Proprietăți gastronomice utile ale navei de pești din Orientul Îndepărtat

Navaga - peștele din Marea Nordului, care este clasificat ca o familie de cod. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Vahnya. Animalul preferă apă rece: o specie locuiește în Oceanul Pacific, o altă specie poate fi găsită lângă coastele arctice din Siberia. Navaga preferă să mențină continentele, să se apropie de fund și să se întâlnească rar în oceanul deschis. În dieta sa include o varietate de prăjiți, languste, creveți și tot felul de crustacee.

Proprietăți utile ale navei din Orientul Îndepărtat

Folosind acest pește, o persoană crește șansele în lupta împotriva oncologiei sistemului digestiv și reproductiv. Se observă că persoanele care utilizează vaghne de două ori pe săptămână nu suferă de dureri de cap și de schimbări de presiune periculoase. Acest pește este foarte apreciat de om ca un obiect de pescuit, pentru că are un gust excelent și o mulțime de vitamine. Vâscul prins cu traule și seine:

• navaga recomandat pentru alimente pentru copii și oameni care preferă să stea pe diete.
• seleniu, care este în structura peștilor, are un efect benefic asupra sistemului nervos, precum și imunitatea.
• ea bogat în vitamina E, care luptă efectiv împotriva radicalilor liberi formați în procesul vieții cotidiene.
• Pentru a consuma pește navaga urmează pentru îmbunătățirea stării pielii și viziune, deoarece este extrem de bogată în vitamina A (15 μg / 100 g).
• necesar pentru sănătate bună Acizii grași cu efect antiinflamator și antihistaminic se găsesc în ficatul acestui pește nordic. Acestea sunt necesare pentru sinteza elementelor specifice care descompun colesterolul dăunător.
• Vitamina D, conținut în Wahn, are efecte benefice asupra activitatii tiroidei si intareste oasele. În plus, Vahna este bogată în iod.
• deoarece acidul folic promovează apariția unor noi celule roșii din sânge, acest pește nutritiv este recomandat femeilor însărcinate.
• Far Eastern Navaga lipsiți de acizi grași omega-3, care elimină tensiunea sistemului nervos. Ele stabilizează activitatea mușchiului cardiac, reducând presiunea în vase. Aceste elemente utile contribuie, de asemenea, la dezvoltarea corectă a ochilor și a segmentelor cerebrale fetale la femeile gravide. Sa constatat că gătitul ajută la lupta împotriva depresiei.
• Structura sa conține enzime speciale, Ele au un efect antiinflamator și reduc riscul de apariție a cancerului de piele.

La nota! Nu există o mare diferență între structura și proprietățile utile dintre navaga nord-vestică și cea de Est. Carnea are un conținut scăzut de grăsimi, iar valoarea calorică de 100 grame a produsului este de numai 70 kcal.

Caracteristicile pregătirii

Vahnya depășește cu gust toți ceilalți membri ai familiei codului. Gurmatorii sărbătoresc aroma sa de neuitat și unică în procesul de gătit. Ventilatoare de mâncare picantă și acră sunt recomandate să se uzeze navaga sau să facă salate de pește. Navaga complet lipsit de oase mici, care se adaugă la atractivitatea acestei delicatese pentru iubitorii de gastronomie. Vârtejul de la Vahnju, se prăjește pe cărbuni. Ea pregătește, de asemenea, kebaburi suculente.

Cea mai obișnuită felie este Navaga pește prăjit, fără oase în făină, ouă și o varietate de pesmet. Pentru prăjire, experții recomandă utilizarea unui amestec de ulei vegetal și grăsime de porc. Ceara este adăugată cu mare entuziasm de bucătari în plăcinte și diferite produse de patiserie. Experții culinari coace peștele cu legume înăuntrul vaselor ceramice. Supa, preparată pe bază de navaga, se distinge prin aromă excelentă, aromă strălucitoare și mare beneficiu.

Important! Pentru a păstra structura și forma originală, Vakhnyu ar trebui tăiat și tăiat înghețat. În vremurile vechi a fost trimis în această formă din locul de captură.

Rețete populare

Salata din Navaga:

• curățați peștele congelat, îndepărtați oasele și bateți ușor fileurile cu un ciocan din lemn;
• taie navaga din Orientul Îndepărtat în bucăți mici, adaugă la el ceapă tocată mărunt, diverse verdeață;
• Pentru realimentare, este potrivit un ulei pe bază de muștar.

Specialiștii culinari au dreptul să combine navaga cu hering pentru un gust deosebit.

Pescuiți pește într-o tigaie:

• Produsul semipreparat congelat tăiat în cuburi medii, le presați în pesmet, adăugând mirodenii la gustul dumneavoastră;
• prăjiți sosul pe o floarea-soarelui sau ulei de secară pentru a obține o aromă de ciuperci.

Important! Peștele, tăiat în bucăți mici, necesită mai puțin timp pentru tratament termic complet și nu își pierde proprietățile utile atunci când prăjește. Ulei, lungă perioadă de fierbere într-o tigaie, lipsit de culoarea sa naturală și aroma la aceleași agenții cancerigeni periculoase în ea sunt formate.

Pentru pregătire navaga copt în cuptor, veți avea nevoie de:

• 1 kg de pește;
• o jumătate de cești de făină de grâu pentru gătit;
• un morcov;
• un cap de ceapa;
• 3 roșii coapte;
• o lingura de zahar si sare, piper la gustul tau.

Taiați peștele, tăiați capul și clătiți-l. Se amestecă făina cu sare și piper, pentru a face o friptură. Tăiați legumele și ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Fiecare bucată mare de navaga este acoperită cu pesmet. Puneți pește într-un singur strat. Pentru coacere, setați temperatura la 180 de grade. Felina va fi gătită în 30 de minute. Dacă decideți să acopere peștele cu folie, o fac două găuri pentru a curge aerul cald curge cu ușurință în cod șofran carne.