți pentru dvs.

Și din moment ce grătarul este cumpărat pentru cabana, este mai bine să alegi în favoarea acelor modele care sunt mobile, posedă funcționalitate largă și vă va permite să preparați nu numai un kebab shish, ci și o mulțime de alte feluri de mâncare delicioase.