Jam de la o cireșă - rețete de gătit

Gemul dulce, parfumat și gustos de cireșe poate ieși numai când se folosesc cireșe dulci coapte. Pentru a pregăti un gem, trebuie să folosiți cireșe care tocmai au fost colectate. Firește, acest lucru este dificil de urmat dacă cumpărați fructe de pădure pe piață. La urma urmei, nimeni nu știe când cireșele au fost smulse. Prin urmare, trebuie să negociem cu vânzătorul în avans și să cerem fructe de pădure proaspete. Nu luați o cireșă în supermarket. De la un astfel de gem de fructe de padure va fi lipsit de gust.

Pentru a pregăti gem de cireșe fără gropi, există multe rețete. Și cu siguranță, fiecare gazdă le cunoaște. Mai jos vă voi spune câteva rețete interesante și delicioase de gem și cât să gătești gem de cireșe.

Jam de la o "pyatiminutka" fără semințe de cireșe - rețetă

În această rețetă, numele nu vorbește de la sine. Dacă mulți au crezut că procesul va dura doar 5 minute, atunci nu este așa. Timpul va avea nevoie de mult mai mult. Dar vom găti timp de 5 minute. Este necesar să se aducă masa la fierbere și să se fierbe de 3 ori timp de 5 minute.

Pentru gătit veți avea nevoie:

1. 3 kg de zahăr;
2. 3 kg de cireșe dulci coapte.

Procesul este următorul:

• Clătiți bine și luați fructe de pădure (utilizați cireșe neîndulcite și întregi);
• îndepărtați oasele din fructe de padure;
• plasați într-un castron de email;
• se toarnă conținutul castronului cu zahăr și se amestecă bine masa;
• lăsați să se infuzeze timp de 10-15 minute;
• dupa ce a trecut timpul, agitati din nou si gatiti;
• aduce masa rezultată la fierbere;
• gătiți timp de aproximativ 5-6 minute;
• opriți căldura și lăsați să stea timp de 20-30 de minute.

În timp ce masa de cireșe este infuzată, preparați cutiile (0,5 și 1 litru pot fi folosite). Jam, gătit pentru această rețetă este foarte gustos, deci nu sta în frigider în timpul iernii. Sterilizați borcanele și spălați capacul cu apă clocotită.

după blocaj timp de 30 minute răcit, puneți-l din nou pe foc și gătiți încă 5 minute. După aceea, scoateți-l din foc și așteptați o jumătate de oră. Se fierbe din nou și se fierbe timp de 5-7 minute la căldură minimă. Turnați gemul peste borcane și strângeți-le. Răsuciți capacul și împachetați borcanele într-o pătură și lăsați-le să se răcească.

Reteta pentru dulceață de cireșe fără gropi de consistență groasă

Pregătirea pentru această rețetă este mai consumatoare de timp decât cea precedentă. Dar rezultatul merită efortul și timpul.

Veți avea nevoie de:

1. zahăr - 4,4 kg;
2. 4 kg de cireșe.

Nu fi surprins de asta Cantitatea de zahăr depășește numărul de cireșe. Acest lucru este necesar pentru îngroșare. Răciți acest blocaj de 3 ori cu un interval de 10-12 ore.

Procesul de gătit este după cum urmează:

• Spălați bine și curățați boabele stricate;
• eliminați toate oasele;
• ori fructe de padure într-un bol de email pentru a găti gem;
• se toarnă conținutul cu zahăr și se amestecă;
• lăsați să se infuzeze timp de 1-2 ore;
• mișcați din nou;
• se fierbe masa în sucul rezultat;
• gătiți masa la căldură scăzută, îndepărtați spuma timp de cel mult 10 minute;
• lăsați masa și lăsați-o să se răcească;
• gătiți din nou după 12 ore.

Pregătiți timpul de gătit înainte de gătire. Este foarte convenabil pentru seara-dimineața-seara. Timpul pentru următoarea sudura trebuie să fie redus la 3-5 minute după fierberea maselor. Penul trebuie înlăturat, la fel ca la prima provocare. Din nou, lăsați masa să fiarbă timp de 12 ore.

Înainte de a găti ultima dată, mai întâi sterilizați capacele și borcanele. A treia oară aduce masa rezultată într-o fierbere și se fierbe la căldură scăzută până când se înregistrează în mod clar semne de îngroșare.

Turnați gemul peste borcane, strângeți-le. Băncile transformă capacul în jos și le înfășoară.

Rețeta pentru gem în multiquark de cireșe fără gropi

Utilizați pentru gatitul multivark - o opțiune foarte tentantă și interesantă. Dar, din păcate, mulți proprietari, pentru gătit, trebuie să utilizați apă.

Ingrediente necesare:

1. 2 kg de zahăr;
2. 4 kg de cireșe;
3. 2 cesti de apa.

Mod de preparare:

• Faceți siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă în multivark, se toarnă zahărul, se amestecă până când zahărul se dizolvă și se fierbe. Utilizați modul multi-gătit "Gătit cu aburi". De asemenea, puteți seta ora la 15 minute.
• În timp ce siropul se pregătește, du-te și clătiți boabele, scoateți oasele de la ele. Se toarnă fructele de fructe în sirop și se gateste timp de 1 oră cu modul multivariat "Supa". Se amestecă și se îndepărtează spuma formată.
• Sterilizați borcanele cu capacele și turnați gemul gata preparat. Întoarceți borcanele, le întoarceți în jos și le înfășurați.

Acest tip de gem se dovedește foarte gustos, dar nu foarte gros din cauza adăugării de apă.

Cum se prepară gemul din cireș fără semințe și zahăr

Pentru gătit acest tip de blocaj, utilizați cuptorul. Este foarte important să luați cutii cu capace răsucite. Pentru un astfel de gem de ingrediente veți avea nevoie de doar 5 kg de cireșe dulci coapte.

Metoda de preparare este după cum urmează:

• Mergeți și spălați fructele, scoateți oasele de pe acestea;
• Împărțiți fructele de cireș în două părți;
• Se toarnă borcanele cu apă clocotită;
• În borcane curate, nu puneți prea tare jumătate din boabe, după ce părăsiți un loc pentru turnare. Trebuie să acoperiți borcanele cu capace și să nu le răsuciți;
• Din cantitatea rămasă de cireșe se pregătesc cartofi piureți, lăsându-i printr-o mașină de măcinat cu carne sau se amestecă cu un malaxor. Se toarnă cartofii piure într-un castron de email și se încălzește la o temperatură de 70-80 de grade.
• Se încălzesc cartofii piureți în cutii de cireșe și se acoperă din nou. Băncile cu conținutul sunt trimise la un cuptor rece și încălzite la o temperatură de 85 de grade. Sterilizați masa în borcane la această temperatură timp de 15-20 de minute. După aceea, creșteți temperatura la 100 de grade și sterilizați masa timp de încă 15 minute. Când acest timp se termină, opriți cuptorul și lăsați borcanele acolo pentru un timp, astfel încât acestea să se răcească puțin.
• Scoateți cu grijă borcanele de blocaj și închideți bine capacele.

Rețetă pentru gem de cireșe cu gelatină

O astfel de masă poate fi ușor numită confiture. Pur și simplu, multe ca aceste semne pentru iarnă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Gelatină - 2 plicuri;
2. Cireș fără gropi - 2 kg;
3. Zahăr - 2 kg.

Metoda de preparare:

• Gelatina se umple cu apă și se lasă să se umfle;
• După spălarea și decojirea boabelor, se toarnă în vase, se presară fructele cu zahăr și se pun în foc;
• În timp ce masa de cireșe se gătește (15-20 minute), se răcește gelatina până se dizolvă complet (asigurați-vă că nu fierbe);
• Se toarnă masa de cireșe cu gelatină, aduce această consistență într-o fiert și dispensează rapid gemul peste borcane.

Gem de cireșe cu nuci și miere

Aceasta este o rețetă specială pentru a face gem. Procesul va dura mult timp și efort, dar rezultatul va depăși toate așteptările dvs.

Veți avea nevoie de:

1. Miere - 1 kg;
2. Cireș fără gropi - 1 kg;
3. Apă - 1 pahar;
4. Nuc - 10 buc.

Jam pe această rețetă este pregătit în felul următor:

• Puneți o bucată mică de nuc într-o boabe în loc de o piatră;
• Mierea este bine amestecată cu apă, pusă în foc pentru încălzire, astfel încât mierea și apa să formeze un lichid uniform;
• Puneți cireșele în siropul de miere și gătiți până când boabele sunt clare;
• Răspândiți gemul în cutii. De asemenea, le puteți închide cu capace obișnuite din capron.

Gem de cireșe cu caise

Pentru un astfel de blocaj pentru un borcan de 0,5 l sunt necesare următoarele produse:

1. Caise - 200g;
2. Cirese - 300g;
3. Apă - 100 ml;
4. Zahăr - 200 g.

Pregătirea include următoarele etape:

• Clătiți caise și cireșe;
• Taiați caisele în felii;
• Turnăm apa într-o cratiță sau într-un castron de smalț și punem zahăr acolo;
• Am pus lichidul în foc și aștept până se fierbe;
• În siropul rezultat, punem caise și cireșe;
• Lăsați masa să fiarbă și să gătească încă 5 minute la căldură minimă;
• apoi masa de cireș gata se întinde peste cutii și se rostogoleste.

Gem de ciocolată și cireșe

Produse pentru gătit:

1. Cirese - 500 g (cu cot);
2. Suc de lămâie - 1 lingură de masă;
3. Zahăr - 200 g;
4. Ciocolată neagră amar - 100 g;
5. Apă - 50 ml;
6. Cognac sau rom întunecat - 100 ml.

Metoda de preparare:

• Se toarnă cireșele în tigaie și se adaugă apă, suc de lămâie, zahăr;
• Aducem siropul la fiert, nu uitam sa-l amestecam;
• Reduceți căldura, se toarnă în coniac (rum) și, amestecând pentru a găti timp de 20-25 minute;
• Scoateți tigaia din foc și puneți felii de ciocolată în masa rezultată;
• Se amestecă consistența până ce ciocolata se topește complet.

Masa de cireș răcită poate fi mâncată cu clătite, clătite, vafe.