Bundle de dovlecei cu suc de ananas și ananas

La prima vedere poate părea că dovlecelul și ananasul nu pot fi combinate în nici o rețetă. Dar dacă încercați să combinați un suc de fructe cu ananas, gem, compot, mousse, plăcintă sau un fel de mâncare fierbinte, puteți descoperi multe lucruri noi. Vă oferim să vă bucurați de combinații neobișnuite de ananas și dovlecel, prin implementarea uneia dintre rețetele enumerate mai jos.

Permiteți-vă să fiți ispitiți de un rezultat uimitor ─ fructe de ananas. Aceste dovlecel pot fi consumate ca desert, sau, de exemplu, folosind ca ingredient in salate de fructe, cocteiluri și înghețată, precum și ornamente pentru copt sau a da un gust, mâncăruri speciale, festive la cald, inclusiv carne sau pasăre.

Conserve de ananas dintr-o tavernă ─ ciorap pentru iarnă

Ia de la nouă grame la kilogram de carne tinere dovlecei (dovlecei este mai bine să utilizați), două sute de grame de pulpa de ananas, opt grame de zahăr și de a pregăti sucul de la o lamaie.

Această rețetă pentru gem este pregătită în două zile.

• Prima zi.

Luați dovlecei sau dovlecei tineri (aproximativ 1,2 kg de fructe întregi). Spălați, uscați cu un prosop de bucătărie, tăiați coaja, tăiați în jumătate și scoateți miezul cu sămânța. Tăiați ușor carnea în cuburi mici.

Luați un ananas cântărind aproximativ o lire. Clar, eliminați "ochii" și partea rigidă a miezului, apoi tăiați în cuburi.

Se amestecă într-un castron de ananas metaloid și suc de fructe bucăți se presara uniform de zahăr, se toarnă suc de lămâie, folie de acoperire sau capacul și se lasă la temperatura camerei. Lăsați marinada timp de cel puțin douăsprezece ore.

• A doua zi.

Transferați bucățile de dovlecei și ananas, împreună cu sucul rezultat, într-o cratiță profundă, o cratiță sau un marmitnitsu. Aduceți la fierbere, amestecând. Gatiti-va la cald, pana cand cuburile de squash si ananas devin translucide si siropul nu se ingroasa.

Se toarna gemul rezultat peste borcanele preparate, si inca fierbinte, apoi se rotesc borcanele si se lasa sa se raceasca.

Combinarea rapidă a dovleacului cu ananas

Pentru această rețetă, luați: 1 kg de dovlecei tineri, 200 g pulpă de ananas mărunțită, 2 lămâi și 800 g zahăr granulat.

Pregătirea pentru această rețetă durează două zile.

• Prima zi.

Nu tăiați coaja, spălați dovlecelul. Tăiați cuțitul de legume în benzi lungi subțiri. Plasați panglicile de dovleac rezultate într-un bol din sticlă sau ceramică. Umpleți zahărul granulat, agitați ușor, că zahărul a acoperit uniform și complet panglicile dintr-o măduvă vegetală. Acoperiți cu un film de alimente și lăsați-l să marină peste noapte.

• A doua zi

Dimineața, transferați panglicile pregătite din dovlecei într-o farfurie potrivită, turnați sucul care rezultă acolo și puneți un foc mic. Continuați gătitul timp de douăzeci de minute, adăugați cuburile de ananas, turnați sucul de lamaie. Gatiti confiturele inca zece minute la foc mic.

Această confitație de ananas-dovleac este bună dimineața, împreună cu o carne încălzită sau cu brânză proaspătă de capră.

Pentru a menține amestecul astfel preparat de conserve de ananas și dovlecei în timpul iernii, la sfârșitul gătitului încă răspândit în masă fierbinte peste băncile ukuporte și se sterilizează, apoi în cele din urmă oferind băncilor rece.

Compot de dovlecei pentru iarnă

Atât ananasul cât și dovlecelul nu supraviețuiesc bine până la iarnă. Dar, dacă doriți să surprindeți oaspeții în timpul zilelor de Anul Nou, puteți pregăti dovleceii în sucul de ananas printr-o rețetă foarte simplă.

Luați 3 kg de dovlecei, un litru de suc de ananas, 400 g de zahăr, suc de la trei lămâi sau 2 linguri de acid citric.

Ca și rețetele anterioare, acest lucru necesită, de asemenea, două zile pentru gătit.

Pentru compot pe această rețetă în prima zi, se spală, se usucă și se coajă din coaja de dovlecei. Scoateți partea de mijloc cu semințele. Apoi tăiați fructele în cuburi sau, dacă aveți timp și un cuțit special, tăiați mici bile din squash.

În oală, puneți bucățile de squash și turnați sucul de ananas. Dați dovlecei sub capac (sau film alimentar) să stea și să marinați timp de cel puțin 8 ore.

În a doua zi, deplasați dovleceii împreună cu sucul de ananas în vase rezistente la căldură. Adăugați zahăr și suc de lămâie.

Gatiti la foc mic pentru aproximativ 20 de minute.

De asemenea, sterilizați borcanele cu capace răsucite.

Se toarnă compotul rezultat pe cutii, distribuind bucățile și lichidul în mod egal, închideți bine borcanele, apoi răsuciți-le și lăsați-le să se răcească.

Pineapple felii de dovlecei

Luați 3 kg de dovlece tineri netratați, de preferință dacă sunt proaspăt tăiate.

Se prepară o jumătate de suc de ananas litru marinata fara zahar, doua cani (aproximativ 500 ml) de suc de lămâie proaspătă sau reconstituită și trei pahare de zahăr.

Conform acestei rețete, compotul este necesar curățați preliminar legumele cu o perie grosieră sub curentul de apă rece, apoi tăiați ambele capete și tăiați dovlecelul în felii subțiri de 3 mm lățime, de exemplu, folosind un mandolin, adică răzătoare cu cuțite de cotitură.

Aduceți marinada la fiert și turnați toate felii de dovlecei. Apoi scoateți din căldură, amestecați, acoperiți cu un capac sau film de alimente și așteptați un minut ─ unu și jumătate.

Folosind o lingură perforată, umpleți borcanele de sticlă pre-preparate, lăsând aproximativ un centimetru de spațiu liber din partea de sus a gâtului.

Turnați murăturile de ananas în cutii, acoperind complet felii de dovlecei și lăsând încă un centimetru de spațiu liber sub capac.

Sigilați cutiile și, pentru cel mai bun rezultat, sterilizați-le de la un sfert la jumătate de oră, în funcție de volumul cutiilor.

Se procedează din următoarea proporție ─ 15 minute pentru cutiile de o jumătate de litru.

Gem gemat din dovlecei pentru iarnă

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de:

• 750 de grame de dovlecei, curățate și măcinate
• 1,2 kg de zahăr (puteți lua o bucată)
• 450 g felii conservate de ananas fără lichid
• 12 ml de suc de lamaie
• 170 g de gelatină

Amestecați dovlecei, zahăr, bucăți de ananas și suc de lămâie într-o cratiță. Se fierbe amestecul la căldură scăzută până când sosul este moale.

Scoateți din căldură. Se adaugă gelatină și se amestecă până se dizolvă complet.

Puneți gemul fierbinte în borcane, fără a ajunge la un centimetru până la margine.

Sigilați cutiile și sterilizați-le.

Gem din dovlecei cu ghimbir pentru ierni reci

Se prepară kilogram anterior decojite și feliate tineri legume kilogram de zahăr sau, mai bine de zahăr, pudră, sucul de la o lamaie, si decojit si ghimbir tocat bucata de rădăcină cu un deget lung (aproximativ trei centimetri).

Puneți toate ingredientele în blender și puneți totul în jos la cartofi piure. Apoi, la foc mediu, încălziți amestecul într-o cratiță pentru a dizolva zahărul. Se amestecă în mod constant.

Creșteți căldura și aduceți amestecul la fierbere. Gatiti aproximativ douazeci si treizeci, verificand constant temperatura. Imediat ce temperatura gemului ajunge la o sută cinci grade, se toarnă în borcane nou sterilizate. Închideți și strângeți capacele. Răsuciți borcanele și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.

Morcovi și dovlecei cu ananas

Dacă credeți că conservarea dovlecei cu ananas este limitată doar de opțiuni dulci, atunci sunteți foarte greșit. Ca dovadă, prezentăm această rețetă originală de țagle fierbinte din morcovi, dovlecei și ananas.

Acest fel de mâncare poate fi consumat imediat la cald, acesta poate fi răcit și utilizat ca tartinabile sau umpluturi, de exemplu, pentru role de pâine pita subțire sau hârtie de orez. De asemenea, poate fi așezat fierbinte în bănci, înțesat și păstrat până în iarna.

Ia trei morcovi mici, doi dovlecel (dovlecel), mai bine de două sute de grame sau sute cincizeci de felii de ananas, conservate în sirop (sirop, de scurgere și de a salva). Pregătiți-vă de asemenea o lingura de ghimbir ras sau o lingurita de ghimbir uscat in praf, precum și două linguri de ulei de măsline, un vârf de sare și piper roșu fierbinte.

Tăiați capetele și coajați morcovii. Spălați dovlecelul și grătarul mare.

Într-un wok sau o cratiță, încălziți uleiul și legați legumele. Se presară ghimbir și se condimentează cu sare și piper la gust. Adăugați bucățile de ananas și două linguri de sirop de ananas. Se amestecă bine.

Gatiți încă cinci minute și serviți fierbinți, de exemplu, cu carne de porc coaptă în cuptor.