Rețete de compot pentru fructele de iarnă

Multe gospodine iubesc să pregătească compoturile pentru iarnă. Mai ales cei care preferă un produs natural și nu au încredere în conservare din magazine și supermarketuri. Și ei susțin acest lucru prin faptul că, în conservare, gătite la domiciliu, un conținut mai mare de vitamine.

Reguli de recoltare a compoturilor pentru iarnă

Printre gospodine, o mulțime de rețete pentru compoturi pentru iarnă sunt comune. Dar dacă îi generalizați pe toți, atunci puteți să vă asigurați în siguranță împărțit în două subspecii: cele pregătite fără sterilizare și cu ea. Cum sa pregatim compoturile, fiecare amanta decide pentru ea insasi. Dar, în orice caz, este necesar să se respecte următoarele reguli de conservare:

1. Compoturile nu se pierd și munca ta nu a fost în zadar, revizuiți cu atenție toate fructele și boabele. Spoiled curat;
2. Fructele trebuie spălate bine de mai multe ori;
3. Dacă fructele conțin oase, atunci trebuie să fie luate. În caz contrar, compotul pentru mai mult de un an nu poate fi stocat. În oase, există un conținut ridicat de acid cianhidric, care este o otravă puternică. Și după un an de depozitare a unei astfel de băuturi, otravă de la os va trece direct în boabe în sine;
4. Ar trebui acordată o atenție deosebită preparării cutiilor. Mai întâi, spălați-le bine cu un detergent sau cu bicarbonat de sodiu. Sub apă caldă care curge, clătiți bine și puneți cutiile sterilizate. Puteți face acest lucru în orice mod convenabil pentru tine;
5. Capacele de grout trebuie să fie netede, fără defecte și să aibă benzi elastice care se potrivesc bine cu ele.

Rețete de compoturi pentru iarnă

Reteta de piersici pentru iarna

Pentru prepararea unui borcan de 3 litri pentru iarnă a unei astfel de băuturi veți avea nevoie de:

1. Apă - 2 litri;
2. Piersica (poate fi nectarina) - 1 kg;
3. Zahăr - 650 g.

Pregătirea compotului pe această rețetăy include următorii pași:

• Pregătiți piersicile: tăiați-le și îndepărtați oasele. Desprindeți coaja. Acest lucru va fi mai ușor dacă tăiați piersicile, le aruncați în apă clocotită timp de câteva minute și apoi imediat în apă cu gheață;
• Fructul se răspândește în borcane, se toarnă cu apă clocotită și se acoperă timp de 15 minute cu un capac;
• După ce se toarnă în apă și se adaugă zahăr acolo. Gatiti siropul;
• Cu sirop fierbinte, turnati piersicile si imediat acoperiti cu capace;
• Întoarceți borcanele cu gâtul și înfășurați-le în haine calde până se răcește complet;
• Luați băncile răcoroase la subsol înainte de iarnă.

Compote pentru iarna de la mandarine (Anul Nou)

Pentru gătit 3 litri astfel de compot pe bază de prescripție veți avea nevoie de:

1. Apă - 1 l;
2. Mandarine - 1 kg;
3. Zahăr - 1 pahar.

Mod de preparare:

• Coaceți mandarine din vene și piei. Împărțiți-o în felii;
• Preparați siropul din apă și din zahăr. Mandarinele ar trebui să fie problansirovat în sirop timp de 30 de minute;
• Transferați mandarinele într-un borcan și turnați în sirop. Puteți adăuga câteva fragmente la aromă;
• Acoperiți borcanele cu capace curate și puneți-le într-un recipient de sterilizare;
• Sterilizați timp de 30 de minute, apoi ridicați borcanele;
• Întoarceți-le și împachetați-le. Lăsați băncile să se răcească și apoi scoateți-le într-un loc răcoros și întunecat.

Compot de căpșuni pentru iarnă (pajiște însorită)

Pentru compot pe această rețetă pe un borcan de 3 litri aveți nevoie de:

1. Zahăr - 0,7 pahare;
2. Apă - 1 litru;
3. Boabe de căpșuni - 1 kg.

Pentru a face o băutură pentru această rețetă pentru iarnă, tu trebuie să urmați pașii următori:

• Pregătiți sirop de zahăr și apă;
• Blanchii fructele din sirop pentru 1 minut;
• Puneți boabele într-un borcan, umpleți-le cu sirop, acoperiți borcanele cu un capac și puneți-le într-un recipient pentru sterilizare;
• Sterilizați cutia cu compot timp de 20 de minute;
• Scoateți borcanele din recipient, acoperiți-le și rotiți-le;
• Întoarceți cutiile laminate și permiteți-le să se răcească;
• Ieșiți într-un loc întunecat și nu foarte cald.

Un compot pentru iarnă din dovlecei și prune de cireș - o rețetă

Pentru a pregăti 6 litri de compot pentru iarna pentru această rețetă, tu vor fi necesare următoarele ingrediente:

1. Dovlecei - 1 kg;
2. Alycha - 0,8 kg;
3. Apă - 2 litri;
4. Zahăr - 0,4 kg.

preparare include următoarele etape:

• Pregătiți dovlecelul: îndepărtați cu grijă coaja și tăiați. Scoateți miezul de la ele;
• Tăiați legumele în cuburi de 1 cm;
• În cutii pre-preparate, se distribuie dovlecei și prune de cireșe;
• Preparați siropul: dizolvați zahărul în apă și fierbeți;
• Se toarnă siropul în borcane, se acoperă cu capace și se așteaptă până compotul se răcește complet;
• Atunci când siropul din borcane se răcește complet, se scurge și se aduce înapoi la fiert;
• Se toarnă din borcane din nou sirop fiert și se rostogolestează borcanele.

Reteta pentru compot pentru iarna din portocala si agrifa

Pentru a pregăti pentru iarnă 6 litri de băutură pentru această rețetă minunată, aveți nevoie luați următoarele componente:

1. Goose - 4 pahare;
2. Orange - 2 bucăți;
3. Apă - 4 litri;
4. Zahăr - 600 g.

Gatitul include:

• Clătiți bine fructele și tăiați portocalele;
• Puneți-le în cutii sterile;
• Gatiti siropul din zahar si apa;
• Se toarnă fructe de padure și portocale cu sirop fierbinte și se rostogolesc;
• Întoarceți-vă și lăsați să se răcească;
• Scoateți compotul pentru o depozitare ulterioară într-un loc răcoros.

Reteta pentru compot pentru iarna de la chokeberry negru si mere

Pentru a pregăti 3 litri de compot pentru această rețetă luați aceste ingrediente:

1. Mere de mărime medie - 3 bucăți;
2. Boabe de chokeberry negru - 1 pahar;
3. Acid citric - 1 lingurita;
4. Zahăr - 3 cupe;
5. Apă - 2,5 litri.

Pentru pregătire faceți următoarele:

• Clătiți fructele rowan și mere;
• Taie mere cu lobuli;
• Frunzați fructele și fructele preparate în borcane;
• Gatiti siropul din apa si zaharul si turnati-l in borcane;
• Rotiți bine cu capacele, răsuciți-le și lăsați băncile să se răcească.

Rețetă pentru compotul de iarnă, fructele multi-fructe de la câine-trandafir și de cătină

Pentru acest sortiment pentru iarnă cu privire la prescripție, va trebui să luați:

1. Catelus - 1 kg;
2. Mere - 1 kg;
3. Buzunar - 0,6 kg;
4. Apă - 1 litru;
5. Zahăr - 0,45 kg.

Pregătirea compotului pentru iarnă include următoarele etape:

• Pregătiți merele: spălați bine, coajați, tăiați în felii mici și încercați-le în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Apoi le puneți imediat în apă rece;
• Șoldurile sunt, de asemenea, spălate, tăiate în jumătate, îndepărtate de oase și fire de păr;
• Clătiți cătina în apă curgătoare;
• Pune toate fructele în borcan cu straturi pe umeri. Banca trebuie să fie agitată;
• Pregătiți siropul prin amestecarea apei cu zahăr;
• Umpleți siropul fierbinte în borcane cu fructe de padure, acoperiti cu capacele si puneți-l într-un recipient pentru sterilizare;
• Sterilizați sortimentul de fructe și rotiți-l.

Pentru compot, poți utilizarea și alte combinații de fructe. De exemplu:

1. Mandarin - 10% - piersic - 30% - cireș galben - 30% - pară - 30%.
2. Cherry galben - 10% - pere - 30% - piersic - 30% - caise - 30%.
3. Cherry - 40% - castron-mure - 60%.
4. Coacăz negru - 30% - cireșe - 70%.
5. Mere sau căpșuni - 20% - coacăze negre sau zmeură - 40% - capsuni - 40%.

Toate compoturile de acest tip sunt preparate printr-o metodă de sterilizare. În rețeta pentru 1 litru de apă, trebuie să utilizați 400 - 450 de grame de zahăr.