Retete de gatit caviar de dovlecel ca un magazin pentru iarna

Caviar de castravete din magazin - un gust de neuitat al trecutului sovietic îndepărtat. Apoi, caviarul magazinului avea mai multe avantaje, dar avantajele sale erau gustul și prețul mic. Și caracteristica sa distinctivă este coerența, atât de delicată și omogenă.

Desigur, icre de caviar în conformitate cu rețeta sovietică este gustos în orice moment al anului, dar este deosebit de relevant în timpul iernii. La urma urmei, iarnă este un sezon rece, atunci când doriți ceva delicios, homely. Și icre de caviar - ce ai nevoie în acest caz.

"Este păcat că un astfel de caviar delicios de squash nu este vândut în magazine acum", veți spune. Dar nu te superi, soluția la această problemă a fost inventată de mult timp. Nu trebuie să fii prea leneș în timpul verii și să gătești caviar în funcție de rețetele propuse. Deci, citiți și amintiți cele mai bune și, în același timp, rețete simple pentru caviarul de squash pentru iarnă.

Reteta de caviar de dovlecel "Sa revenim la URSS"

Este necesar:

• 1 kg de dovlecei (fructe vechi sau tinere - totul va face).
• 300 gr. roșii coapte.
• 300 gr. morcovi.
• 150 gr. ceapa.
• 2 lingurițe. zahăr.
• 1/2 linguri. l. oțet.
• 50 gr. usturoi.
• Sare, piper - depinde de gustul tău.

Pentru gătit, tăiați mai întâi capetele dovlecelului - ingredientul principal în această rețetă - apoi curățați-le. Fructele de dovlecei sunt necesare arbitrar tăiată în bucăți (acuratețe matematică aici pentru orice), în timp ce scoateți semințe mari.

Apoi, trebuie să pregătiți usturoiul, să-l coajați. Grind ceapa, morcovii și roșiile (și anume tăiate în bucăți mici). Ceapă și morcovi se prăjește în ulei, așa că s-au ruj ușor.

Apoi adăugați roșiile, zahărul, sarea în tigaie și a scos toate împreună 5 minute. Sucul este gata pentru utilizare ulterioară. Squashul trebuie să fie măcinat folosind o mașină de măcinat cu carne. Găsiți o cratiță cu fundul gros, unde trebuie să puneți mădușii zdrobiți și să le puneți în foc.

Apoi trebuie să așteptați să fiarbă, apoi reduceți focul la minimum și măduvă măcinată 30 de minute, Nu uitați să le amestecați ocazional. După ce au trecut 30 de minute, se adaugă zmeură și oțet la dovlecel, se tocă amestecul timp de aproximativ o jumătate de oră.

Următorul pas va fi adăugând usturoi, a trecut prin presă. Există un singur lucru: transformați caviarul gătit într-o masă omogenă, cu pastă, cu un mixer.

Asta este, caviarul magazinului URSS este gata. Și nu este greu să gătești.

Reteta pentru caviarul de squash "Gustul copilariei"

Este necesar:

• 3 kg de dovlecei;
• 1 kg de morcovi;
• 1 kg de ceapă;
• 3 linguri. l. tomate;
• 5 linguri. l. făină de grâu;
• 1,5 linguri. l. sare;
• 2 g. piper negru;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 8 căței de usturoi;
• 2 linguri. l. oțet;
• ulei de floarea-soarelui.

Este recomandabil să pregătiți în prealabil toate ingredientele rețetei. Va fi mult mai ușor să lucrăm în acest fel, pentru că totul a fost deja găsit și gătit. Și asta înseamnă că poți începe să lucrezi cu un suflet calm. Să începem cu ceapa de care aveți nevoie curățați și tăiați în cuburi, și apoi se prăjește în ulei până când este moale.

Apoi vine morcovul, care trebuie curățat apoi grătar pe o răzătoare grosier. După aceea, salvați din ulei vegetal (întotdeauna separat de ceapă și sub capac).

Coji de zucchini, scoateți semințele, tăiați în cuburi și de asemenea prăjiți în ulei de floarea-soarelui astfel încât dovlecelul să devină transparent (există multe dovlecei, astfel încât să nu puteți prăji totul dintr-o dată, dar în porții).

Apoi, trebuie să puneți toate legumele pregătite: ceapă, morcovi, dovlecei - într-un blender și să-i topiți într-o stare omogenă.

Apoi, aveți nevoie de o cratiță cu pereți groși pentru a pune masa de dovlecel și gătiți-l timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional. Condiție obligatorie: Caviarul de gătit este necesar sub capac.

Apoi urmează adăugarea de sare și zahăr, piper negru și pastă de tomate. Toate acestea trebuie să fie amestecate și să continue să gătească, de asemenea, amestecând ocazional.

În timp ce caviarul se prepară, puteți prăjiți făina până la culoarea smântânii, dar trebuie să fie făcută într-o tigaie uscată. Adăugați făină, usturoi, zdrobit în usturoi (și desigur curățat înainte) și, de asemenea, oțet. Amestecați bine amestecul și continuați să gătiți încă 5 minute.

Rămâne o problemă mică, și anume să împachetați caviarul fierbinte, proaspăt preparat pe băncile uscate și pre-sterilizate, să le rostogolească. Apoi, trebuie să puneți capacul în jos (neapărat!), Înfășurați-l într-o pătură și lăsați-i să se răcească complet.

Toată lumea știe de mult timp că nu există tovarășul gustului și culorii. Pentru toți cei care au descoperit că este cea mai bună rețetă pentru gătitul de caviar, trebuie să luați în considerare o altă rețetă.

Reteta caviar de dovlecel "Pentru iarnă - cel mai mult"

Pentru pregătire este necesar:

• 1 kg de dovlecei.
• 0,5 kg de morcovi.
• 0,5 kg de ceapă.
• 1 buc. - piper amar.
• 70 gr. pastă de tomate.
• 1 lingura. l. sare.
• 2 linguri. l. zahăr.
• 100 gr. ulei vegetal.
• 100 ml de apă.

Din produsele specificate în rețetă, randamentul va fi de 3 borcane de câte 0,5 litri fiecare. Morcovii trebuie să fie curățați, spălați și tăiat în cuburi. Marpele trebuie, de asemenea, să fie spălate, curățate, tăiate la capete și tăiate ca morcovii (adică cuburi).

Piperul trebuie să fie curățat de semințe și tăiat în inele. În ceea ce privește ceapa, trebuie curățată și tăiată în cuburi. Într-un cazan încălzit cu ulei vegetal, se toarnă morcovii pregătiți. Apoi adăugați sare, zahăr și puțină apă. Morcovii trebuie să fie tocați timp de cinci minute sub capac.

Apoi, adăugați dovlecei, ceapă și ardei tăiați la cazan. Se toarna sub capac până la moale a legumelor. Acest lucru va dura aproximativ un sfert de oră. După aceasta, adăugați pasta de tomate, amestecați tot conținutul bine și toarnați timp de aproximativ 5 minute.

La sfârșitul stingerii, opriți focul și răciți legumele. După răcirea legumelor, ele trebuie să fie măcinate într-un amestecător pentru o consistență omogenă. Apoi, masa rezultată este pusă în casetă și fierbe din nou.

Așezați squashul fierbinte în borcane sterilizate, care trebuie să fie, de asemenea, fierbinți. Rolați băncile.

Proprietăți utile de caviar de squash

1. Caviarul de caviar este considerat un aliment alimentar. Prin urmare, este perfect pentru persoanele care sunt diete. Calorii cu conținut scăzut de calorii, oligoelemente utile și chiar și un gust de neegalat.
2. Există fibre vegetale în ea, datorită cărora caviarul normalizează digestia.
3. Participă la reglementarea echilibrului apă-sare.
4. Poate produce colesterol dăunător, dar numai dacă îl utilizați în mod regulat.
5. Ridicarea hemoglobinei în sânge nu reprezintă o problemă pentru caviarul real.
6. Și este, de asemenea, recomandat persoanelor cu diabet zaharat.
7. Aceste fapte sunt suficiente pentru a vă asigura de beneficiile acestui produs.

toate este ușor să gătești în funcție de reteta de caviar de dovleac ca în magazin să se bucure de gustul său în serile lungi de iarnă rece. Mult noroc în pregătirea unui astfel de fel de mâncare delicioasă, totuși simplă!