Retete pentru gatit dovlecel

Zucchini este o legumă foarte utilă. Este ușor absorbită de corpul uman și conține o cantitate uriașă de vitamine și oligoelemente utile. Toată lumea știe că, cu ajutorul lui, bucătarii experimentați creează nenumărate feluri de mâncare delicioase. Cu toate acestea, puțini oameni pot ghici că pot fi făcute și dovlecei din dovlecei.Deoarece această legume este practic fără gust

Prepararea gemului

Gemul de pizza este foarte plăcut pentru gust și va atrage chiar și cei mai pretențioși oameni din mâncare. Există o mulțime de rețete pentru a face astfel de delicatese. Cel mai adesea combină ingredientele care, în condiții obișnuite, sunt foarte puține.

Înainte de a începe să studiați rețetele de gem de la dovlecei, ar trebui să luați în considerare câteva recomandări pentru pregătirea ei:

1. Cele mai bune pentru gem sunt dovlecei coapte, cu o piele ferma si o carne de culoare galbui. Este de la ei că veți obține cele mai delicioase tratamente.
2. Gatiti-l trebuie sa fie in vase emailate fara crapaturi si chipsuri.
3. Pentru a amesteca toate ingredientele, este recomandat să folosiți o lingură din lemn.
4. Toate rezervoarele de stocare pentru produsul finit trebuie să fie pre-sterilizate.
5. Înainte de gătit dovleceii, trebuie să le amestecați cu zahăr și să lăsați peste noapte să izoleze sucul.
6. Dacă doriți să obțineți un blocaj gros, atunci dovlecelul trebuie mai întâi să treacă printr-o mașină de tocat carne și să strângă sucul rezultat.
7. Puteți adăuga orice fel de condiment doriți. Va da produsului finit o aromă unică și incomparabilă.

Jam din citrice

Pentru a pregăti gemul din dovlecei utilizați adesea o varietate de citrice: portocale și lămâi. În plus față de mirosul minunat, ele adaugă o delicatesă de vitamine și o fac frumoasă și umedă.

Gem cu portocale

Această rețetă vă permite să pregătiți o degustare plăcută de dovlecei. Produsul finit are culoarea chihlimbarului și arată minunat în bancă. Pentru a face acest gem, avem nevoie de: 2 kg de dovlecei, doua mari sau trei portocale mici, 1 kg de zahar, 1 lingurita de acid citric.

Pregătim gemul cu următoarea procedură:

1. Zucchini spală cu grijă și se curăță de piele și de semințe. După aceea, le tăiați în cuburi mici și amestecați cu zahăr.
2. Plecăm toată noaptea. Sucul rezultat este golit.
3. În suc se adaugă acid citric și se pune pe foc. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de cel puțin o jumătate de oră.
4. În acest timp pregătim portocale. Pentru aceasta, tăiați-le în aceleași cuburi. Noi facem aceste acțiuni fără a elimina zestul. Pentru a-ți înlătura amărăciunea, poți să bateți portocala cu apă clocotită.
5. Se adaugă dovleceii și portocalele în siropul de fierbere și se fierbe timp de 30 minute la căldură moderată.
6. Repetăm ​​etapa anterioară de cel puțin două ori, cu un interval de trei ore.
7. În băncile pregătite puneți gemul fierbinte și închideți-l.

Reteta cu lamaie

Lemnul nu este mai puțin bun pentru gatitul de dovleac. Oferă produsului finit o aromă ușoară și o aromă minunată. Pentru a pregăti un astfel de tratament, aveți nevoie de: 1 kg de dovlecei și aceeași cantitate de zahăr, 2 lămâi medii.

Jam cu dovlecel cu lamaie - reteta:

1. Luăm obiecte de email pentru gatit. Curățăm dovlecei din piele și scoatem semințele. Le-am tăiat cu aceleași cuburi.
2. În mod similar, am tăiat lamaie. Puteți îndepărta coaja în prealabil.
3. Se amestecă dovleceii cu lămâie și se toarnă zahărul. Lăsați amestecul timp de 6 ore înainte de formarea sucului.
4. Apoi, toate ingredientele sunt fierte și după cinci minute am scos din foc.
5. Lăsați amestecul să se răcească și repetați întreaga procedură de câteva ori.
6. După proces, dovlecelul cu lămâie este așezat în cutii și acoperit cu un capac.

Rețete de gem de squash

Spre deosebire de gem, gemul are o consistență mai densă, astfel încât nu trebuie tăiate dovlecei, ci frecate pe un rastel sau trecute printr-o mașină de tocat carne. Pentru a accelera procesul, legumele pot fi măcinate cu un mixer.

Gem cu scorțișoară

Scorțișoară este un condiment aromat care dă oricărui fel de mâncare o aromă specială. Adăugarea la gem sau gem va accentua gustul său bogat. Pentru a pregăti un astfel de gem pentru un kilogram de dovlecel, ai nevoie de: 1 lămâie, 2 portocale, un kilogram de zahăr, scorțișoară, un scorțișoară de scorțișoară.

Gemul se face după cum urmează:

1. Spalatul curat, curat, se spala pe o rasucita grosiera.
2. Citricele sunt decojite și tăiate în bucăți. Îndreptați-le într-un castron separat și mănâncați într-o stare omogenă cu un blender.
3. Adăugați zahăr și scorțișoară la un amestec de lămâie și portocală.
4. Puneți toate ingredientele într-un castron adânc, adăugați zahărul rămas și amestecați bine.
5. Am pus produsele pe un foc slab și după fierbere, gătiți timp de aproximativ cincisprezece minute.
6. Blocajul gata este îndepărtat de pe placă și lăsat să se infuzeze pentru o zi.
7. După aceea, l-am fierbe timp de un sfert de oră și l-am răspândit peste borcane sterilizate.

Gem de gheață cu căpșuni

Căpșunile sunt fructe de pădure universale. Se adaugă la tot felul de produse de cofetărie și bucătari din ea un gem minunat. În combinație cu un suc de căpșuni dobândim o aromă specială de gust, care va atrage toți iubitorii de dulce. Pentru a face un astfel de gem, ai nevoie de 0,5 kg de căpșuni și dovlecei, o lămâie, un kilogram și jumătate de zahăr.

Pregătim gemul după cum urmează:

1. În vasele pregătite, am pus împreună dovlecei stoarse subțire și o treime din zahărul necesar. Se toarnă sucul dintr-o lămâie și se lasă într-un loc rece, rece, pentru formarea de sirop.
2. Într-o altă fel de mâncare, răspândiți căpșunile spălate și decojite, precum și a doua treime din zahăr. Se amestecă ușor și se lasă timp de cinci ore.
3. În recipientul smalț, amestecați siropul rezultat din căpșuni și dovlecei. Se adaugă zahărul rămas și se aduce la fierbere. În procesul de fierbere pe suprafața de sirop va forma o spumă, care trebuie să fie eliminate.
4. Am pus căpșuni și gătești timp de șase minute. Apoi, răciți-l la temperatura camerei și repetați aceeași operație.
5. După a doua răcire, aduceți amestecul la fiert și puneți dovleceii. Toate ingredientele sunt gătite timp de cinci minute, fără a uita să se amestece constant.
6. Produsul rezultat este așezat pe maluri și, după răcire, se îndepărtează într-un loc închis la rece.

Gem cu Physalis

Physalis (agrișă peruviană) este un produs alimentar și curativ. Fructele sale sunt folosite ca antiseptice, analgezice, diuretice, colagogue. Fructurile fizalisa sunt dulci și acri și au un gust amar special. Pentru a scăpa de ea, trebuie să tratați boabele cu apă clocotită. Pentru a face acest gem original aveți nevoie de: dovlecei - 1 kg, fizalis - 0,5 kg, zahăr - 1,5 kg, cuișoare.

Pregătim gemul din dovlecei și fizalisa:

1. Tăiați cuburi de dovlecei și le trimiteți la capacitatea de smalț.
2. Tăiem două sau patru bucăți de frual și le punem în dovlecei.
3. Acoperiți amestecul cu zahăr și lăsați-l peste noapte pentru a izola sucul.
4. Ne pregătim gemul în mai multe vizite. Intervalul de timp dintre acestea nu trebuie să depășească șase ore.
5. Înainte de ultima convorbire, adăugați cuișoarele și aduceți amestecul la fierbere.
6. În băncile pregătite se răspândesc gemul și se pune la depozitare într-un loc răcoros.

Rețete de gem de dovlecel

Puteți adăuga aproape orice fruct la gem. Acestea îl completează perfect și contribuie la crearea unui gust nestandard. În mod special parfumat este un gem de dovlecel cu mere și conserve de ananas.

Jam cu ananas

Recent, conservele de ananas au devenit foarte populare. Acestea sunt relativ ieftine și sunt adesea folosite pentru prepararea de salate, carne și gem. Pentru gătitul din urmă aveți nevoie de: 1,5 kg de dovlecei și aceeași cantitate de zahăr, o cană de ananas conservat, acid citric.

Procesul de gatit al gemului:

1. Marpele sunt curățate și tăiate în aceleași cuburi.
2. Cu ananasul conservat drenați lichidul și adăugați zahăr la el.
3. Se fierbe până se dizolvă complet zahărul.
4. Cu siropul rezultat se toarnă în dovlecei. Se adaugă acid citric, se amestecă bine și se lasă o oră.
5. Se separă dovleceii de lichid.
6. Siropul este din nou adus la fierbere și umplut cu legume. Din nou, lăsați amestecul timp de o oră.
7. Adăugăm la ananasul cubulețat.
8. Puneți toate ingredientele într-un foc lent și așteptați să fiarbă.
9. Așteptați până când blocajul se răcește la o temperatură de 40 de grade și repetați aceeași procedură încă de trei ori.
10. Produsul finit se toarnă în cutii de conserve și se închide.

Reteta cu mere

Când vine vorba de gem, mereu sunt menționate merele. Ei sunt perfecți pentru el și creează, într-adevăr, o trăire magnifică. Pentru orice gem de dovlecel este potrivit pentru orice fel de mere. Încercați să alegeți mai dulce, deoarece acest lucru va afecta pozitiv produsul finit. Pentru gem, trebuie să luați un kilogram de mere, dovlecei și zahăr.

Procesul de pregătire este simplu și constă în următoarele etape:

1. Mătăsile sunt curățate și tăiate în cuburi. Același lucru se întâmplă și cu merele.
2. Am pus produsele în vase emailate și se amestecă cu zahăr.
3. După formarea siropului, amestecul este pus pe sobă.
4. Gatiti-va la foc mic pana cand siropul se ingroasa.
5. Produsul finit ne-am propus de bănci și închideți-le. Puteți stoca acest blocaj în frigider sau în pivniță.

Pentru aceeași rețetă, puteți face gem de dovlecel cu adaos de piersici, banane, pepeni, prune de cires, caise uscate. Fiecare dintre ele va fi unic pentru plăcerea dvs. și vă va mulțumi pe dvs. și pe membrii familiei dumneavoastră.