Retete de gatit cu dovlecei cu o fotografie

Galben-verde dovlecel elastic este primul mesager al sezonului mare de legume. Acest lucru este amintit de fiecare dată când vă plimbați în primăvara trecut ferestrele deschise, și de acolo vine gustul uimitor de dovlecei prăjiți cu usturoi. Acesta este primul și cel mai simplu fel de mâncare este pregătit de orice amantă și este mâncat instantaneu, iar gospodăriile se uită în farfurie, cerând o repetare a banchetului.

Culoarea legumelor obișnuite poate fi diferită, crescătorii au adus multe specii din aceasta, aparținând familiei de dovleci, plante. Ripe dovlecei au galben cu o tentă verzui, există alb și chiar negru. Probele tinere sunt folosite în nutriție prime, coapte sunt supuse tratamentului termic.

Simplu legume utile

În pasta de dovlecel conține un număr mare de săruri minerale, vitamine și oligoelemente. Compoziția chimică a legumelor face posibilă o recomandare ca supliment alimentar pentru pacienții care suferă de diabet zaharat. pulpă de celuloză din fructe și legume conținut caloric scăzut (23 calorii per 100 g) contribuie la slăbire cei care doresc să obțină un aspect atractiv, cu atât mai mult în pub pentru aceeași greutate totală conține 3 grame de grăsime.

Pentru o persoană cu un set de boli ale stomacului și intestinelor, leguma este o adevărată comoară. Saturați organismul, dar nu creează probleme cu nutriția și digestia. Fatul conține diferite biochimice utile:

• proteine ​​de grad înalt;
• acizi de origine organică;
• calciu;
• potasiu;
• puțină grăsime;
• fosfor;
• cupru.

Abundența de dovlecei pe rafturile magazinelor, va fi un real ajutor de începători gospodine cu experiență și tineri, fructele de acest tip sunt usor de combinat cu alte legume, carne de pui, carne, ciuperci. lor coaceți, prăjiți, coaceți, supa, folosita pentru un suflet delicat, numarul de retete de la un dovlecel este atat de divers, incat poate fi folosit pentru a pregati delicii noi in fiecare zi.

Retete pentru gătit dovlecei

Brânză de dovlecei și carne de pui

La 1 dovlecel ia un filet de pui, 5-6 tuberculi de cartofi, o farfurie de fasole verde, cateva morcovi. Aveți nevoie încă de un pahar de smântână, o pereche de roșii și bulbi. În rețetă, usturoiul, ardeiul roșu topit de soiuri de ardere, se utilizează sare. Prăjirea va necesita ulei și câteva linguri de făină.

Fructele tinere ajung rapid la gata, astfel încât și alte produse ar trebui să fie pregătite în avans, apoi puneți pur și simplu în procesul de prioritate:

• ghiveciul tanar spalat nu este curatat de piele si taiat in cuburi mari;
• Nodurile fasolei sunt tăiate din două părți, iar apoi, împreună cu păstăile, tăiate în 3-4 părți;
• becul este format din semifabricate;
• morcovi tăiați în cercuri, spălați anterior cu o pensulă sub apă curgătoare;
• Cartofii tineri sunt eliberați din piele, apoi tăiați în cuburi, cum ar fi dovlecei sau felii mari;
• cu roșii decojite, umezite cu apă clocotită și formate în bucăți.
• cuburile de file de pui ar trebui să fie de dimensiunea cartofilor și dovlecel, în cazul în care se utilizează un pui pe un os, este pur și simplu tocat în porții.

Pe ulei încălzit pentru câteva minute ceapă, fără prea multă prăjire, apoi adăugați cuburile fileului de pui și mănâncați într-o tigaie pe o crustă roșie pe carne. În același timp, se adaugă piper și sare amestecului. Dacă, pe o rețetă pentru un fel de mâncare, alegeți un pui pe un os, apoi se toarnă în apă și evaporat pentru a înmuia carnea.

Se adaugă morcovi după prăjirea puiului, se amestecă cu restul legumelor și pentru o perioadă de timp se infuzează cu suc și unt. Adăugați cartofii, aproape imediat - dovlecei. După trei minute, se introduc păstăile de fasole. Încercați cantitatea de sare și, dacă este necesar, adăugați sare. Acesta din urmă a pus roșii tăiate sau a crescut o pastă de tomate gata. Dacă sosul de roșii este acid, atunci gustul de tocană este corectat prin adăugarea de zahăr la gust.

În amestec se toarnă o ceașcă de apă, se aduce la fierbere și se acoperă de sus, reducând fluxul de foc. Brânză preparată timp de 15 minute, în legume aproape gata puneti smantana, aduceți apariția bulelor și opriți încălzirea. După ce insistă să se răspândească în plăci, fără a uita să toarne un sos delicios, să decoreze cu verdele. Pregătirea unei rețete din dovlecei nu ia mult timp, tocanele sunt consumate la cald și la rece.

Rețetă pentru caserole din dovlecei gătite în cuptor

Pentru acest vas delicios de dovlecei, o pereche de legume tinere și elastice cu semințe mici imature în interior va fi necesară. Și luați de asemenea o bucată de brânză cântărind aproximativ 100 de grame, trei roșii de dimensiuni medii, o grămadă de verdeață, trei dinți de usturoi, smântână sau maioneză în cantități mici. Pentru cei care nu le pasă de cifră, veți avea nevoie de unt și făină pentru prăjire.

Zucchini se spală în apă rezistentă și se taie în bucăți. În formă, acestea pot fi cercuri sau benzi groase, gustul caserolei nu se va schimba, Numai într-un alt mod va arata gata preparate. Bucățile de legume sunt turnate în făină și prăjite în ulei. Dacă o rețetă pregătește un fel de fel de mâncare, dovleceii sunt lăsați în formă brută.

Pregătiți restul ingredientelor, pasta de brânză pe răzătoare, roșiile tăiate în felii sau felii, la fel de convenabile. Verdele sunt tocate fin, usturoiul este presat prin presă. Pe foaia de copt cu legume proaspete puneți dovlecei și distingeți-le uniform unul lângă celălalt. Suprafața stratului obținut este lustruită cu masa de usturoi obținută, apoi cu maioneză sau smântână, în funcție de preferință. În sus cu roșii felii.

Se termină toată presara de verdeață și brânză rasă. Felul se pune pe o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și se coacă la această temperatură timp de aproximativ o jumătate de oră. Acest dovlecel de gătit vă permite să le serviți ca o gustare delicioasă rece sau într-o formă încălzită.

Rolls cu squash

O astfel de gustare ușoară poate fi coaptă în cuptor, ca o atingere finală, sau servită la rece. Un aspect pozitiv al pregătirii rolelor este faptul că rețetele unei umpluturi delicioase pot fi variate așa cum vă place și vă permite obțineți gustări absolut diferite ca pe o masă și pentru fiecare zi. În această rețetă este indicată metoda de preparare a rolelor de dovlecel și apoi variantele de umplere sunt descrise separat.

Potrivit rețetă de prescripție pentru rulouri, dovleci iau elastic și tineri. Copiile vechi pestele vor fi rupte în timpul prăjirii, iar felul de mâncare va fi stricat. Dacă legumele vor avea mai multe semințe, care vor trebui eliminate, nu va mai fi nici o materie primă pentru tăierea plăcilor.

Squashul este spălat și tăiat în plăci cu o grosime de 5-7 mm. Benzile sunt sărate și lăsate timp de 10-15 minute. Apoi sunt prăjite într-o tigaie, împrăștiate pe un șervețel pentru a scurge uleiul. Plăcile sunt pregătite să umple umplutura, care este înfășurată în fâșii de dovlecei. Câteodată roluri pregătite acoperiti cu un strat de branza rasa și a trimis la cuptor până la topire. Rețete de produse pentru umplerea delicioasă a cilindrilor de dovlecei:

• Ciupercile fin tăiate cu sare de ceapă tocată și se prăjește într-o tigaie, după 5 minute se adaugă cuburile de șuncă și se continuă gătitul timp de 10 minute. Apoi scoateți cu zgomot, lăsând uleiul într-o tigaie, adăugați mărarul mărunțit și patrunjelul.
• Bucăți de ficat cu ceapă mărunțită și morcovi rași sunt unsă și prăjită în ulei până când este gata, apoi masa rezultată este măcinată într-o mașină de măcinat cu carne. Se amestecă untul dedurizat.
• Suc de portocale moale de portocale pe ras, adaugati usturoi tocat, sare si maioneza, se amesteca. Puteți adăuga ierburi mărunțite și piper amarat topit.
• Într-o tigaie se prăjește morcovii rași, se adaugă sare, se adaugă roșii zdrobite și se prăjește până se evaporă umezeala. Se presara cu patrunjel, se amestecă.
• Ghiveți ciupercile și fileurile de pui, tăiați în cuburi și prăjiți în ulei până la maro auriu. Adăugați arpagic tocată tăiată, verdeață fin tăiată.
• Se amestecă brânza crudă topită cu un răzătoare fină, se adaugă maioneză, usturoi presat, verdeață, nuci prăjite tocate.
• Gatiti ouale fierte si adaugati pene fin taiate din ceapa de primavara, sare si amestecati.
• Într-o placă de dovlecel, puneți o felie de roșii, ușor de sare, puneți o felie de brânză pe ea, puneți această rolă timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit.

Uneori, conform unei rețete pentru ruleta utilizați două benzi de dovlecei, care sunt pliate cu o cruce, centrul este pus umplutura, capetele sunt inchise si fixate cu o scobitoare. O bună opțiune pentru trimiterea produsului semipreparat în cuptor este să dați un aspect roșu înfumurat.

Rețetă pentru salata coreeană din dovlecei

Serveste ca un delicios adaos la garnitura sau ca o gustare independenta. Pentru a pregăti salata, aveți nevoie de 4 dovlecei, care sunt spălate, tăiate în sferturi de cercuri și lăsate să se scurgă sub presiune. Între timp, tăiați cu tărie un număr de morcovi sau lingură pe o răzătoare, masă frămându-și mâinile până când apare un suc. Pepper Soiurile bulgărești, în cantitate de 5 bucăți, sunt tăiate în fâșii, bucăți de ceapă cu jumătăți de inele și prăjite cu adaos de ulei.

Cu dovlecei sărate drenați lichidul, ele sunt amestecate cu legumele preparate, se adaugă căței de usturoi zdrobit 4, prăjit într-o tigaie de susan uscat, piper negru roșu și ascuțit, boia uscat. După o amestecare atentă, adăugați oțet, zahăr la gust și jumătate de cești de ulei vegetal. După aceea, salata se pune într-un loc răcoros timp de 2 ore pentru a se înmuia. Fiecare portie este presarata cu plante tocate pe o farfurie.

Rețetă de squash fiert servit sub pesmet

Această rețetă prevede fierberea preliminară a legumelor. Squashul este curățat de piele, boabe, formează semi-inele de 2 cm grosime. Gatiți bucățile într-un șuviu, așezându-l în apă fiartă sărată timp de 10 minute. După ce fluxul de dovlecei pregătiți cu apă pus pe un vas de servire, udat cu ulei vegetal, se presara cu ierburi tocate și friptură prăjită.

Bigos din dovlecei

Pentru acest fel de mâncare delicioasă aveți nevoie de coapse grase și cârnați. Din coapse, grăsimea este drenată, unele dintre ele sunt selectate, iar restul este pus în ceapă mărunțită și se prăjește puțin.

Decojit și tăiat în cuburi squash oală, se adaugă apă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute până la moale, sare la gust. Apoi puneți mezelurile tăiate, prăjite pe ceapă grasă, adăugați restul grăsimii din coapse, roșii tocate fără piele. Serviți bigotul cu un amestec de ardei grași, uneori adăugați soiuri dulci. Pentru acest fel de mâncare, o garnitură de cartofi fierți sau cartofi piure este o alegere bună.

Zucchini cu ceapa verde coapte cu branza

Zucchinele spălate sunt tăiate în inele cu o grosime de aproximativ 5-8 mm. Este frumos plasat într-un vas de copt, de exemplu, un ventilator. Ceapa verde tocată mărunțită se toarnă deasupra legumelor, turnați amestecul de lapte și ouă și se coace în cuptor timp de 25 de minute la o temperatură de 200 ° C. După răcire, sunt tăiate în porții.

Pentru a pregăti amestecul de umplere 3 ouă, 120 de grame de lapte, se adaugă o lingură de smântână și făină, se injectează brânză rasă, sare, piper la gust, sezon curry.

Dovlecei coapte cu carne tocată

Unu și jumătate de kilogram de fructe elastice sunt spălate, frecate pe o răzătoare mare, puțină sare și lăsate o vreme. Umplutura pentru caserolă este făcută din carne măcinată (jumătate de kilogram), care este prăjită într-o tigaie, împreună cu două bulbii zdrobite. În mijlocul preparatului se adaugă pastă de roșii, sare, piper.

Masa de dovlecei stors din lichid și o jumătate este așezată într-un vas de copt care a fost umezit. Toată umplutura este pusă pe partea de sus a acesteia, partea de sus este acoperită cu dovlecei rămași, ultimul strat este tăiat roșii, au nevoie de aproximativ 6-7 bucăți. Turta rezultată este umplută cu 4 ouă biciuite, cu un pahar de lapte, sare. După 20 de minute de gătit, caserola este scoasă din cuptor și stropită cu brânză tocată, întoarsă înapoi pentru a da o crustă gustoasă roșie.

Buchete de squash

Toată sarea acestui fel de mâncare este aceea că pentru el nu sunt luate numai fructe tinere, ci și cele vechi, supraîncărcate și, cel mai important, scapă de semințe trădătoare. În astfel de pâslători face un raport de la diverse produse, de exemplu, carne de pui fiartă, ciuperci, șuncă, toc.

La dovleac veți avea nevoie de două ouă, jumătate de linguriță de sare și sifon, jumătăți de chefir, făină după cum este necesar, sare sau zahăr, în funcție de destinație.

Squash tinder pe răzătoare, stoarce sucul alocate, conduce în ouă, se toarnă în kefir, sare și se pune o porție de sifon. După amestecare, lăsați să se răcească câteva minute pentru a stinge sifonul. Prin adăugarea de făină, ele se amestecă bine și încearcă să creeze o consistență de smântână groasă. Clatitele se raspandesc pe tigaie cu o lingura si se prajesc din doua parti pana se pregatesc. Cu cât este mai groasă aluatul, cu atât mai mult este necesar să prăjiți produsele, făcând focul puțin mai mic.

Prepararea mâncărurilor din dovlecei este un bun ajutor pentru bugetul familiei, deoarece aceste legume delicioase și sănătoase sunt ieftine și disponibile în cantități mari.