Roșii cu ceapă, usturoi și patrunjel: gătit pentru iarnă

în timpul iernii, roșiile de recoltare aproape toate gospodinele sunt angajate în toamna atunci când prețul acestor legume suculente, delicioase și foarte util este relativ scăzută, iar proprietarii de vile aduna o recoltă bogată. După ce ați mâncat roșii proaspete pentru vară, și într-adevăr merită să vă gândiți serios la pregătirea lor pentru iarnă. O astfel de conservare este păstrată pentru o perioadă lungă de timp, dar cu condiția ca regulile principale să fie respectate în timpul procesului de scufundare.

În tomate conține o mulțime de vitamine și minerale. Cuprins în tomatele de fier și zinc le face utile în boli, cum ar fi oboseala luptei contra și anemie, în plus, aceste legume au un efect pozitiv asupra pielii, pentru a îmbunătăți cresterea parului. Datorită utilizării de tomate în produsele alimentare de la excesul de colesterol organism derivat, curăță intestinele și normalizează microflora acestuia, reduce riscul de cancer.

Roșiile conțin o cantitate mică de calorii, astfel încât acestea vor fi utile pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate. Aceste legume conțin o cantitate mare de crom, care contribuie la mângâierea foamei.

Salate din roșii se recomandă umplerea cu ulei de floarea-soarelui, Deoarece ajută la absorbția vitaminelor conținute în legume. În procesul de conservare a multor substanțe utile din roșii sunt conservate, ceea ce face posibil să se bucure de gustul lor și de a beneficia pe tot parcursul anului.

În perioada de recoltare pentru iarnă, orice amantă încearcă să găsească ceva reteta originala, să-i mulțumim familiei cu ceva nou. În acest articol vom împărtăși câteva rețete pentru conservarea tomatelor pentru iarnă, ceea ce vă place.

Tomate cu pătrunjel, usturoi sau ceapă: rețete pentru iarnă

Conserve de rosii pentru iarna cu usturoi "Arici"

Lista produselor cerute:

• roșii proaspete (fructe mici, dense, sănătoase);
• usturoi;
• oțet esență - în funcție de numărul de borcane;
• pentru saramură:
• 1 litru de apă;
• 1 lingură de sare;
• 3 linguri de zahăr;
• 0,5 linguriță de esență acetică.

Ordinea de conservare roșii cu usturoi:

1. Spălați roșiile bine și uscați-le.
2. Taiați usturoiul în benzi subțiri.
3. Folosind o scobitoare, faceti opt puncte in rosii si introduceti usturoi in ele.
4. În cutiile pre-sterilizate de litri puneți roșiile.
5. Pregătiți saramură:
6. amestecați apa, sarea, zahărul și oțetul.
7. aduceți la fierbere.
8. Cu saramură fiartă se toarnă roșiile stivuite în cutii.
9. După zece minute, saramura este drenată și reintrodusă la fierbere.
10. Cu soluție salină fiartă din nou, se toarnă legumele.
11. În fiecare borcan, se adaugă 0,5 linguriță de esență și se poate rula.

Nu vă faceți griji dacă brânza devine tulbure - acesta este sucul. Roșiile sunt mai bine pentru a lua dens - Cojile moi se rupe ușor și în procesul de umplutură de usturoi sunt turnate legume, o mulțime de sucuri curge. A mânca astfel de roșii în alimente este mai bună într-o lună, când aditivii impregnează complet legumele și își îmbunătățesc gustul.

Delicios roșii marinate cu usturoi pentru iarnă

Lista produselor cerute:

• 2 kilograme de roșii coapte;
• 4 cuișoare de usturoi;
• două frunze de lauri;
• frunze de hrean jumătate verde;
• o jumătate de lingură de piper (puteți și mai mult, dacă vă place mai mult);
• 1 lingură de sare;
• 1 lingură de zahăr;
• 1 lingurita de acid citric sau esenta acetica;
• apă;
• 1 creangă de mărar uscat.

Ordinul de decapare roșii cu usturoi:

1. Spălați roșiile și turnați apă rece timp de o oră.
2. Schimbați apa și turnați legumele timp de încă o oră.
3. Puneți hreanul, mărarul, usturoiul, dovleacul și piperul amar pe fundul vasului de trei litri.
4. Apoi puneți roșiile strâns.
5. Se toarnă toată apa fiartă și se îndepărtează perfuzia timp de douăzeci de minute.
6. Pentru a îmbina apa.
7. Se toarna zaharul si sarea in borcan, se adauga acidul citric sau esenta acetica.
8. Se reumple cu apă fiartă în stare proaspătă și se rotește.
9. Băncile se întorc și se acoperă cu o pătură.
10. Când semnele se răcesc, depozitați-le.

Roșii pentru iarnă "Sub zăpadă" cu usturoi

Pentru a gusta acest aperitiv este similar cu roșii în suc propriu, Puiul de usturoi și de oțet este aproape invizibil, se mai numesc și "roșii dulci".

Lista produselor cerute:

• roșii puternice;
• 1 lingură de usturoi (pe borcan de trei litri);
• pentru saramură:
• un litru de apă și jumătate;
• 100 grame de zahăr;
• 1 sare de masă de lingură;
• 1 esență de oțet de masă de oțet.

Ordinul roșii de gătit "sub zăpadă":

1. Sterilizați capacele și borcanele pentru recoltare.
2. Spălați roșiile și puneți-le în borcane, fără a adăuga condimente.
3. Se toarnă roșiile cu apă fiartă pură, se acoperă cu capace și se fixează timp de zece minute.
4. Apa din borcane poate fi drenată într-o cratiță și gătită de la marinada:
5. se toarna zaharul si sarea;
6. să se amestece;
7. aduceți la fierbere;
8. adăugați esența oțetului.
9. Gustați usturoiul și turnați-l pe roșii.
10. Se toarnă roșiile, presărat cu usturoi, marinată și se rostogolește.
11. Termoanele se termină, se înfășoară și se lasă să se răcească complet.

Roșiile conservate pentru iarnă cu o ceapă și pătrunjelul "Linga degetelor".

Aperitivul, preparat conform acestei rețete, corespunde pe deplin numelui său. Se pare foarte frumos și extrem de gustos.

Lista produselor cerute (cinci cutii pe litru):

• 3 kilograme de roșii roșii puternice;
• 1 buchet de patrunjel verde și mărar;
• 1 cap de usturoi;
• 200 de grame de ceapă;
• 3 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui;
• pentru saramură:
• trei litri de apă curată;
• 3 linguri de sare de masă;
• 7 linguri de zahăr;
• trei frunze de laur;
• 1 ceasca de 9% otet;
• 6 mazăre de piper negru sau aromat.

Ordinul roșii de gătit "degetele ling" pentru iarnă:

1. Spălați bine roșiile pregătite.
2. Peel și tăiați în inele cu ceapă.
3. Se taie verdele verde.
4. Peel și tăiați usturoiul. Dacă dinții mici nu sunt tăiați deloc.
5. Puneți verdele pregătit și usturoiul pe partea inferioară a borcanelor sterilizate și turnați uleiul vegetal (3 linguri de masă).
6. Apoi puneți straturile alternativ de roșii și ceapa tocată până când borcanul este plin.
7. Pregătiți marinada:
8. amestecați toate ingredientele enumerate pentru saramură;
9. Așteptați până se fierbe;
10. adăugați oțetul.
11. Se răcește marinada gata la aproximativ optzeci de grade și se toarnă roșiile cu ceapă.
12. Setați piesa de prelucrat pentru a fi sterilizată timp de cincisprezece minute.
13. Acoperiți borcanele cu capace, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească.

Roșii pentru iarnă cu lobuli în jeleu

aceasta gustare originala de legume va aduce diversitatea dorită în dieta de iarnă a oricărei familii și va fi, de asemenea, o adăugare indispensabilă la masa festivă.

Lista produselor solicitate (proporțiile sunt indicate pe banca de o jumătate de litru):

• 350 de grame de roșii puternice;
• 1 bec mediu;
• 1 frunză de dafin;
• 3 mazăre de piper negru;
• 3 cățeluri de usturoi;
• rădăcină de mărar sau patrunjel;
• pentru soluție de gelifiere:
• 25 grame de gelatină;
• 1 pahar de apă caldă fiartă.
• Pentru umplere:
• 3,5 pahare de apă;
• 45 grame de sare;
• 40 de grame de zahăr.

Ordinul felii de tomate pentru iarnă în jeleu:

1. Spălați și tăiați în felii mari de roșii.
2. Tăiați verdele în mod fin.
3. Usturoiul curata si se macina.
4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
5. În borcane curate, sterilizate, puneți strâns straturi de felii de roșii, semicercuri de ceapă și usturoi, turnând toate condimentele.
6. Se prepară soluția de gelifiere:
7. Se toarnă gelatina cu apă caldă și se lasă timp de o oră pentru umflare.
8. dizolvați masa umflată într-o baie de apă, amestecând în mod constant, dar fără a aduce la fierbere.
9. Pregătiți umplutura: amestecați toate ingredientele listate și lăsați să fiarbă.
10. Tulpina soluția de gelatină printr-un tampon de tifon.
11. Se amestecă gelatina cu umplutura.
12. Amestecul rezultat se pune pe foc mediu, iar când se fierbe - se toarnă în borcane cu roșii.
13. Rotiți borcanele cu capace, rotiți-le și lăsați-le să se răcească.