Rețetă pentru gem de dovlecel cu lămâie și portocală

Între un număr mare de dulciuri diferite, care sunt iubite de adulți și copii, poate că gemul ocupă un loc important. Acest tratament vă va fi plăcut mai ales în timpul iernii, când nu este posibil să cumpărați o mulțime de fructe proaspete.

De aceea, în timpurile noastre, tot mai multe au început să practice și să inventeze rețete pentru gem de fructe și legume. Și în fiecare an, rețetele pentru prepararea lor sunt mai variate. Una dintre aceste delicatese este o farfurie de dovlecei.

Sfaturi pentru a face gem de dovlecei

Puteți crede că este lipsit de gust și nu poate fi, în general, un gem. Desigur, dacă gătiți dovlecelul cu zahăr, nu primiți nimic original de la el.

Și dacă le adăugați o lămâie și o portocală, atunci din cauza acestor fructe simple un astfel de tratament va fi neobișnuit un gust plăcut și acru și culoarea.

Iată o nouă rețetă pentru gem. Un astfel de tratament din dovlecei nu este doar foarte gustos, dar, de asemenea, util. Bucăți de dovlecei în ea, ceva de genul unei marmeladă portocalie.

• Alege legumele potrivite. Dacă doriți ca gemul dvs. din dovlecei să se topească în gură, atunci trebuie să alegeți cele mai tinere legume cu o piele subțire. Și dacă doriți să gătiți un vas mai simplu, atunci pentru el puteți alege orice legume cu piele închisă și chiar dovlecei.
• Nu vă fie frică să experimentați. Diversificați rețeta pentru gatitul din legume prin adăugarea de fructe diferite. Cu dovlecei, fructe citrice, cum ar fi portocala si lamaie, precum si cirese, pepene galben, ananas, cacao, dovleac, kiwi, zmeura, piersica, capsuni sunt bine combinate. Și, de asemenea, puteți adăuga diferite condimente, cum ar fi scorțișoară, cuișoare, menta.
• Spălați fructele și legumele bine înainte de pregătire. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de substanțele chimice care ar putea rămâne pe piele după tratarea insectelor dăunătoare.
• Dacă doriți să pregătiți un deliciu delicat, trebuie să le coajați și să le tăiați. Și dacă vrei să faci felii de jam, atunci pielea nu poate fi tăiată.
• Dacă adăugați fructe dulci într-un fel de mâncare, atunci nu este nevoie să puneți prea mult zahăr în el, zahărul excesiv poate duce la zaharitatea produsului.

Rețetă pentru gem de la dovlecel cu lămâie și portocală

Lămâia și portocala se completează perfect în acest gem de la dovlecei și îi dau note de citrice și saturație caracteristică. Bucatele de dovlecei din acest gem de gust sunt foarte asemănătoare cu marmelada portocalie.

Încercați și pregătiți un gem care vă poate surprinde cu ușurință oaspeții, servind-o cu ceai și prăjituri de casă.

Ingredientele necesare pentru această rețetă:

• dovlecei (tineri) - 600g;
• portocaliu - 1 bucată;
• lamaie - 1/2 buc;
• zahăr - 500g.

Cum se prepară gemul din dovlecei și portocale, și lamaie:

Spălați temeinic legumele și fructele. cu grijă taie coaja de la dovlecel. Tăiați-le în cubulețe de aproximativ 1 x 1 cm. Așezați-le într-o cratiță, unde veți găti gemul.

Conform rețetei pentru acest produs, se recomandă portocale și lămâie tăiat în cuburi, cum ar fi dovlecei, numai cu coaja, dacă există oase, este necesar să le îndepărtați și să le aruncați. Coborâți portocalele și lămâia netedă în tigaia unde sunt dovlecei.

Umpleți-le cu zahăr. Se amestecă ușor și bine cu o lingură. Lăsați amestecul rezultat peste noapte. În acest timp, ea va elibera o mulțime de suc.

Dacă doriți ca gemul dvs. să iasă cu piese transparente și cu sirop de chihlimbar, atunci ar trebui să fie gătit în 2-3 seturi. Pentru început gătiți-l la căldură scăzută înainte de fierbere și de retragere.

Când ingredientele fierte s-au răcit, repetați această procedură și lăsați-o din nou. și noi repetăm ​​a treia oară. În timp ce acest tratament pentru desert este fierbinte, trebuie să fie răspândit peste borcane sterilizate și apoi laminate cu capace sterilizate. Și o puteți curăța în subsol sau în cămară, unde sunt depozitate semifabricatele.

Rețetă pentru gem de la dovlecel cu portocaliu

Ghiveci picant și ciudat din dovlecei cu portocale - un fel de mâncare pentru un amator. Dar crede-mă, ele devin tot mai mult în fiecare an. Și, în consecință, se fabrică din ce în ce mai multe semifabricate similare pentru perioada rece a anului pentru utilizare ulterioară.

Dacă nu ați devenit încă un fan al tratamentelor propuse, atunci următoarele rețete vor fi cu siguranță utile în pregătirea conservării acasă. Tehnologia de umplere a dovlecelilor din dovlecei nu este deloc complicată sau cel puțin nu este mai dificilă decât celelalte - cireșe, zmeură sau agrișe.

Ingredientele necesare pentru această rețetă:

1. Dovlecei de 1 kg.
2. Orange - 2 buc.
3. Zahăr -1 kg.

Este necesară o rețetă pentru acest gem ia squash coapte, dacă luați tânăr, atunci când vă gatiți se pot transforma în mănâncă. Trebuie să fie spălate bine, curățate de semințe și coajă. Apoi frecati rasnita medie sau groasa.

După aceea, presarați cu zahăr și amestecați. Mai mult, este necesar să se scoată dovleceii într-un loc răcoros timp de mai multe ore și să se amestece ocazional, astfel încât să nu se formeze boabe dulci.

Trecem la portocale. Trebuie să fie spălate temeinic sub apă curgătoare. Cu coaja pe un răzuitor fin îndepărtăm zestul. Oasele și coaja rămasă sunt aruncate. Și carnea are nevoie tăiați în cuburi mici. Dacă există un blender, portocalele pot fi tăiate în ea.

Acum, portocalele și coaja lor sunt vărsate până la actualul dovlecel, se amestecă cu grijă, se pune pe sobă și se aduce la fierbere, amestecând ocazional. Este nevoie de 10-12 minute pentru fierbere, și apoi îndepărtați de pe placă.

Lăsați-o să se răcească și fierbe din nou. Este necesar să repetați această procedură de mai multe ori și este posibil pentru a doua zi. Nu vă faceți griji cu gemul, nu se va întâmpla nimic și nu merge rău.

În timp ce gemul este gătit, trebuie să pregătiți cutii și huse. Este mai bine să luați cutii mici, sunt mai convenabile și mai practice. Trebuie să fie spălate bine cu sifon, clătit sub apă curentă și sterilizat.

Există două opțiuni pentru sterilizarea cutiilor. Acest lucru se poate face deasupra aburului și în cuptorul cu microunde. Dacă sterilizați într-un cuptor cu microunde, atunci trebuie să toarceți puțină apă în borcane și puneți cuptorul la putere maximă. Borcane pentru cutii de conserve, de asemenea, trebuie să fiarbă.

Se toarnă blocajul de fructe cu portocaliu pe cutii și apoi se rostogolesc capacele. Este necesar păstrați-vă într-un loc răcoros. Poate fi un subsol sau o cămară.

Toate gemurile, preparate conform rețetelor recomandate, vor avea un gust neobișnuit dacă respectați cu strictețe toate cerințele pentru prepararea lor.