Alune și alune - care este diferența lor

Nucile de pădure sunt foarte populare atât pentru adulți, cât și pentru copii. Ele sunt evaluate nu numai pentru gustul lor, ci și pentru conținutul ridicat de vitamine, microelemente și nutrienți. Cu alune și alune, cu o bună depozitare și utilizare, ele aduc beneficii considerabile organismului. Și care este diferența și valoarea lor, veți învăța din acest articol.

Mai multe despre plante

Țara de origine a alunelor este Caucazul și Asia Mică. Până în prezent, căpșuna (căpșună) crește bine și fructifică în zonele de pădure cu un climat temperat sau subtropical. Tocurile destul de subțiri ale acestui arbust cresc la 10 metri. Frunzele alunei sub formă de inimă au crestături de-a lungul marginilor. Frunzele rotunde sau ovale pot ajunge la un diametru de 2 centimetri.

În timpul maturării fructului forestier al nucului, coaja acestuia este verde moale, într-o culoare verde moale. În timp, se întărește și devine maro închis, iar în interior se formează un kernel foarte gustos.

Nucile foarte nutritive cresc ciorchini, iar după colectarea lor câteva zile ar trebui să fie ținute sub un baldachin, după care scoateți partea ierburi de la ei. Fructele pregătite în timpul săptămânii ar trebui să fie uscate la soare. Apoi, aproape un an poate fi păstrat la o temperatură de 3-10 grade. Și dacă le puneți în frigider, durata de depozitare va crește la patru ani.

Diferența de alune și alune

Frunzele de alune sau alune se numesc, de asemenea, alune. Care este diferența dintre alune și alune? Alun este un fel de alune, dar nu este un sălbatic și plante hibride cultivate, derivate din soiuri diferite de alune. Fructele de alune sunt mai mari și conțin mai multe substanțe utile decât alune.

Odată cu cultivarea alunelor, crescătorii și-au stabilit sarcina de a obține o plantă viabilă care ar fi rezistentă la dăunători și vreme rea. În prezent, se disting multe soiuri de alune, care au diferite forme și gusturi.

Drapele pot fi colectate în orice zonă forestieră. Bucățile de alune cresc în grupuri și sunt destul de nepretențioase. O plantă adultă poate da aproape o găleată de nuci coapte. Hazel este mai fastidios și termofil, de aceea este adus, de obicei, din Armenia, Turcia și Azerbaidjan.

Tipuri de alune

Fiecare tip de alune are propriile caracteristici, dar multe dintre ele sunt retrase artificial pentru a primi randamente mari. Astfel de soiuri foarte productive includ:

• Forest.
• Almond.
• Trapezunt.
• Krasnolistnyh.
• Roma.

Deși proprietățile și caracteristicile de calitate ale unei diferențe deosebite între aceste nuci nu sunt respectate, indiferent de tipul lor.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică

Alunele sunt produse foarte nutritive. În plus față de gustul plăcut și mirosul, are multe componente utile, cum ar fi (pe 100 de grame de nuc):

15 g. proteine.

61,2 gr. grăsimi.

9,4 gr. hidrati de carbon.

651 kcal.

În același timp, nucile conțin aminoacizi, amidon și zahăr. Pentru cei care observă o alimentație de alune este un produs bun, de la care nu veți recupera prea mult. Nivelul de fier din această nuci este mai mare decât carnea, legumele și fructele, astfel că utilizarea sa regulată va da sănătate și stare bună.

Proprietăți utile și contraindicații

Frunzele de alune pot ajuta cu o serie de boli, atât de mulți medici recomandă să includă în dieta pacienților lor. Este foarte util pentru următoarele probleme:

• Cu un nivel ridicat de colesterol în sânge.
• Cu probleme cu sistemul cardiovascular.
• Cu imunitate slabă.
• Cu anemie.
• Când funcționarea aparatului motor este întreruptă.
• Cu problemele sistemului muscular.
• Pentru a întări dinții și gingiile.
• După o boală lungă.
• Cu vene varicoase.
• Pentru a reduce presiunea.
• Îndepărtează iritabilitatea.

Contraindicații

Împreună cu calitățile utile, alunele au contraindicațiile lor. Prin urmare, înainte de a utiliza acest produs, este recomandabil să consultați specialistul corespunzător. Mai jos este o listă de boli, în care aportul de alune în produsele alimentare trebuie minimizat:

• Greutate în exces.
• Boală hepatică cronică.
• Intoleranța lui individuală.
• Spasme ale vaselor cerebrale.
• Formă severă de diabet zaharat.
• Diateza.

Aplicație de gătit

Alunele sunt utilizate pe scară largă în gătit atât în ​​viața casnică, cât și la nivel industrial. Acasă nuci sunt folosite pentru a face sosuri, legume și carne feluri de mâncare, precum și salate de umplere. Deși, de obicei, alunele sunt folosite de bucătari într-un ciocan sau întreg.

În producția industrială de alune se utilizează pentru fabricarea următoarelor produse:

• Candy.
• Paste paste.
• Cremă de umplutură.
• Ciocolata.
• Torturi.
• Coacere.
• Lichioruri alcoolice.
• Inghetata.

Aplicați-o atunci când faceți o delicatese delicioasă și folositoare - churchkhely. De asemenea, fac supă și pește cu alune.

Aplicarea alunelor în medicină

Alunele sunt foarte apreciate în medicină datorită proprietăților lor utile. Există multe rețete cu utilizarea sa pentru a ajuta la tratarea următoarelor boli:

Această nuci este recomandată pentru a fi utilizată în formă prăjită sau brută pentru recuperare după o boală lungă.

Cu anemie: piulița este curățată și făina este făcută din ea, amestecată cu stafide. Acest compus ar trebui luat în fiecare zi.

Probleme cu bronhii și plămânii: un remediu excelent pentru această afecțiune - amestecat cu nuci de miere.

Conținutul ridicat de calciu și potasiu din alune are un efect bun asupra sistemului cardiovascular și face ca mușchiul inimii să fie mai elastic.

O altă piuliță este folosită pentru a curăța ficatul și întregul corp.

Având în vedere faptul că conținutul de carbohidrați din nuci este mic, este de dorit să-l utilizați pentru diabet, imunitate slabă și o problemă cu glanda prostatică.

Alunețele sunt folosite și pentru cancere și pentru restabilirea țesutului muscular.

Mamele tinere vor fi, de asemenea, utile, deoarece îmbunătățesc producția de lapte și, de asemenea, se luptă cu generarea de gaze și promovează dizolvarea pietrelor de rinichi.

Rețete din alune și părți ale arbuștilor

Pentru prevenirea și tratarea anumitor boli, se utilizează, de asemenea, părți de tufiș de alune. Fiecare dintre următoarele rețete este destul de utilă și valoroasă:

Decocțiile și tincturile din frunze sunt utile pentru sânge și creier și ajută la lupta împotriva prostatitei, ischemiei, problemelor gastro-intestinale, venei varicoase. Cu ajutorul lor, puteți normaliza sistemul imunitar, îmbunătăți metabolismul, elimina zgura și colesterolul din organism.

Colectarea frunzelor este produsă în toamnă după recoltare sau în primăvara anului. Frunzele sunt uscate în aer liber și acoperite cu un baldachin.

Prepararea perfuziei cu frunze

O lingura de frunze se toarna intr-un pahar de apa clocotita si se pune intr-un termos toata noaptea. Apoi, perfuzia rezultată este filtrată și folosită pentru câteva linguri douăzeci de minute înainte de a mânca de fiecare dată.

Tinctura de frunze pe vodca

Trei linguri de frunze sunt luate și umplute cu 250 de mililitri de vodcă. Apoi, recipientul cu această compoziție este închis strâns și a insistat într-un loc întunecat timp de două săptămâni. După aceasta, tinctura trebuie filtrată și luată de patruzeci de picături de două ori pe zi.

Lapte din alune

O sută de grame de nuci trebuie măcinate în porțelan, adăugând treptat 100 de mililitri de apă caldă. Laptele rezultat poate fi consumat pentru o lună dimineața. Această rețetă este folosită împotriva bolilor considerate, cu ajutorul cărora se pot trata alunetele.

Remediu pentru diaree

Se toarnă frunzele uscate și scoarța cu un pahar de apă clocotită. Apoi amestecul se pune pe o baie de apă fiartă și se fierbe timp de o jumătate de oră. După aceasta, trebuie să înfruntați supa, să vă răcoriți și să luați de câteva ori pe zi consumând 50 de mililitri.

Remediu pentru colită

Shell și alune de prune zdrobite în proporții egale, se toarnă un pahar de apă clocotită și se pune într-o baie de apă. Apoi, fierbeți medicamentul timp de douăzeci de minute, drenați și răciți puțin. Luați de câteva ori pe zi. Cursul durează patru săptămâni. O porție este o lingură de soluție.

De la urolitiază

Această rețetă este destul de simplă. Singurul lucru de care aveți nevoie este să includeți un kernel de alune în alimentația zilnică și de preferință cu o crustă brună. O zi este recomandată pentru a folosi aproximativ o sută de grame de produs. Durata cursului nu trebuie să depășească o lună. O prescripție similară este utilizată pentru reumatism, articulații și anemie.

Boli ale pietrelor biliari

Pentru a pregăti acest produs, zece nuci trebuie turnate cu puțină apă și apoi trimise la frigider. După ce piulițele sunt umflate, este necesar să se mănânce, adăugând, în același timp, treptat apă în proporție: o parte din piuliță până la nouă părți de apă purificată.

Puneți amestecul rezultat pe foc și aduceți la fierbere și apoi într-o stare de fierbere, țineți-l timp de câteva minute. Apoi adăugați mierea la amestec și mâncați-o dimineața înainte de a mânca. Proceduri similare se efectuează timp de patru săptămâni în fiecare zi.

Cu slăbiciune sexuală la bărbați

Cu slăbiciune sexuală se utilizează ulei și miez de alune. De asemenea, ele ajută la formarea unei mase musculare destul de bune. Pentru a face asta, într-o zi trebuie să mănânci până la cincizeci de grame de alune pentru câteva trucuri, mâncând nuci cu ciocolată neagră (nu mai mult de cinci felii de ciocolată pe zi).

Adenomul prostatei

Pentru prepararea acestui agent de vindecare vor fi necesare următoarele componente uscate:

• Coaja de căpșună este de douăzeci de grame.
• Coaja de castane de cal este de douăzeci de grame.
• Lăstarii tineri ai thuja sunt douăzeci de grame.

Toate acestea trebuie măcinate într-o masă de pulbere cu un măcinător de cafea și apoi plasate într-un recipient închis la culoare. Se adaugă cinci sute de mililitri de vodcă de calitate, iar apoi recipientul este închis etanș și conținutul este infuzat timp de zece zile. În fiecare zi în timpul perioadei de perfuzare, sticla trebuie agitată.

Apoi, tinctura obținută se filtrează și se adoptă după cum urmează:

Prima săptămână - douăzeci de picături și o lingură de apă. Luați de trei ori pe zi.

Celelalte trei zile - treizeci de picături în același mod.

Durata cursului este de o lună, după care este necesar să se facă o pauză de o lună și să se urmeze un curs identic. În total, este necesar să treacă trei astfel de cursuri.

Varice

Linguriþã de scoarță la sol și aceeași cantitate de frunze uscate macinate umplut cu două sute de mililitri de apă clocotită și se așează pe o farfurie. Când compoziția rezultată începe să fiarbă, reduceți căldura și apoi fierbeți încă zece minute. Apoi scurgeți și răciți remedia.

Beți trebuie să fie o sută de grame de patru ori pe zi timp de treizeci de minute înainte de a mânca. Cursul durează o lună, după care trebuie să faceți o pauză de zece zile și să o repetați în același mod.

Sfaturi și trucuri

Mulți dintre ei pot beneficia de următoarele sfaturi despre alune:

Această nucă și alunul sălbatic sunt practic aceleași, așa că în meniul de zi cu zi și rețetele sunt produse interschimbabile.

Utilizarea de alune în cantități mari nu este de dorit, deoarece are o valoare nutrițională destul de ridicată.

Această nuci este bogată în uleiuri vegetale, ceea ce favorizează activitatea vaselor, astfel încât este adesea folosit în industria cosmetică. Dar acizii grași saturați în cantități mari pot fi dăunători ficatului și vezicii biliare.

Cumpărați alune sunt cele mai bune în coajă, și mâncați într-o formă ușor uscată.

Uleiul din alunele, dacă se dorește, poate fi adăugat la diferite salate.

În concluzie, trebuie remarcat faptul că un consum regulat de alune de pădure (aproximativ douăzeci de grame pe zi) are un efect pozitiv asupra stării întregului organism, iar în perioada lipsei de macro și micronutrienți pentru a compensa deficiențele de vitamine.