Retete pentru prepararea de feijoa pentru iarnă

În multe orașe și țări, un astfel de fruct ca feijoa este considerat exotic și crește în sudul Rusiei. Fructe sunt mai bine să mănânce proaspătă, dar poate fi, de asemenea, conservate sub formă de compoturi sau blocaje. Multe gospodine se servesc cel mai bine "gem rece" din feijoa, o reteta de gatit pentru iarna, care nu dureaza mult. Este foarte simplu: trebuie să frecați feijoa cu zahăr, nu trebuie să gătiți. Este suficient să stocați stocul în frigider.

Proprietăți utile ale fructelor

Feijoa are în compoziție o mulțime de vitamine, elemente micro și macro. Conține exact substanțele pe care corpul are nevoie în timpul iernii. Compoziția este bogată în celuloză, mangan, pectină, fier și vitamine din grupele C și B.

În plus, fructul este bogat în iod și poate concura cu ușurință cu diferite fructe de mare. Un total de 100 de grame de fructe de padure includ 8-35 mg de iod, fructele s-au dovedit a fi nutritive dietetice si se descurca bine cu o raceala.

Caracteristicile pregătirii

Boabe, care a fost rasă cu zahăr, are nu mai puțin de proprietăți utile decât tratamentul termic trecut. Retete de diverse dulciuri din acest set de fructe exotice. Diferențe numai în procesul de pregătire și compoziție. Unele terenuri preferă să treacă boabele printr-un măcinător de carne pentru a obține o masă omogenă.

Dar, cu proporțiile, situația este mult mai complicată. În unele rețete, raportul dintre feijoa și zahăr este de 1: 1, uneori de 1: 2. Se adaugă mai mult zahăr, astfel încât produsul finit să nu fermenteze. Dar ce proporție ar fi, metoda de preparare în aproape toate rețetele este aceeași:

1. Fructele trebuie spălate temeinic, curățate de cozile uscate. Nu este nevoie să curățați coaja.
2. Torsiune într-un măcinător de carne, amestecător sau combinat.
3. Se toarnă zahărul în cantitatea care a fost aleasă.
4. Se amestecă bine și se pune în frigider pentru o zi. De-a lungul acestui timp, amestecul trebuie agitat, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
5. Acum, gemul se poate întinde pe borcane, se închide cu capacele și se pune într-un loc răcoros.

Aceasta este versiunea standard a gătitului feijoa cu zahăr. Rețeta poate fi variată prin adăugarea de nuci, afine, lămâie și alte ingrediente la gem.

Îndepărtați feijoa cu alte ingrediente

Este de remarcat faptul că, de obicei, dulceața sau boabele crude, împrăștiate cu zahăr, dau o crustă gri pe partea de sus. Experimentând acest lucru nu merită, crusta apare ca urmare a oxidării iodului. Dar dacă aspectul este capabil să strică apetitul, atunci este o rețetă simplă pentru gemul cu afine sau afine.

Ingrediente necesare:

• feijoa - 0,6 kg;
• boabe de merișor sau merișor - 0,4 kg;
• zahăr - 1 kg.

Toate boabele sunt macinate în orice fel și amestecate cu zahăr. Cu alte cuvinte, acest gem este pregătit în același mod ca rețeta clasică de gem de la feijoa.

Foarte delicios este obținut din fructe de padure cu fructe cu coajă lemnoasă, este, de asemenea, considerat un vas rece și nu necesită gătit. Aceasta va necesita:

• boabe feijoa - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• nuci - 0,2 kg.

Este pregătit în conformitate cu rețeta clasică, dar îl puteți folosi nu numai cu ceai, ci și să adăugați la terci.

Una dintre cele mai conservate vitamine este feijoa cu lămâie. De asemenea, gătitul nu este necesar. structură:

• fructe exotice - 0,6 kg;
• lamaie - 1 mare;
• zahăr - 0,6 kg;
• ghimbir rădăcină - 1-3 st. l.

Toate ingredientele sunt măcinate, rădăcina de ghimbir este adăugată la gust. Lămâia poate fi, de asemenea, sol. O alta optiune este sa se macina doar coji, iar pulpa in sine este eliberata de filme si taiati in felii. Mulți gurmanzi din acest gem adaugă o pară și o rădăcină de hrean pentru gust. Se pare o delicatesă foarte neobișnuită.

Copiii pregătesc gem de la feijoa conform unei rețete clasice cu lămâie, nuci și miere. Proporțiile sunt după cum urmează: 0,5 kg de boabe, 100 g de miere și 1 lămâie.

Băuturi de vitamine

Vitamina și compotul delicios pot fi ușor preparate din aceste fructe de padure exotice. Rețeta este simplă și, cel mai important, nu durează mult. Deci, pentru compot ai nevoie de:

• Boabele sunt bine spălate și puse în cutii care trebuie să fie sterilizate în avans, feijoa ar trebui să umple borcanele cu 1/3;
• se toarnă apa fiartă în vârf și se lasă timp de o oră;
• după care apa este drenată și siropul este gătit din fructe de pădure, pentru care trebuie să adăugați 0,2 kg de zahăr;
• la sfârșitul gătitului, puteți adăuga o jumătate de linguriță. acid citric;
• Acum, siropul se toarnă în borcane, se rostogoleste și se întoarce și acoperă partea de sus cu o pătură;
• În această formă, siropul trebuie să stea timp de 24 de ore, apoi poate fi depozitat pentru depozitare până în iarna;
• toate ingredientele și proporțiile enumerate sunt calculate pentru 2 litri de lichid.

Puteți adăuga, de asemenea, un trandafir de ceai uscat, granule de rodii sau mandarine la fiecare borcan. In plus, multe gospodine, impreuna cu feijoa, stau mere in proportie de 1: 1.

Dar pentru a pregăti o tinctură de casă cu alcool, trebuie să utilizați fructe suprapuse, dar nu răsfățați. Pentru alcool, puteți lua orice doriți, principalul lucru fiind că alcoolul este de înaltă calitate. Dacă adăugați afine la băutură, se va dovedi a fi tartă și ușor acru.

Pentru tinctură este necesar:

• spălați feijoa, uscați și tăiați în bucăți, fără peeling;
• ingrediente suplimentare, de exemplu, afine sau căpșuni, se freacă printr-o sită sau cu un bolț;
• se amestecă boabe și se pune în borcan;
• zahăr sau miere trebuie adăugate la gust, aproximativ 50-150 g;
• turnați vodca sau alcool, astfel încât nivelul depășește ingredientele cu 2-3 cm;
• amestecați cu grijă, închideți capacul și puneți-l într-un loc întunecos, nu foarte rece;
• tinctura ar trebui sa stea timp de 2 saptamani, in fiecare zi numai ar trebui sa fie scuturat;
• apoi întindeți tifonul, iar boabele sunt bine răsucite. Dacă băutura sa dovedit a fi prea puternică, puteți adăuga puțin zahăr sau aproximativ 100 ml de apă, numai în acest caz tinctura ar trebui să stea timp de încă 2 zile;
• tinctura este gata, si poate fi turnata in recipiente, depozitate nu mai mult de un an.

În plus față de toate rețetele pentru iarnă, feijoa poate fi depozitată în stare proaspătă, pentru aceasta fructele trebuie puse în frigider. Numai fructele trebuie să fie întregi și intacte. În timpul iernii, acestea vor deveni un bun tratament pentru toți membrii familiei.