Caviar de iarnă pentru iarnă cu maioneză și pastă de roșii

O astfel de pregătire delicioasă, ca și caviarul, este foarte greu de numit un produs cu conținut scăzut de calorii. Majoritatea proprietarilor vor să învețe cum să pregătească un astfel de preparat în conformitate cu prescripția magazinului. Dar, din păcate, gustul acestui caviar va fi diferit de fiecare dată, chiar dacă metoda de preparare și toate componentele sunt aceleași. Caviarul de castraveți poate fi servit la masă cu alte feluri de mâncare variate sau pur și simplu răspândit pe pâine.

Reteta pentru caviarul de dovlecel cu maioneza

Reteta pentru caviarul de dovlecel cu pasta de tomate si maioneza pentru iarna

Această rețetă poate fi considerată în mod sigur clasică, deoarece majoritatea gurmanzilor pregătesc caviarul. În scopul de a găti caviar pentru iarna pe această rețetă, luați următoarele ingrediente:

1. Zahăr de nisip - 4,5 linguri;
2. Ardeiul piper negru - 2,25 lingurițe;
3. Ceapa - 1 kg;
4. Sare piatra mare - 2,25 linguri;
5. Maioneza grasă - 9 linguri de masă;
6. Dovlecei tineri - 6 kg;
7. Pasta de tomate - 10,5 linguri (luați cu cea mai mare densitate%);
8. Morcovi - 1 kg;
9. Oțet masa de 9% - 3 linguri;
10. Uleiul vegetal (rafinat) - la fel de mult ca și cum ai nevoie de legume pentru prăjire.

Cum se prepară corect caviarul pentru această rețetă:

• Pregătiți toate legumele: spălați, coajați și tăiați. Apoi, după ordinea lor, să le prăjiți, astfel încât să apară un blush ușor;
• Se mănâncă legumele prajite cu o mașină de tocat carnea sau mixer și se pune cartofii de piure într-un cazan;
• Puneți tigaia cu amestec de dovlecei pe foc și gătiți timp de 2 ore. Când trece acest timp, adăugați pastă de roșii, oțet, mirodenii, sare, zahăr la măduva de legume și trimiteți încă 30 de minute la foc;
• Pregătiți caviarul fierbinte în borcane pre-sterilizate și strângeți-le bine. Întoarceți borcanele în jos cu un gât, înfășurați-l și așteptați să se răcească complet;
• Scoateți-l într-un loc întunecat, nu prea cald, pentru depozitare ulterioară.

Rețetă de caviar pentru iarnă din dovlecel cu maioneză

Această rețetă poate fi, de asemenea, considerată în mod sigur un clasic. Dar pentru a gusta o astfel de măduvă de legume este obținută, ca și în magazin.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Morcovi - 3 kg;
2. Dovlecei - 6 kg;
3. Paste (sos) - roșii - 500 g;
4. Ceapă ceapă albă - 1 kg;
5. Maioneză - 400 g;
6. Oțet de masă - 4 linguri (9%);
7. Zahăr-nisip - 4 linguri;
8. Sare, piper, usturoi - la gust și dorință.

Etape de pregătire:

• Desfaceți toate legumele: ceapă, morcovi și dovlecei. Scoateți semințele. Strângeți toate legumele cu o mașină de măcinat sau cu un mixer;
• Transferați legumele zdrobite anterior într-o tavă curată și adăugați sare și zahăr;
• Puneți tigaia pe foc și aduceți masa la fierbere. La fierbere, gătiți timp de cel puțin 2 ore. Nu uitați să amestecați mai des masa cu procesul de gătit;
• Se curata usturoiul din coji si se taie foarte bine. Poți folosi un garlicker;
• Puneți usturoiul, mirodenii, pastă de roșii (sos), maioneză și oțet într-o cratiță cu un amestec de dovlecei. Gatiti aproximativ 30 de minute cu amestecare intermitenta;
• În timp ce preparați caviarul, preparați cutiile: spălați-le bine cu soluție de sodă sau detergent, clătiți cu atenție și sterilizați-l. Acoperiți capacul cu apă clocotită;
• Atunci când caviarul este gătit, împrăștiați-l peste borcane și strângeți-l bine. Întoarceți borcanele cu gâtul, înfășurați-le în ceva cald și lăsați-le să se răcească complet;
• Caviarul rece se găsește într-un loc întunecos pentru depozitare pentru iarnă.

Iarbă de iarnă pentru iarnă cu adaos de mere verzi

Gustul preparatului, preparat conform acestei rețete, vă va surprinde plăcut pe dvs. și pe rudele voastre.

Rețeta include utilizarea următorilor ingredienți:

1. Oțet de masă - 4 linguri (9%);
2. Ceapă ceapă albă - 1 kg;
3. Piatra de sare - 3 linguri;
4. Ulei vegetal rafinat - 200 g;
5. Piper negru, cuișoare, usturoi, coriandru - la gust;
6. Pasta de tomate - 500 g;
7. Dovlecei tineri - 6 kg;
8. Zahăr-nisip - 4 linguri;
9. Mere verzi - 0,6 kg;
10. Maioneză - 500 g.

Pregătirea caviarului de squash pe această rețetă neobișnuită:

• Pregătiți mere și dovlecei. Coaceți și tăiați miezul cu semințele. Utilizați un malaxor sau o mașină de tocat carne pentru a găti cartofi piure;
• Ceapa se coagulează, se toacă fin, se prăjește ușor într-o tigaie și se trece de asemenea printr-un malaxor sau o mașină de măcinat cu carne;
• Toate legumele pregătite se pun într-o tigaie și se pune un foc minim. Dați masa să fiarbă și să o gătească timp de aproximativ 2 ore, fără a uita să se amestece;
• Adăugați maioneza și paste făinoase la măduva de legume. Ștampilați încă 20 de minute;
• După 20 de minute, adăugați toate ingredientele rămase la caviar și gătiți timp de 10 minute;
• În cutii pre-preparate, răspândiți caviarul fierbinte și rotiți-le bine. Întoarceți borcanele cu capul în jos și așteptați să se răcească complet;
• Scoateți în pivniță pentru depozitare pentru iarnă.

Caviar din dovlecei pentru iarnă cu maioneză și fără oțet - rețetă

Nu vă faceți griji în rețetă oțet nefolosit. Este o cantitate minimă de maioneză.

Pentru a pregăti caviarul pentru această rețetă, luați următoarele ingrediente:

1. Sare piatra mare - 1,5 linguri;
2. Dovlecei proaspeți - 1,5 kg;
3. Ceapă albă - 0,25 kg;
4. Grăsime maioneză (cel puțin 50-60%) - 125 g;
5. Pasta de tomate - 125 g;
6. Laurel - 1 buc;
7. Nisip de zahăr - 0,5 pahare;
8. Ulei vegetal rafinat - 0,5 cana;
9. Piper negru (tocat) - 0.25 lingurite.

Gătiți pas cu pas această rețetă:

• Pregătiți ceapa și dovlecelul: coaja și coaja. Îndepărtați-le cu un măcinător de carne sau cu un mixer și trimiteți-le într-o cratiță. Imediat se toarnă maioneză, pastă de legume și unt;
• Totul se amestecă bine și trimite recipientul cu masa la foc. Se toarna timp de 1 oră;
• După acest timp, adăugați toate ingredientele rămase și amestecați din nou bine. Simmer încă o oră. Nu uitați că trebuie să vă apropiați;
• În timp ce caviarul este în curs de pregătire, preparați cutii cu capac;
• Răspândiți caviarul fierbinte pe borcane și rotiți-le imediat. Întoarceți-vă și lăsați să se răcească;
• Ieșiți într-un loc întunecos pentru depozitare suplimentară pentru iarnă.

Iarbă de iarnă cu maioneză picantă pentru rețeta de iarnă

Pentru a găti un caviar picant pentru această rețetă, tu va fi necesar să se ia:

1. Zahăr - 0,25 cești;
2. Dovlecei tineri - 1,5 kg;
3. Ulei vegetal (rafinat) - 50 g;
4. Piatră de sare - 0,5 linguri;
5. Oțet de masă 9% - 1 linguri;
6. Usturoi - 5 denticule;
7. Maioneză - 125 g;
8. Piper roșu măcinat - 1 vârf bun;
9. Pasta de tomate - 125 g.

Metoda de pregătire pentru această rețetă:

• Pregătiți dovleceii: spălați-le, coajați semințele și coaja;
• Usturoiul trebuie de asemenea să fie decojit de pe coji;
• Treceți dovlecei și usturoi printr-un blender sau un măcinător de carne;
• Așezați squash-ul într-o cratiță. Se adaugă sare, maioneză, piper, pastă de roșii, zahăr, ulei vegetal. Se amestecă bine până se obține o consistență uniformă;
• Se toarnă tigaia pe un foc minim și se fierbe timp de 2.5 - 3 ore. În procesul de gătit, masa trebuie să fie agitată cât mai des posibil;
• Când timpul de gătire este la sfârșit, scoateți tava din placă și adăugați oțetul. Agitați din nou și împrăștiați masa fierbinte în borcane sterile pre-preparate. Sigilați bine și răsturnați cutiile în jos;
• Înfășurați ceva cald și lăsați-l să se răcească complet;
• Scoate-o la subsol.