Sirop de ghimbir: o rețetă și proprietăți utile

Ginger - o plantă tropicală, care are o aromă picantă specifică. Rădăcina are o gamă largă de utilizări. În India, cresc mai mult de o sută de soiuri, dintre care multe suntem bine cunoscute și folosite în mod activ ca condimente. Cu excepția Indiei, ghimbirul este cultivat în Vietnam, China, Japonia, Argentina, Brazilia și Brazilia

Jamaica.

Planta în sine nu este deosebit de remarcabilă. Frunzele înguste atingând înălțimea de până la doi metri. Foarte asemanator cu cattailul nostru. Florile pot fi galbene sau portocaliu-violete. Uneori există soiuri cu flori roșii.

Proprietățile rădăcinii de ghimbir

Cel mai remarcabil lucru despre ghimbir este rădăcina, sau mai degrabă, ceea ce luăm ca rădăcină. Un accesoriu tuberos trage cu un miros ușor de recunoscut. De mult timp a fost folosit ca un condiment, potrivit pentru aproape orice fel de mâncare, precum și pentru scopuri medicale. Acum el este din ce în ce mai solicitat cu sexul echitabil. Este dificil să enumerați toate calitățile utile ale acestei plante și să nu pierdeți ceva important.

Utilizați prime ghimbir, conserve, sub formă de decocturi și infuzii, ca un condiment, folosit în gătit și chiar el un confiat face. În orice formă, acest produs este gustos și infinit de util. Ghimbirul este combinat cu orice produs și ierburi, dar cel mai puternic rezultat al sănătății poate fi obținut prin pregătirea ghimbirului cu miere, lămâie sau menta.

Prepararea siropului de ghimbir

Există multe rețete diferite pentru prepararea siropului de ghimbir. Fiecare aditiv nou direcționează puterea miraculoasă a ghimbirului în direcția corectă.

De exemplu, ghimbirul cu mentă va ajuta considerabil să se calmeze și, în combinație cu mierea, va accelera separarea flegmului, va ameliora tusea. Ghimbirul cu lămâie consolidează imunitatea la răceli și viruși. Există câteva opțiuni cele mai comune și utile pentru prepararea siropului.

O rețetă simplă

Este cel mai ușor. Pentru a pregăti un sirop gustos și util, veți avea nevoie de:

• rădăcină de ghimbir - 300 g;
• zahăr granulat - 300 g;
• apă purificată - 250-300 ml;
• lamaie (dacă doriți, puteți adăuga o portocalie).

Metoda de preparare:

Lemon și suc de portocale stoarce, se diluează cu apă purificată până la un volum total de 300-350 ml. Lichidul primit să se aprindă atunci când devine suficient de cald, să umple zahărul și, amestecând, să se termine până la dizolvarea completă. Apoi adăugați ghimbir, frecat pe o răzătoare mare, la foc la un nivel minim într-o cratiță cu sirop. Gustați siropul timp de cel puțin 30 de minute. Dacă rădăcina de ghimbir este tăiată în bucăți, atunci timpul de strădanie ar trebui să fie de o oră și jumătate.

După ce a trecut timpul, scoateți siropul de la căldură, răciți-l, drenați-l. Siropul preparat poate fi păstrat o săptămână în frigider. Sau puteți turna fierbinte în borcane sterilizate și se rostogolește.

Cu adaos de condimente

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

• 1 ceașcă de zahăr;
• 1 pahar de apă purificată;
• 2 linguri. linguri de suc de ghimbir;
• Nucșoară (pe vârful cuțitului);
• Sofran de sol (la gust).

Metoda de preparare:

Spălați și uscați rădăcina de ghimbir frecați pe un răzuitor mic și stoarceți sucul din el. Într-un pahar de apă, se diluează un pahar de zahăr, se pune foc. După fierbere, reduceți căldura și gătiți până când siropul este gros. În siropul aproape gata, adăugați nucșoară și șofran.

Opțiune cu miere

Această metodă nu necesită gătit. Consumul zilnic de astfel de sirop va reduce în mod semnificativ susceptibilitatea organismului la bacterii și viruși. Și așa, avem nevoie de:

• Rădăcina de ghimbir - 5-6 cm.
• Miere de albine - 1 lingura. lingură.
• Lemon - 1 buc.
• Apă purificată - 4 pahare.

Mod de preparare:

Rădăcina trebuie clătită, curățată, tăiată în bucăți. Clătiți lămâie, tăiați fără coajă. Pune toate ingredientele într-un blender. Se amestecă bine. Siropul trebuie turnat într-un recipient etanș, depozitat în frigider. Luați dimineața o lingură.

O altă rețetă

ingrediente:

• 100 de grame de ghimbir proaspăt;
• 500 ml de apă purificată;
• 500 g de zahăr din trestie;
• 2 lămâi mari.

Gatim astfel:

În apa clocotită, adăugați zahăr și ghimbir, frecați anterior cu o răzătoare grosieră. Gatiti timp de 10 minute, apoi adaugati sucul de lămâi. După 5 minute de la fierbere, dezactivare, se filtrează printr-o sită fină, de ambalare umplere la cald sau într-un borcane sterile sigilate utilizând garnituri din cauciuc sub capac.

Păstrăm siropul finit într-un loc răcoros. Pentru băutură, se diluează cu apă ca gust.

Proprietăți utile ale rădăcinii de ghimbir

Deși ghimbir are un miros plăcut și este un excelent condimente, o avem în primul rând interesat în ca plantă medicinală care ajută organismul uman cu o varietate de dureri și boli. Deci, ghimbir:

1. Intareste sistemul imunitar - reduce cefaleea, imbunatateste circulatia sangelui, contribuind astfel la fluxul de oxigen catre tesuturile creierului, care imbunatateste, fara indoiala, memoria.
2. Ajută digestia, reduce durerea în bolile tractului gastro-intestinal, precum și otrăvirea, distruge parazitul, are efect coleretic.
3. Îndepărtează durerea articulară - reduce durerea în zilele menstruale, ameliorează toxemia în timpul sarcinii.
4. Are un efect puternic de expectorant, îmbunătățește în mod semnificativ starea dinților atunci când este consumată în stare brută. Foarte bine încălzește ceaiul cu adăugarea de ghimbir și este neprețuit în lunile de iarnă din latitudinile noastre.
5. Aceasta restabilește fundalul hormonal, ceea ce duce la îmbunătățirea metabolismului, iar acest lucru, la rândul său, contribuie la dispariția excesului de grăsime. Da, chiar este! Când mâncați ghimbir puteți pierde în greutate!

Vă reamintim că aceasta nu este o listă completă a proprietăților utile ale rădăcinilor de ghimbir. Puteți vorbi fără sfârșit despre această plantă minunată.

Contraindicații de utilizat

Desigur, există unele contraindicații. Acestea includ:

• intoleranța individuală la produs;
• presiune crescută;
• zile foarte calde de vară;
• ulcer gastric în stadiul de exacerbare;
• gestație târzie.

Evident, indicațiile de utilizare sunt mult mai mari decât contraindicațiile. Pregătiți siropul de ghimbir conform rețetelor noastre și fiți sănătoși!