amigdas.com

Unelte pentru ascuțirea corectă a cuțitelor

SHARPENING NIVULPentru fiecare gospodină, gătitul în bucătărie se transformă într-o adevărată tortură, în cazul în care cuțitele sunt atît de goale încât este imposibil să se taie chiar și cel mai friabil produs. Continuând de aici, se poate presupune că ascuțirea corectă a cuțitelor este una dintre principalele condiții de gătit cu succes în bucătărie. Alegerea instrumentului trebuie abordată cu o scrupulozitate deosebită.

Dar ia în considerare mai întâi tipuri de unelte de rectificat, lista acestora include:

  1. bare;
  2. Curele de slefuire;
  3. Musat;
  4. Ascuțitoare mecanice și electronice.

Cuțite de bucătărieAr trebui să ne amintim acest lucru Ascuțirea profesională a cuțitelor poate fi efectuată numai printr-un instrument de înaltă calitate, cu un cost considerabil. Prin urmare, atunci când alegeți un instrument, este necesar să fiți ghidat în primul rând prin caracteristicile sale tehnice. Mașinile de frezat diferă în ceea ce privește numărul de granule abrazive și, prin urmare, pentru prelucrarea calitativă a obiectelor de tăiere se utilizează cel puțin două bare - unul direct pentru ascuțire, altul pentru măcinare.

Centurile de șlefuire sunt utilizate, de regulă, la fabricile de producție, prin urmare, în viața de zi cu zi nu se recomandă utilizarea acestora. Dar ascuțitoare cuțite electrice sunt foarte populare printre non-profesioniști. Pot folosi orice gospodină. Pentru ca obiectul de tăiere să devină din nou absolut ascuțit, este suficient să așezați lama într-o canelură specială și să conectați dispozitivul compact la rețea. Dar cum să ascuți corect cuțitele de mână este cunoscută doar de un profesionist sau de o persoană cu abilități speciale.

Tipuri de mașini

Viteza și calitatea ascuțirii cuțitelor depinde în primul rând de grindstone și, desigur, de abilitățile. Profesioniștii pot ascuți foarte abrupt un obiect de tăiere în doar câteva secunde, având o roată abrazivă specială în jurul mâinii. Nu este recomandat să utilizați această mașină acasă. Dar în atelierele specializate aceste roți de rectificat sunt utilizate pe scară largă. Precizia măcinării este determinată de mărimea abrazivului aplicat roții de șlefuit. Mașinile sunt împărțite în următoarele tipuri:

  1. universal;
  2. corner;
  3. electrice;
  4. Mecanice.

Unghiul de ascuțire a cuțitelor și calitatea muncii depind de caracteristicile tehnice ale mașinilor. În plus, funcționalitatea mașinii de rectificat depinde în mare măsură de puterea sa. Cel mai convenabil de utilizat este o mașină electrică de șlefuit, care poate determina în mod independent unghiul dorit de măcinare datorat dispozitivului. Adesea se utilizează pentru a trata foarfecele și șurubelnițele. La fel de important este o mașină mecanică care vă permite să ascuțiți obiectul de tăiere cu ajutorul unui atașament special la unghiul dorit.

Procesul de ascuțire

Pentru ca lama să obțină o claritate inițială, este important să respectați următoarele reguli:

  1. Accesorii cuțiteEste necesar să se aleagă unghiul optim de ascuțire prin așezarea lamei în raport cu suprafața barei la unghiul ales și lipirea acesteia în timpul întregului proces;
  2. Atunci când vă ascuțiți, nu faceți mișcări bruște. Acestea ar trebui să fie la fel de netede și alunecoase. În caz contrar, așchii microscopice se pot forma pe marginea lamei, ceea ce va afecta negativ calitatea lucrării prin rezultat;
  3. Pietrisul trebuie să fie umezit cu apă cu săpun. Înainte de a începe lucrul, aceasta se face pentru a asigura o mai bună alunecare a lamei. În procesul de acțiune, o astfel de udare a barei cu apă cu săpun ajută la îndepărtarea suspensiei acumulate, care se formează atunci când se amestecă particule de piatră și apă. La sfârșitul lucrului, această procedură este necesară ca o îngrijire pentru instrumentul de măcinat.

Profesioniștii recomandă înainte de a începe ascuțirea obiectelor de tăiere, practicând un cuțit de rezervă, care va fi folosit de fiecare dată înainte de locul de muncă principal. Această manipulare minute va permite nu numai includerea abilităților motrice ale mâinilor, ci și testarea instrumentului de măcinat. La urma urmei, pentru cele mai multe cutite ascuți - cum să joace un instrument muzical. Și atât de mulți stăpâni vin foarte serios la proces.

la locul de muncă

Ascuțirea cuțitelor de bucătărieimportant echiparea adecvată a locului de muncă pentru a evita nuanțele periculoase. Atunci când mănânci manual cu o bară este folosit o placă de lemn, care este instalat pe masă și strâns atașat.

Bara poate fi poziționată orizontal sau perpendicular pe comandant, în funcție de preferințele sale. Este important să țineți cont de confortul cuiva care mărește obiectele de tăiere.

Când lucrați, nu apăsați pe lama și faceți mișcări ciudate. Numai în acest caz, lama cuțitului va fi cât se poate de ascuțită și fără nici o bucată și chips-uri microscopice. Întregul proces nu durează de obicei mai mult de cinci minute.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum să ascuți corect un cuțit cu un barCum să ascuți corect un cuțit cu un bar
Musat pentru cuțite - ce fel de lucru este asta?Musat pentru cuțite - ce fel de lucru este asta?
Avantajele unui cutit ceramic si cum sa-l ascuti acasaAvantajele unui cutit ceramic si cum sa-l ascuti acasa
Pentru a ascuți cuțitele acasă sau pentru a ascuți un cuțit ceramicPentru a ascuți cuțitele acasă sau pentru a ascuți un cuțit ceramic
Piatra de slefuire pentru cutite: descriere, soiuri, reguli de ascutirePiatra de slefuire pentru cutite: descriere, soiuri, reguli de ascutire
Cum de a ascuți un cuțit cu un bar: instrucțiuni și sfaturiCum de a ascuți un cuțit cu un bar: instrucțiuni și sfaturi
Ascuțirea unui burghiu pentru metal: parametri, unelte de lucru, sfaturiAscuțirea unui burghiu pentru metal: parametri, unelte de lucru, sfaturi
Curățarea simplă a cuțitelor din metal și a ceramicii la domiciliu, videoCurățarea simplă a cuțitelor din metal și a ceramicii la domiciliu, video
Chopper de ramuri și lemn cu mâinile propriiChopper de ramuri și lemn cu mâinile proprii
Mașina de ascuțit cu mânaMașina de ascuțit cu mâna
» » Unelte pentru ascuțirea corectă a cuțitelor
© 2021 amigdas.com