Compote de mere proaspete: rețete și sfaturi ale celor mai buni bucătari

O băutură parfumată, făcută din mere proaspete, stinge perfect setea și oferă un sentiment de prospețime în timpul verii. În timpul iernii, compotul de mere își va aminti zilele calde de vară și va satura corpul cu vitamine. Pentru a suda un astfel de compot este posibil chiar și pentru cea mai tânără gazdă. Cu toate acestea, există unele nuanțe pe care trebuie să le știți pentru a face băutura gustoasă și, importantă, utilă.

Nu curățați merele proaspete din coajă, deoarece acestea conțin majoritatea microelementelor benefice. Preferința este dată merelor verzi, ușor cu sourness. Compotul de bucate nu ar trebui să fie din aluminiu sau din oțel inoxidabil, dar în vase emailate, deoarece se crede că prima prăvăleste gustul băuturii.

Mulți tineri gazda de a pune întrebări cu privire la modul în care să pregătească o astfel de compot, cât de mult timp ar trebui să gătească pentru a salva toate proprietățile utile, fie pentru a se lasa sa stea după gătit pentru a obține o băutură cu aromă.

În compoziția sa compoturile de mere vin în diferite tipuriA: fructe uscate (stafide, prune, pere uscate, caise) și cu adaos de diverse fructe de pădure și fructe (caise, căpșuni, cireșe, lămâi, mandarine, portocale, pere, piersici, etc.). Pentru dulceața, adesea se adaugă zahăr (care poate fi înlocuit cu fructoză), iar unele gospodine folosesc miere.

Serviți băutura de mere la masă fierbinte, răcită sau răcită. Merele fierte și alte fructe pot fi puse într-o vază frumoasă și așezate pe o masă sau lăsate în fiecare pahar.

În ciuda faptului că există multe rețete pentru compot fierbinte, tehnologia pentru prepararea unei astfel de băuturi este extrem de simplă.

Prepararea compotului de mere proaspete

Ingredientele

• 500 - 700 g de mere de vară;
• 1,5 litri de apă;
• 100 - 200 g de zahăr granulat (la gust).

În primul rând trebuie să pregătiți felurile de mâncare necesare: O cratiță mare, o placă de tăiere și un cuțit. Apoi, selectați jumătate de kilogram de mere bune (nu sunt suprapopulate, dar nu greu). Fructele selectate trebuie clătite bine cu apă rece, tăiate toate locurile proaste (decăzute). După aceasta, este necesar să tăiem miezul și să tăiem fiecare măr în 6 până la 8 lobuli.

După ce totul este pregătit pentru pregătirea imediată a băuturii, puneți vasul de apă într-un incendiu mare și așteptați fierberea.

Când apa a început să fiarbă, Reduceți căldura la un fel de lapte moderat și ușor, lăsând merele fierte în felii.

Adăugați puțin zahăr (la gust) sau miere. Zaharul poate fi inlocuit cu fructoza. La discreția dvs., puteți adăuga o mică scorțișoară sau menta.

Gatiti compotul inca 5 - 10 minute, apoi scoateti-l din caldura, inchideti capacul si lasati sa se raceasca timp de cel putin jumatate de ora.

Pregătirea compotului de mere cu portocale

Băutura ușoară este perfectă pentru o zi de vară fierbinte.

Ingredientele

• mere proaspete;
• portocale;
• prune;
• zahăr sau miere (fructoză).

Proporțiile pot fi oricare, în funcție de preferințe. Puteți utiliza un îndulcitor: zahăr (fructoză) sau miere.

Acest tip de compot nu este, de asemenea, dificil de pregătit. Pregătirea părților componente. Merele sunt spălate bine, tăiate în jumătate, tăiate în miez și împărțite fructele în 5 până la 8 lobuli de dimensiuni medii. Portocalele și prunele se clătesc în apă și se taie în bucăți mici. Portocalele nu trebuie să fie curățate de coaja.

Taie fructele într-o tigaie, se toarnă apă și se pune foc. După fierbere, dacă doriți, puteți adăuga zahăr sau miere. Gatiti compotul pentru cateva minute si dupa ce gatiti sa-l lasati sa bea timp de 30 de minute. Serviți această băutură într-o formă răcită.

Pregătirea compotului de mere cu prune și afine

O băutură foarte gustoasă, care păstrează vitaminele ingredientelor, promovează sănătatea mai bună, în special - digestia. Luați în considerare, cum să gătești compot de mere cu prune și afine.

Ingredientele

• 500 g de mere proaspete;
• 100 - 150 g de afine;
• 100 g de prune;
• 1,5 litri de apă;
• zahăr (miere).

Înainte de a pregăti acest compot, mai întâi trebuie pregătiți componentele: selectați afine și se stoarce sucul, prune uscate se spală bine, apoi se pune prăjitura de afine în apă și a pus pe foc și se fierbe până la fierbere. În cazul în care boabele au fost overdried, acestea pot fi în prealabil înmuiate în apă timp de 10 - 15 minute.

Decocați filtrul și adăugați prune, puneți pe foc și gătiți pentru o perioadă scurtă de timp - nu mai mult de 10 minute. În acel moment, merele ar trebui să fie spălate în apă, tăiate în jumătate, miezuri eliminate și împărțite în 6 până la 8 lobuli. După ce apa se fierbe, aruncați cu grijă merele pe fructe de padure.

Pentru gust puteți adăuga puțin zahăr sau câteva linguri de miere. Gatiti cateva minute, adaugati suc de afine. Băutura trebuie amestecată bine, după care tigaia trebuie scoasă din căldură și lăsată să stea timp de 15 minute. Serviți mai bine într-o formă răcită.

Pregătirea compotului de mere și căpșuni

Puțini oameni nu doresc o băutură răcoritoare în timpul verii fierbinți. Compote de mere proaspete și căpșuni - o alegere excelentă. Pregătiți-vă că este destul de simplu, dar rezultatul va fi, fără îndoială, vă rog. Datorită lămâii, băutura va avea un gust dulce-acru, care va stinge perfect setea.

Ingredientele

• 250 - 350 g căpșuni;
• 2 - 3 mere de dimensiuni medii;
• 0,5 - 1 medie lămâie;
• 1,5 litri de apă;
• zahăr sau fructoză (la gust).

Merele proaspete se spală cu apă, se taie, se îndepărtează miezul și se împarte în felii mici. În unele rețete această etapă este omisă și merele sunt gătite.

Sortim prin căpșuni, clătindu-ne bine boabele din noroi și scoatem cozile. Tăiați căpșunile cu plăci medii (nu prea subțiri). Lama este, de asemenea, a mea, nu separa coaja, taie in inele subtiri inguste.

Când preparatul este complet, puneți totul într-o tavă, umpleți-o cu apă și aduceți-o la fiert. Pentru gust, puteți adăuga o jumătate de pahar de zahăr sau fructoză, iar pentru cei cărora le place cârnați, este mai bine să săriți peste acest pas.

Bea aproximativ 20 de minute. La pregătire, să preparăm o băutură parfumată timp de 15 minute. Puteți băuta băutura sau puteți lăsa fructele în pahar. Serviți mai bine într-o formă răcită.

Compot de mere proaspete - sfaturi utile celor mai buni bucătari

Se fierbe compotul de mere în formă pură, sau cu adaos de diferite boabe și mirodenii este destul de simplu. Cu toate acestea, există unele subtilități, știind că puteți face o băutură de mai multe ori mai delicioase.

Se recomandă prepararea compotului pentru a folosi mere dulce și acru. Acest lucru va da băuturii un gust dulce și acru.

Pentru a selecta fructul nu trebuie să provoace erupții cutanate - ele sunt înmuiate în timpul gătitului și transformate în ovăz. Dar nu luați mere prea verzi - acestea nu au atins încă vârful maturității și conținutul de vitamine.

Când serviți un compot gata într-un pahar, puteți adăuga o felie de lămâie, portocală sau mandarină.

Dacă băutura este pregătită cu adaos de mirodenii, este mai bine să o lăsați să insiste în noaptea respectivă și dacă compotul este fiert în timpul zilei, apoi cel puțin câteva ore. Deci, se va dovedi mai gustos și mai aromat.

Pentru copii mici, compotul de mere poate fi gătit cu carne. Pentru a face acest lucru, conținutul trebuie amestecat și nu filtrat. În acest caz, vitaminele vor rămâne în lichid.

Merele dificile se recomandă să gătească în apă timp de 20-30 de minute, dar trebuie să monitorizați starea și gradul de pregătire a acestora.

Pentru prepararea compotului de mere, dacă este posibil, folosiți apă purificată sau de izvor.

Zaharul este mereu adăugat la gust, deoarece fiecare persoană are o altă măsură de dulceață. Dacă decideți să înlocuiți zahărul cu miere, acesta nu trebuie introdus în apă fiartă în timpul gătitului. Cea mai bună opțiune este să adăugați câteva linguri de miere în compotul de răcire finit, după care se amestecă bine.

Dacă se folosesc condimente sau condimente, este recomandat să le adăugați la sfârșitul compotului. În caz contrar, își vor pierde aroma și aroma.

Compotul de mere nu este recomandat pentru o gătire lungă. Mai puțin timp merele și alte fructe de pădure vor fierbe, cu atât mai puțin ele se înmoaie și cu cât mai mult își păstrează proprietăți utile și vitamine.

Iar pentru conservarea maximă a vitaminelor nedorite coaja merele, iar când compot fierte sfătuit să adăugați un pic de acid citric, prin care băutura va deveni chiar mai util.