Varza de Bruxelles: plantare, creștere și îngrijire

Cabbage Brussels, o plantă de doi ani, aparține familiei de varză (Brassicaceae).

În sălbăticie, nu se întâmplă - în 1875 a fost obținută în Belgia, ca urmare a unei mutații de frunze de budi de varză.

Poti sa cresti varza de Bruxelles orice zonei climatice a țării noastre: tolerează bine înghețurile. Recoltarea este eliminată în toamna târzie, când alte tipuri de varză sunt deja recoltate.

Particularități ale germenilor de Bruxelles

În primul an de plantare, acesta formează o tulpină masivă de formă cilindrică, ajungând la 80 cm, pe care cresc frunze verzi mici sau medii, cu o ușoară acoperire cu ceară, pe petele scurte. Din rinichii situați în axilii frunzelor se formează ramuri foarte scurte, pe vârfurile cărora se află kochanchiki.

Pe a doua în an după plantare, varza de Bruxelles dă pedunculi cu flori galbene colectate într-o pensulă. Ca urmare a polenizării, apar fructe - păstăi cu semințe de culoare brun închis, globular și cu diametrul de până la 2 mm.

Perioada de vegetație durează între 130 și 160 de zile.

Are un sistem rădăcină bine dezvoltat. higrofile. Seedling tolerează prost umbrirea. Cultivarea varza de Bruxelles în sol deschis este preferabilă în zonele solare deschise. Iubește solurile cultivate, fertile și bine permeabile cu un pH de 5,5 și mai mult.

Agrotehnica: îngrijire și cultivare

Cultivarea varza de Bruxelles nu este deosebit de dificilă.

Cel mai bun predecesorii pentru mugurii de varză de Bruxelles: ceapa până la trandafir, legume de nisip, salate, rădăcini, leguminoase anuale și dovleac. Pe teren după plantarea crucifixului este posibil nu mai devreme de 3-4 ani.

În timpul plantării germenilor de Bruxelles pe suprafața deschisă, trebuie amintit faptul că suprafața optimă de hrănire este de 60 ⅹ 60 sau 70 ⅹ 70 cm. 35-50 semințe pe 1 m² sunt plantate în sol deschis. Adâncimea stratului fertil trebuie să fie de 25-27 cm. În zonele umede, pe soluri reci cu un strat arabil sărac, cu un nivel ridicat de apă subterană, se recomandă creșterea varză crestele.

îngrășăminte pentru varză de Bruxelles pentru 1 m²:

• Azotat de amoniu - 70-75 g;
• superfosfat - 35 g;
• sare de potasiu - 60 g.

În timpul săpăturilor de toamnă, îngrășămintele fosfat-potasiu sunt introduse în sol. Azotul este utilizat în hrana de vară. Îngrășămintele complexe sunt introduse în primăvară, cu 2 săptămâni înainte de plantare.

Îngrijirea constă în regulat slăbirea solului în jurul plantelor, umflarea și udarea.

la început formarea de kochanchikov descărcarea de apă pe 1 m² este 35-40 litri, în fazele ulterioare de dezvoltare - 40-45.

Kochanchikov crește mai mult la baza tulpinii, decât în ​​mijloc sau deasupra, astfel că varza de Bruxelles nu este ridicată.

La sfârșitul verii, tulpinile legătura la suport.

Atunci când kochanchiki începe să condenseze (4-6 săptămâni înainte de recoltare), prindeți vârful sau tăiați partea superioară a tijei. Datorită încetării creșterii mișcării, maturarea capului copilului se accelerează.

Cresterea prin varza

răsad Modul de creștere a germenilor de Bruxelles din cauza cursei în creștere face posibilă obținerea recoltei în perioadele timpurii. La începutul lunii aprilie, semințele de varză de Bruxelles sunt plantate în răsaduri sau vase la o adâncime de 2 cm la o distanță de 3-4 cm una de cealaltă.

Prepararea substratului pentru varza de varza de Bruxelles:

• turbă mică - 60%;
• câmp teren - 10%;
• humus - 20%;
• Mullein - 10%.

Răsadurile înainte de plantarea în sol deschis sunt conținute în sere cu încălzire sau pe balcoane și loggii. Cultivarea varză de Bruxelles trebuie să respecte condițiile corecte de temperatură și umiditate.

În termen de 20 de zile de la însămânțare, se păstrează t 20 ° C. După apariția germenilor, acesta trebuie cultivat timp de 4-7 zile la t 4-10 ° C. În plus, temperatura trebuie să fie: într-o zi însorită - 14-18 ° C, într-o zi acoperită de nori - 12-16 ° C, noaptea - 6-10 ° C. Cultivarea răsadurilor este necesară la o umiditate relativă de 60-70%.

În timpul cules În tancurile separate (cu vârste cuprinse între 10 și 12 zile) răsadurile slab și bolnave sunt sacrificate. Răsadurile sunt plantate în sol deschis la vârsta de 35-50 zile cu 4-6 frunze dezvoltate. Răsadurile pătrunde în sol la frunzele cele mai joase și compactează ușor pământul.

Odată pe săptămână răsadurile sunt hrănite cu orice îngrășăminte disponibile care conțin o cantitate egală de azot și potasiu. Fosforul din îngrășământ ar trebui să fie de 2 ori mai mic decât azotul.

Pest și controlul bolilor: chimie și nu numai

De-a lungul perioadei vegetație Varza de Bruxelles este ranita de thrips, purici cruciferosi, afide, varza de varza, varza de varza. Insecticide utilizate pentru controlul dăunătorilor: actinic, zolon, karate, sumi-alfa.

Pentru a crește aderența la frunzele acoperite cu ceară, adăugați săpun (30-40 g / 10 l) sau lapte degresat.

Cea mai periculoasă varză de varză de primăvară, care pune ouă în gâtul rădăcinii sau lângă sol. Larvele parazitului dăunează rădăcinile, determinând plantele să se usuce și să piară. La începutul migrației în masă a fluturilor (aprilie-mai), varza este tratată cu insecticide.

Dacă zbura de varză avea timp să depună ouă, rădăcinile ar trebui vărsate cu o soluție de 0,15% bazidină sau Bi-58 în calculul a 250-300 ml pe plantă. Hilling servește preventiv o măsură a cultivării germenilor de Bruxelles: larvele sunt dificil de accesat la rădăcini.

Varza de Bruxelles sunt predispuse la boli cum ar fi fusarium wilt, mucoase și bacterioză vasculară.

Când îngrijești varza de Bruxelles, înainte de a aplica medicamente împotriva dăunătorilor și a bolilor, slăbiți solul, hrăniți plantele și procesați biostimulantele.

De la purice cruciferous și varză de primăvară zbura ajută chelfăneală un amestec de praf de tutun și trigger de var (1: 1). Poți să crești nectaroane înflorite (morcovi și mărar) de-a lungul paturilor, ceea ce va atrage entomofagele și va reuși să facă față cu ospitalii din albusurile de varză.

Varza de afide acoperă întreaga plantă și aspiră sucul celular, drept urmare nu se formează copecii.

agronomic măsurile de îngrijire se desfășoară în săpăturile profunde ale toamnei, distrugerea buruienilor și a tuturor reziduurilor de plante. Plantele afectate sunt tratate cu infuzie sau decoct de vârfuri verde de cartofi sau roșii, cu adăugarea de săpun de rufe. Eficace este și infuzia nediluată de trei zile de coajă de citrice - 1 kg de cruste sunt infuzate în 10 litri de apă.

Pentru tratamentul plantelor este mai bine să le folosiți microbiopreparations: o nouă generație de medicamente care, spre deosebire de substanțele chimice, funcționează selectiv, nu dăunează sănătății și nu mărește imunitatea plantei.

Curățarea și depozitarea

La începutul lunii octombrie, când frunzele inferioare devin galbene, iar kochanchiki-ul inferior atinge dimensiunea unui nuc, încep să recolteze. Mai întâi scoateți kochanchiki-ul inferior format, lăsându-i pe cei mici să crească.

În același timp, tăiați tulpina de pe tulpină, astfel încât frunzele să nu se împrăștie. La fiecare colecție, frunzele îngălbenite și kochanchiki deschise sunt îndepărtate.

Curățarea în masă se efectuează atunci când mugurii capului devin gros și în cele din urmă închid frunzele. Planta este extrasă din pământ împreună cu rădăcinile. Îndepărtați frunzele, dar kochanchiki, pentru a evita vărsarea, lăsată pe tulpini.

În forma înghețată, varza de Bruxelles își păstrează toate calitățile utile până la recolta nouă.

Are o valoare nutritivă ridicată. Împreună cu carbohidrații, vitaminele și mineralele, compoziția sa chimică include sulfa substanțe - glucozinolat, care provoacă un gust precis.

Consumul regulat de varză de Bruxelles reduce riscul de cancer al plămânilor, rectului, stomacului, prostatei, sânului.

Se utilizează în dieta pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, cu diabet. Îmbunătățește digestia, în special la persoanele în vârstă.

Datorită disponibilității de proteine ​​ușor digerabile se recomandă pentru hrănire copii de vârstă fragedă.

Compoziția biochimică:

• vitamine din grupa B: B - 0,13 mg%, B2 - 0,15 mg%, B6 - 0,28 mg%, B - 30 mg%;
• caroten 0,1-0,5 mg%;
• vitamina PP - 0,7 mg%;
• vitamina C conține de 3 ori mai mult decât în ​​varza albă și lamaie - 100-200 mg%;
• materia uscată - 15-18%;
• zahăr - 4,5-5,5%;
• proteine ​​brute - 3-6%;
• fibră dietetică - 1,3-1,6%.

În 100 g de produs există doar 35 kcal.

Tabel. Cele mai bune soiuri au fost cultivate în toate regiunile din Rusia:

Miniatură kochanchiki, cu conținut scăzut de calorii, bogată în vitamine, minerale și fibre, utilizată pentru a prepara supe de legume și mâncăruri laterale, coapte cu brânză, roșii și carne.

Varza de Bruxelles, în creștere și îngrijire pentru care nu necesită mult timp și muncă, va îmbogăți și va diversifica dieta în timpul iernii și primăverii.