Caracteristicile retetei de gatit cu varza salata de ciuperci cu varza pentru iarna

O recoltă bună de ciuperci garantează întotdeauna o varietate de feluri de mâncare care pot fi gătite de la ei. Ciupercile utilizate la prepararea diferitelor supe, tocane, murate, cu cartofi prăjiți lor fierte găluște cu ciuperci, plăcinte prăjite cu umplutură de ciuperci, turtelor, adăugat la diverse salate. Salatele, care sunt adăugate de ciuperci, sunt foarte hrănitoare și, prin urmare, sunt mai ales iubite de bărbați.

Vase care pot fi făcute din ciuperci

Datorită faptului că acestea conțin o cantitate mare de proteine, ele sunt adesea folosite ca înlocuitori de carne. De asemenea, colectate personal în ciupercile de pădure, economisi foarte mult bugetul familiei, mai ales în timpul iernii, atunci când doriți să gătească un fel de mâncare de ciuperci, dar ciupercile din prețul de magazin, comparativ cu prețurile de carne.

Una dintre mâncărurile care pot fi gătite cu ciuperci este un halofit. Acest fel de mâncare are o istorie veche de secole. Este ca o zi cu zi, mese la prețuri accesibile pentru rețetele cele mai simple preparate țăran rus ca ciupercile pot fi colectate gratuit, într-o poiană de pădure, și au crescut varză în grădină. Prima menționare datează din secolul al XV-lea.

Ciuperca de ciuperci cu varza este o recolta foarte gustoasa si folositoare pentru iarna. Este folosit ca o salată, al doilea curs sau puteți găti cu el un prim curs fierbinte. Cea mai delicioasă este o grămadă de ciuperci, cum ar fi ciupercile de miere, alb, bolete, unt, dar puteți folosi și orice altă variantă disponibilă. Este permisă utilizarea ciuperci de diferite dimensiuni, pentru că atunci când sunt gătite, acestea sunt tăiate în bucăți mici.

Fiecare gospodină are rețete speciale pentru diferite feluri de mâncare. Solyanka nu este, de asemenea, o excepție de la această listă. Retetele dovedite sunt intotdeauna transmise de la gura la gura, de la mama la fata. Una dintre aceste rețete reușite pentru iarnă ar trebui să fie utilizată la prepararea conservelor. Există o mulțime de rețete pentru salată cu ciuperci și varză pentru iarnă.

Una dintre astfel de rețete, pe care chiar începători le poate repeta, include următoarele produse:

• un kilogram de ciuperci și varză proaspătă,
• o jumătate de kilogram de morcovi, ardei bulgari, roșii coapte, ceapă,
• 1 lingură de ardei ascuțit,
• 1 ceasca de ulei vegetal,
• 3 frunze de frunze de dafin,
• 4 mazăre de piper dulce,
• 2 linguri de sare de masă și zahăr,
• 3 linguri de oțet de masă de 9%.

Procesul de preparare a sarelui

1. Ciupercile sunt spălate bine, mai bine de două ori, curățate, tăiate în bucăți mici și fierte în apă sărată în apă timp de 15 minute. În timpul gătitului de ciuperci, este necesar să se îndepărteze spuma formată pe suprafață. Se fierbe ciupercile într-un ciocănitor, pentru a prelungi lichidul din sticlă. Pentru a solyanka a dobândit un gust mai pronunțat de ciuperci, ar trebui să fie prăjite în ulei vegetal timp de 5 minute.
2. Varza tocata subtire. Se răpește varza într-o cratiță mare rezistente la foc și se fierbe cu ulei vegetal până când se reduce puțin volumul.
3. Tăiați roșiile în bucăți mici, apoi măturați-le într-un blender. Adăugați pasta de tomate zdrobită la varză. Roșiile pot fi înlocuite cu pastă de roșii (jumătate de pahar diluat în aproximativ 0,5 litri de apă).
4. Ardeii se toaca fin, se adauga varza.
5. Se curata ceapa si se taie cubulete, se adauga legumele preparate.
6. Morcovii au fost spălați, curățați. Utilizând răzătoare, mănânceți morcovii și adăugați-le la legume. Întreaga masă vegetală este gătită într-o cratiță timp de aproximativ 20 de minute.
7. Adăugați ciupercile fierte la masa fină de legume, amestecați, piper, adăugați sare, zahăr, frunze de dafin. Acoperit cu un capac din nou, puneti tigaia pe soba si stingeti viitoarea manga la foc mic timp de 50 de minute, amestecand periodic cu o lingura de lemn, evitand arderea.

Într-o tigaie cu 15 minute înainte de pregătire toarnă în oțet, care acționează ca un conservant. Ingredientele digest nu ar trebui să fie, ar trebui să crunchieze puțin. Mi-a pregătit mirosul într-o formă fierbinte pentru a se întinde pe maluri și se rostogoli. Băncile se pun pe masă cu susul în jos, înfășurate într-un prosop și lăsate să se răcească. După răcire, produsul finit este pus într-o chilicură de depozitare.

Conținutul caloric al vasului preparat este de 59 Kcal la 100 de grame, astfel că această mâncare cu conținut scăzut de calorii, bogată în proteine ​​și care conține compoziții sănătoase, va fi apreciată de diete. Durata totală de gătire a sarelui pe sobă este de 1 oră și 30 de minute. Din această cantitate de ingrediente, aproximativ 4 kg de salată minunată și delicioasă.

După cum puteți vedea, această metodă pentru a găti amestecătură este într-o clipă, iar în timpul iernii toate problemele de pregătire va fi uitat, dar memoria va recunoștință doar sinceră familiei pentru îngrijirea rudelor. Dar timpul pentru pregătirea ei va trebui să fie cheltuit foarte mult, din moment ce gustul gătit este atât de gustos încât, dacă îl gătiți în cantități mici, atunci pentru iarnă este posibil să nu fie suficient. Pentru a incerca sa fiti amandoi, nu trebuie sa asteptati iarna, o puteti incerca in cateva ore. Toată casa va aprecia gustul sălcii.

Solyanka vine întotdeauna în ajutorul hostessului

Poate fi folosit un amestec gata preparat la prepararea supei. În sezonul de iarnă-primăvară, când varza proaspătă în magazine se ridică de obicei în preț, se pregătește un borsch delicios. Realizată de această rețetă, amestecul va ajuta corpul să umple lipsa de vitamine și minerale. Dacă oaspeții au sosit brusc în mod neașteptat, pregătirea de ciuperci și varză își va lua locul de onoare pe masă ca o gustare delicioasă. Încercând pregătirea cu ciuperci și varză, femeile care nu sunt familiarizate cu această rețetă vor fi cu siguranță rugate să împartă rețeta, astfel încât până în iarna următoare să le mulțumească pe ale lor.

Adăugând la amestecul încălzit preparat în conformitate cu această rețetă, orice produse afumate, caper, felii de lamaie, măsline și puțină apă, puteți obține delicioase feluri de mâncare fierbinți, care este, de obicei, foarte asemănător cu bărbații. Folosind-o ca umplutură, poți găti o plăcintă delicioasă dintr-un aluat de drojdie.

Poți să pregătești o pauză în orice moment al anului

Dacă, dintr-un anumit motiv, nu a fost posibil să gătești o ciupercă de ciuperci cu varză în toamnă, această rețetă va fi de asemenea folosită iarna.

În timpul nostru, atunci când pe rafturile de magazine întotdeauna ingredientele necesare sunt disponibile în comerț, aceasta nu este o problemă, singurul lucru, costul unui astfel de solyanka va fi de câteva ori mai scump. Dar va fi gătit de propriile mâini, și mai ales va aprecia acest impuls la începutul amantelor. La urma urmei, gospodinele cu experiență nu pierde sezonul de vânzare legume și ciuperci la un preț accesibil, și, desigur, va pregăti piesa de prelucrat, precum și alte tipuri de home-conserve de rețete preferate în timpul convențional.

Bon Appetit și rețete utile!