Rase de capre de lapte: nume, descrieri și caracteristici

Creșterea caprinelor în mediul rural sau în curte - o ocupație profitabilă, interesantă și nu necesită multe probleme. Aceste animale domestice, curate, trăiesc de mult timp împreună cu omul și sunt de mare folos. Rase de diferite direcții sunt concepute pentru a produce lapte, carne, piei, lână sau puf. Există, de asemenea, soiuri combinate care au o productivitate ridicată în două sau trei direcții, de exemplu, carne și produse lactate. Cel mai mare număr de animale este cultivat pentru a produce lapte.

Valoarea laptelui de capra

Laptele de capra este foarte apreciat pentru calitățile sale nutriționale și dietetice. Conține mai multe proteine, vitamine, compuși de calciu și fosfor decât laptele de vacă. Are un procent mai mare de grăsime. Proprietățile hipoalergenice, precum și apropierea de indicatorii pentru laptele matern al femeilor îl fac adecvat pentru alimentele pentru copii. Acesta este un produs indispensabil pentru copiii care se află într-un mod artificial hrănire. Laptele de capra este bine digerat, deci este recomandat persoanelor vârstnice și bolnavi care au probleme cu digestia. Datorită capacității sale de a neutraliza acidul în stomac, se utilizează cu aciditate crescută și chiar și cu ulcer peptic.

Rase comune de caprine de tip lapte

Pentru a creste animalele in scopul obtinerii laptelui, trebuie sa alegem acele rase de capre care sunt adaptate conditiilor climatice locale si produc randamente ridicate ale laptelui. Mai ales valoroase sunt rasele de lapte de capra fără miros, deoarece specific Mirosul și gustul pot afecta negativ calitatea produselor. Următoarele sunt numele și caracteristicile raselor populare, din care se obține lapte fără miros.

Rasa Zaanen

Aceste caprine au venit în țara noastră la începutul secolului al XX-lea din Elveția de munte, au reușit să se rădăcească și au primit o recunoaștere bine meritată. Datorită multor ani de reproducere, acestea sunt considerate a fi cele mai productive. Acestea pot fi muls timp de un an și pot primi până la 1 mii kg de lapte cu un conținut ridicat de grăsimi de 4,5%. Caracteristicile rasei Zaanen capre:

• Animalele sunt destul de mari - până la 80 cm la greabăn. Femelele ating o greutate de 60 kg, iar masculii - 80 kg. Ei au dreptul Constituția și membrele puternice. Adesea există indivizi ciudați - fără coarne. Culoarea este predominant albă, dar uneori există pete umede și urechi.
• Pentru un miel, femela aduce pana la 4 copii sanatosi, care cresc rapid si cresc in greutate.
• animale rezistent și modest. Sunt diferiți, prietenoși, ademenitori, se joacă cu copii și alte animale.
• Zaanents se adaptează rapid la schimbările climatice.
• Această rasă de capre are un substrat slab pronunțat, deci, de regulă, ele nu sunt forțate.

Rasa Toggenburg

Animalele sunt crescute în districtul elvețian Toggenburg, ca urmare a performanțelor îmbunătățite ale caprinelor locale. Acestea diferă într-o perioadă lungă de lactație - până la 300 de zile și productivitate ridicată - până la 1 mie litri pe perioadă. Conținutul de grăsimi din lapte până la 3,5%. caracteristici Rasa de capră Toggenburg:

• O culoare interesantă de culoare gri sau brună, uneori cu dungi albe caracteristice. Greutatea femelelor este de până la 50 kg, masculii - până la 60 kg. Animalele au membrele lungi, caprele au un uimitor impresionant. Botul este drept și excitat cu urechi puternice. Lung, dens, moale la atingere, lana acoperă întregul corp până la mijlocul picioarelor, ceea ce permite animalelor să tolereze cu ușurință frigul.
• În miel, de obicei 2-3 capre.
• Animalele sunt frumoase capricios în alimente, mâncarea oferită acestora afectează calitatea și volumul laptelui.
• Laptele fără miros este potrivit pentru producerea brânzeturilor de calitate ridicată.
• Caprele se simt perfect atunci când cresc în stilou și nu au nevoie de pășunat regulat pe teritoriul deschis.

Stâncă alpină

Un alt reprezentant al creșterii europene este capra alpină. Este derivat din traversarea caprelor de munte din Elveția cu cei mai buni reprezentanți ai raselor din Franța și Anglia. Femelele dau într-un an aproximativ 1 mie litri de lapte gustos, cu un conținut de grăsime de până la 5%. caracteristici rasa de capră alpină:

• Lana este în principal colorată în tonuri de maro și negru. Uneori există impregnări albe nesemnificative. Cântărește persoane de la 50 la 65 kg. Înălțimea medie este de aproximativ 70 cm.
• Pentru femeile alpine, sarcinile multiple nu sunt mai puțin frecvente.
• Animalele sunt pretențioase și potrivite pentru reproducere în efectivele mari. Caprele de munte urcă bine copacii și preferă să se hrănească singuri. Când sunt atacați, sunt capabili să dea o inimă rebutură dușmanului.

Rusă rasă albă

Această rasă a provenit din reprezentanții tribali din partea centrală și nord-vest a Rusiei și din țapii înalți din lapte din Europa. În perioada de lactație, care durează până la 8 luni, puteți obține 500 de litri de lapte cu conținut ridicat de grăsimi - 5%. caracteristici Rasa albă de capră:

• Caprele sunt caracterizate de o creștere scăzută, un corp puternic, membre scurte, uger rotund. Persoanele fizice au îndreptat spre coarne. Culoarea blanii este albă, dar există și o umbră de cremă. Greutatea medie este de aproximativ 60 kg.
• Unul sau doi capre apar la un moment dat.
• Animalele sunt bine adaptate la orice condiții climatice și sunt nemodificate să se hrănească. Caprele sunt mobile, deci au nevoie de pășunat într-o zonă vastă.
• În plus față de lapte, animalele conferă pielii o calitate superioară.

Stâncă nubiană

Descendenții acestei rase din nordul Sudanului, unde se află desertul nubian, de unde își au numele. Crescătorii din Franța și Anglia au depus eforturi mari pentru a îmbunătăți performanța acestor animale africane. Ca urmare, rasa a dobândit productivitate ridicată și proprietăți unice ale laptelui și cărnii. O zi dintr-o capră care mănâncă până la 4 litri de lapte, în care conținutul de grăsime poate ajunge la 8,5%, iar proteina - 3,7%. caracteristici Născută rasă de capră:

• Acestea sunt animale înalte cu picioare lungi. Au un corp alungit și un gât subțire. O caracteristică caracteristică este urechile încurcate. Lana poate avea o culoare diferita, atat pete, cat si monofonica.
• Pentru un an de sex feminin kotitsja de 2 ori. În fiecare miel există 2 sau 3 capre.
• Nu numai lapte, ci întregul corp nu are miros caracteristic.
• Animalele sunt caracterizate de un temperament capricios și încăpățânat.
• Din lapte este posibilă producerea de înaltă calitate: smântână, diverse brânzeturi, iaurt.
• Aceste capre suferă rău ierni reci.

Grădina Gorki

Caprele Gorky au fost obținute prin traversarea raselor Zaanen și rusilor albi ruși. Aceste animale sunt duble concentra, ele sunt cultivate pentru a produce carne și lapte. Și puteți, de asemenea, pieptene o cantitate relativ mică de puf de calitate. Productivitatea este mai mică decât cea a altor caprine de lapte - aproximativ 450 de litri în timpul perioadei de lactație, care durează un an. Femeile se caracterizează prin sarcini multiple.

Producția de lapte și îngrijirea caprelor de lapte

Pentru a obține produse de calitate în cantitatea așteptată, este necesar să cunoaștem punctele principale ale alegerii animalelor pentru reproducere. Rasa trebuie adaptată la condițiile meteorologice locale. Dacă caprele se află într-un mediu necunoscut, au nevoie de o anumită perioadă de timp aclimatizare, care afectează productivitatea. Samochek și masculii ar trebui să fie cumpărate în diferite ferme, fără a permite încrucișarea. Caprele mici ar trebui să fie cu o haină bună, cu apetit excelent și cu aspect rapid. Este recomandabil să încercați laptele uterului pentru a evalua gustul și mirosul acestuia. Cea mai mare producție de lapte ar trebui să fie așteptată după două sau trei lambing. În șase ani, productivitatea a scăzut brusc.

Instrucțiuni de îngrijire

În ciuda nemulțumirii animalelor, este necesară îngrijirea necesară pentru a se asigura obținerea produselor lactate de înaltă calitate. Pentru ca laptele să fie plăcut la gust și să nu aibă un miros caracteristic, câteva simple norme:

• Păstrați separat femelele și masculii.
• Într-un timp util, puneți lucrurile în ordine în grajd, gunoi de grajd și deșeuri furajere.
• Oferiți alimente proaspete și apă curată.
• Înainte de fiecare mulgere, spălați umerul și ștergeți-l.
• lapte Laptele este necesar într-un recipient curat, acoperit cu mai multe straturi de tifon. Acest lucru va împiedica pătrunderea lânii sau a altor particule.
• Laptele proaspăt lapte este recomandat să se răcească într-un recipient cu apă rece.
• Folosiți laptele trebuie să fie pentru o zi, ca într-o zi se va schimba gustul.

Indiferent dacă animalele de companie vor oferi produse gustoase și utile numai familiei și persoanelor apropiate sau vor fi produse de vânzare, depinde de dorințele și posibilitățile specifice. În orice caz, caprele de reproducție reprezintă o aventură profitabilă: costul de achiziție a animalelor tinere, cumpărarea hranei pentru animale și echiparea stradă plătește destul de repede.