Retete rapide de castraveți ușor sărate în pachet

Delicatele culinare tradiționale din bucătăria rusă sunt castraveții preparați prin sărare pe termen scurt. Ele sunt folosite ca o farfurie separată, și ca parte a diferitelor gustări, salate, al doilea și primul curs.

Castraveții săraci sunt preparați cu sau fără saramură. Tara pentru pregătirea lor poate fi orice pur non-metalice, container bine închis: dintr-un butoi din lemn sau dintr-un tub într-un pachet de alimente obișnuit.

În acest articol, autorii propun să pregătească castraveți ușor sărate într-un ambalaj, rețete rapide sunt indicate cu o indicație exactă a ingredientelor.

gătit saltare rapidă Castraveții contribuie la asimilarea proteinei, la purificarea organismului, la îmbunătățirea digestiei și a tranzitului intestinal.

Acestea conțin:

• vitamina tianină antineurică (B1);
• vitamina cu durată lungă de viață riboflavină (B2);
• reducerea conținutului de colesterol și grăsimi din sânge, o vitamină cu longevitate PP (aka B3, acid nicotinic, nicotinamidă);
• normalizarea balanței apă-grăsime a acidului pantotenic (B5);
• îmbunătățirea circulației piridoxinei (B6);
• vitamina C;
• caroten;
• calciu;
• potasiu;
• iod;
• fosfor;
• fier;
• prevenirea transformării carbohidraților în acid tartronic cu acid gras;
• reducerea nivelului de grăsime din sângele acidului lactic.

Cu toate acestea, cum ar fi sărat, castraveți sărați nu sunt recomandate pentru un număr de boli ale aparatului digestiv și a sistemelor urinar, precum și funcția tiroidiană scăzută, iar unele boli ale sistemului cardiovascular.

Castraveți proaspăt sărate într-un ambalaj timp de 2 ore

Pentru a pregăti castraveți pentru această rețetă per kilogram castravete de calitate standard pregatesc urmatoarele produse:

• verde de mărar - ½ fascicul;
• o coajă de coacăze - 4 bucăți;
• hrean - 2 bucati;
• sare - o lingura;
• usturoi - 3 denticle mari.

Spălați castraveți, mărar, frunze de coacăze și hrean.

Peel, felie și puneți cuișoarele de usturoi în pachetul pregătit.

Îndepărtați cu atenție feniculul și frunzele și trimiteți-l și la pachet.

Tăiați castraveții de pe ambele părți și puneți-le într-o pungă de verdeață.

Puneți sare acolo și legați sacul, eliberând aerul din acesta.

Învârtiți, agitați pachetul astfel încât sarea și condimentele distribuite uniform pe castraveți.

Lăsați să saliveze în căldură.

În două ore gustarea va fi gata. Pentru a hrăni mai bine clătiți fructele în apă rece.

Sfaturi pentru o rețetă:

• Dacă trebuie să încetiniți procesul de decapare, nu tăiați castraveții.
• Restul de verde cu sare de la castraveți pot fi utilizate cu succes pentru prepararea muraturii.

Castraveți puțin sărate - desyatiminutki

O reteta rapida va va permite sa va bucurati de gust in termen de zece minute dupa inceperea sararii.

Pentru un kilogram de castraveți de mărime standard, pregătiți următoarele:

• o lingurita de sare cu o alunecare sau gust;
• o grămadă de mărar verde;
• o lingurita de seminte de fenicul;
• usturoi pentru o rotiță pentru fiecare castravete.

Se taie sau zdrobește usturoiul într-un mortar.

Se taie mărarul cu tulpini.

castraveți taie-te în patru sau opt părți.

Așezați felii de castravete, usturoi și verde și semințe de mărar într-o pungă și, îndepărtați excesul de aer, legați pachetul.

Acum, trebuie să agitați castraveții în sac timp de cel puțin un minut pentru a acoperi uniform castraveții cu un amestec sărat.

Lăsați să salivați timp de zece minute.

Pentru mai multa rezistenta castravetii tineti putin in frigider.

Sfat pentru rețetă: dacă semințele de fenicul sunt șlefuite într-o moară, se obține un produs finit mai parfumat.

Castraveți ușori ușori în sosul "Vinaigrette"

Această rețetă pentru castravete ușor sărate în pachet vă va permite să creați un produs familiar cu arome noi în 15 minute.

Luați un kilogram de castraveți:

• cateva muguri de garoafe;
• jumătate de mărar de mărar verde;
• șase linguri de ulei vegetal parfumat;
• o lingura de sare;
• oțet, struguri sau mere de trei linguri;
• jumătate din capul de usturoi.

Spălați castravetele cu atenție. Dacă doriți ca acestea să fie mai dense, tăiați capetele și tăiați în sferturi. Dacă vă place opțiunea lor mai moale, îndepărtați pielea și apoi tăiați în bucăți. Dacă gătiți castraveți pentru utilizare în salată sau ca umplutură (de exemplu, pentru rulouri de primăvară), tăiați-le în benzi subțiri cu un cuțit de legume.

Se clătește și se taie mărunt.

Se taie usturoiul.

Grind cuișoarele într-un mortar.

Puneți castraveții în pachet cu mărar, cuișori și usturoi.

Se amestecă cu o furculiță, unt și oțet, apoi se toarnă într-o pungă.

Legați pachetul și clătinați-l bine pentru a amesteca totul.

Puneți ambalajul în frigider.

Doi castraveți vor fi gata în două ore.

Sfat pentru rețetă: în acest fel puteți profita de decaparea rapidă a castraveților într-o cratiță, bol sau borcan acoperit cu capace.

"Iarnă" castraveți ușor sărate - trei minute

Dacă în timpul iernii, după ce ați văzut în magazin de castraveți lungi de seră, ați simțit o dorință pentru vara, cumpărați un astfel de castravete, mai puternic.

Luați-vă:

• două frunze de dafin;
• două sau trei sprije de menta;
• unul sau două cuișoare de usturoi decojite;
• o pereche de frunze de proaspăt sau jumătate de lingură de busuioc uscat zdrobit;
• o jumatate de lingurita de piper negru sau cateva mazare piure intr-un mortar;
• o lingura de ulei vegetal;
• o treime dintr-o lingurita de sare.

Tăiați castravetele spălate și, dacă doriți, castravetele cu butoaie sau șaibe.

Subțire cu chipsuri cu usturoi.

Luați cu grijă mâinile cu verdele, crăpați sau frecați într-o frunză de dafin de mortar.

Îndepărtați toate ingredientele într-o pungă, inclusiv sarea și uleiul, legați-o și agitați energic timp de trei minute.

Sfat pentru rețetă: dacă găsiți o frunză de laur în pulbere, luați o linguriță de lingurită.

Rapide și ascuțite: castraveți ușor sărate într-un ambalaj

Pentru un kilogram de castraveți care nu depășesc 12 centimetri, pregătiți:

• cap de usturoi;
• două proaspete sau, dacă gătiți în timpul iernii, patru frunze uscate de busuioc;
• două proaspete sau, dacă gătiți în timpul iernii, patru frunze de coacăze uscate;
• doi muguri întregi de căpșuni sau o treime dintr-o linguriță de muguri de pământ;
• un ardei mic la gust;
• centimetru bucată de rădăcină de hrean;
• o lingura de sare;
• o lingurita de seminte de fenicul si cateva crengi cu tulpini;
• patru mazare de piper dulce.

Clătiți castraveții tăiați capetele și puneți-le într-o pungă.

Coaceți și tăiați în jumătăți sau înălțimi cuișoare de usturoi și trimiteți castraveți.

Se macină și se adaugă restul ingredientelor, inclusiv sarea.

Se agită, verificând distribuția uniformă a sarei și condimentelor, și lăsa ceasul timp de cinci sau șase într-o cameră caldă.

Păstrați produsul finit în frigider.

Sfat pentru rețetă: dacă doriți să accelerați procesul de decapare, agitați sacul cu piesa de prelucrat cel puțin o dată pe oră.

Castraveți puțin sărate "în două faze" din pachet

Pentru un kilogram de castraveți cu dimensiunile de nouă sau zece centimetri, luați:

• vin sau orez de orez o lingura;
• o grămadă de verdețuri de mărar proaspăt sau o lingură fără o alunecare de mărar uscat;
• o lingura de ulei vegetal nerafinat;
• zahăr o linguriță;
• țelină și patrunjel pe o pereche de crengi;
• o mână de coacăze proaspătă sau decongelată;
• o lingura de sare comuna;
• cap mare de usturoi.

Clătiți, uscați, tăiați din capete și, dacă doriți, tăiați castraveții la gust. Împingeți-le într-o pungă de mâncare.

Clătiți, tăiați și tăiați verdele proaspăt de țelină, pătrunjel și mărar.

Adăugați aceleași condimente zdrobite, usturoi, zahăr și sare.

După ce fixați gâtul sacului, scuturați ușor, distribuind compoziția pentru decaparea pe castraveți.

Deschideți ambalajul și turnați-l cu ulei vegetal și oțet.

Lăsați aerul în exces, legați sacul și agitați puternic, amestecând conținutul.

Aceasta este prima fază a sării rapide. Castraveții pot fi folosiți imediat pentru alimente.

Pentru mai multă salinizare (faza a doua), trimiteți pachetul timp de douăzeci de minute la frigider.

Sfat pentru rețetă: dacă reușiți să rămâneți, păstrați produsul finit în frigider timp de cel mult o săptămână.

Mustar castraveți proaspeți-sărate în pachet

Pentru un kilogram de castraveți de aproximativ zece centimetri, luați următoarele ingrediente:

• muștar uscat în lingurita de praf;
• muștar semințe două lingurițe;
• o grămadă de patrunjel verde;
• o grămadă de mărar verde;
• coriandru linguriță;
• sare de lingura de sare fara varf;
• piper negru la gust;
• 3 cuișori usturoi.

Clătiți și uscați verdele

Grind usturoiul, alegeți verdele cu mâinile, puneți-l într-o pungă.

Castraveții se spală și, după ce au tăiat capetele, tăiau felii sau butoaie. Puneți castraveții într-un pachet pe verdele.

Adăugați condimente și sare.

Închideți sacul, agitați-l de mai multe ori, amestecând și distribuind ingredientele.

Puneți piesa într-un loc cald de o jumătate de oră sau o oră.

Înainte de a servi, țineți o pungă mică de castraveți în frigider, apoi îndepărtați cantitatea necesară și clătiți cu apă rece de la personalul sărat.

Sfat pentru rețetă: tăiați și serviți astfel de castraveți sub forma unei salate separate, udând cu ulei de muștar și adăugând un pic de brânză granulară.