Rețete de caviar de squash pentru iarnă: fotografii și moduri de gătit

În cele mai multe cazuri, caviarul gătit acasă este recoltat pentru iarnă. Întrucât, într-un alt caz, dovlecelul nu poate fi depozitat mult timp și este aproape imposibil să le găsiți proaspete în magazin în timpul iernii, este mai bine să faceți o astfel de pregătire în avans.

Există o mulțime de rețete pentru gătitul de caviar de dovleac, multe dintre ele fiind destinate conservării pe timp de iarnă. Fiecare hostess concomitent aduce unele dintre stafidele ei.

De aceea, rețetele noi apar aproape în fiecare zi și diferă în ceea ce privește conținutul caloric, compoziția și gustul. Mai jos vom prezenta cele mai comune rețete de caviar pentru iarnă împreună cu fotografia.

Caviar de maioneza de squash: o reteta cu o fotografie

pentru semifabricate pentru iarnă Cu ajutorul acestei rețete veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• dovlecei mature, curățate din semințe și piele - 3 kg;
• morcovi pura - 2 buc.;
• maioneza grasa - 250 ml;
• sos de rosii (200 ml) sau jumatate de cana de pasta de tomate;
• Usturoi purificat - de la 5 la 19 denticule;
• ceapa decojita - 3 bucati;
• o lingura de sare;
• 100 grame de zahăr;
• două linguri de oțet;
• piper dulce - 3 mazăre;
• o mică boia de ardei gras.

caviar această rețetă este pregătită în acest fel:

• legumele pot fi prăjite și pot fi lăsate crude;
• treceți-le printr-o mașină de măcinat cu carne sau tăiați într-un blender;
• fierbeti timp de o ora si amestecati constant;
• piper, se macină, se amestecă cu zahăr, sare, sos de roșii sau paste, maioneză și gătești timp de patruzeci de minute;
• cu câteva minute înainte de pregătire adăugăm oțet și nu opriți focul;
• Dați caviarului o lață mică, înainte să o lăsați pe maluri.

Bănci pentru depozitarea dovlecei pentru iarnă trebuie să sterilizeze bine, apoi puneți caviarul acolo sub formă de fierbere, răsuciți-l, răsuciți borcanele și acoperiți cu ceva cald. O lună mai târziu, caviarul va fi delicat și va absorbi întreaga aromă de condimente. Iarna este o gustare incredibil de gustoasă.

Rețetă pentru iarnă "Linga degetelor"

o astfel de reteta este destul de complicata, dar în cele din urmă caviarul se dovedește a fi incredibil de delicios. Ingredientele pentru gătit sunt:

• kilograme de dovlecei;
• o jumătate de kilogram de morcovi;
• 300 g ceapă;
• o jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui;
• jumătate de pahar de pastă de roșii;
• două linguri de zahăr mari;
• o lingură de sare;
• un sfert de pahar de apă.

Legumele sunt curățate și tăiate în bucăți mici, apoi se adaugă apă și se fierbe aproximativ o oră. atunci înclinați șuvieta și dați apă de sticlă. În mod direct într-o cratiță legănați legume fierte, adăugați unt, sare și zahăr, puneți pe foc mic. Toată tocanul timp de o jumătate de oră. Într-o tavă separată de prăjire, se prăjește pasta de tomate timp de cinci minute, apoi se presară legumele și se lasă să se fierbe pentru încă 10 minute. Cu puțin timp înainte de terminarea gătitului, adăugați o lingură de oțet.

Se amestecă totul bine și se întinde pe borcanele sterilizate anterior. Băncile sunt cel mai bine prăjite în cuptor și scoase. Caviarul trebuie umplut cu borcane fierbinți.

Reteta pentru aperitivul de dovlecel pentru iarna cu pasta de tomate

În această rețetă pregătiți un astfel de set de produse:

• kilograme de squash coapte, curățate și însămânțate;
• morcovi curățați - 150 g;
• ceapa decojită;
• țelină în formă tăiată - o lingură;
• cateva linguri de pasta de tomate;
• 5 linguri mari de ulei vegetal;
• pe o lingurita de sare si zahar;
• piper negru și mazăre dulce;
• o lingura de otet.

Brânză legume, în avans într-un recipient separat, a pus pasta de tomate în ulei. Este necesar să squirrel caviar a dobândit o nuanță frumoasă. Poate fi folosit ca formă gata nu numai ca un aperitiv, ci și ca un sos gros pentru umplerea găluștilor, pastelor și mâncărurilor din carne. De asemenea, iarna poate fi utilizată ca bază pentru gătitul de supe, piure, adăugând alte legume și condimente. De asemenea, caviarul de squash poate fi folosit ca un sos de gulă. Piesele de carne sunt fierte chiar în caviar cu puțină apă.

Rețetă pentru gătit squash cu calorii scăzute pentru iarnă

Varza caviar pentru această rețetă cum ar fi chiar și cei care stau pe diete sau stau la post. Nu include nici ulei vegetal. Ingredientele pentru această rețetă sunt după cum urmează:

• curata dovlecel - un kilogram;
• 200 g ceapa si cat mai multe rosii;
• aproximativ 200 g morcovi curățați;
• o lingura de sare;
• zahăr;
• piper negru.

Toate legumele enumerate, cu excepția tomatelor, se taie în bucăți mici și se fierbe într-o cantitate mică de apă timp de aproximativ 40 de minute. Roșiile sunt căptușite în apă clocotită și îndepărtați pielea de ele. Apoi, cu legumele gata, scurgeți apa, adăugați roșiile și amestecați cu un blender în piure. Apoi, toate ingredientele sunt transferate într-o cratiță, se adaugă condimente și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Masa ar trebui să devină groasă, iar lichidul inutil va fierbe. Băncile pentru depozitarea ouălor pentru iarnă sunt sterilizate, fără ao opri sub oală de foc, sunt așezate pe cutii.

Apoi aprinde pasteurizat timp de aproximativ 15 minute în bănci, cea mai bună opțiune este de a le pune în pasteurizare în apă clocotită. În partea de jos a oală trebuie să puneți un prosop. Pentru a împiedica pătrunderea apei, se introduc capacele superioare. După fierbere, așteptați 15 minute și scoateți cutiile, răsuciți-le cu o mașină, întoarceți-o și acoperiți-o cu ceva cald.

La sfârșit, transferați borcanele în frigider. Puteți încerca caviarul într-o lună sau în timpul iernii. Puteți să-l utilizați ca chit pentru pâinea neagră.

Rețetă pentru caviar picant din dovlecei în borcane: fotografie

La această rețetă să gătești caviar picant din legume, trebuie să luați primii dovlecei. Pentru a face cât mai clare posibil, se folosesc mirodenii și usturoi fierbinte. Acest caviar din dovlecei este incredibil de gustos, dar pentru ostrinka amatori. Caviar pentru această rețetă este pregătit foarte simplu, toate ingredientele pot fi gătite ca regina este stinsa. Nimic nu este prăjit sau coapta separat, toate ingredientele sunt gătite împreună, ceea ce conferă preparatului preparat o aromă bogată.

Pentru a pregăti 3-3,5 litri de caviar din dovlecei, veți avea nevoie de astfel de produse:

• 4 kg de dovlecei;
• 100 g de usturoi proaspăt ars;
• 4 ardei dulci bulgari;
• un kilogram de ceapa;
• o cutie de pasta de tomate;
• un pahar de ulei vegetal;
• o lingura de piper rosu;
• aceeași cantitate de oțet;
• o jumătate de lingură de sare;
• o jumătate de cești de zahăr

Pregătirea caviarului fierbinte din legume arată astfel:

• înmuiați zucchini noaptea în apă rece, astfel încât să puteți desprinde cu ușurință pielea;
• curata dovlecel, împreună cu semințele îndepărtează carnea. Se taie sucul pentru a fi apoi măcinat în combinație;
• ardeii mei, scoateți tulpina, tăiați în cuburi;
• luăm usturoi cu denticule mari și suculente;
• în formă zdrobită de squash și piper pune într-o tigaie și pune pe foc, fără apă;
• coaceți ceapa și mănâncați într-o combinație cu usturoi, apoi adăugați-o în tigaie la restul legumelor;
• adăugați ulei vegetal, amestecați totul, reduceți puțin focul, astfel încât legumele să fie fierte uniform;
• puneți sare, zahăr, boia de ardei și gătiți timp de cinci minute;
• răspândiți pasta de tomate sau roșiile tăiate, dar de la ei caviarul va lăsa prea lichid;
• masa se amestecă, se fierbe și se fierbe încă zece minute. În acest moment, se sterilizează cutiile pentru gustări la apus.

Un astfel de caviar ascuțit din legume în formă gata poate fi păstrat aproape toată iarna în subsol sau chiar până în vara următoare în frigider.

Caviar din dovlecei pentru iarnă - piesa de lucru excelenta, care mulți oameni le place să gătească chiar și în sezonul cald. În același timp, există atât rețete tradiționale, cât și originale din diferite componente. Astfel, vă puteți răsfăța cu caviarul picant din dovlecei sau într-o altă formă.