Retete de compot din gutui fara sterilizare pentru iarna

Un astfel de fruct ca gutui, mulți oameni nu tolerează, și toate datorită faptului că, în forma sa proaspătă, are un gust acru și acru specific. Dar compotul din ea se dovedește foarte gustos și mulți trebuie să-i placă. O astfel de băutură este pregătită chiar și pentru iarnă, fără a petrece mult timp pe ea. În acest caz, fructele își păstrează toate substanțele utile. Luați în considerare cele mai populare rețete pentru prepararea compotului de gutui fără sterilizare pentru iarnă.

Proprietăți utile ale gutui

Acest fruct este rar consumat în formă proaspătă, dar când se gătește câștigă o consistență de ofertă. Acesta aduce cel mai mare beneficiu într-o formă sudată, deoarece carotenul care intră în structura sa după o expunere la temperatură ridicată este mult mai bine absorbit de corp. O opțiune minunată de a folosi este un compot din gutui. Trebuie să știți că fructul trebuie să îndepărteze în mod necesar oasele, care sunt otrăvitoare corpului uman. Folosit pentru prepararea pastei de hârtie, din care gem, gem, compoturi, jeleuri, completărilor la deserturi dulci.

Datorită proprietăților benefice ale fructelor, compotul de gutui pentru iarnă elimină lipsa de vitamine in sezonul rece, intareste sistemul imunitar, care ajuta mai bine la combaterea virusilor, a gripei si a infectiilor respiratorii acute. Fructele care sunt achiziționate pentru a face compot, ar trebui să fie proaspete, parfumate, fără urme, dents și alte defecte. Depozitați-le la frigider, separate de alte produse.

Secretele pregătirii corecte a compotului din gutui

Pentru a compota pentru iarna sa dovedit nu numai gustoase, dar, de asemenea, util, trebuie respectate următoarele recomandări:

• în procesul de preparare a băuturii, trebuie să se asigure că fructele nu sunt digerate, păstrează forma și culoarea lor;
• cel mai adesea fructul nu este fiert, dar turnat sirop foarte fierbinte si se rostogoleasca;
• principalele ingrediente ale compotului - zahăr și apă, și în plus sunt considerate mirodenii diferite: scorțișoară, zest, cardamom;
• Pentru a pregăti o băutură de iarnă este posibilă și cu sterilizare și fără ea;
• fructele trebuie să fie libere de daune, urme de degradare, deoarece aceasta afectează întregul gust;
• Fructele sunt bine spălate și curățate înainte de turnarea siropului sau a apei;
• Pietrele de gâu trebuie îndepărtate, deoarece conțin acid cianhidric, care poate fi otrăvit;
• capacele pentru rulare sunt neapărat spălate, fierte, nu trebuie să aibă zgârieturi și, de asemenea, să verifice integritatea gumei.

Rețete de compot din gutui pentru iarnă

Corpul uman este alcătuit din 80% apă, astfel încât să se stingă setea și să se umple rezervele sale au nevoie de mult pentru a bea lichide. În loc de apă, este foarte util să beți compoturi, ale căror rețete vor fi date mai jos.

Rețeta pentru compot obișnuit de la gutui fără sterilizare

Pe o cutie de trei litri, luați 2 până la 3 căni de fructe tăiate și 300 de grame de zahăr. Fructele sunt așezate în borcane și lăsate pentru noapte, inundate cu apă și acoperite cu capace. Acest lucru este necesar pentru a absorbi apa și a sta jos. Dimineața, apa trebuie drenată într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe. Apoi, apa se fierbe în fructe, cutiile se rostogolesc, se întoarce cu capul în jos și se acoperă cu ceva cald.

Reteta pentru compot clasic din gutui

Următoarea rețetă pentru compot fără sterilizare prevede astfel de ingrediente:

• gutui - 1 kg;
• apă curată - 3 cupe;
• acid citric - 1 linguriță;
• zahăr - 400 g.

Fructele sunt spălate și curățate, dar nu aruncați-o, ci puneți-o într-o cratiță, turnați puțină apă și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți semințele și tăiați carnea în felii. Se dizolvă acidul citric în apă, se adaugă pulpa și se lasă timp de 15 minute.

Apoi, se filtrează bulionul cu coaja, se adaugă felii și se fierbe o jumătate de oră. Fructele trebuie să fie moi și nu fierbe. Stropul este turnat într-o altă cratiță și felii se răcește sub apă rece. Începeți să preparați un sirop de zahăr și acest decoct: 300 g de zahăr și 4 g de acid citric se pun pe un litru, se fierbe și se răcesc. Feliile de fructe se pun în cutii curate de un litru, umplute cu sirop și înfășurate cu capace.

Rețetă pentru compot cu gutui și mere

Această rețetă prevede utilizarea nu numai a merelor cu gutui, dar și a altor fructe și fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, luați:

• gutui - 3 buc;
• mere - 4 bucăți;
• 1,5 litri de apă;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• lamaie.

Fructele sunt spălate și tăiate în felii. Din mere și dulce elimina semințele, pune fructele într-o cratiță, se toarnă apă curată și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Adăugați lamaie și scorțișoară și continuați să gătiți pentru încă câteva minute. Capacitatea este scoasă din căldură și răcită la temperatura camerei.

Astfel, compotul de gutui, care este pregătit pentru iarnă, nu poate fi sterilizat în timpul gătitului. Există mai multe astfel de rețete. Datorită substanțelor benefice conținute în acest fruct, corpul uman este saturat cu toate vitaminele și mineralele necesare, iar imunitatea este întărită, ceea ce este foarte important în sezonul rece.