Cum să sare la caviar roz la domiciliu?

Aproape toată lumea iubește caviarul roșu, deoarece această delicatețe nu este numai utilă, ci și delicioasă. Se întâmplă că după cumpărarea somonului roz, se găsește caviarul. În forma sa brută, este lipsită de gust și este păcat să-l aruncați. În acest caz, un astfel de produs poate fi sărat independent. În acest caz, se dovedește foarte gustos, nutritiv și util. Există o mulțime de opțiuni pentru decapare.

Fiecare proprietar în colecția de rețete cu siguranță că există modalități foarte interesante. Cum să murăm somonul roz la domiciliu? Iată cele mai populare rețete.

Beneficiile caviarului roz de somon

Această delicatețe de pește conține un număr mare de substanțe utile: fluor, fier, zinc, magneziu, fosfor, calciu, sodiu etc. Caviar roz de somon roz bogat în retinol și acid gras nesaturat Omega-3, precum și vitaminele D, B și E. Datorită vitaminei A, părul și pielea devin mai sănătoase, procesele metabolice se îmbunătățesc și imunitatea se îmbunătățește. Omega-3 protejează inima și vasele de sânge, întărește articulațiile și țesutul osos, normalizează activitatea sistemului nervos.

Înainte de a săniți rozul de somon roz, se recomandă curățarea acestuia din peliculă. În întreprinderile industriale, în acest scop sunt utilizate ecrane speciale cu celule mici, dar acasă tigaia obișnuită este de asemenea potrivită. Se suprapune în mai multe straturi, se pune o delicatesă de pește și se spală cu apă curgătoare. Caviarul este sortat cu grijă și amestecat, astfel încât acesta să fie eliminat din film. Ca rezultat, filmul rămâne în tifon, iar ouăle sunt intacte.

Se purifică produsul și se poate folosi un ciocănel, găurile în care ar trebui să fie astfel încât să fie greu de plasat ouăle. Ca urmare, delicatețea va fi curățată, lăsând filmul într-un șuviu.

Decaparea clasică

Mai intai incepe sa pregatesti o saramura, care este a o compoziție bogată în condimente și sare, în care tratamentul va fi sărat. Se fierbe două pahare de apă, se adaugă o linguriță de zahăr și două lingurițe de sare. Soluția brută de salată trebuie să se răcească ușor și apoi se toarnă cu caviarul pregătit. Nu poate fi sărat timp de mai mult de o oră sau două. Apoi delicatețea este filtrată și așezată pe borcane. Salmon somon somon de somon este stocat doar câteva zile.

Decaparea uscată

Pentru o astfel de rețetă, veți avea nevoie de:

• caviar de pește roșu - 500 g;
• sare de piatra de slefuire grosier - 1 lingura. l.

În primul rând, ouăle trebuie scoase din "pungi". În acest scop, delicatețea este îngroșată într-un ciocănitor și se înmoaie în apă sărată de fierbere timp de câteva secunde. Apoi, ouăle sunt cernute printr-o sită, facilitând separarea reziduurilor de peliculă din acest produs.

Caviarul este așezat într-un recipient și se adaugă sare. Lingură din lemn începeți să o amestecați bine pentru a nu le deteriora. Apoi este pus pe borcane, închise etanș și curățate în frigider. Dacă există o astfel de dorință, atunci în fiecare borcan se adaugă o cantitate mică de ulei vegetal rafinat. Acest lucru ajută la îmbunătățirea gustului produsului și prelungește termenul de valabilitate. Puteți păstra această delicatețe în cel mult două săptămâni.

Decaparea rapidă

Pentru a face acest lucru, luați:

• roz - 0,5 kg;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 2 lingurițe.

Salate, astfel încât caviar poate fi savurat în câteva ore. că murat această delicatețe, Delicatul pregătit este presărat cu sare și zahăr și amestecat foarte ușor. Apoi strângeți încărcătura (pentru aceasta, luați o placă și puneți un pahar de apă pe ea). Produsul finit nu trebuie depozitat mai mult de două zile.

Sare sarata cu condimente

Următoarea rețetă permite sărarea unei delicatețe cu diferite condimente. Pentru a prepara un saramur, este necesar să se pregătească o soluție salină puternică. Apa trebuie să fie atât de sărată încât cartofii de dimensiuni medii să nu se scufunde, ci să plutească în picioare. Într-o astfel de soluție puneți câteva mazăre de piper negru și frunze de dafin. Compoziția finită se aduce la fierbere și se răcește la temperatura camerei. În salată, clătiți delicatetea spălată și lăsați-o o zi. Apoi ouăle sunt filtrate și udate cu ulei vegetal.

Exprimarea sărată cu suc de lamaie

Luați: o lingură de caviar, o lingură de sare, lămâie, 100 de grame de ulei de floarea-soarelui, verdeață, o linguriță de ardei iute.

Delicaterea purificată a pus o placă mare, se toarnă piper, sare, se toarnă suc de lămâie și uleiul de floarea-soarelui. Placa este acoperită cu un capac și lăsată timp de 2 ore în frigider. Serviți deliciul cu ierburi proaspete proaspete stropite.

Ardeiul alb are o aromă delicată și un gust delicat. Poate, atât sub formă de pudră, cât și de mazăre.

Cum se păstrează icre roz de somon?

Pentru a păstra delicatețea cât mai mult posibil, adăugați o lingură floarea-soarelui sau ulei de măsline inodor. După aceea, recipientul este închis și pus în frigider. Ca urmare, produsul poate fi păstrat timp de până la două săptămâni. În cazul în care uleiul nu este adăugat, termenul de valabilitate este de numai două zile.

În acest fel, sănii de somon sărate la domiciliu - acest delicios deliciu, care poate fi folosit pentru salate, sub formă de sandvișuri, este decorat cu orice fel de mâncare. Un caviar lung roșu nu este depozitat, așa că se recomandă utilizarea acestuia imediat după preparare.