amigdas.com

Monetarie pastreaza: reteta clasica si variante de aroma

Gem de rețetă de mentaplante de grădină mentă utilizate în mod obișnuit ca condimente pentru preparate din carne, aditivi pentru băuturi și deserturi, dar este rar folosit ca ingredient principal joacă capabil violino în vasul de gătit. Jamul din menta este uimitor de gustos, iar cei care îndrăznesc să-l gătească așteaptă o descoperire gastronomică plăcută.

Regulile de bază ale pregătirii

De cele mai multe ori, fructele, fructele de padure, legumele sunt folosite pentru prepararea de blancuri. Jam de ierburi pare o mulțime de acest exotice, cu toate acestea, acesta nu poate fi nici mai puțin gustos și util decât alte variante obișnuite de vacanțe de iarnă de vitamine.

Gem de menta cu lămâie

Numai gem de menta folosind ierburi proaspete crude l zagotavlivaya în mai și iunie, când planta a câștigat cea mai mare virtute, dar încă nu a început să înflorească. În această perioadă, lăstarii vor fi cei mai suculenți, aromatici și vor da cea mai mare cantitate de uleiuri esențiale și substanțe aromatizante pe gem.

Reteta clasica pentru gem de menta

Jam din menta este ușor de sudat, și fiecare gospodină poate urma, urmând prescripția de mai jos. Pentru gătit, veți avea nevoie de aceleași ingrediente ca cele pentru cele mai multe alte semifabricate dulci, pe care le fac gospodinele în timpul verii, folosind doar câteva adăugiri neobișnuite:

  • zahăr - 1000 g;
  • apă - 2 cești;
  • acid citric - 0,5 linguriță;
  • frunze și tulpini de menta proaspătă - 400-500 g.

Mai întâi de toate Este necesar să se extragă din frunzele de mentă cât mai mult suc, pentru că este cel care va da lacului un gust și aromă unice. Acest lucru se poate face prin acoperirea verzilor de menta, spalate anterior si uscate cu un prosop, a treia norma de zahar granulat. Capacitatea, care conține materii prime cu zahăr, trebuie agitată bine și lăsată singură timp de 5-6 ore. În acest timp, sucul se va separa și va absorbi zahărul, iar bucătăria se va umple cu aroma de menta.

Gem de aromă din menta

Apoi, siropul este preparat din restul de zahăr și apă. Când siropul va fi practic gata (gata determinat prin picaturii pe o farfurie, aceasta ar trebui să păstreze forma și nu curge), se adaugă acid citric, diluat într-o lingură de apă fiartă. Distribuția uniformă a acidului citric în sirop, etapa este considerată completă și trece la următoarea. Siropul fierbinte este combinat cu materia primă de menta, care a avut timp să înceapă sucul, se amestecă bine până se omogenizează.

În acest stadiu, gemul este considerat aproape gata, dar pentru dizolvarea finală a zahărului și îngroșarea masei este necesar să se pună pe foc lent și fierbeți încă 5-10 minute. După aceea, gemul este turnat în cutii uscate, sterilizate și înfundate.

În plus față de modul obișnuit de rulare, puteți utiliza o altă opțiune atunci când blocajul răcit este pur și simplu acoperit cu hârtie groasă și bandajat cu un șnur. Acest lucru permite produsului să-și piardă uniform umiditatea în timp ce este stocată, ceea ce îl face mai groasă în timp.

Mentă de menta

Singura dezamăgire a gazdei poate fi că culoarea produsului finit nu poate fi la fel de luminoasă și saturată ca pe fotografiile frumoase care însoțesc reteta de pe Internet. Imaginile prezintă, de obicei, un produs de culoare verde, aproape smarald. Dar folosindu-se numai menta naturala, acest efect nu poate fi atins, gemul va pierde inevitabil prospetimea culorilor in procesul de preparare. Luminozitatea poate fi realizată folosind un colorant special.

Variații și adaosuri de gust

Menta, ca multe alte ierburi, este capabilă să formeze o alianță minunată de gust cu fructe și fructe de pădure. Acest lucru vă permite să creați un număr infinit de variații interesante bazate pe rețeta de bază pentru marmură, îmbogățindu-l cu o varietate de gusturi, jucând cu culoarea și aroma. În plus față de fructe și tot felul de fructe de padure, care pot oferi hostessului un sezon de vară bogat, puteți adăuga alte marmelade la gem de menta.

Rețeta poate fi modificată în funcție de imaginația și curajul bucătarului. Voi lista câteva ingrediente care pot fi adăugate piesei:

  • Pregătirea de mentă din menta conform unei rețete clasicelamaie și portocaliu;
  • căpșuni;
  • pere și măr;
  • zmeura și coacăze;
  • cireșe și cireșe dulci;
  • afine;
  • dovlecei și castraveți;
  • rubarbă;
  • Ace de molid.

Este necesar ca ingredientele enumerate să nu împiedice gustul de mentă, astfel încât fracția de masă a ierbii din această rețetă să rămână gravă. Acest lucru este valabil mai ales atunci când vine vorba de boabe care au propriul gust și aromă distincte (cireșe, zmeură, fructe citrice).

Menta Jam, precum și celelalte opțiuni obișnuite de preparate dulci, pot să placă nu numai gustul și prospețimea iernii, dar, de asemenea, aduce beneficii concrete pentru sănătatea conținutul lor de vitamine, ajutând pentru a face față cu o răceală și o varietate de alte boli de sezon.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Modul în care menta afectează organismul în timpul sarciniiModul în care menta afectează organismul în timpul sarcinii
Cum să faci lichior de cireșe la domiciliuCum să faci lichior de cireșe la domiciliu
Gem din coacăze. Rețete și sfaturi de gătitGem din coacăze. Rețete și sfaturi de gătit
Cum sa faci un compot gustos pentru iarnă din sticle fără sterilizareCum sa faci un compot gustos pentru iarnă din sticle fără sterilizare
Menta: proprietăți medicinale, aplicații în medicinăMenta: proprietăți medicinale, aplicații în medicină
Pregătirea sosului din turnul tkemali: rețete pentru iarnăPregătirea sosului din turnul tkemali: rețete pentru iarnă
Reteta clasica de sos de prune - tkemaliReteta clasica de sos de prune - tkemali
Rețete simple de gem de afine pentru iarnăRețete simple de gem de afine pentru iarnă
Rețetă pentru roșii sărate marinate pentru iarnă cu usturoi în interiorRețetă pentru roșii sărate marinate pentru iarnă cu usturoi în interior
Rețete de sos de la prune la carne pentru iarnăRețete de sos de la prune la carne pentru iarnă
» » Monetarie pastreaza: reteta clasica si variante de aroma
© 2021 amigdas.com