Rețete de salată de la dovlecei în coreeană pentru iarnă

Bucătăria asiatică și în special cea coreeană a devenit recent la modă. Oamenii aleg din ce în ce mai multe feluri de mâncare picante, cu o aromă bogată, fără de care acum este dificil să ne imaginăm viața.

Când se menționează mâncarea coreeană, cel mai adesea oamenii vin la cap cu morcovi în coreeană. Într-adevăr, gust delicios, popular și simplu. Dar până în prezent, există un număr mare de rețete cu legume, unele chiar nu inferioare gustului morcovilor. De exemplu, diferite salate din dovlecei în coreeană pentru iarnă. Rețetele pentru aceste feluri de mâncare sunt destul de simple.

Zucchini este foarte popular cu toți proprietarii lumii. Un fapt interesant este faptul că, în secolul al XVI-lea, este o plantă anuală a fost adus în Rusia din America, unde a fost vasul principal al indienilor. Este demn de remarcat faptul că este un pub legume cu continut caloric scazut si poate fi folosit fără teama de oameni care sunt obezi sau cei care se uita la figura lor.

Este posibil să enumerăm o perioadă lungă de timp proprietăți utile de dovlecei. La urma urmei, această legume:

1. Foarte ușor absorbită de corpul uman.
2. Are un efect pozitiv asupra intestinelor.
3. Conține un număr mare de vitamine și minerale. De exemplu, vitamina C, care are un efect benefic asupra pielii. Vitamina A, care este utilă pentru dinți, ochi și păr.
4. Și pentru buna funcționare a inimii, a creierului și a ficatului, dovlecelul conține o cantitate mare de potasiu, calciu, fier și magneziu.
5. Creează o impresie înșelătoare de saturație a corpului și, prin urmare, după ce o persoană nu poate mânca un număr mare de alimente bogate în calorii.
6. Zucchini îndepărtează excesul de apă și colesterol din organism. Prin urmare, ele sunt foarte utile pentru umflături.

Încă mai există un număr mare de calități pozitive de dovlecei, dar nu vă duceți de această legumă la oamenii care suferă de boli renale (potasiu slab excretat) și tractul gastro-intestinal (aciditatea crescută a zucchinilor).

Din dovlecei este posibil să gătești un număr mare de mâncăruri și gustări diferite în funcție de rețete, care nu numai că vor gusta plăcute, ci și utile. Aproape toate retetele salatelor de dovleac din coreeana sunt pregatite usor si nu necesita mult timp. Cu astfel de rețete va face față exact ca un bucătar de origine.

Rețeta de salată pentru iarnă. Dovlecei în limba coreeană

ingrediente:

• Dovlecei - 3 kilograme.
• Morcov - o lire.
• Ceapa - o lire.
• Sare - 2 linguri.
• Nisip de zahăr - 1 pahar.
• Oțetul (nouă procente) este de 150 mililitri.
• Condimente speciale pentru morcovi în coreeană - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 sticlă (200-250 mililitri).

preparare

Luați toate dovleceii, clătiți bine, coaja. Dacă există semințe, este mai bine să le eliminați. Răzuiți-l, destinat bucătăriei coreene. Morcovii clătesc, curățați și ștergeți. Se curăță ceapa, se clătește și se taie în cea mai bună jumătate de funie.

Legumele se amestecă și se adaugă zahăr, sare, condimente pentru morcovi coreeni, acid acetic de masă și ulei de floarea-soarelui. Se amestecă bine totul și se lasă singură un timp, astfel încât lichidul să fie absorbit în legume. Aproximativ două-trei ore.

În acest timp, pregătiți borcane de sticlă. Spălați și sterilizați. Puteți să sterilizați fie într-o cratiță mare pe sobă, fie să puneți un fierbător în loc de capac. Cazanul trebuie să fie obișnuit, care poate fi pus pe foc, dar nu electric. În caz contrar, nimic nu va veni din ea.

Într-un recipient pune o salată de dovlecei și se toarna sucul rămas. Într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade puneți toate băncile care se vor potrivi și se vor steriliza timp de zece până la cincisprezece minute.

Datorită acestor acțiuni simple, rudele și prietenii vor admira întreaga iarnă cu talentul de a pregăti o salată delicioasă și originală din dovlecei în coreeană. Dacă, bineînțeles, această salată poate rezista până la sezonul rece și nu poate dispărea.

Reteta pentru salata de la dovlecei in coreeana pentru iarna

ingrediente:

• Zucchini - 3-4 bucăți.
• Ardei dulce - 2 bucăți. Este mai bine dacă unul este roșu, iar celălalt este galben sau orice altă culoare.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Morcovi - 3 bucăți.
• Ceapa - 1 bucată.
• Nisip de zahăr - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 70-80 mililitri.
• Uleiul de susan -1 lingura.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Oțet - 2 lingurițe.
• Ardeiul negru și sarea - la gust.

preparare

Curăță cu grijă dovlecei și fără curățare, tăiați în felii subțiri. Sare la gust și lăsa înmuiată cu sare pentru câteva ore. În același timp, pregătiți legumele rămase, care sunt indicate în rețetă, spălați-le, curățați-le. Morcovi tăiați pe o răzătoare specială pentru legume în limba coreeană. Se taie ceapa cu jumătate de coardă subțire. Piper - o paie mică. Usturoiul stors sau foarte tocat.

Ceapa se prăjește puțin până devine transparent și se combină alimentele împreună cu dovleceii. Adăugați toate condimentele și oțetul. Din nou, amestecați cu grijă și scoateți o oră și jumătate în frigider, astfel încât legumele să se înmoaie în marinadă.

Apoi, puteți servi imediat ca o farfurie independentă sau să vă roșiți în cutii sterilizate. Dacă intenționați să lăsați o salată pentru iarnă, este mai bine să luați un recipient de jumătate de litru. Puneți miezul de legume cu suc. Puneți într-un cuptor preîncălzit timp de zece până la cincisprezece minute pentru sterilizare.

Apoi, închideți strâns capacele, ca atunci când păstrați și răsuciți cu capul în jos, puneți carnea să se răcească. În câteva ore va fi posibilă scoaterea cutiilor cu salată într-un loc de depozitare retras până la iarnă.

Rețetă rapidă de dovlecei pentru iarnă în coreeană

ingrediente:

• Zucchini - 2-3 kilograme.
• Ceapa - o lire.
• Morcov - o lire.
• Ardei dulce - 2-3 bucăți.
• Usturoi - un cap întreg.
• Green verde - la gust.
• Nisip de zahăr - 1 pahar.
• Ulei vegetal - 1 pahar.
• Oțetul este de 100 mililitri.
• Sare și piper - la gust.
• Condimente pentru morcovi în coreeană - pentru gust.

preparare

Toate produsele sunt preparate prin spălare și curățare minuțioase. Marte și morcovi grătar cu denticles mari. Bulgară sau orice alt ardei dulce tăiați în benzi subțiri, și ceapă subțire jumătate. Tăiați verdele proaspete și stoarceți usturoiul.

Toate produsele pregătite se amestecă. Într-un amestec curat de containere pentru oțet marinat, ulei vegetal, zahăr, sare, condimente și le toarnă legumele. La temperatura camerei, lăsați sucul să fie saturat cu legume timp de două până la trei ore.

Mai târziu, puneți salata pe recipiente de sticlă și sterilizați-o în cuptor timp de zece până la cincisprezece minute. Închideți bine cu capacul și lăsați-l să se răcească. Apoi, duceți-l la un depozit și lăsați-l până la iarnă. Puteți face fără sterilizare, dar nu există nici o garanție că salata va rămâne în bancă pentru o lungă perioadă de timp și va fi potrivită pentru hrană.

Sfaturi

• La o salata de dovlecei si morcovi arata frumos, multumit si stomacul si ochii, merita cumparat un dispozitiv special pentru morcovi in ​​coreeana. Acest lucru simplu va veni, fără îndoială, la îndemână. Ele există sub diverse forme. Este mai bine să luați o răzătoare cu o dimensiune medie a denticulelor.
• Pentru a cumpara retete de salata este doar tanara, puternica la atingere si squash proaspat de dimensiuni mari.
• Este de remarcat faptul că dovlecelul imatur nu afectează gustul salatelor, astfel încât acestea să poată fi luate în siguranță.
• Când cumpărați o legume, ar trebui să acordați o atenție deosebită coajei. Deoarece multe rețete presupun să rostogolească dovlecei cu o crustă. Un dovlecel bun este neted și dens, iar culoarea este ușoară cu pete sau dungi de verde și galben. Dar puteți face o salată fără ea, nu este un principiu.

Cu un astfel de stoc de rețete delicioase, puteți fi absolut sigur că toți rudele și prietenii sunt la adevărata lor valoare va aprecia o salata de dovlecei în coreeană și se vor bucura de ea toată iarna. Și oaspeții vor afla mereu secretele rețetei.