Salate foarte gustoase cu fasole pentru iarnă

Fasolea este o cultură, o familie de leguminoase. Această cultură este considerată foarte veche și este cunoscută pentru faptul că a fost cultivată în urmă cu șapte mii de ani în America de Sud. Și în Egiptul antic sa folosit nu numai pentru a mânca, ci și pentru diferite rețete de frumusețe. De exemplu, fetele au folosit-o ca pulbere, iar Cleopatra a folosit fasole în măștile faciale și de corp.

proprietăţi

Fasole în proprietățile și compoziția lor este considerat un analog absolut al cărnii. De exemplu, aceasta include:

• Vitamina B, A, C, E.
• Fibre.
• Zinc.
• Fier.
• Caroten.
• Cupru.
• Litin.

Fasolele afectează foarte favorabil frumusețea și corpul uman, este un instrument preventiv cu unele boli. Proprietăți utile pot fi enumerate fără sfârșit, dar puteți nota doar câteva dintre ele:

1. Prevenirea inimii și a sistemului circulator.
2. Îmbunătățiți metabolismul și sistemul digestiv.
3. Ajutor pentru diabet.
4. Acțiuni generale de întărire.
5. Întinerirea și hidratarea feței și corpului.

Merită menționat faptul că, ca orice alt produs, chiar și cel mai util din lume, există efecte secundare. De exemplu, fasolea nu poate fi utilizată în formă brută, neprelucrată. Acest lucru poate provoca tulburări ale stomacului și intestinelor și chiar intoxicații. Fasolele provoacă apariția flatulenței și, de asemenea, nu se recomandă mâncarea persoanelor care suferă de gastrită, colită, guta, colecistită.

Potrivit experților, fasolea trebuie să fie prezentă în rețete omenești în fiecare zi, chiar și în timpul iernii, când legumele proaspete nu pot fi găsite. Cel mai important, acest lucru gătitul corect al acestei legume, pentru a deschide întreaga gamă de valori nutriționale. În lumea modernă în timpul iernii, pe rafturile de magazine există o mare selecție de fasole sub diferite forme, dar mai des, în conserve. Acestea sunt salate din ea și alte legume, fasole în diferite sosuri și în natură în cutii. Dar ce poate fi comparat în compoziție și utilitate cu un vas de casă pregătit pentru iarnă de rețetele bunicii? De exemplu, salate.

Astfel de rețete vor fi utile pentru toate gospodinele pentru recoltare pentru iarnă. Ele sunt foarte simple și universale. Salata de fasole va trebui să fie foarte utilă pentru a doua fel de mâncare sau chiar pe o masă festivă sub formă de snacks-uri. Și cât de frumos va fi să luați un borcan cu o salată de fasole în timpul iernii și să gătești supă din ea. Acest fel de mâncare va economisi destul timp, pe care îl puteți petrece pe cei dragi și pe cei dragi. Merită menționat faptul că, chiar și în produsele alimentare conservate, fasolele stochează până la optzeci de vitamine și minerale.

Rețeta de salată cu fasole pentru iarnă

produse:

• Fasole - 1 kilogram.
• Tomate - 3 kilograme.
• Morcovi - 1 kilogram.
• Ardeiul dulce bulgar - 1 kilogram.
• Ceapa - 300 de grame.
• Usturoi - 1 cap întreg.
• Uleiul de floarea soarelui este de 200 mililitri.
• Nisip de zahăr - 1 lingura. lingură.
• Sare - 2 linguri.

Pregătirea rețetei:

Luați boabele și lăsați-le în apă curată timp de douăsprezece ore. În acest timp, pregătiți alte produse. Clătiți toate legumele bine. Se amestecă roșiile cu un blender până se înmoaie. De asemenea, puteți utiliza un mașină de tocat carne. Tăiați ardeiul dulce în bucăți subțiri, rotiți morcovii pe un răzuitor mic, faceți gulul de usturoi și tăiați ceapa în jumătăți de inele.

Într-o tigaie, uleiul de floarea soarelui se încălzește, se toarnă fasolea (fără lichid) și se adaugă roșiile. Mănâncă aproximativ șaizeci de minute în focul mediu. Într-o altă tigaie prăjiți ceapa și morcovii împreună. După ce roșiile cu fasole sunt bine stinse, amestecați-le cu o salată de morcovi prăjiți și ceapă, plus zahăr, sare, piper și se prăjește încă cincisprezece minute. Cu trei minute înainte de oprire, amestecați usturoiul.

Pregătiți borcane de sticlă. Spălați și sterilizați în orice mod convenabil. Puneți salata caldă din tigaie într-un recipient și ridicați capacul. Lăsați să se răcească sub pătură într-o formă inversată. Apoi, luați salata de legume într-un loc răcoros până la iarnă.

Salată delicioasă de fasole pentru iarnă

Această rețetă diferă de cea precedentă doar în modul în care este pregătită. Toate produsele sunt exact aceleași. Salata constă din:

• Fasole - 1 kilogram.
• Tomate - 2,5 kilograme.
• Morcovi - 1 kilogram.
• Ardei dulci - 1 kilogram.
• Ceapa - 500 de grame.
• Nisip de zahăr - 1 pahar.
• Sare - 3 linguri.
• Uleiul de floarea soarelui este de 500 mililitri.
• Piper negru - 2 lingurițe.
• Acid acetic (9%) - 1 lingurita.

Pregătirea rețetei:

Luați fasolea și insistați-vă în apă curată timp de douăsprezece ore. Morcovii au fost spălați, curățați și frecați, ceapă tocată cu jumătăți de inele, piper spălat, înțepat și tăiat în bucăți mici sau paie. Tomate - felii mici. Toate legumele se amestecă într-un vas anticoros și se presară cu sare, zahăr, piper negru, se toarnă acid acetic, ulei de floarea-soarelui. Totul este bine amestecat și pus pe sobă. Așteptați până când salata se fierbe și reduceți puterea. Lăsați un foc mic timp de două ore. Este necesar să se amestece salata astfel încât să nu se sudeze la feluri de mâncare.

Legumele fierbinți ar trebui ambalate în borcane sterilizate și înfășurate. Puneți salata cu capul în jos într-un covor și lăsați-o acolo până se răcește. Apoi, puneți într-un dulap sau în pivniță.

Salata de iarnă din fasole și dovlecei

Această rețetă nu folosește mai puțin gustoase și utile boabe de coarde, din care puteți face o salată chiar și iarna, dacă este înghețată. Deci nu-și va pierde proprietățile de bază. Este foarte important în această rețetă că toate legumele ar trebui să fie luate strict în aceeași proporție. În plus, desigur, chili sau alt ardei iute.

ingrediente:

• Tomate - 500 de grame.
• Ardei dulce - 500 de grame.
• Fasole în păstăi - 500 de grame.
• Ceapa - 500 de grame.
• Squash - 500 de grame.
• Vinete - 500 de grame.
• Morcovi - 500 de grame.
• Usturoi - un întreg.
• Pepper roșu picant - 2 lucruri mici.
• Sare - în funcție de gustul individual.

Rețetă pas cu pas:

Spălați toate legumele bine, curățați și lăsați să se usuce. Tăiați ceapa în inele, morcovi - cercuri, plăci de ardei, tăiați în roșii și, cel mai bine, o roșie medie în șase părți. Zucchinele și vinetele zdrobite cu cuburi de aproximativ unu până la doi centimetri. Dacă fasolea nu este mare, atunci nu o puteți atinge, dar dacă este lungă, atunci este mai bine să tăiați în două jumătăți. Din usturoi faceți o măcinare.

Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sare, piper fierbinte și puțin lichid. Puneți tocanul afară la o putere slabă aproximativ o oră. Asigurați-vă că o agitați.

După aceea, puneți salata de fasole și salată de dovlecel peste borcane curate și sterilizate și le rostogoliți. Lăsați să se răcească sub o pătură sau covor, apoi duceți-l într-un loc răcoros unde puteți lăsa cutiile până la iarnă.

Cu o bogată sortiment de rețete de salate, toată lumea apropiată și dragă va fi recunoscătoare pentru ei, mănâncă feluri de mâncare rece în timpul iernii. Și oaspeții vor învăța în mod necesar secretele rețetei.