Smokehouse cu mâinile proprii: video, structură de cărămidă

Astăzi, în parcelele țării, mulți oameni pun gratare și grătare pentru a găti carne în aerul proaspăt. De fapt, puteți să vă diversificați dieta prin construirea unui magazin de fumat cu propriile mâini. Acest design arată ca un cuptor închis cu un baldachin mic și ușile. Aici puteți fuma nu numai carne, ci și pește. Cel mai bine este să folosiți cărămizi refractare pentru a crea o astfel de structură, deoarece acest material este foarte durabil și durabil.

Pregătirea pentru execuția lucrărilor

Pentru a face un magazin de fumat, trebuie să pregătiți următoarele:

• ceramică ceramică;
• lut sau amestec de mortar gata preparat;
• lopata;
• ușile pentru fumat;
• bare metalice sau bare;
• container pentru soluție;
• un acoperis din metal;
• un ciocan;
• spatula și mistria;
• nivel;
• plăci de beton sau pietriș, nisip, beton, precum și o plasă de metal.

Pentru a crea un design pentru fumat rece, lut folosit. Dacă nu este, puteți da preferință terenului care este turnat între rândurile de cărămizi. Dar înlocuirea argilei cu un mortar de ciment convențional nu merită, pentru că, cu încălzire considerabilă, se va sparge.

Pentru a crea un magazin de fumat, pregătiți un teren special, și nu contează dacă echipamentul este destinat fumatului fierbinte sau rece de pește. Fundația ideală este o pernă de beton.

1. Pe site-ul selectat departe de casă, este necesar să faceți o groapă corespunzătoare dimensiunii fundației.
2. În partea de jos trebuie să turnați o cantitate mică de pietriș și nisip, apoi să le manipulați și să le așezați ușor.
3. Apoi puneți o plasă de metal pe pernă și umpleți-o cu beton.

Dacă este posibil, în loc de umplere din beton placa din beton armat este utilizată. Această opțiune simplifică foarte mult construirea unui magazin de fumat pentru pești.

Crearea unui design mic cu mâinile tale

Fumatul a fost durabil și funcțional, iar fumatul a avut loc în conformitate cu toate regulile, este necesar să se execute corect erecția, ceea ce va dura puțin timp. Sarcina principală este de a pregăti materiale de înaltă calitate. Pentru lucrare sunt potrivite numai cărămizi ceramice.

Odată ce proiectul este stabilit și site-ul este pregătit, Do coș de fum de linie. Pentru securitate, puteți vedea videoclipul corespunzător. Mai intai face un canal cu dimensiunile de 25x35 cm, iar sectiunea din interior ar trebui sa fie de aproximativ 300 cm. La capatul canalului este amplasata o camera de fumat cu o inaltime de 100-150 cm.

În procesul de efectuare a lucrărilor, este important să se plaseze cărămida exclusiv pe margine. Cuptorul pentru fumat este plasat la același nivel cu camera de ardere. În acest caz, este necesar să se asigure o creștere ușoară a fumului. Dacă nu, atunci trebuie să organizați un gradient de 8º. După aceasta, atent și împrăștiate rânduri de cărămizi, folosind o soluție de argilă. Amestecurile pe bază de ciment și nisip nu sunt potrivite.

Pentru a pune coșul de fum va necesita o bază specială. Astfel, este necesar să puneți o cărămidă pe o margine și să efectuați cu exactitate un pansament. Înălțimea peretelui de beton trebuie să fie de aproximativ 25 cm. Deasupra canalului se creează podele din cărămidă. Este important să puneți "casa" materialului și să utilizați pentru fixarea clădirii soluția de argilă menționată mai sus.

Asamblarea camera de fumat pentru a opera peștele la capătul coșului, cu lungimea canalului trebuie să fie de cel puțin 20 cm. Dupa uscare gaze arse soluție cu grijă acoperită cu sol. Va dura un strat de 15 cm.

Un design gata pentru fumatul rece de pește este plasat pe o verandă, pe o terasă sau într-un foișor.

Crearea unui magazin mare cu mâinile tale

Mulți oameni preferă să facă totul bine, așa că aleg structuri mari pentru a fuma carne și pește. În acest caz, este important să alegeți o platformă în care să existe spațiu liber.

De fapt, o fumatorie mare este o cameră cu un cuptor. Întregul complex este situat la mică distanță de casă.

Reguli de instalare:

• Dacă este vorba de pește afumat fierbinte, atunci fumul ar trebui să cadă în camera însăși. În același timp, ușile trebuie să fie bine închise.
• Dacă intenționați să construiți fumat rece, trebuie să aveți grijă de prezența unui generator separat de fum.

Datorită prezenței unei fumigene mari din cărămizi în țară, puteți face pește sau carne aromate. În acest caz, trebuie să pregătiți elemente de fixare, pe care veți închide produsele pentru fumatul ulterior.

Partea superioară este montată coș cu zăvor special, datorită căruia este posibil să se regleze eliminarea fumului, temperatura camerei, precum și viteza fluxului de aer. Fără o astfel de captură, culoarea peștelui afumat va fi inegală.

Ar trebui să aibă grijă de prezența ferestrelor mici pentru ventilație. Acest lucru este foarte important, deoarece în astfel de structuri mari, de obicei, o cantitate mare de pește și carne este fumată. De asemenea, este necesar un loc de depozitare a lemnului de foc. În proiectarea fumatului rece se instalează un palet, în care se scurge grăsimea.

Dacă este vorba de o construcție generală, atunci este necesar să se facă o platformă cu un grătar. În acest caz, în timpul vacanței de vară vă puteți bucura nu numai de pește afumat, ci și un kebab de shish. Dacă există mai multe camere de combustie, este posibil să utilizați simultan ambele dispozitive. Procesul de gătit nu va fi deranjat.

Elemente suplimentare

1. Bare de fixare. Atunci când se construiește o fum de cărămidă, este necesar să se pregătească tije de metal, care sunt adesea vizibile pe video. Un design mic este suficient pentru 8 tije, jumatate din care este setat la o inaltime de aproximativ 70 cm pentru fumat fierbinte. În consecință, a doua jumătate trebuie fixată astfel încât distanța dintre tije și marginea superioară să fie de aproximativ 25 cm. Prin urmare, este posibil ca peștele să fie supus fumatului rece.
2. Filtru. Într-un complex mare, trebuie să existe un produs similar. Pentru crearea sa, este suficient să trageți pânza pe cerc. Un astfel de filtru este plasat sub barele inferioare. Este necesar să se țină seama de instalarea acestei părți atunci când se planifică un magazin de fumat, deoarece un astfel de produs necesită un cadru separat, pentru care sunt necesare 4 tije. În timpul fumatului rece de pește, se recomandă ca filtrul să fie udat în mod constant cu apă.
3. Ușa. Dacă aveți de gând să construiți un mic magazin de fum care va fi folosit în casă sau pe verandă, trebuie să faceți o ușă de lemn. În același timp, toate elementele de lemn ar trebui protejate cu argilă de temperaturi ridicate. Prelucrarea acestui material se efectuează după ce structura cărămizii este gata.

Cameră de fum din cărămidă, destinată fumatului rece sau fierbinte, ușor de construit, nu recurge la ajutorul specialiștilor. Mai întâi trebuie să găsești un loc și să pregătești un proiect. După aceea, va rămâne pentru a achiziționa materialele necesare și pentru a începe lucrul.