Conserve compot de prune - retete pentru iarna

La gospodinele gustoase există un set de toate prescripțiile posibile de conservare a prunelor. Acestea pot include: compoturi, gemuri, gemuri, sosuri și multe altele. Unii oameni inventează rețeta diferitelor spații libere pentru a experimenta și a le plăcea pe cei dragi cu ceva nou. Vom descrie câteva dintre rețetele de mai jos.

Prăjitură de prune, marinată cu scorțișoară

Acesta poate acționa ca un fel de mâncare independentă, completat la diverse deserturi, umplutură pentru o varietate de coacere, precum și un ingredient de salată. Poate fi folosit în fiecare casă și pe fiecare masă.

tu Se pot folosi 4 litri:

1. Plum - cât de mult se va potrivi;
2. apă;
3. Nisip de zahăr - 300 g;
4. Scorțișoară - 2 bastoane;
5. Aromă piper - 20 de bucăți;
6. Carnation - 20 de muguri;
7. Oțet de masă - 160 ml.

Preparatul este următorul:

• Spălați bine fructele și scoateți tulpinile de pe acestea;
• Pentru câteva minute, încercați prune în apă fierbinte (numai în apă fiartă) și răciți-le imediat în apă rece. Acest lucru este necesar pentru ca toată coaja să rămână în procesul de pregătire.
• Băncile trebuie spălate și sterilizate bine.
• În partea de jos a borcanelor, puneți toate condimentele și pe partea de sus a acestora - ca prunele se potrivesc cât mai strâns posibil.
• Pregătiți marinada. Apa se toarnă în borcane și se amestecă imediat într-un recipient în care va fi gătit marinada. Acest lucru este necesar pentru a calcula cantitatea exactă de apă pentru țagle.
• Trimiteți recipientul la foc și aduceți apa la fierbere. După aceea, se toarnă otetul și se toarnă zahărul.
• Gatiti-va pentru cateva minute, dupa care toarnati peste borcane de fructe.
• Puneți borcanele într-un recipient cu apă fierbinte și sterilizați-le. Cu un volum de 0,5 litri, sterilizați cutia timp de 15 minute și 1 litru timp de 20 de minute.
• Apoi scoateți cu grijă borcanele și strângeți-le bine cu capacele.
• Întoarceți borcanul și așteptați să se răcească complet.

Jam pentru iarnă din prune galbene

tu aveți nevoie de aceste ingrediente:

1. Galben prune - 3 kg;
2. Nisip de zahăr - 4,5 kg;
3. Apă potabilă - 6 pahare.

Mod de preparare:

• Spălați prunele bine în apă curentă și le pătrundeți cu o scobitoare sau un ac în mai multe locuri.
• Frunzați prunele într-un recipient emailate și turnați-le într-un sirop de zahăr fierbinte.
• După 24 de ore, siropul trebuie să fie drenat, fiert din nou și turnat înapoi la fructe.
• Timp de 3 zile, preparați-vă gemul până se pregătește.
• Când gemul este gata, se toarnă în borcane pre-sterilizate și se înfășoară cu capace (preveni-le cu apă clocotită).
• Întoarceți borcanele, împachetați-le într-o îmbrăcăminte caldă și lăsați-le să se răcească.

Compot de prune întregi pentru iarnă

componente, Aveți nevoie de ele pentru compot din prune:

1. Prune - 1 kg;
2. Zahăr - 5 pahare;
3. Apa.

Etape de pregătire:

1. Clătiți bine fructele, îndepărtați fructele și tulpinile rănite.
2. Se spală bine cutiile, se sterilizează și se umple 1/2 cu fructe.
3. Se toarnă apă fiartă în borcane și se lasă fructele să se încălzească. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.
4. Scurgeți apa din cutii în recipient. Acolo, puneți zahărul.
5. Gatiti siropul pana cand zaharul este complet dizolvat, apoi turnati fierbinte in cutiile de fructe.
6. Rotiți compoturile și rotiți-le. Înfășurați-o într-o îmbrăcăminte caldă și așteptați până când compoturile se răcesc complet. Apoi scoateți pentru depozitare în timpul iernii, într-o cameră întunecoasă.

Compot de prune pentru recipe de iarna

Pentru a pregăti un compot cu această rețetă, va trebui stoc cu astfel de produse:

1. Apă potabilă - 6 litri;
2. Nisip de zahăr - 12 linguri de linguriță (2 linguri pe 1 litru);
3. Fructe prune solide - 1 kg.

Preparatul este următorul:

• Fructele trebuie spălate temeinic și îndepărtate din ele de oase și tulpini.
• Băncile trebuie să fie spălate cu ajutorul unui detergent sau soluție de sifon și să le sterilizeze.
• Umpleți cutiile preparate cu jumătate de chiuvete cu aproximativ 1/2 din volumul total.
• Umpleți zahărul în borcane cu fructe. Pentru cutii de 1 l - 2 linguri de masă, pentru 3 l - 1 sticlă.
• Apă fierbere și se toarnă (chiar de la foc) fructe de padure cu zahăr. Rolați capacele de compot și le înfășurați până când se răcește complet. Scoateți compoturile în subsol pentru depozitare pentru iarnă.

Reteta pentru o prune conservată "vacanță de gust"

Un astfel de preparat este potrivit pentru al doilea curs, joc sau carne. Pentru această rețetă, ia-o prune de soiuri tari.

Ingrediente necesare pentru conservare:

1. Prun - 1 kg;
2. Nisip de zahăr - 1,7 kg;
3. Oțet de masă - 550 ml;
4. Carnation și frunze de lauri - 8 g;
5. Piper mazăre negru - 1 ambalaj.

Pregătirea include astfel de etape:

• Spălați bine fructele și puneți-le într-un recipient mare.
• În alt recipient se amestecă mirodenii, zahăr granulat și oțet de masă. Se fierbe acest amestec și se stinge imediat focul.
• Cu o marinadă fierbinte umpleți fructele și acoperiți. Lăsați-i să bea timp de 12 ore.
• La sfârșitul acestei perioade, îmbinați marinada, fierbeți-o și turnați-o din nou într-un castron cu prune timp de 12 ore. Acest proces trebuie repetat de 6 ori timp de 3 până la 4 zile.
• Cantitatea de lichid de fiecare data va ramane datorita faptului ca boabele incepe sucul.
• Înainte de procedura ultima dată, pregătiți borcanele. Trebuie să fie spălate și sterilizate.
• În borcanele preparate, împrăștiați boabele, fierbeți marinada pentru ultima oară și umpleți-o cu prune. Strângeți piesa cu capace.

Sos de prune tkemali - rețetă pentru iarnă

Pentru acest sos tu aveți nevoie de aceste produse:

1. Pruncul soiului acid - 1,5 kg;
2. Apă potabilă - 1 pahar;
3. Piper picant rosu uscat - 1 pod;
4. Umbrele de mărar - 125 g;
5. Menta proaspătă - 125 g;
6. Cilantro tineri - 150 g;
7. Usturoi - 3 căței;
8. Nisip de zahăr - 1 lingură de masă;
9. Sare - la gust.

Etape de pregătire:

• Spălați fructele de prune și acoperiți-le în cazan. Puneți focul.
• Când fructele sunt gata, scurgeți apa de la acestea, răciți masa rezultată și rotiți-o cu o sită curățată. Oasele ar trebui aruncate.
• Se toarnă în cartofi piure toate condimentele specificate în rețetă.
• Puneți focul și gătiți timp de 15 minute.
• Usturoiul curata si clatiti. Spălați și ierburile. Grind totul cu un blender.
• Puneți condimentele în masă și fierbeți încă 15 minute.
• În acest moment, pregătiți borcane pentru blancuri. Sterilizați-le.
• Scoateți sosul din căldură și lăsați-l să se răcească.
• Când sosul va fi rece, pune-l în borcane sterile, se toarnă 0,5 linguriță de ulei vegetal și se acoperă cu capace (în prealabil, umpleți-le cu apă clocotită).

Prune conservate "pentru charke" - rețetă

Pentru a face prune pentru această rețetă, aveți nevoie de aceste produse:

1. Prune - 1 kg;
2. Ardei dulce - 10 mazăre;
3. Piper negru - 10 mazăre;
4. Oțet de mere - 12 linguri de masă;
5. Frunze de frunze - 9 buc;
6. Carnation - 10 boboci;
7. Nisip de zahăr - 0,5 kg;
8. Apă potabilă - 0,9 litri;
9. Anis - 3 bucăți;
10. Cognac - 7 linguri de masă.

Cum să păstrați corespunzător prune pentru această rețetă:

• Prunele trebuie să fie spălate temeinic, scoateți tijele și uscate.
• Puneți fructele într-un recipient smalț. Straturile de prune trebuie să fie deplasate cu frunze de laur și cuișoare.
• Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apa într-un recipient separat și puneți-l pe foc. Aduceți la fierbere și reduceți căldura la minimum. Se toarnă zahărul în apă fierbinte și se așteaptă să se dizolve complet. Numai după aceasta, se toarnă oțet de cidru de mere și se toarnă toate condimentele specificate în rețetă. Gatiti marinada pana devine maro si nu ajunge la o consistenta usor vâscoasa. Acum turnați cognacul în marinadă. Acesta va da un gust de piquancy și nu vă va permite să pierdeți forma la prune. Când marinada ajunge din nou la punctul de fierbere, scoateți-o din căldură și turnați-o în vasul de fructe.
• Acoperiți prunele în marinadă cu un capac și lăsați-o să fiarbă timp de 3 ore. Nu vă faceți griji că prunele nu sunt complet acoperite cu marinadă.
• Odată ce marinada s-a răcit puțin, turnați-o într-un recipient, puneți-o într-un incendiu și fierbeți din nou și turnați-o înapoi pe fructe.
• Această procedură trebuie repetată de trei ori cu un interval de timp de aproximativ 1 oră.
• Când marinada fierbe din nou, asigurați-vă că îndepărtați spuma de pe suprafața acesteia.
• După 3 ore, marinada trebuie să fie drenată și fiartă.
• În borcanele pre-spălate și sterilizate, puneți fructe întregi. Acele fructe care au pierdut forma în timpul gătitului, este mai bine să le scoateți din piesa de prelucrat (acestea pot fi consumate imediat).
• Marinada fierbinte se toarnă pe borcane cu fructe de padure și se rostogolește bine.
• Întoarceți borcanele cu capul în jos și le înfășurați într-o rochie caldă. Așteptați până când piesa de prelucrat se răcește complet și puneți-o într-un loc rece și răcoros pentru depozitare pentru iarnă.