Oțel pentru cuțite: caracteristici comparative ale aliajelor bune

Materialele mai grele pot fi predispuse la jetoane. Într-o situație în care aliajul are o compoziție chimică complexă, fabricarea acestuia va necesita mult timp și, prin urmare, costul produsului va fi mai mare. Toate acestea sugerează că este imposibil să alegeți oțelul ideal pentru un cuțit, nu există material care să îndeplinească toate criteriile necesare. Iar cel care se apropie de îndeplinirea tuturor cerințelor va fi mult mai scump din punct de vedere al producției.

Producatori

Materialul selectat pentru a fi utilizat pentru fabricarea lamei, va depinde de cât de des se va tocite cât de greu va fi ascuțită și ceea ce este rezistența la încovoiere. Nu mai puțin important este cât de ușor se poate rupe lama. Dar nu totul va depinde de gradul de oțel pentru cuțit. Există mai multe caracteristici cheie, cum ar fi capacitatea de a indoi, moliciunea, teșit la capete, pentru a rupe în jos, și ei depind deja de tratamentul termic al produselor.

Foarte bine dovedit de producătorii de pe piață care produc cuțite de înaltă calitate folosind marca 420.

Iată câteva dintre ele:

• Elvețian Victorinox și Wenger;
• tramontina braziliană;
• Germană Magnum și Beker;
• Fortuna australiană. American SOG și Buck;
• Producătorii chinezi. Există multe pentru ziua de azi și, prin urmare, întreaga listă nu are nici un sens.

Absolut toți producătorii se vor dezvolta propriile tehnologii de procesare și producția de oțel, datorită căreia se obțin indicatori de înaltă calitate.

Mulți cred că lama este mai strânsă, cu atât mai bine. Dar acesta este un argument greșit. Este mult mai important să se uite la rezistența la uzură, să se compare mărcile pentru cuțite. Rezistența la uzură depinde în mod direct de cantitatea de carbon conținută în material.

În cazul oțelului carbon obișnuit, duritatea maximă este observată atunci când carbonul în el este de 0,7%. Dacă procentul este mărit, atunci este posibil să se obțină o rezistență la uzură mai bună.

Aditivi pentru aliere

Datorită aplicării experienței, precum și a metodelor științifice, metalurgia produce aliaje care îndeplinesc cerințele pieței necesare. Pentru a crește durabilitatea materialului, puteți adăuga unele aliajele de aliere:

• crom;
• mangan;
• nichel;
• siliciu;
• molibden;
• vanadiu;
• tungsten.

Îmbunătățirea calității

Datorită adăugării altor elemente, oțelul aliat va deveni mai rezistent la uzură și durabil decât oțelul carbon convențional. Dar trebuie să înțelegeți că adăugarea elementelor de mai sus va face sens până la un anumit punct. Dacă concentrația este depășită, oțelul își va pierde proprietățile inițiale. Astfel de experimente sunt puse de metalurgiști experimentați, iar novice nu ar trebui să facă acest lucru, pentru a nu deteriora metalul.

Un plus foarte bun este molibdenul. Dacă această componentă este adăugată la oțelul aliat, atunci rezistența și vâscozitatea pot fi mărite simultan. Exemple excelente sunt lamele japoneze, care sunt cunoscute pentru caracteristicile lor. Conținutul de molibden din ele este de 8%.

Tungsten, vanadiu și crom pot îmbunătăți rezistența materialului, dar, în același timp, toți acești aditivi cresc fragilitatea. Doparea cu crom poate da rezistența materialului la coroziune, precum și proprietățile de tăiere mărită. Dar trebuie să înțelegeți că dacă adăugați astfel de îmbunătățiri, atunci rezistența la zgâriere va eșua.

Mulți maeștri susțin despre ce oțel pentru cuțit este cel mai bun și cel mai potrivit pentru fabricarea sa. Unii experți spun că gradul 440C din oțel inoxidabil este cea mai bună și cea mai potrivită opțiune. Proprietățile acestui metal includ capacitatea de a nu fi loviți mult timp. Acest material poate produce în termeni de elasticitate aliajele, cum ar fi 154 CM. De asemenea, comparația este de obicei dată cu mărci cum ar fi BG-42, AT S-34. Nu au mult crom, dar molibdenul conține până la 4%. Aceste branduri se numesc rulmenți din oțel inoxidabil. Acest lucru se datorează faptului că, datorită caracteristicilor lor rezistente la uzură, acestea se disting printre alte materiale.

O altă calitate este considerată oțelul d2. Specificațiile sunt foarte populare pentru producătorii din Statele Unite. În totalul de proprietăți este un oțel remarcabil cuțit.

Există multe oțeluri pentru cuțite. Comparația se face în funcție de caracteristicile cunoscute.

Caracteristicile claselor de oțel

Un cuțit este un astfel de instrument pe care toți oamenii se bucură absolut în fiecare zi. Bucătărie, călătorie, drumeție - nicăieri altundeva un om modern nu se poate descurca fără o lamă bună. Aceasta este una dintre cele mai vechi invenții, care au trecut de-a lungul secolelor, fără să se schimbe foarte mult în formă. Dar, de-a lungul timpului, materialele de producție s-au schimbat, acest instrument a fost fabricat dintr-o varietate de aliaje. Este necesar să se uite la cele mai renumite și populare clase de oțel, precum și la caracteristicile acestora. După aceea, puteți înțelege care marcă este cea mai potrivită pentru realizarea cuțitelor.

1. Mark 40X13. Dacă studiați cele mai renumite modele de cuțite pentru bucătărie și analizați ce oțel este folosit în ele, puteți înțelege că acesta este 40X13. Acest material va fi ideal pentru utilizarea în bucătărie datorită calităților bune de ascuțire, precum și rezistenței la rugină. Materialul 420, considerat mai sus, este un analog străin al acestui metal. O astfel de marcă poate fi utilizată pentru a face nu numai cuțite de bucătărie. Multe instrumente chirurgicale sunt de asemenea fabricate din oțel medical (acesta este un nume destul de bine cunoscut pentru un astfel de material).
2. Mark 65H13. Ce fel de oțel poate produce cuțite de înaltă calitate și, prin urmare, acestea sunt adesea folosite pentru multe produse rusești. Lama nu va ruina niciodată. Și toate datorită faptului că un astfel de material are caracteristici foarte bune de anticoroziune. Durata serviciului - decenii.
3. Marcați 50X14 MF. În vremurile moderne, acest soi a devenit foarte popular în fabricarea uneltelor de tăiere. Caracteristicile sunt foarte similare cu versiunea anterioară, dar au mai multe deficiențe. Foarte des, un astfel de aliaj este utilizat pentru fabricarea instrumentelor chirurgicale, precum și cuțite de uz casnic de înaltă calitate, cuțite industriale și chiar de luptă. Dacă faceți tratament termic corect, puteți obține produse foarte puternice.
4. 95X18. Oțel inoxidabil, care are mai multe caracteristici privind cerințele de procesare. Dacă observați toate nuanțele din fabricare, obțineți un cuțit flexibil și durabil. Astfel de lame nu vor fi obturate pentru o lungă perioadă de timp. Dar, poate, va exista coroziune dacă lama este expusă la o expunere prelungită la umezeală.
5. 65 G. Această oțel de primăvară. Oricine a dorit odată să facă un cuțit propriu știe despre acest material, deoarece este foarte popular în discuțiile pe diverse forumuri. De un astfel de aliaj, aparatele de bucătărie sunt foarte rar fabricate, deoarece oțelul este predispus la coroziune. Dar încearcă să rezolve această problemă adăugând o acoperire nobilă.
6. 420. Această marcă este cea mai bugetară și cea mai răspândită din lume. Acesta este motivul pentru care producătorii chinezi o folosesc frecvent. Acest oțel este inoxidabil. Dacă atingeți un tratament termic corect, puteți obține performanțe uimitoare. De aceea producătorii străini folosesc adesea acest brand. Un astfel de soi sugerează că compoziția chimică nu este principala caracteristică. Durata de viață a unui astfel de material este foarte mare, chiar și în ciuda costului redus.
7. 420NS. O oțel foarte renumit din oțel inoxidabil, din care se fac cuțite. Multe branduri bine-cunoscute aleg acest tip de oțel, deoarece este bine prelucrat și are proprietăți anticorozive. Lamele vor fi foarte rar rotunjite. Dar pentru a le întemnița, este necesar să exercite mult efort.
8. M390. Marca are proprietăți mari de tăiere. Este adesea folosit pentru a face lame. Un astfel de material este încă utilizat în mod activ pentru instrumente chirurgicale, care necesită cerințe semnificative. Din cauza adăugării de crom, acest oțel nu este susceptibil la coroziune. De asemenea, trebuie remarcat faptul că M390 este utilizat nu numai pentru a crea cuțite, ci și pentru a produce mașini și mașini de producție.
9. 440. Există mai multe soiuri care sunt desemnate "A" "B" și "C". O atenție deosebită ar trebui acordată mărcii 440C, care este foarte high-tech. Fiecare specie are propriul conținut de carbon: 0,75, respectiv 0,90 și respectiv 1,20%.
10. AUS. Aceasta este o versiune japoneză a aliajului 440. Ca și în versiunea anterioară, există varietăți care diferă în conținutul de carbon.
11. H12MF. Are rezistență foarte mare la uzură, precum și rezistență. Cuțitele vor deveni ruginite și, prin urmare, este mai bine să nu le folosiți în bucătărie. Oțel are proprietăți semnificative de tăiere și, de asemenea, nu își pierde claritatea pentru o lungă perioadă de timp. Cuțitele sunt adesea folosite de vânători care aleg un instrument de foarte bună calitate.
12. ZPD-189. Acest material este foarte îndrăgit de japonezi, deoarece îmbină vâscozitatea, rezistența ridicată și duritatea. Japonezii folosesc astfel de oțel pentru a-și face cele mai bune cuțite. Prețul produsului va fi destul de ridicat. De aceea, pe piața internă există foarte puține cuțite fabricate din astfel de oțeluri.
13. S30V. Acest material a fost realizat pentru prima dată de Dick Barber și Chris Reeve. La fabricarea carburii de vanadiu. Datorită acestui fapt, puteți obține o mare putere. O mulțime de producători moderni folosesc această dezvoltare.
14. H-1. O marcă foarte cunoscută care se folosește pentru a face cuțite. Acestea pot fi folosite chiar și în mare, unde există un efect constant al apei sărate. Este foarte dificil de procesat. Cuțitele din acest material sunt fabricate pentru marinari.
15. AT S-34 și 154. Materiale foarte performante. Steel 154 este un design american, are performanțe ridicate și la același preț ridicat. A T-34 a fost dezvoltat de Hitachi. Aceste materiale au poziții de lider în întreaga lume.

Damasc Steel

Fiecare profesionist va spune că cel mai bun oțel pentru un cuțit până în prezent este oțel damașcă sau damașcă. Majoritatea oamenilor au auzit astfel de nume. Și toate datorită acestor aliaje au devenit cunoscute din cele mai vechi timpuri, chiar și atunci și-au arătat calitățile remarcabile pentru lame.

Chiar și în multe filme de aventură amintim materiale similare și, prin urmare, pot fi considerate cele mai faimoase din întreaga lume.

Toți maeștrii au spus că cele mai bune cuțite sunt fabricate din oțel Damasc. Calitatea lamei de la damasc va depinde de calitățile profesionale ale producătorului, precum și de tratamentul termic corect și de șlefuire. Dacă comparăm aceste două tipuri de materiale, trebuie să observăm superioritatea primului în putere. Dar în tăierea calităților sunt egale.

Lamele deteriorate

De mult timp secretul oțelului damez a fost pierdut și a fost găsit numai în 1841 de către un metalurgist rus pe nume Anosov. Din acel moment a fost posibilă relansarea producerii celor mai puternice arme din fabrici. Chiar și în vremea noastră asemenea lame sunt numite cele mai bune. În timpul Uniunii Sovietice, cuțitele de calitate nu mai erau produse în țara noastră. Toate produsele au o calitate foarte slabă și nu au putut îndeplini cerințele vânătorilor.

Și numai meșteșugarii populare ar putea face bine lame. Toți fanii de lame de calitate s-au îndreptat spre ei pentru a face.

Se poate spune că pentru un anumit scop este necesar să alegeți un anumit tip de material. Oțelul din Damasc este cea mai bună opțiune, ideală pentru fabricarea lamelor și cuțitelor, dar nu toate au capacitatea financiară de a achiziționa astfel de materiale și, prin urmare, este necesar să selectați un produs care să satisfacă atât calitatea, cât și prețul. Pentru aceasta, este suficient să studiem clasificarea aliajelor.