Rețete foarte gustoase pentru iarnă de la morcovi

Toți morcovii cunoscuți conțin o cantitate impresionantă de vitamine și minerale. Numai două bucăți conțin o normă zilnică de vitamină A, care afectează în mod pozitiv vederea. Dacă o persoană are o lipsă de această vitamină, atunci există pericolul de a dobândi orbirea pe timp de noapte. Și, de asemenea, influența mare a morcovilor asupra:

• Sistemul cardiovascular. Consumul regulat de morcovi reduce riscul de accident vascular cerebral.
• Tractul gastrointestinal. Efectiv ajută la constipație și hemoroizi.
• Rinichi și ficat. Morcovii curăță perfect corpul și elimină excesul de lichid și bilă.
• Pielea. Împiedică apariția ridurilor și întinerire, netezește fața.

Pentru a fi sănătoși și tineri pe tot parcursul anului, trebuie să consumați această legume valoroase. Există un număr mare de rețete pentru recoltarea iernii de la morcovi și alte legume. Dacă recolta de vară a morcovilor s-a sculat pentru glorie, atunci puteți folosi cu siguranță una sau mai multe rețete și să vă faceți o conservare proprie.

Poate fi:

1. Răzuit sau răzuit morcovi răzuite.
2. Șuncă salată cu piper.
3. Conservată într-un mod natural cu piper și sare.
4. Morcovul sarat cu piper si sterilizare.
5. Tocat marinat cu piper.
6. Achiziții sub formă de salate de morcovi și alte legume.
7. Conservarea sub formă de suc sau piure.
8. Jam sau gem de morcov.

Morcovi congelați foarte ușor de pregătit. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați, să colați și să tăiați rădăcina în orice mod convenabil. Puneți într-un recipient și puneți-l într-un congelator. Morcovii în această formă vor păstra cantitatea maximă de vitamine. În timpul iernii, acesta poate fi consumat brut sau adăugat la diverse feluri de mâncare. De exemplu, supe sau salate.

La morcovii sărate se stochează și un număr mare de substanțe nutritive. Este convenabil să se pregătească și să se adauge la supe, salate, mâncăruri fierbinți. Există mai multe moduri de decapare a culturilor de rădăcini:

Morcovi sărate întregi pentru iarnă

ingrediente:

• Morcovi - pentru a gusta.
• Sare - 60 de grame.
• Apă - 1 litru.
• Piperul este un ciupit.

Mod de preparare:

Morcovii trebuie clătiți și curățați temeinic. Se fierbe apa și se toarnă în sare. Se amestecă până la dizolvarea finală și se fierbe încă cinci minute. Opriți căldura și lăsați să se răcească complet.

Pregătiți un container de lemn. Ar trebui să fie profundă și largă, astfel încât să puteți pune morcovi întregi în rânduri. Se pune și se toarnă saramura deasupra morcovilor cu zece până la cincisprezece centimetri mai sus. Puneți recipientul sub presă și se lasă la temperatura camerei timp de patru până la cinci zile. Apoi, mutați morcovul din bucătărie într-un loc răcoros și lăsați-l acolo până la iarnă.

Nu vă temeți că puteți răsturna morcovii. În cazul în care sarea sa dovedit a fi foarte mult, înainte de a servi sau de a adăuga la feluri de mâncare, morcovii ar trebui pur și simplu să fie păstrate într-un lichid filtrat.

Felii morcovi pentru iarnă

ingrediente:

Cantitatea de produse trebuie luată la gustul dumneavoastră.

Apa.

Sare.

Pepper.

Morcovi.

Mod de preparare:

Îndepărtați morcovul, spălați și tăiați în cercuri sau în orice altă formă. Luați un recipient de sticlă sau lemn, sterilizați și turnați pe fundul unei mici sare, piper. Puneți piesele într-un container fără a atinge marginea aproximativ un sfert.

Pregătiți soluție salină. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți lichidul, să turnați sarea și să așteptați încă cinci minute, opriți focul. Lăsați lichidul să se răcească. Apoi, turnați toate morcovii în borcane cu acest saramură. Apăsați strâns în orice mod convenabil și lăsați-l în acest fel timp de patru până la cinci zile la temperatura camerei pentru fermentație mai bună. Apoi treceți de la bucătărie la un loc răcoros.

Rețeta de morărit cu sterilizare pentru iarnă

ingrediente:

• Apă - 1 litru.
• Sare - 30 gr.
• Piper - 1 vârf.
• morcovi

Mod de preparare:

Morcovii au fost spălați, curățați și imediat coborâți într-o apă abură abruptă. Dă-i un pic din ea să se răcească și să taie în cercuri mici. Pregătiți un recipient de sticlă și puneți morcovi acolo.

Se fierbe saramura in acelasi mod ca si cele descrise in retetele de mai sus si se toarna acest suc pe legume. Se acoperă borcanele cu un capac și se înmoaie într-o tavă largă, umplută cu apă. Puneți focul pentru sterilizare. Timpul de fierbere depinde de volumul recipientului de sticlă. În cazul în care băncile sunt jumătate de litru, apoi sterilize ar trebui să fie de patruzeci de minute, dacă același, litru, apoi cincizeci. Pentru bănci nu se sparg, este mai bine să se așeze orice țesătură pe fundul tăvii.

Morcovii foarte gustoși se obțin în diferite marinate. Dacă există deja o mulțime de experiență în conservare, atunci putem în siguranță experiment cu compoziția produselor și a recoltat la discreția sa. Ceva pentru a adăuga un nou și pikant sau, dimpotrivă, pentru a elimina ingredientul care nu este potrivit pentru gustul gospodăriei.

Morcovi marinați pentru iarnă. Retete - foarte gustoase!

• Sare - 50 gr.
• Zahăr - 90 gr.
• Acid acetic - 1 lingură mare.
• Morcovi - pentru a gusta.
• Pepper parfumat (mazăre) - 8 bucăți.
• Piper negru (mazăre) - 8 bucăți.
• Carnation - 5 bucăți.
• Bay leaf - 2 bucăți.
• Scorțișoară - la gust.
• Usturoi - la gust.
• Green verde - la gust.

Mod de preparare:

Luați morcovi, coajă și exces și clătiți. Se fierbe apa, se toarna sare si se pune radacina acolo. Se recomandă să gătiți încă trei până la cinci minute și să o luați. Răcori, tăiați orice formă de vending. Apa nu se toarnă, ci se adaugă toate condimentele și condimentele. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ cinci minute.

Pregătiți un recipient de sticlă și puneți legumele acolo. Se toarnă sucul fierbinte, se acoperă cu capace sterilizate și se lasă borcanele într-o cratiță largă cu apă. Este nevoie de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute pentru a fierbe țagla. Apoi, rotiþi husele, întoarceþi-le ºi lãsaþi sã se rãceascã sub covor. După o zi, scoateți băncile din bucătărie într-un loc răcoros.

Morcovi marinați pentru iarnă în stil bulgar

Aceasta este o rețetă foarte simplă, care nu necesită abilități specifice și mulți ani de experiență în bucătărie.

ingrediente:

• Sare - 30 de grame.
• Nisip de zahăr - 60 de grame.
• Acidul acetic este de 100 mililitri.
• Uleiul vegetal este de 200 mililitri.
• Usturoi - 60 de grame.
• Piper - 1 vârf.
• Morcovi.

Rețeta pentru gătit:

Morcovii se clătesc, se coajă și se taie, grosime de aproximativ un centimetru. Se fierbe apa și se înmoaie legumele acolo timp de patru până la cinci minute. Nu vărsați apă, ci adăugați zahăr și sare la ea.

Se prepară borcane, se toarnă acidul acetic pe fund, uleiul vegetal, se pune usturoiul și morcovii de top. Se toarnă salata de salată și se fierbe recipientul într-o tigaie timp de aproximativ cincisprezece minute. Rolați și puneți-vă sub pătură.

Reteta pentru salata de morcovi pentru iarna "toamna"

foarte salată delicioasă și delicată de morcovi pentru iarnă. Rețeta este simplă, dar originală.

ingrediente:

• Morcovi - 2 kilograme.
• Tomate - 1 kilogram.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Sare - 1 lingură mare.
• Nisip de zahăr - 2 linguri mari.
• Uleiul vegetal - 4 linguri mari.
• Acid acetic - 2 linguri mari.
• Piper negru (mazăre) - 10 bucăți.
• Pepper parfumat - 5 bucăți.
• Garoafa - 2 bucăți.
• Coriandru - 0,5 linguri mici.

Rețeta pentru gătit:

Faceți o piesă de prelucrat. Morcovul curata si se spala. Răsturnați cu cei mai mari dinți sau tăiați în paie mică. Spălați roșiile și tăiați-le foarte fin. Usturoiul taie prin presă.

În primul rând, prăjiți morcovii, se toarnă roșiile în cinci minute și se adaugă usturoiul, zahărul și sarea. Se amestecă bine salata și se toarnă restul de condimente. Rotiți cu putere scăzută sub capac timp de douăzeci de minute. Aveți grijă să nu ardeți și să amestecați salata. După douăzeci de minute, adăugați acidul acetic, amestecați din nou și lăsați salata să se topească încă un minut.

Pregătiți recipientele de sticlă și puneți piesa în ea. Acoperiți capacul cu apă clocotită și ridicați borcanele. Întoarceți cutia cu salată și împachetați pătură. Într-o zi pentru a pune în cămară.

Dacă totul se face corect, atunci această salată poate fi depozitată într-o cameră întunecată și ventilată timp de aproximativ un an. Dar, de cele mai multe ori, aceste pregătiri nu pot aștepta iarna, pentru că sunt foarte repede consumate de membrii gospodăriei și de oaspeți.

Salata reteta de salata in coreeana pentru iarna

Mulți oameni preferă această gustare delicioasă, dar foarte puțini oameni știu că morcovii pot fi gătiți singuri în Coreea.

ingrediente:

• Morcovi - 1 kilogram.
• Usturoi - 8 denticule.
• ardei grași (pod) - 1/3.
• Apă - 0,5 litri.
• Zahăr - 6 linguri mari.
• Sare - 4 linguri mari.
• Acid acetic - 3 linguri mari.
• Uleiul vegetal este de 200 mililitri.

Rețeta pentru gătit:

Luați morcovi, clătiți bine, coajați și grătar pe morcovul în coreeană. Stocați usturoiul sau stoarceți prin presă.

Pregătiți un borcan sterilizat și puneți pe partea de jos a ardei iute, morcovi, usturoi. Toată această salată pour apă abură abruptă și se lasă timp de cincisprezece minute.

În acest moment, pregătiți umplerea. Într-un lichid fierbinte, se toarnă în zahăr, sare, se toarnă în ulei vegetal și oțet. Se amestecă bine și se fierbe timp de cinci minute. Aprindeți apa în borcan și umpleți imediat recipientul cu o salată cu o marinadă fierbinte. Rolați și înfășurați o pătură în jur de o zi. După ce ați luat-o într-un loc întunecos.